Бресс-гальские куры впервые появились в летописях 1591 года. В то время Франция еще не была единым государством, и между феодалами часто происходили столкновения. Бресс-гальские куры ценились настолько высоко, что за помощь в сражениях считалось достаточным вознаграждение всего в 24 головы. Первое упоминание о породе связано с конфликтом между феодалами и презентацией маркизом де Треффолту 2 дюжин кур в качестве благодарности.
Галльский петух был очень популярен во Франции. Порода стала символом страны. В 1825 году Бриллат Саварин в своей книге «Физиология вкуса» назвал курицу Брессе королевой цыплят и птиц.
В 1904 году появилось первое объединение заводчиков породы Бресс-гальская. В 1913 году на Парижской выставке домашней птицы было представлено 82 экземпляра этой породы. На той же выставке птицеводы других стран обратили внимание на куры Бресс-гальской породы. После выставки начался экспорт этой породы в Америку, Канаду, Бразилию и Англию.
В 1914 году утвердили стандарт породы Бресс-галь, определив допустимые окрасы: серый, белый и черный. В 1923 году граф Гандель, президент Бресс-клуба, добавил в стандарт голубой окрас оперения.
Один из цветов (песочный) появился благодаря скрещиванию с голубой породой Бресс-гальская. палевым ОрпингтономЧтобы получить красное от Бресс-Гальского, добавили красное от Род-Айленда.
Общее описание
Бресс-гальские куры — мясная порода. Птица среднего размера с удлиненной, изящной формой и живым нравом. Костяк тонкий, кожа очень светлая и нежная. Вес петухов составляет от 2,5 до 3 кг, куриц — от 2 до 2,5 кг.
Размер Бресс-гальской птицы соответствует стандарту по диаметру кольца. У петухов диаметр кольца должен составлять 18 мм, у кур — 16 мм.
Белый Бресс-гальский петух имеет кольцо размером 20 мм, что является самым большим размером для домашней птицы, курица – 18 мм. Более крупный размер кольца способствовал широкому распространению белых Бресс-гальских кур по миру.
Характеристики петуха
Протяжённое туловище хорошо сбалансировано, слегка приподнято. Голова достаточно короткая и узкая. Лицо красное, гладкое. Гребень красный, листообразный, средней величины. У гребня тонкая структура, треугольные зубцы, задняя часть выступает над затылком.
Красные сережки средние по размеру, гладкие. Белые, средние по размеру, миндалевидные мочки. Большие, коричневого цвета глаза. Отдельно взятый клюв относительно длинный и тонкий.
Шея короткая, грива с выраженными ланцетами. Спина широкая, длинная, слегка изогнутая. Плечи широкие. Высоко поставленные крылья плотно прижаты к телу. Поясница мускулистая. Хвост под углом 45° к линии спины, густой, с множеством хорошо развитых косиц.
Груди широко развиты, полные, выступающие. Живот хорошо мускулистый. Бедра мощные, с хорошо развитыми мышцами. Плюсны средней длины, покрыты мелкой чешуей синего цвета. Неоперенные. На лапе четыре пальца.
Характеристики курицы
Описание кур породы Бресс-гальской почти идентично характеристикам петуха, с учётом половых отличий. Хвост очень похож по форме и густоте на петушиный, но без косиц. Хорошо развитый гребень стоит прямо до первого зубца, а затем отклоняется в сторону.
Серьезные дефекты
Внешний вид бресс-гальских кур говорит о недостатках, по которым птиц не используют в разведении.
- высоко поставленный хвост;
- слишком узкий корпус;
- плохо развитый гребень;
- гребень, заваливающийся на сторону у петуха;
- белый налет на лице и сережках;
- недостаточно темные глаза.
В России распространена только белая расцветка Бресс-гальских кур, тогда как французские описания предусматривают четыре разновидности оперения, включая белую с подтипами.
Белый
Белое перо полностью. Куры с обычным белым оперением имеют красный гребешок, сережки и лицо. Клюв у кур голубой.
Белый осветленный отличается от обычного бледно-розовым гребнем лица и сережками. Гладкость гребня и сережек важна: поверхность не должна быть шершавой.
