Рубрика: Сад и огород

Морковь (Daucus) принадлежит к семейству Зонтичных. Слово «морковь» имеет корни в праславянском языке. В диких условиях растение встречается в Новой Зеландии, Америке, Африке, Австралии и Средиземноморье. В сельском хозяйстве выращивают вид морковь культурная (Daucus sativus), имеющую столовые и кормовые сорта. Культура возделывается примерно 4 тысячи лет, за что появилось множество сортов. Существует мнение […]

Многолетнее травянистое растение майоран (Origanum majorana) относится к роду Душица семейства Яснотковые. В дикой природе встречается в Северной Африке, Центральной Европе и на Ближнем Востоке. С Древнего Египта, Римской империи и Эллады его культивировали как лекарственное, декоративное и пряное растение. Греки верили, что у майорана магические свойства, которые способны вернуть любовь и мужество. […]

Лук (Allium) — двухлетнее или многолетнее травянистое растение из подсемейства Луковые семейства Амариллисовые. Этот род объединяет около 400 видов. В природе он встречается в Северном полушарии, предпочитая леса, степи и луга. О существовании лука знали 4 тысячи лет назад в Китае, Иране и Средиземноморье. На территорию России это растение попало лишь в начале […]

Картофель (Solanum tuberosum), ещё называемый пасленом клубненосным, относится к виду клубненосных травянистых многолетних растений рода Паслен семейства Пасленовые. В 1596 году швейцарский анатом, ботаник и систематик Каспар Баугин дал картофелю современное научное название. Карл Линней при составлении собственной классификации растений занес именно это название в неё. В России растение называют «картофель», слово является […]

Капуста (Brassica) принадлежит к семейству Крестоцветные (Капустные), включающему репу, редьку, брюкву, капусту огородную, редис, турнепс и горчицу. Род объединяет около 50 видов. В природных условиях встречаются в Средиземноморье, Средней Европе, Центральной и Восточной Азии. На территории Америки произрастают лишь виды, вывезенные из Европы. Культивирование капусты началось примерно четыре тысячи лет назад древними греками, […]

Кабачок (Cucurbita pepo var. giraumontia) – это кустовая разновидность твердокорой тыквы из семейства Тыквенные. Плоды кабачка продолговатые и могут быть зелёными, зеленовато-черными, жёлтыми или белыми. Мякоть внутри плодов достаточно нежная. Кабачки жарят, маринуют, тушат, консервируют и употребляют в пищу сырыми. Родиной этой овощной культуры является Оахакская долина в Мексике. В XVI веке из […]

Дыня (Cucumis melo) – это бахчевая культура, вид рода Огурец семейства Тыквенные. В дикой природе дыню встретить практически невозможно. Сорно-полевые азиатские виды дыни послужили основой для выведения культурных форм. Первое упоминание о культивируемой дыне встречается в Библии, где рассказывается о ее выращивании в древнем Египте. Родиной этого растения является Малая и Средняя Азия. […]

Дайкон, известный также как китайская, японская редька или японский дайкон, – корнеплодное растение семейства Крестоцветные. Это подвид редьки посевной, отличающийся от редьки и редиса отсутствием горчичных масел и умеренным ароматом. Выведен селекционерами Японии в древности из лоба, азиатского сорта редьки, встречающегося в дикой природе Китае. С японского «дайкон» переводится как «большой корень». В […]

Травянистое растение горох (Pisum), принадлежащее к семейству Бобовые, родом с Юго-Западной Азии, где его начали культивировать еще в древности. Зеленый горох содержит каротин (провитамин А), витамины C, PP, группы B, а также соли марганца, фосфора, калия и железа. В нем также содержится лизин – редкая аминокислота. В настоящее время культивируют три разновидности гороха: […]

Боярышник обыкновенный (Crataegus laevigata), также называемый боярышником сглаженным, барыней-деревом, колючим или глодом, относится к роду Боярышник семейства Розовые. В дикой природе его можно встретить в Северной Америке и по всей Европе. Предпочитает расти в лиственных и сосновых лесах, на опушках и тяжелых глинистых грунтах. Название вида переводится как «крепкий», из-за качества древесины или […]