Ежевика относится к подроду рубус семейства розовых. В умеренных широтах садоводы чаще всего выращивают кустистую ежевику (Rubus fruticosus), которую также называют куманикой, а сизую ежевику (Rubus caesius) — на Украине «ожиной». Это растение — близкий родственник малины, но в промышленных масштабах не культивируется в европейских странах. В Америке же ежевика пользуется большой популярностью. Мексика является мировым лидером по ее выращиванию, экспортируя ягоды в Европу и Америку. В России ежевика встречается преимущественно в дикой природе, среди садоводов она пока не очень популярна. Но год от года все больше людей выбирают ее, так как плоды ежевики полезнее и вкуснее ягод малины.
Особенности садовой ежевики
Садовая ежевика – кустарник или лиана с гибким стеблем, покрытым острыми шипами, и многолетним корневищем. Существуют сорта без шипов, отличающиеся стабильным урожаем, устойчивостью к болезням и вредителям. При наличии опоры побеги могут достигать 200 сантиметров в высоту. Листья пяти-семираздельные или тройчатые, бледно-зеленые с зубчиками, опушенными как с лицевой, так и с изнаночной стороны. Во время цветения ежевика является медоносом. Белые цветки диаметром около 30 мм раскрываются с июня по август, в зависимости от климата региона. Созревание сочных черных плодов с сизоватым налетом наступает в августе.
Посадка ежевики в открытый грунт
В какое время сажать
Выращивание ежевики представляет определённые трудности, особенно для начинающих садоводов. Но плоды этой культуры невероятно полезны и вкусные, поэтому затраченные усилия на освоение агротехники ежевики не будут напрасными.
Специалисты советуют высаживать ежевику в открытый грунт весной с последних дней апреля по первые мая после прогрева земли. Осенняя посадка для этой культуры не рекомендуется. Ежевика любит солнечные места, защищённые от ветра. Ветровые порывы могут повредить листву и плоды растения, а также помешать нормальному опылению.
Лучше всего выбирать участок для посадки на западном или южном склоне, чтобы растение было защищено от северного и восточного ветра.
Для этой культуры подходит воздухопроницаемый дренированный суглинок, богатый питательными веществами. Ежевику можно выращивать также на супесчаной почве. На карбонатном грунте кусту может не хватать железа и магния. Желаемая кислотность почвы рН 6.
Чтобы посадка соответствовала агротехническим требованиям ежевики, грунт должен быть подготовлен. Начав подготовку участка осенью, нужно удалить сорную траву, патогенные микроорганизмы и вредителей. Если садовый грунт регулярно удобряется, то внесение удобрений для ежевики не потребуется, так как перекормленное растение усиленно будет наращивать зеленую массу, что негативно скажется на плодоношении. Если до ежевики на участке выращивалась другая культура, то грунт может быть истощенным. В связи с этим во время подготовки посадочных ям или борозд верхний питательный слой грунта откидывают в сторону, соединяют с 10 килограммами компоста, навоза либо перегноя, 25 граммами сернокислого калия и 15 граммами суперфосфата из расчета на 1 м. 2При посадке ежевики смесью земли нужно закрыть корни растения.
Посадка ежевики весной
Для выращивания здоровой и плодоносной ежевики необходимо следовать правилам агротехники. Приобретение качественных саженцев – первостепенный шаг. Лучше всего покупать однолетние саженцы с хорошо развитой корневой системой, двумя стеблями диаметром более 5 мм и сформированной почкой на корнях в проверенных питомниках. Размер посадочной ямки зависит от возраста и качества саженца. Выбирая участок для ежевики, расстояние до других растений или построек должно быть не менее 100 сантиметров. Между растениями расстояние зависит от способа возделывания: кустовой или ленточный. При кустовом способе в яму высаживают два или три саженца с низким уровнем побегообразования, схема размещения ям – 180х180 сантиметров. Ленточный способ используют для сортов с усиленным побегообразованием: растения высаживаются в борозду непрерывной цепочкой с расстоянием между саженцами 100 см и шириной междурядий 200–250 см.
Растение устанавливают в бороздку или яму и аккуратно расправляют корни, направляя их во все стороны. Затем корневую систему засыпают питательной почвосмесью так, чтобы почка у основания побега находилась на глубине 20–30 мм. Яму или борозду не нужно засыпать до уровня участка – необходимо оставить небольшую выемку, поверхность которой будет ниже уровня участка на несколько сантиметров. В полученных ложбинках или выемках скопится снег, талая или дождевая вода, что сократит количество поливов.
