Напольные ароматные и пряные уголки для кухни.

Тема нашего разговора — мобильный садик из трав для кухни. Его можно обустроить на подоконнике в квартире или доме, а весной пересадить на балкон или террасу.

В летнее время горшочный кухонный садик можно пересадить в сад. Живые растения украшают интерьер и сейчас в тренде. Не стоит забывать про полезность пряных трав – это натуральный источник витаминов на вашем столе всё время года. Завершая разговор об этом, рассмотрим ещё четыре культуры.

Иссоп обыкновенный

В апреле сажаем поверхностно. Удерживаем влагу почвы в контейнере, прикрыв его пленкой или стеклом с небольшим отверстием для вентиляции.

Иссоп обыкновенный, портрет, фото автора.Иссоп обыкновенный в горшке. Для предотвращения плесени необходимо проветривать посевы. Поливают из пульверизатора, чтобы семена не скатывались в одну сторону и равномерно всходили. В фазе 1-2 листочков пикируют в отдельные горшки. Растениям, достигшим года, можно создать композиции в контейнерах или выращивать их по отдельности в кухонном садике. В горшочках культивируют 3-4 года.

На подоконнике ваш собственный оазис пряных трав. Красиво, модно, полезно! Иссоп неприхотлив в уходе, любит свет и не нуждается в обильном поливе; предпочитает плодородную, рыхлую, умеренно влажную почву с известинкой (рН 6-7). Отзывчиво реагирует на удобрения, но переусердствовать с ними нельзя: цветение может быть слабее и аромат – менее насыщенным. Семена сохраняют всхожесть в течение 3-4 лет. Впоследствии лучше размножать его делением кустов, неодревесневшими черенками и отводками.

Иссоп — семена, фото с сайта nargil.ir. Срезают зелень, когда растения вырастают до 15-20 см. От момента отрастания до срезки проходит около 118 суток. В первый год проводят 1-2 срезки, чтобы избежать угнетения и истощения молодого растения. Далее можно делать 3-4 срезки за сезон в период цветения, которое начинается в середине лета и длится до поздней осени. После каждой срезки поливают и удобряют растения. Последнюю срезку проводят осенью почти до основания.

Сухая трава иссопы пригодится потом. В светлом прохладном помещении с температурой +7…+10°С на зимовку горшочки с иссопом помещают и полив сокращают.

Чабер садовый

Высейте семена в марте-апреле, неглубоко (поскольку семена мелкие), применяя почвосмесь для рассады. Над емкостями поставьте стекло и разместите их в теплом светлом месте (без попадания прямых солнечных лучей).

Чабер садовый, портрет, фото автора.Горшок с цветущим садовым чабрецом. Фото с сайта omcseeds.com. Пикируем сеянцы по горшочкам с рыхлым субстратом, обязателен дренаж на дне. Летом растения лучше содержать на открытом воздухе: там они болеют и повреждаются вредителями меньше, а также максимально «набирают» эфирные масла, придающие им неповторимый вкус и аромат. Чабер можно использовать в цветочных композициях с засухоустойчивыми растениями в контейнерах. Отдельно он будет прекрасно смотреться в горшечном садике в стиле Прованса на балконе или террасе. При слабом развитии растений требуется внесение полного минерального удобрения (например, «Радуга»).

В период начала цветения собирают зеленую часть тимьяна. Чабрец косят дважды за сезон: когда растения вырастут минимум до десяти сантиметров (примерно через 52 дня после всходов), и в начале цветения на уровне разветвления стебля. По окончании осени всю зелёную массу срезают для использования, а горшок очищают.

Эстрагон

В марте-апреле мелкие семена эстрагона, которые можно смешать с песком, высевают без замачивания в горшки с рыхлым плодородным субстратом.

Эстрагон, портрет, фото автора.Эстрагон, растущий в горшке. Фото из блога blog-travushka.ru. Глубина заделки семян составляет 1,0-1,5 см, период прорастания примерно 3 недели; посевы накрывают стеклом и ставят в светлое место при комнатной температуре (ежедневное проветривание необходимо). Сеянцы пикируют в отдельные горшки (широкие предпочтительнее, чем глубокие) с глинистым субстратом, по мере роста их переваливают в большую емкость. При недостатке света растения сильно вытягиваются и нуждаются в подвязке к колышку. Для большей кустистости верхушки побегов прищипывают. Сеянцы эстрагона требуют защиты от сквозняков!