Недостатки в окраске: желтоватый оттенок оперения и наличие перьев любых цветов, кроме белого.
Черный
Оперение чёрное с изумрудным блеском. Клюв тёмный. Лапки серые, возможно, не слишком тёмные.
Недостатки оперения: присутствие перьев любых цветов, кроме чёрного; пурпурный оттенок пера вместо зелёного.
Голубой
Грива у петуха чёрная. Хвост тоже чёрный. Спина и поясница застегнуты чёрными перьями с голубым крапом. Грудь и живот серого цвета.
Цвет кур напоминает окрас диких куропаток, но с голубоватым оттенком.
Клюв со темным рогом, допускается лёгкая светлота по краю.
Пороки окраса:
- слишком светлый голубой цвет;
- рыжие перья на шее;
- желтоватый оттенок оперения;
- черные или белые перья.
Требования достаточно спорные, ведь под запретом чёрный цвет перьев, а петухи наполовину чёрные. Но если посмотреть на фото голубых кур Брессов, то описание становится ясным.
Серый
Старейший окрас Бресс-гальских кур.
У петуха белые перья на шее, пояснице и груди. Серые пятна на каждом перо корпуса часто не видны под длинным декоративным оперением. На крыльях белого цвета есть две поперечные темные полосы, называемые «двойными манжетами».
Фотографии петухов бройлерской породы показывают разницу в качестве манжет на крыльях: с правой стороны — качественный представитель породы.
Хвостовые рулевые перья чёрные. Косицы – чёрные с белой обвязкой. Окрас пуха имеет лёгкий красный отлив и может варьироваться от чисто белого до светло-серого.
У петуха прослеживаются недостатки в окрасе: «грязные» шея, спина, грудь и оперение поясницы; косицы с преобладанием белого цвета.
Голова, шея и грудь у курицы белые. Остальная часть корпуса имеет чередование белых и черных участков. В целом курица выглядит пестрой с преобладанием белого цвета. Хвост тоже пестрый. Живот белый, иногда сероватый. Плюсна обычно темно-серая, но может быть голубоватой.
На фотографии — перья кур породы Бресс-гальский, которые соответствуют описанию в стандарте.
У курицы недостатки окраса: темные линии на оперении головы, шеи и груди; абсолютно черные стержни перьев; совершенно черные хвостовые перья.
Клюв у кур этого окраса голубовато-белый.
В описании Галльских кур указан «золотой» окрас, знакомый по куропатчику.
Темные плюсны, белый цвет мочек и строгие требования к гребню, как у Бресс-гальских кур, отличают этих птиц от обычных деревенских несушек.
Гребень
Французские птицеводы полагают, что форма и развитие гребня важны при определении качества петуха как производителя. Это предположение имеет основание, поскольку существует связь между развитием гребня с сережками и состоянием семенников петуха. Необходимо ли вскрывать петуха для подтверждения его годности в качестве племенной птицы?
Оценка качества гребней
На фотографии показаны петухи породы Бресс-гальский.
Дается описание их гребней и приводятся аргументы против разведения этой породы птиц.
Начало гребня не соответствует стандарту из-за множества мелких зубчиков разной высоты, нарушающих гармоничную линию. Задняя часть также неудовлетворительна: конец гребня не треугольной формы и мал по размеру. В целом сочетание недостатков делает гребень грубым и дисгармоничным.
Этот гребень имеет слишком тонкие и длинные зубцы с маленьким основанием. В начале гребня расположено множество мелких зубчиков. Первый большой зубец украшен дополнительным отростком, из-за чего вершина неправильной формы вследствие перпендикулярного роста лишней части. Такой зубец называют расколотым. Также задняя часть гребня плотно прилегает к затылку.
На третьей фотографии гребень приемлемый, однако первый зубчик недостаточно срастается с гребнем, что может быть следствием травмы в юности.
Четвёртое фото демонстрирует порочный гребень у курицы породы Бресс-гальская. Самый близкий к клюву зубец гребня разделяется на два. Такое строение ещё не является пороком, но всё же представляет собой недостаток.