Почву вокруг растений утрамбовывают, поливают 3–6 литрами воды на каждый кустик. После полного впитывания жидкости почву засыпают слоем мульчи (навозом или торфонавозным компостом). Высаженные саженцы укорачивают на высоту 20 сантиметров над уровнем участка, а плодовые ветви обрезают полностью.
Уход за ежевикой
Выращивая ежевику на участке, надо быть готовым к систематическому поливу, рыхлению земли, удалению сорняков (если участок не засыпан мульчей), подкормке, обрезке и формированию кустов. Ежевика нуждается в обработках препаратами для профилактики болезней и вредителей. Новичкам будет сложно освоить все тонкости выращивания ежевики. Для получения крепкого и здорового растения нужно следовать всем советам ниже.
Как ухаживать весной и летом
Весной следует установить шпалеры, к которым позже при помощи шпагата подвяжут плодоносящие стебли. Вкопают крепкие столбы высотой до 200 см в конце и начале рядка по обеим сторонам растений, а также между первым и последним через каждые 10 метров. Между установленными столбами натянут оцинкованную проволоку в три ряда: первый — на высоте от 0,5 до 0,75 метра от поверхности почвы, второй — на высоте 1,25 метра, третий — на высоте 1,8 метра. К проволоке третьего ряда подвяжут побеги второго года, которые дадут плоды в текущем сезоне. Молодые стебли не нуждаются в подвязке, их нужно только направить, после чего они сами будут цепляться за проволоку. Важно помнить, что нужно регулярно направлять стебли, чтобы исключить хаотичный рост.
Выращивая пряморослые сорта, необходимо помнить, что в первый год плоды на кустах не появятся. Чтобы получить урожай в следующем сезоне, проводят пинцировку основных молодых стеблей, достигших высоты 1–1,2 метра. Верхушки укорачивают на 10 сантиметров. Через некоторое время начнётся рост боковых веток, которые немного укорачивают, когда их высота станет равна полному метру. В итоге куст будет смотреться компактно и аккуратно, количество плодов от этого не уменьшится.
Молодые кусты ежевики, высаженные в этом сезоне, нуждаются в регулярном поливе в первые шесть недель и во время засухи. Цветущие растения требуют особого внимания к поливу в период активного роста и созревания плодов. Для полива запрещено использовать холодную или колодезную воду. Лучше всего подходит водопроводная или дождевая вода, собранная в бочку или другую емкость. На солнце такая вода должна настояться 1–2 суток.
Для обильного урожая важно следить за состоянием почвы. В течение первых двух лет между рядами ежевики можно сажать сидераты или огородные культуры. После этого нужно содержать междурядья под черным паром. Прополка выполняется по мере необходимости. Рыхление земли между рядами производят 5-6 раз в год на глубину от 10 до 12 сантиметров. Почву вокруг растений рыхлят вилами или мотыгой на глубину 5-8 сантиметров 2-3 раза за вегетационный период. Чтобы сократить количество прополок и рыхлений, участок рекомендуется закрыть слоем мульчи (опилками, опавшей листвой, соломой или хвоей). Если засыпать поверхность участка слоем торфокомпоста или перепревшего навоза средней толщины (5 сантиметров), это не только уменьшит количество рыхлений и прополок, но и такая мульча станет источником питательных веществ для ежевики.
По мере созревания плодов кустам необходим затенение от жаркого солнца. Помятые солнцем черные ягоды теряют товарный вид, и их качество снижается. Чтобы защитить ежевику от солнечных лучей, опытные садоводы рекомендуют протянуть вдоль рядов сетки для притенения.
Подкормка ежевики
Подкормку ежевики проводят одновременно с другими ягодными кустарниками. На начальном этапе вегетации нужна подкормка органикой с высоким содержанием азота (4 килограмма на каждый квадратный метр) и азотсодержащими удобрениями (20 грамм мочевины или аммиачной селитры на 1 квадратный метр). Для подкормки следует использовать калийные удобрения без хлора, например, сернокислый калий (40 грамм на 1 квадратный метр), такую процедуру повторяют ежегодно. Если участок мульчирован навозом или другой органикой, то подкормка ежевики фосфором не требуется. В случае отсутствия подобной мульчи, фосфаты вносят один раз каждые три года (50 грамм вещества на 1 квадратный метр).
Размножение ежевики
Ежевику можно размножать весной, зимой и летом. Кустовые сорта размножают прикорневыми отпрысками, делением куста или черенками, а стелющиеся — горизонтальными или верхушечными отводками.
