Кухонный садик на подоконнике: аромат, специи, свежесть

Тему мобильного кухонного садика из трав, размещаемого на подоконнике квартиры или дома, и переносимого летом на балкон или открытую террасу, мы продолжаем.

Живые растения в интерьере всегда выглядят красиво, а сейчас это ещё и модно. Не забывайте также о пользе пряных трав – это экологически чистый витаминный подарок на ваш стол каждый день! В завершении темы рассмотрим ещё четыре культуры.

Иссоп обыкновенный

Высеваем семена в апреле, не углубляя сильно; поддерживаем влажность почвы в контейнере, накрыв его пленкой или стеклом и оставив маленькое отверстие для вентиляции. Иссоп обыкновенный в горшке.
Для того чтобы посевы не заплесневели, требуется проветривание. Поливать из пульверизатора – семена не смываются в одну сторону и прорастают равномерно. В фазе 1-2 листочков пересаживаем в отдельные горшки. Растениям, достигшим года, можно создать композиции в контейнерах или высадить по отдельности в кухонном саду. В горшочках выращивают 3-4 года.
Иссоп неприхотлив к условиям произрастания, любит солнечный свет и засуху; наилучшим субстратом для него служит плодородная, рыхлая, умеренно влажная почва с содержанием извести (рН 6-7). Удобрения стимулируют рост, но при их избытке цветение слабее, а аромат – менее выражен. Семена сохраняют всхожесть в течение 3-4 лет. В дальнейшем размножение осуществляется делением кустов, неодревесневшими черенками и отводками.
Срезают зелень, когда растения достигнут высоты 15-20 см. С момента отрастания до срезки проходит около 118 суток. За первый год производят 1-2 срезки, чтобы не подавить и не истощить молодое растение. В дальнейшем можно проводить 3-4 срезки за сезон в период начала цветения, которое продолжается с середины лета и до глубокой осени. После каждой срезки растения поливают и удобряют. Осенью проводят последнюю срезку почти до основания.
На зиму горшки с иссопом помещают в светлое прохладное место с температурой от 7 до 10 градусов тепла, полив уменьшают.

Чабер садовый

Высев проводим в марте-апреле, поверхностно (семена маленькие), применяем почвосмесь для рассады, емкости накрываем стеклом и ставим в теплое освещенное (без прямых солнечных лучей) место. фото автора. Горшок с садовым чабером. Фото из интернет-магазина omcseeds.com.
Растения пикируем по горшочкам с рыхлым субстратом, дренаж обязателен. Летом растения лучше содержать на открытом воздухе: так они болеют и повреждаются вредителями меньше, а также максимально «набирают» эфирные масла, придающие им неповторимый вкус и аромат. Чабер можно использовать в различных цветочных композициях с засухоустойчивыми растениями. В отдельной емкости он будет прекрасно смотреться в горшечном садике в стиле Прованса на балконе или террасе.
При слабом росте растений требуется внесение полного минерального удобрения, например «Радуга».
Чабер срывают дважды за сезон, когда растения достигнут высоты минимум 10 сантиметров (примерно через 52 дня после всходов), в начале цветения на уровне разветвления стебля. По окончании осени всю зелень срезают и используют, горшок освобождают.

Эстрагон

В марте-апреле мелкие семена эстрагона, смешанные с песком, без предварительного замачивания высевают в горшки с рыхлым плодородным субстратом. фото автора. Горшок эстрагона. Фото с сайта blog-travushka.ru.
Глубина заделки семян составляет 1,0-1,5 см, прорастание занимает примерно 3 недели. Посевы накрывают стеклом и располагают в светлом месте при комнатной температуре (ежедневное проветривание необходимо). Сеянцы пикируют в отдельные горшки (широкие предпочтительнее глубоких) с глинистым субстратом, по мере роста их переваливают в более просторный контейнер. При недостатке света растения сильно вытянутся и потребуют подвязки к опоре. Для большей кустистости верхушки побегов прищипывают. Сеянцы эстрагона нуждаются в защите от сквозняков!
Вначале капризный, по мере взросления становится неприхотливым. С двухлетнего возраста перед началом роста молодых побегов удобряем полным комплексным удобрением (по инструкции, как для декоративнолиственных комнатных растений). Дозу удобрений не превышайте, у перекормленного эстрагона слабеет аромат зелени. Можно перевалить несколько растений в контейнер и определить на открытый балкон, но первое время (примерно неделю) его надо притенять.
Эстрагон с выраженными вкусовыми характеристиками, в том числе сорт с особым благоуханием и пикантностью.

