Кориандровый мед: польза и вред. Отзывы.

Для получения меда с кориандром пчеловоды используют хитрость. Пчелы предпочитают другие виды растений для сбора нектара, если есть альтернативы. Несмотря на специфический вкус, этот мед богат полезными микроэлементами.

Бывает ли кориандровый мед

Многие не знают о меде, собранном с кензы, хотя пчёлы активно собирают его нектар.
Три причины популярности этого продукта невелика:

1. Янтарное масло добывают из растения кориандра, также известного как кинза. Кориандр – пряно-ароматическая культура, требующая тепла для роста.
2. В период цветения этот вид растения выделяет резкий запах, что отпугивает насекомых вместо того, чтобы приманивать их. По мере поспевания укропа неприятный аромат пропадает.
3. Кориандр произрастает дико, но в недостаточном количестве для успешного сбора урожая.

Кориандр появился в России из Турции или Персии.

Химический состав меда из кориандра

В составе янтарного нектара — более десяти эфирных масел, придающих продукту пряный запах.

Состав кориандрового меда (на фото).

В составе травы, помимо витаминов и минералов, присутствуют аминокислоты и органические кислоты.

В кориандровом нектаре нет жиров, а содержание углеводов — 81,5 грамма. Калорийность 100 граммов этого продукта равна 314 килокалориям.

Внешний вид и вкус кориандрового меда

Кориандровый мед относится к темным сортам. Цвет его колеблется от светло-коричневого до янтарного. Такой оттенок продукт приобретает благодаря железу и марганцу, содержащимся в цветах растения. Если цвет не соответствует описанию, мед собран из разных трав.

Благодаря большим объемам эфирных масел продукт имеет особый пряный аромат. Вкус содержит ноты карамели. Мед из кориандра быстро кристаллизуется, уже через два месяца жидкий мед превращается в крупнозернистую массу кремового цвета.

Чем полезен мед из кориандра

О целебных свойствах нектара кориандра известно с античных времен. Несмотря на противопоказания, пользу от медосодержащей продукции кориандра превосходит вред.

Целебные свойства:

• укрепляет иммунитет;
• утоляет боль;
• противомикробное;
• отхаркивающее;
• спазмолитическое;
• ранозаживляющее;
• желчегонное.

Несёт бодрость и утоляет сонливость кориандровый нектар.

Кориандровый мед помогает избавиться от метеоризма. Органические кислоты, содержащиеся в нём, стимулируют внутриклеточный метаболизм, позволяя организму самостоятельно расщеплять жировую ткань.

Некоторые вещества в нектаре кориандра способствуют удалению шлаков и токсинов из организма. Продукт также оказывает мочегонный эффект, как и мед. Благодаря этому средство помогает избавиться от лишней жидкости в теле.

Употребление этого продукта натощак может быть опасно из-за усиления выработки желудочного сока.

Как получают мед из кориандра

Вблизи других медоносов пчелы обходят кориандр. Для сбора кориандрового меда пасечники устанавливают ульи рядом с зарослями этого растения, обеспечивая отсутствие в радиусе нескольких километров других привлекательных для насекомых растений.

Кинза любит тепло, а посевы кориандра растут в Крыму и на Кавказе.

Применение в лечебных целях

Мед с кориандра полезен для здоровья, но есть противопоказания. Перед употреблением меда из кинзы как лекарства обратитесь к врачу.

При болезнях ЖКТ

Умеренное ежедневное употребление нектара из кориандра снижает повышенную кислотность желудочного сока. Это позволяет использовать его в лечебных целях при язвенной болезни и гастрите. Принимать продукт следует за один с половиной-два часа до завтрака или обеда, либо через три часа после ужина.

Для облегчения изжоги, боли и тошноты мед разводят в 250 миллилитрах тёплой воды.

Для потенции

Для борьбы с мужским бесплодием применяют коктейль, приготовленный на основе нектара кориандра.

Алгоритм приготовления:

1. Смешивают сок кинзы, красное вино и листья алоэ в одинаковой пропорции.
2. Смесь выдерживают в затемненном прохладном месте 5-7 дней.

Выпивают коктейль по двадцати граммов три раза в сутки за полчаса до еды. Длительность курса составляет тридцать суток, затем необходимо сделать паузу.

Устранение геморроя

При заболевании геморроем лекарственное средство принимают перорально и наносят на пораженные участки.

Для приготовления снадобья понадобится:

• мед кориандровый – 1 ч. л.;
• уксус столовый 9% — 0,5 ч. л.;
• чеснок – 4 зубка среднего размера.

Чеснок варят до мягкости (тепловая обработка снижает его жгучие свойства). Остывший чеснок перетирают в кашицу. Все составляющие смешивают до однородной массы. Наносят на воспалённые узлы три раза в день.

От угревой сыпи

Примочки с нектаром кориандра применяют к воспаленным участкам кожи, поражённым угревой сыпью.

Ингредиенты:

Масло чайного дерева – несколько капель.

На водяной бане готовят отвар из календулы: столовую ложку сухих цветов заливают ста миллилитрами кипятка и настаивают 30 минут. После остывания отвар процеживают, смешивая с другими компонентами.

Три или четыре слоя марли прошивают для глаз, затем смачивают отваром и прикладывают к очищенному от косметики лицу. Приготовленную примочку держат 20-30 минут, после чего снимают, ополаскивают лицо теплой водой и вытирают чистым полотенцем.

Процедуру допустимо выполнять каждый день до исчезновения высыпаний.

Для повышения иммунитета

Для профилактики сезонных болезней специалисты советуют за полчаса до отдыха выпить стакан тёплого молока с разведённым в нём ложкой кینзового сока.

При болезни для скорейшего выздоровления нужно каждый день по утрам и вечерам пить чай с кориандровым нектаром. Добавлять продукт в чай можно, когда он немного остынет. При температуре выше 50°С мед теряет лечебные свойства.

Кориандровый мед при диабете

Кинзовый нектар противопоказан людям с тяжёлой формой сахарного диабета. Врачи соглашаются, что при диабете второго типа мед можно есть, но только в определённых дозах (1 столовая ложка в день). Продукт лучше употреблять утром натощак.

Противопоказания к применению кориандрового меда

Медики советуют воздержаться от употребления средства лицам до трех лет. Из-за большого содержания калорий кориандровый нектар людям с ожирением лучше исключить из рациона. Также мед – продукт, вызывающий аллергические реакции. Его следует избегать при индивидуальной непереносимости.

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями (гипертония, тромбоз, инфаркт миокарда, тромбофлебит, ишемия) противопоказан прием продуктов пчеловодства.

Как определить натуральность кориандрового меда

При покупке нектара обратите внимание на запах — должен быть едва уловимый аромат кинзы. Рекомендуют попробовать его на вкус: кориандровый нектар имеет специфический карамельный оттенок, подделать который сложно. Также продукт обладает насыщенным темным цветом и крупнозернистой структурой. Специалисты советуют уточнять регион производства меда.

Правила хранения

При надлежащем хранении нектар из кориандра сохраняет полезные качества в течении года. После истечения срока годности продукт все еще можно употреблять, однако эффективность его снизится.

При контакте с воздухом мед быстро засахаряется

Лучше всего хранить нектар в керамической, глиняной или стеклянной посуде. Не подходят емкости из дерева хвойных пород (мед имеет свойство впитывать запахи) и металлические сосуды. Посуда для хранения должна быть герметично закрыта. Хранить тару лучше в затемненном месте, чтобы солнечные лучи не попадали на него.

Заключение

Мед с кориандром удобнее заказывать у проверенных пчеловодов.