Размножение верхушечными отводками
Размножение ежевики верхушечными побегами — самый простой способ. Весной выбирают плетистый стебель, пригибают к земле и прикапывают верхушку. В этот отводок за короткий срок появляются корни, а из почек в грунте вырастают молодые побеги. При появлении новых побегов отделяют их от родительского куста.
Размножения горизонтальными отводками
Для размножения ежевики горизонтальными отводками нужно пригнуть побег к земле и засыпать его почвой. В результате вырастут несколько кустов. После этого побег между вновь появившимися кустами следует разрезать. Молодые растения можно сразу пересадить на постоянное место. Этот метод наиболее эффективен весной.
Размножать корневыми отпрысками
Кустовое растение размножается корневыми отпрысками, которые ежегодно появляются около кустика. Садоводы советуют отделять и сажать на новом месте только отпрыски высотой не менее 10 сантиметров. Для успешной приживаемости до наступления холодов отсаживать их следует в мае или июне.
Размножение делением куста
Существуют сорта этой культуры, не образующие корневых отпрысков. Для размножения таких сортов применяется деление куста. Выкапывая кустик, следует разделить его на части, принимая во внимание, что каждая деленка должна быть хорошо развита и способна укорениться в новом месте. Часть растения с древним корневищем необходимо выбросить.
Для размножения ценных сортов этой ягодной культуры обычно используют черенкование. Черенки из верхней трети побега делают в июне или июле. Каждый черенок должен содержать часть побега, почку и листовую пластину. Нижний срез обрабатывают препаратом, который стимулирует корнеобразование. Затем черенки сажают в маленькие стаканчики, наполненные субстратом из торфа и вермикулита (перлита, измельченного керамзита или песка). Емкости укрывают пленкой, поддерживая влажность воздуха на уровне 96 процентов в тепличке. Через четыре недели черенки должны укорениться, после чего их пересаживают на постоянное место.
Кроме способов, указанных ранее, ежевику можно размножать с помощью воздушных отводков, корневых отрезков, семян и одревесневших черенков. Такие методы менее эффективны, чем описанные выше, и требуют большего мастерства в выполнении.
Ежевика осенью
Весной следует подготовить растения к зиме. Кусты необходимо обрезать, а вокруг корней засыпать слоем мульчи (сухими опилками либо торфом). Для профилактики нужно опрыскать кусты Актелликом (от вредителей) и медным купоросом (от заболеваний). В регионах с зимой ниже -10 градусов ягодные культуры нуждаются в укрытии. Зимоустойчивые сорта выдерживают мороз до -20 градусов без укрытия.
Для укрытия кустов можно использовать различные способы. Обрезанные ежевики снимают со шпалер и кладут на почву, покрывая их слоем кукурузных листьев и укрывным материалом (полиэтиленовой пленкой). Для прямостоячих сортов в августе на верхней части побегов прикрепляют груз, чтобы ветви постепенно пригнулись к земле.
Ежевика не преет под укрытием, поэтому садоводы часто используют сено, опилки, перегной или солому. Не рекомендуется использовать опавшие с плодовых деревьев листья в качестве укрытия из-за возможного присутствия патогенных микроорганизмов. Осенью необходимо собрать и уничтожить листву с ежевичных кустов.
Обрезка ежевики
Несмотря на трудоёмкость, ежевику систематически обрезают. Обрезку кустов секатором проводят весной, летом и осенью. Ежевика делится на стелющуюся (росянку) и пряморосшую (куманику). Высота побегов пряморослых сортов может быть более 300 сантиметров, у таких растений много побегов замещения. Плодоношение куманики, как и малины, происходит на двухлетних побегах. У большинства сортов росянки корневой порослью не образуется, побеги растения похожи на петли, на которых находятся множество плодовых веток.
Как обрезать ежевику
В период предвесенней почки ежевики проводят обрезку: удаляют поврежденные и засохшие побеги, а также верхушки стеблей до первой здоровой почки.
Молодые кустики нуждаются в двухэтапной обрезке. В мае укорачивают верхние части веток на 5–7 см для стимуляции роста боковых побегов. В июле укорачивают боковые побеги длиной более 50 см на 7–10 см, оставляя лишь 6–8 самых сильных, остальные удаляют.
У взрослых растений помимо поврежденных веток удаляют все слабые побеги. На кусте должно остаться от 4 до 10 самых крепких ветвей, а боковые ответвления укорачивают на 0,2–0,4 м, оставляя 8–12 почек.
В течение периода вегетации вырезают все корневые побеги, появившиеся летом, сохраняя лишь те, что появились весной, так как они будут плодоносить в следующем сезоне.
