Кроме любительского разведения пчел, существует еще и технология промышленного пчеловодства. Благодаря производственным технологиям появляется возможность получать с одной пасеки гораздо больше готовой продукции, при этом для работы не требуется задействовать много рабочей силы.
Несмотря на то, что данный вид бизнеса на территории России профессионально не до конца развит, у начинающих предпринимателей имеются перспективы занять свою нишу и выйти на мировой рынок. Профессиональное отечественное пчеловодство в масштабном производстве позволит поставлять готовую продукцию не только внутри страны, но и далеко за ее пределами.
Состояние промышленного пчеловодства на сегодняшний день
На сегодняшний день на территории России имеется промышленное пчеловодство, но, к сожалению, оно не ориентировано на экспорт. Целевой аудиторией до сих пор является внутренний рынок. Несмотря на то, что в России имеются все условия для профессионального разведения пчел и получения готовой продукции высокого качества, данная система развита довольно слабо. На данный момент имеющиеся резервы используются некачественно и не в полной мере. Именно поэтому другие страны с легкостью обходят Россию по производству меда в промышленных масштабах.
Профессиональное пчеловодство: перспективы развития отрасли
Если заниматься профессионально содержанием пасеки, то имеются все шансы выйти на мировой рынок. Ежегодно на территории России добывают около 50000 тонн меда, в результате чего по количеству получаемой продукции страна превосходит даже Австрию.
Если ориентироваться на внутренний рынок, то мед пользуется большой популярностью и спросом. Если организовать все профессионально и сделать пасеку действительно масштабной, то можно легко выйти на экспорт продукции. В данном случае важно все сделать правильно: пройти регистрацию в качестве ИП или ООО, подойти к ведению бизнеса максимально ответственно и профессионально.
Цели и задачи промышленного пчеловодства
Каждое производство независимо от масштабов имеет цели и задачи, профессиональное пчеловодство в данном случае исключением не является. Основной целью любого пасечника является получение и дальнейшая реализация меда и сопутствующего товара.
Для ведения полноценной деятельности потребуется обустроить пасеку по всем правилам, приобрести пчел, благодаря которым можно будет производить продукцию в масштабных количествах и после окончания медосбора продавать.
Главными задачами в данном случае являются:
- техническое обеспечение пасеки;
- выбор пчел;
- дальнейшее содержание пчелосемей в подходящих для них условиях;
- поиск каналов для сбыта готовой продукции.
В чем преимущества профессионального пчеловодства
Профессиональное производство обладает рядом преимуществ, среди которых можно отметить:
- получение дополнительного дохода, если совмещать несколько видов деятельности одновременно, так как пчеловодство является сезонным бизнесом;
- самостоятельное получение меда позволяет уменьшить себестоимость готовой продукции;
- на период медосбора можно заключать договор на аренду сельскохозяйственного угодья, в результате чего пчелы не только будут заниматься сбором нектара, но и опылять растения;
- если придерживаться определенной технологии, то можно сделать практически все работы автоматизированными;
- при необходимости можно увеличивать размеры пасеки, используя для этого собственных пчел.
Если подойти к делу ответственно, то появиться возможность получать хороший доход.
Условия для организации промышленной пасеки
Планируя заняться профессионально предпринимательской деятельности и открыть собственную пасеку в масштабном производстве, важно понимать, что данный бизнес является сезонным. Обусловлено это тем, что максимальный сбор меда осуществляется пчелами с апреля по август.
Как правило, многие работы автоматизированы, но для подсобной и механической деятельности рекомендуется нанимать сотрудников. Если все процессы на пасеке будут механическими, то для ведения хозяйства потребуется минимум людей.
Для того чтобы профессиональный вид деятельности по содержанию пасеки функционировал нормально, потребуется:
- установить оборудование, с помощью которого будет осуществляться откачка меда, переработка вторичного сырья, например, воска;
- для определенного региона должен быть выбран подходящий вид пчел;
- важно своевременно менять пчелиную матку;
- выйти на надежных поставщиков, которые будут предоставлять корма и необходимые для работы материалы;
- качественный уход за пчелами позволит получить продукцию высокого качества.
Чтобы данный вид бизнеса был не только профессиональным, но и законным, стоит пройти регистрационный процесс в качестве ИП либо ООО.
