Рубрика: Сад и огород

Травянистое однолетнее растение кориандр посевной (Coriandrum sativum), также известный как кориандр овощной, относится к роду Кориандр семейства Зонтичные. Его используют в кулинарии как пряность и в мыловарении, парфюмерии и косметике как ароматизатор. Это медоносное растение. Название «кориандр» происходит от древнегреческого слова. Некоторые ученые считают, что оно производно от слова, означающего «клоп», так как […]

Щавель (Rumex) — полукустарник или травянистое растение, которое может быть как однолетним, так и многолетним. Растение относится к семейству Гречишные. Русское название произошло от праславянского языка и имеет общий корень со словом «щи». В местах произрастания щавель называют кислицей, кисличкой, кислушкой, кисленицей, кисляткой, киследью. Представителей этого рода можно встретить на разных континентах, где […]

Травянистое многолетнее растение чеснок (Allium sativum) принадлежит к роду Лук подсемейства Луковые семейства Амариллисовые. Растение пользуется популярностью у огородников благодаря острому вкусу и специфическому аромату, вызванному содержанием тиоэфиров. Чеснок родом из Средней Азии, где его культивировали в Узбекистане, Афганистане, Северном Иране, Туркмении, Таджикистане и Пакистане. Предполагается, что эта культура произошла от лука длинноостроконечного; […]

Фасоль (Phaseolus) — типовой род семейства Бобовые. В природе насчитывается около 90 видов фасоли, встречающихся в теплых регионах обоих полушарий. Греческое название phaseolus переводится как «челн, лодка», возможно, из-за сходства бобов с лодкой внешне. Миссионер Бернардино де Саагун, живший и работавший в Мексике в 16 веке, описал свидетельства ацтеков о многообразии видов и […]

Однолетнее травянистое растение укроп (Anethum) относится к монотипному роду семейства Зонтичных. Род представлен видом укроп огородный, также известный как пахучий. В дикой природе встречается в юго-западных и центральных регионах Азии, на севере Африки и в Гималаях. Культивируется во всех странах. Свое существование человек знал ещё в Древнем Египте, но использовали его как специю […]

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) — однолетнее травянистое растение из рода Тыква семейства Тыквенные. Культура бахчевая, родом из Мексики. В Оахакской долине тыква произрастает не менее 8 тысяч лет. До н. э. это растение распространилось в Северной Америке по долинам рек Миссисипи и Миссури. В Европу культуру завезли моряки из Испании в XVI веке, […]

Двулетняя овощная культура турнепс (Brassica rapa subsp. rapifera), ещё именуемая кормовой репой, принадлежит к семейству Капустные или Крестоцветные. Это растение – разновидность брюквы, не встречающаяся в природных условиях. Наиболее распространена культура в Германии, США, Дании, Канаде и Австралии. В промышленных масштабах её культивируют для выкармливания скота. С бронзового века корнеплод этого растения скандинавскими […]

Травянистый топинамбур (Helianthus tuberosus), также известный как подсолнечник клубненосный, относится к роду Подсолнечник семейства Астровые. В народе его называют иерусалимским артишоком, бульбой, земляной грушей или бараболей. Название «топинамбур» происходит от названия индийского племени тупинамоас, жившего на территории современной Бразилии. В Европу растение попало через Францию и Англию в XVI веке, а широко выращивать […]

Спаржа (Asparagus), также называемая аспарагусом, принадлежит к семейству Спаржевые. Род включает более 200 видов, встречающихся в регионах с сухим климатом. Наибольшее распространение получил вид спаржа лекарственная. Этот род состоит из травянистых растений и полукустарников, которые характеризуются развитым корневищем и часто ползучими ветвистыми побегами. У некоторых видов спаржи, таких как мутовчатая, лекарственная и коротколистная, […]

Травянистый сельдерей (Apium) относится к семейству Зонтичных. Самой популярной овощной культурой среди огородников является сельдерей пахучий (Apium graveolens). Родиной этого растения является Средиземноморье, где оно сохранилось в диких условиях и по сей день. В природе сельдерей можно встретить на Индостане и в других азиатских странах, а также в Америке и Африке, предпочитая влажные […]