Весной появившиеся побеги осенью следует подрезать на высоте 170–200 сантиметров. Слабые ветви и все побеги второго года жизни, которые закончили плодоносить, необходимо удалить до основания. Это обусловлено тем, что в дальнейшем они не будут давать плодов, а ежевика будет тратить на них свои силы.
Вредители и болезни ежевики с фото
Заболевания ежевики
Вредители и болезни одинаковы как для малины, так и для ежевики. Так, ежевика, выращиваемая в садах средней полосы, может болеть ржавчиной, мучнистой росой, антракнозом, септориозом или белой пятнистостью. Также ей угрожают дидимелла или пурпуровая пятнистость, ботритис или серая гниль. Заболевания могут возникнуть из-за дефицита или избытка питательных веществ в почве, а также при нарушении правил агротехники.
Ежевичные кусты могут заболеть столбчатой или бокальчатой ржавчиной. Столбчатая ржавчина может передаваться с сосен или кедров, растущих неподалеку, ее возбудители переносятся ветром. Возбудители бокальчатой ржавчины могут находиться только в саду, расположенном рядом с водоемом, на берегу которого произрастает осока. Ржавчиной поражается только ослабленная ежевика. На зараженных экземплярах в первые летние недели на поверхности листьев появляются точки коричневато-оранжевого цвета, которые со временем становятся подушечками и размещаются на нижней стороне листвы. При игнорировании заболевания около 60 процентов урожая будет уничтожено. В профилактических целях производят опрыскивание ежевики по только что распустившейся листве раствором бордоской жидкости (1%). Подобную обработку повторяют после сбора урожая. Бордоская жидкость защитит растения и от многих других заболеваний. Зараженные кусты следует опрыскать серным препаратом в теплый день (температура воздуха должна быть выше 16 градусов). Например, можно использовать раствор коллоидной серы, который избавит не только от грибковых заболеваний, но и от клещей и тли.
Антракноз
Развитие антракноза наблюдается в последние дни мая либо первые — июня только при длительной дождливой сырой погоде. На молодых побегах пораженных экземпляров появляются фиолетовые овальные пятнышки, которые со временем увеличиваются и, достигнув тканей коры, образуют язвы серого цвета с пурпурными краями. На листовых пластинах также образуются пятнышки с бледно-красной каймой. В зимнее время погибают пораженные стебли. Для профилактики приобретаемые саженцы необходимо тщательно осмотреть. Также ежевике требуются систематические подкормки торфонавозным компостом и своевременные прополки. Для профилактики и лечения этого заболевания используются те же препараты, что и при борьбе с ржавчиной.
Септориоз
Белая пятнистость (септориоз) — заболевание с широким распространением. Зараженные кусты поражаются стеблями и листьями. На них появляются коричневатые пятнышки, которые затем светлеют и приобретают темную кайму.
Пурпуровая пятнистость
Дидимелла (пурпуровая пятнистость) поражает почки растения, вызывая засыхание и отмирание листьев. В некоторых случаях засыхает побег. На начальной стадии на средней и нижней части зараженного экземпляра образуются мелкие пятнышки фиолетово-бурого цвета. По мере развития болезни почки темнеют, листья становятся хрупкими, а на их поверхности появляются некротические пятна темного оттенка с желтой каймой.
Ботритис
Серая гниль (ботритис) развивается лучше в условиях сырой погоды. Загнивание плодов наблюдается у пораженных растений. Для профилактики не следует сажать ежевику слишком плотно, ей необходимо хорошее проветривание.
Мучнистая роса
Ежевичные кусты чаще всего болеют мучнистой росой, которая проявляется в виде белого налета на листьях, ягодах и стеблях.
С болезнями борются теми же препаратами, что и с ржавчиной. Крепкое растение редко подвергается заболеваниям, поэтому выполняйте все агротехнические требования и ухаживайте за культурой правильно.
Пожелтение ежевичных кустов иногда вызвано излишком или дефицитом микроэлементов. В таком случае необходимо корректировать график подкормок и изучить состав применяемых удобрений.
Вредители ежевики
На кустах ежевики могут жить клещи – паутинный и волосистый малинный, малинная почковая моль, малинно-земляничный долгоносик, малинный жук, орехотворка, а также тля, галлицы и гусеницы бабочек – огневок, малиновых стеклянниц. Для борьбы с вредителями специалисты советуют использовать Карбофос или Актеллик, также можно обработать Акарином либо Фитовермом. Чтобы защитить ежевичник от нападений вредителей, в весеннее время до раскрытия почек и в осеннее – после сбора ягод необходимо провести опрыскивание для профилактики, используя те же препараты.