Продолжение разделения гребня по отдельным зубцам портит общий вид. Такого петуха следует исключить из племенного разведения, поскольку такие отклонения передаются потомству на протяжении длительного времени.
Гребеень не имеет гармоничной формы. Первые зубчики отличаются от остальных высотой и шириной. Задняя гребневидная лопасть чрезмерно «разрезана», а не плавно изогнута, как следует.
Птица мужского пола с крепким гребнем, подходящая для разведения.
На фотографии гребень совпадает с описанием породы Бресс-гальские курочки полностью. Гребень украшен красивыми правильными зубцами и имеет тонкую текстуру.
Гребешок недостаточно удален от затылка. Заключительный его зубчик прямой, вместо того чтобы быть дугообразным, и это приводит к тому, что гребень давит на затылок.
Гребешок на снимке своеобразен: он повторяет изгиб затылка, но не соприкасается с головой и шеей. Между шеей и гребнем у Бресс-гальских петухов такое расстояние считается приемлемым.
У гребня есть иные изъяны: впереди расположены мелкие зубы, которых быть не должно, нарост на втором зубе не обязателен, гребневая линия сильно расщеплена.
Продуктивные характеристики
Во французском стандарте указан вес яиц – 60 г, а цвет скорлупы – белый, но про яйценоскость кур ничего не сказано. По отзывам российских птицеводов куры породы Бресс-гальские могут снести до 200 яиц в год.
На российских сайтах Бресс-гальские куры часто хвалят за возможность получения яиц с четырёхмесячного возраста при правильном кормлении. Французские птицеводы утверждают, что при правильном питании несушки созревают к пяти месяцам и этот срок не нужно ускорять. Они советуют разделять курочек и петушков, назначив им разные рационы.
Эта порода ценится преимущественно за нежное мясо, которое тает во рту. Петухи отличаются быстрым набором веса: к двум месяцам вес может достигать 1,6 кг. При разведении молодняка для откорма необходимо соблюдать определенные правила.
При таких суровых ограничениях придется принять, что в России Бресс-гальских кур не будет, как нет шампанского и коньяка. Эти марки принадлежат определенным французским провинциям. Но на продуктивность породы смена названия вряд ли повлияет.
Нюансы содержания и рациона
Практически отсутствует разведение кур бредс-галской породы в России. Несколько фермеров привезли эту породу в Российскую Федерацию. В результате на данный момент в России нет накопленного опыта выращивания данных кур.
Французские фермеры считают, что кур породы Бресс-гальской необходимо разделить на группы пополам сразу же после того, как станет ясно, кто из них петух, а кто курица. Такое разделение производится в возрасте двух месяцев.
Петухам после разделения поголовья по полу нужно ограничить движение для лучшего набора веса. Бресс-гальским курам вредна жара, поэтому в вольерах у птиц должно быть достаточно убежищ от солнца и постоянный доступ к чистой воде.
Петуха следует содержать отдельно для предотвращения драк с более молодыми цыплятами. В спокойной обстановке он лучше набирает вес. Это также даёт возможность разработать для петухов отдельный рацион, который способствует набору веса.
Для правильного роста курочек необходим специальный рацион, исключающий ожирение и раннее созревание.
С возрастом петушки данной породы проявляют агрессию друг к другу, поэтому им предлагается носить защитные «очки». К 4 месяцам интенсивное развитие птицы завершается.
По словам опытных заводчиков Бресс-гальской породы, такие меры дают возможность получить максимальную выгоду от разведения кур.
Начало яйценоскости
Реклама «яйц с 4 месяцев» пугает неопытных заводчиков несушек задержкой кладки яиц. Если куры Бресс-гальской породы несут яйца недостаточно, есть два варианта действий. Причин в возрасте нет, нужно просто дождаться, пока куры взрослеют. В других случаях прекращение яйценоскости может быть вызвано линькой или коротким световым днем. Линьку переждать. Световой день увеличить искусственно.
Курятник может страдать от снижения яйцекладки из-за болезней или нехватки витаминов. Важно выяснить причину и устранить её.