Оборудование для промышленной пасеки
Когда речь идет о масштабном производстве, то промышленное оборудование для пчеловодства должно напоминать конвейерный тип работы. В данном случае не рекомендуется использовать любительские технологии. В качестве профессионального оборудования для обустройства пасеки в промышленных масштабах потребуются механизмы, позволяющие:
- наращивать рамки и метизы;
- распечатывать сотовые рамки;
- собирать пыльцу, пергу, прополис, маточное молочко;
- откачивать мед;
- перерабатывать воск;
- производить вощину.
Для остальных видов работ, как правило, нанимают сотрудников. В большинстве случаев 1 человек может обслужить порядка 1000 ульев.
Расположение и размеры промышленной пасеки
Если планируется вести деятельность в сфере промышленного производства, то необходимо быть готовым к тому, что на пасеке должно находиться от 300 до 5000 ульев. Многие профессиональные пчеловоды утверждают, что для крупного хозяйства требуется не менее 500 пчелиных семей, только так можно получить хороший уровень дохода. При этом существуют такие организации, которые обслуживают одновременно до 15 000 пчелосемей.
Если говорить о преимуществах данного вида деятельности, то производство в промышленных масштабах позволяет расширяться постепенно, используя собственные ресурсы. Если своевременно делать отводки, то можно сразу добиться нескольких целей:
- сделать имеющуюся пчелиную семью сильнее;
- значительно увеличить количество особей.
При необходимости можно самостоятельно заниматься селекционными работами, тем самым расширяя пасеку. Делая пчеловодство профессиональным видом деятельности, стоит заранее позаботиться об условиях содержания пчел и подобрать участок, на котором будут располагаться ульи.
На территории России существует большое количество регионов, в которых продукция отличается вкусовыми качествами, чему способствует климат и произрастающие растения. Наибольшей популярностью пользуются территории Алтая, Перми, Башкирии, Краснодара.
Рабочий персонал
Важно понимать, что для получения прибыли необходимо, чтобы трудозатраты окупились сполна. Для этого рекомендуется придерживаться определенной схемы, в результате которой себестоимость готовой продукции будет в несколько раз ниже планируемого дохода. Лучше всего, чтобы пасека обслуживалась машинами, а не людьми.
Если все же планируется нанимать сотрудников, то необходимо заранее просчитать необходимое количество людей, которые будут заняты обслуживанием пасеки. Как правило, 1000 ульев может обслужить 1 человек, но при условии, что все процессы будут полностью автоматизированы. При этом встречаются масштабные производства, где обслуживанием 600 ульев занимаются 4 человека.
Для работы лучше всего нанимать профессионалов, которые понимают, каким образом происходит медосбор, по какому принципу живут пчелы и другие нюансы. Чтобы работа была слажена, каждый должен отвечать за что-то конкретное. Например, человек, занимающийся только транспортировкой, должен уметь водить транспортное средство и ориентироваться в местности. Бригада строителей должна разбираться, как правильно строить улья и подсобные помещения.
Возможные риски
Многим пасечникам свойственно задаваться вопросом относительно того, выгодно ли держать собственную пасеку, каковы перспективы развития профессионального пчеловодства в промышленных масштабах, существует ли риск. Как показывает практика, содержание собственных пасек является довольно прибыльной деятельностью.
Важно учитывать, что в ведении любой деятельности имеются подводные камни и риск, которые не зависит от пчеловода, но при этом могут свести все усилия по развитию бизнеса на ноль:
- природные катаклизмы;
- на пасеке случился пожар;
- произошла кража;
- пчелиная семья покинула улей и улетела.
Остальные моменты по выгоде содержания профессионального пчеловодческого бизнеса зависят от самого пасечника. Как правило, первым делом необходимо найти каналы сбыта и поставлять на реализацию продукцию высокого качества, в противном случае мед не будет пользоваться у потребителей популярностью и прибыли не будет.
Заключение
Технология промышленного пчеловодства и дальнейшее развитие полностью зависят от человеческого фактора. Несомненно, погодные условия способны оказать влияние на качество и количество собранного сырья, но если работы будут организованы правильно, то конечный результат масштабного труда может превзойти все ожидания. Если планируется заниматься данным видом деятельности профессионально, то стоит подходить к делу ответственно, при этом для обустройства и содержания масштабной пасеки потребуется много сил, времени и денежных средств.