Рассада эстрагона. Фото из сайта glav-dacha.ru Вначале капризный, со временем становится неприхотливым. С двух лет перед началом роста молодых побегов подкармливаем полным комплексным удобрением (согласно инструкции для декоративно-лиственных комнатных растений). Дозировку не превышайте: у перекормленного эстрагона слабеет аромат зелени. Можно пересадить несколько растений в один контейнер, разместить его на открытом балконе, но первое время (около недели) притенить. Существуют сорта эстрагона, обладающие более выраженными вкусовыми характеристиками. Один из них поражает приятным пряным ароматом и освежающим острым вкусом.

• ‘Грибовский’;
• ‘Гудвин’;
• ‘Жулебинский семко’;
• ‘Зеленый дол’;
• ‘Монарх’.

Эстрагон прекрасно выращивается в горшках. Дальнейший уход подразумевает полив, но важно не переувлажнять почву. Растение любит свет и устойчиво к засухе, ведь это полынь! После полива почвенный субстрат необходимо рыхлить. При высоте растения 20-30 сантиметров проводят первый сбор зелени – срезают верхушки с листьями длиной около 10-15 сантиметров. После стрижки стебли становятся более мощными, второй раз отросшие побеги можно срезать у самого основания. Период отрастания в среднем составляет 25-30 суток.

После того как эстрагон вырастет до высоты 20-30 сантиметров, выполняют первую стрижку зелени. Лучше делить эстрагон в марте-апреле или конце августа. Черенковать желательно в начале мая, нарезав черенки длиной 15 см (нижний срез косой, без листьев). Обработать корнеобразователем и высадить во влажный песок под пленку – через месяц черенки укоренятся. Помните!Семена эстрагона сохраняют всхожесть в течение двух-трёх лет. Старые семена плохо прорастают, а всходы часто вырастают слабыми и склоняются к земле. Практический совет 1Не сажайте много семян эстрагона: 2-3 горшочка достаточно для семьи. Одно растение с приятным ароматом можно размножать делением, сеянцы могут быть менее ароматными.

Тимьян ползучий, или чабрец

Высевают поверхностно, в марте-апреле.

Тимьян ползучий, портрет, фото автора.Растение тимьян ползучий в контейнере, изображение взято с сайта greenmarket.com.ua. При температуре +13…+18°С семена прорастают в течение месяца. Горшочки накрывают стеклом или пленкой, полив осуществляют пульверизатором отстоянной водой комнатной температуры. Всходы пикируют, рассаживая по 2-3 растения в отдельные горшки для большей декоративности и пышности. Почвенный субстрат должен быть хорошо дренированным, легким, плодородным с добавлением хорошо промытого речного песка, нейтральной или щелочной реакции, с содержанием извести. Чабрец медленно развивается: в горшках (с обрезкой) его можно выращивать 4-5 лет. Растение любит свет (при недостатке освещения вытягивается, растет слабым), засухоустойчиво, поэтому размещают на подоконниках южных, юго-восточных и юго-западных окон. Поливают только после подсыхания верхнего слоя почвы. После поливов обязательно рыхлят землю.

Чабрец светолюбивВ мае, при начале активного роста, первую подкормку проводят мочевиной. С второго года жизни весной можно чабрец подкормить жидким коровяком и минеральными удобрениями, но можно обойтись только добавлением растению нового хорошего песчаного субстрата. Сеянцы чаще зацветают на второй год. После срезки цветущих побегов для использования хорошо подкормить растения азофоской.

Урожай зелени чабрецаВ зимнее время горшочки с чабрецом хранят в отапливаемых помещениях с положительной температурой, например, на застекленном балконе с частичной системой отопления. Температура на балконе не должна быть ниже +5…+7°С.

Практический совет 3

Во время пересадки в отдельные горшки полезно снизить стресс для растений с помощью «Эпинома-Экстра» (развести: 1 ампула на 5 литров воды), но раствор нужно использовать сразу.

Чабрец способен прорастать в одной емкости до пяти лет. Теперь, узнав о всех пряных травах из нашего перечня, хочу узнать, какие растения в горшках выращиваете на кухне.