• ‘Грибовский’;
• ‘Гудвин’;
• ‘Жулебинский семко’;
• ‘Зеленый дол’;
• ‘Монарх’.

Дальнейший уход включает поливы, но почву нельзя переувлажнить. Растение любит свет и засуху, как типичная полынь. После полива почвенный субстрат нужно разрыхлить.
В момент, когда высота растения составит 20-30 см, проводят первый сбор зелени – срезают верхушки с листьями длиной около 10-15 см. После такой стрижки стебли утолщаются, второй раз отросшие побеги можно обрезать у самого основания. Период отрастания обычно занимает 25-30 суток.
Растение эстрагон желательно делить в марте-апреле или конце августа, а черенковать — в начале мая, нарезав черенки длиной 15 см (нижний срез косой, листики удалить). Обработать корневином и посадить во влажный песок под пленку. Через месяц черенки укоренятся. Помните! Семена эстрагона хранят свою всхожесть 2-3 года. Старые семена плохо прорастают, а появившиеся растения вырастают слабыми и часто ложатся. Практический совет 1Не сажайте много семян эстрагона, 2-3 горшочка обеспечат семью пряной зеленью. Учитывая приятный и особенный аромат растения, после получения хотя бы одного экземпляра лучше размножать его делением (рассады не всегда ароматны).

Тимьян ползучий, или чабрец

Высевают поверхностно, в марте-апреле.фото автора. Ползучий тимьян в горшке. Изображение с сайта greenmarket.com.ua.
При температуре +13…+18°С семена прорастают в течение месяца на свету. Горшки накрывают стеклом или пленкой, полив осуществляют пульверизатором отстоянной водой комнатной температуры. Всходы пикируют, рассаживая по 2-3 растения в отдельные горшки (для большей декоративности, пышности). Почвенный субстрат должен быть хорошо дренированный, легкий, плодородный с добавлением промытого речного песка. Реакция почвы нейтральная или щелочная, содержание извести присутствует.
Чабрец медленно развивается: в горшках (с обрезкой) его можно культивировать 4-5 лет. Растение светолюбиво (при недостатке освещения вытягивается, растет слабым) и засухоустойчивым, поэтому его размещают на подоконниках южных, юго-восточных и юго-западных окон. Поливают только после просыхания верхнего слоя субстрата. После поливов почву обязательно рыхлят.
В мае, во время активного роста, проводят первую подкормку мочевиной. С второго года жизни весной можно обработать чабрец жидким коровяком и минеральными удобрениями, но можно обойтись только добавлением нового хорошего песчаного субстрата. Саженцы чаще зацветают на второй год. После срезки цветущих побегов для использования хорошо подкормить растения азофоской.
В зимнее время горшочки с чабрецом следует хранить в защищенных от мороза помещениях при низких положительных температурах, например, на остекленном и частично отапливаемом балконе. Важно следить за тем, чтобы температура не опускалась ниже +5…+7°С.

Практический совет 3

Пересаживая растения в индивидуальные горшки, можно снизить стресс с помощью Эпинома-Экстра (разведение: 1 ампула на 5 литров воды). Раствор быстро утрачивает свои свойства.
Теперь, когда мы узнали о всех специях из нашего списка, предлагаю познакомиться с вашими любимыми пряностями, которые цветут в вашем домашнем саду.