Начинающие садоводы часто выращивают кабачки, считая это простым делом. В процессе культивации иногда появляются трудности, например, плоды могут желтеть.
Кабачки в открытом грунте приобретают желтоватый оттенок по какой причине?

Кабачки обладают крепким иммунитетом, поразительной живучестью и высокой урожайностью, однако от негативного влияния некоторых факторов всё же страдают.
Для хорошего развития и урожая кабачков необходимы следующие условия:
- температура до 35°C;
- ажурная тень;
- плодородная почва;
- соблюдение севооборота;
- отсутствие резких перепадов температуры;
- умеренный полив.
При нарушении этих условий возможны проблемы с урожаем: плоды начнут желтеть. Начать следует с соблюдения правил севооборота, поскольку это одно из главных условий успешного выращивания любых овощей.
Несоблюдение севооборота
Выходка за пределами правил севооборота негативно сказывается на развитии любой культуры, включая кабачки. Специалисты не советуют каждый год высаживать тыквенные на прежние участки.
Кабачки не произошли от таких овощей.
- дыни;
- огурцы;
- патиссоны;
- кабачки.
Высаживают эти культуры с чередованием через 3-4 года. Каждое семейство растений забирает из почвы определенные микроэлементы и оставляет после себя возбудителей болезней. В результате этого желтеют плоды и листья кабачков на грядке, прогрессируют болезни, возникают другие нарушения. Лучшими предшественниками для кабачков являются картофель, томаты, капуста и бобовые.
Неправильный полив
Кабачкам необходимо регулярное увлажнение.

При недостаточном поливе плоды желтеют.
Это наблюдается как при недостатке, так и при излишке влаги. Избыток воды способствует гниению корней.
Желтеющая окраска плодов может быть вызвана орошением холодной или жесткой водой, травмирующей подземные отростки. Молодые плоды особенно чувствительны к переувлажнению и холоду. Для полива кабачков оптимальная температура воды 22–23°C. Перед использованием воду прогревают на солнце не менее суток. Дневной полив во время сильного солнца также вреден для плодов.
По рекомендациям агротехники полив осуществляют еженедельно, в период жары — с большей частотой. Поливать нужно обильно. В начале внесение составляет 5 литров на куст, во время плодоношения – увеличивают до 10 литров.
Полив кабачков для предотвращения пожелтения.
- при высыхании грунта вокруг корней;
- не допускать пересыхания и застаивания жидкости;
- использовать воду, прогретую солнцем;
- Чтобы не обжечь листья, нужно поливать культуру с осторожностью, направляя воду по сторонам листьев.
- Поливайте растения утром или вечером, когда солнце не светит.
Нехватка или избыток удобрений
Недостаток или избыток питательных веществ влияет на состояние растения. При дефиците плоды приобретают желтоватый оттенок и опадают. Из-за невозможности определить вид недостающего элемента подкормка осуществляется комплексными удобрениями, содержащими необходимые минералы.
Перечень удобрений:
- Агрикола.
- Диаммофоска.
- Приготовьте раствор борной кислоты (1 грамм на литр воды) и обработайте растения без воздействия на корни.
- Йод (40 мл на ведро воды).
Обработка проводится при отсутствии ветра и сухой атмосфере утром или вечером.
Вершинная гниль указывает на нехватку кальция, которая может вызывать пожелтение или загнивание кабачков.
Вносят кальций в грунт за 6 недель до высадки растений. Подкормку проводят известью садовой или английской солью. Позднее добавление кальция может привести к пожелтению кабачков.
Болезни

Пожелтение плодов провоцируют гнили, вирусы и бактериоз.
При появлении болезней советуют удалить пораженные части растения и обработать землю «Фитолавином». В начальной стадии заболеваний можно опрыскать грядки с кабачками «Фитоспорином» или «Топазом».
Густая зеленая масса
При благоприятных условиях кусты быстро покрываются зеленой массой. С одной стороны, это хорошо: плоды чувствуют себя защищенными. Но если объем зелени слишком большой, нарушается нормальный воздухообмен и испарение влаги. Внутри куста становится излишне сыро, темно и тепло – идеальные условия для развития гнили и болезней, особенно грибковых. Густая крона лишает плоды доступа солнечного света. Кабачки желтеют и затем загнивают.
Чтобы избежать пожелтения плодов из-за густоты посадок, соблюдают такую схему: интервал между кустами – 0,7–0,8 м, между рядами – 0,9–1 м.
Чтобы не желтели сердцевина куста и плоды, убирают листья, скрывающие плоды. Срезы прикрывают активированным углем или золой, чтобы избежать болезней кустов.
Почему кабачки на огороде меняют цвет?
Чтобы сберечь урожай кабачков при пожелтении, опытные огородники советуют ряд действий.
Общие рекомендации:
- При переувлажнении почвы рыхление земли около кустов требуется вместе с удалением мульчи.
- Полив осуществляют только тёплой, отстоянной водой.
- Признаки порчи — повод для удаления плодов.
- Убирают пожелтевшие и засохшие листья.
- Вносите комплексные удобрения. В период плодоношения подкармливайте до трех раз, даже при плодородном грунте. При бедной земле вносите удобрения 3-5 раз до конца сезона.
- Для предотвращения грибковых заболеваний обрабатывают кусты биофунгицидами каждые одну или две недели.
- Кабачки любят лёгкую подкисленную почву, но не переносят чрезмерно кислую. Если почва слишком кислая, в неё добавляют доломитовую муку.
Можно ли употреблять кабачок, если цвет его изменился на желтый?
Маленькие плоды отличаются ярким цветом, который почти не изменяется до момента сбора урожая.
Если кабак приобрел желтый цвет полностью или лишь с одной стороны, это указывает на неправильное развитие плода. С появлением первого желтого пятна кабачок становится непригодным для употребления в пищу.
Меры профилактики
Для получения обильного урожая и его сохранения достаточно проводить нижеперечисленные профилактические действия.
- Чтобы избежать пожелтения, кабачки удобряют органическими веществами и составами с азотом.
- Избегают обильного полива, особенно листьев и побегов, во время дождя, чтобы не допустить переувлажнения.
- Фунгициды способствуют нормальному развитию растений.
Для предотвращения пожелтения плодов кабачков после посадки рассады до формирования завязей проводят обработку мочевиной или купоросом дважды с интервалом в две недели.
Заключение
Желтение плодов кабачка не стоит игнорировать. Несмотря на то, что это частая проблема и существует множество способов борьбы с ней, любой цветной оттенок говорит о заболевании.
https://youtu.be/hAbbzS0hefk?feature=shared