Сорта ежевики с фото и описанием
В предидущем описаны различия между стелющимися и пряморастущими сортами ежевики. Но современные разновидности не поддаются строгой классификации, поскольку некоторые сортформы и гибриды сочетают признаки стелющихся (росянки) и прямостоячих (куманики) сортов.
Самые лучшие сорта ежевики:
Карака БлэкЭтот сорт появился недавно. Ультра раннеспелый, но плодоношение заканчивается с наступлением холодов. Форма крупных плодов вытянутая, вес 20–30 граммов. Плоды вкусные, сочные и сладкие. Сорт устойчив к засухе и болезням, на гибких побегах немного шипов. Но стоит помнить о низкой морозоустойчивости.
Ремонтантные сорта ежевики
Ремонтантные сорта появились сравнительно недавно и изучены недостаточно хорошо. Плодоношение их продолжается до первых заморозков. Если поздней осенью с кустов срезать все стебли, то на следующий год с них всё равно удастся собрать урожай, так как плоды вырастут на отросших в начале весеннего периода побегах. Сбор первого урожая производят в июне, а плоды второго урожая начнут созревать уже в августе. В некоторых случаях отмечается беспрерывное плодоношение таких кустов. Недостаток таких сортов ― очень острые шипы. Во время цветения такая ежевика выглядит очень эффектно: диаметр её цветков может достигать от 7 до 8 сантиметров. Наибольшей популярностью пользуются сорта ремонтантной ежевики, относящиеся к американским гибридам сортосерии Прайм.
- Прайм Арк 45Сорт появился в 2009 году. Высота растения составляет около двух метров. Мощные прямые стебли покрыты большим количеством шипов. Плотные удлиненные плоды очень сладкие. Первые ягоды созревают в июне, второй урожай – в августе, а окончание сбора совпадает с первыми заморозками.
- Прайм ЯнСамый раннеспелый из ремонтантных сортов. Стебли с шипами и прямые. Плоды сладкие, продолговатой формы среднего размера, плотные, пахнут яблоками.
- Прайм ДжимВыведен в 2004 году. Стебли сорта прочные, прямые, шипованные. Плоды крупные, сладко-кислые, удлиненной формы. Растение цветет эффектно: светло-розовые бутоны и большие белые цветы украшают его пышной красотой.
Свойства ежевики: вред и польза
Полезные свойства ежевики
Ежевика богата витаминами: каротином (провитамином А), C, E, P и K. В ней также содержатся минеральные вещества: натрий, кальций, калий, фосфор, магний, медь, железо, хром, молибден, барий, ванадий и никель. Кроме того, в ежевике много глюкозы, клетчатки, фруктозы, пектинов и органических кислот: винной, лимонной, яблочной и салициловой. Плоды улучшают обменные процессы, укрепляют иммунитет, обладают антиоксидантным и жаропонижающим эффектом. Ежевика считается природным заменителем аспирина, не причиняя вреда организму, а лишь оздоравливанию его. Ее рекомендуют употреблять людям с болезнями органов ЖКТ, так как она благотворно воздействует на пищеварительную систему. Ежевик используют при сахарном диабете и мочекаменной болезни. Сок из молодых листьев и плодов применяют при трахеите, бронхите, фарингите, ангине, лихорадке, гинекологических болезнях, дизентерии и колите. Наружно его используют для лечения дерматозов, экземы, ран, трофических язв и болезней десен.
В лечебных целях используют ягоды и другие части растения. Листовые пластины богаты витамином С, дубильными веществами и аминокислотами. Благодаря этому у них вяжущий, противовоспалительный, мочегонный, ранозаживляющий, потогонный и кровоочистительный эффекты. Настой из листвы применяют при нервных расстройствах и болезнях сердца. Чай и отвар из листвы используют при малокровии, а также в качестве общеукрепляющего и седативного средства при климактерическом неврозе. Отвар из листвы применяют при гастрите. Свежую листву используют при лечении лишаев и застарелых язв на нижних конечностях.
Для лечения водянки применяют корни этой культуры в качестве мочегонного средства. Настойка, сделанная из корней, помогает остановить кровотечение и улучшает работу пищеварительной системы.
Противопоказания
Ежевика не имеет противопоказаний. В редких случаях возможна индивидуальная непереносимость, проявляющаяся аллергическими реакциями. Симптомы могут появиться спустя несколько минут или суток после употребления: диарея, тошнота, рвота и отек слизистой.
