Потребительские предпочтения по яблокам меняются к сентябрю, когда появляются новые сорта с иными требованиями. При организации сада особое внимание нужно уделить выбору осенних яблонь: их урожай сохраняется дольше и лучше подходит для переработки.
Яблоки сорта ‘Топаз’ Разумеется, разделение сортов по сезонам весьма приблизительно, однако стоит знать, какие сорта принято считать осенними.
- Сентябрьские дни сменяются октябрьскими, и плоды достигают своей зрелости.
- Яблоки вкусные и в незрелом виде: их можно есть сразу или использовать для консервации.
- Плоды остаются годными в течение одного до двух с половиной месяцев при условии хранения в холодильнике.
Осенние яблоки обычно сочные и вкусные. Именно осенние сорта применяют для производства вина и наливок.
1. Яблоня ‘Анис алый’
Сорт ‘Анис’, известный с давних времен и пользующийся уважением, послужил основой для выведения многих других сортов, включая ‘Анис алый’. ‘Анис алый’ тоже заслуживает признания, так как был зарегистрирован еще в 1947 году. Сорт отличается хорошим ежегодным урожаем, яблоки имеют отменный вкус, хорошо транспортируются и хранятся до 40 дней.
Фотографии яблок сорта ‘Анис алый’, сделанные Яной. Yana_Vl)Это высокорослое и зимостойкое дерево выдерживает кратковременную засуху. Начало плодоношения наступает на 4-5 год после посадки. Яблоки массой до 200 граммов созревают с конца августа в течение трёх недель, склонны к осыпанию. Сорт пользуется популярностью у садоводов Северо-Западного, Волго-Вятского и Средневолжского регионов из-за хорошей адаптации.
Наша читательница Яна (Yana_VlЖитель Владивостока рассказывает о том, как культивирует этот сорт в сложных условиях Приморского края: Я придавала дереву форму чаши… В нашем влажном климате, где летом практически нет солнца, такая форма способствует хорошей циркуляции воздуха и освещению кроны. . Подробнее читайте в ее записи Анис Алый — яблоня, которая радует меня осенью. .
2. Яблоня ‘Башкирский красавец’
Этот сорт также называют ‘Башкирской красавицей’. Его вывели для северных районов, где он хорошо укореняется и ежегодно дает урожай. Сорт отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью к большинству болезней, не требователен к составу почвы. Плодоношение начинается на 3-й год, а полноценный урожай собирают через 4-5 лет после посадки.
Яблоки сорта ‘Башкирский красавец’. слева — фотография Константина Konstant), справа — фото Антона Колоколова (Anton_URAL)Высота дерева достигает 5-6 метров. Плоды весом от 90 до 140 граммов вызревают в начале сентября. Мякоть сочная, белого цвета, с нежным ароматом и кисло-сладким вкусом, где кислинка практически не ощутима. Срок хранения — до двухсот дней.
У нашего читателя Антона Колоколова (Anton_URALИз Краснокамска приходит информация о том, что в саду множество яблонь. О сорте ‘Башкирский красавец’ говорится следующее: Яблоки сорта ‘Башкирская красавица’ созревают в августе. С морковным соком их употребляют хорошо — не кислые, а хранятся долго. Хотя яблоки, что рано созревают, особой лежкостью не отличаются. .
3. Яблоня ‘Бельфлер-китайка’
Этот сорт вывел знаменитый И.В. Мичурин, соединив сорта ‘Бельфлер желтый’ и ‘Китайку’. В результате появился замечательный культивар позднего срока плодоношения. Яблоки этого сорта многие считают эталонными: крупные, красивые, с белоснежной сочной мякотью — мягкой, но в то же время хрустящей, ароматной, кисло-сладкой на вкус.
Яблоки сорта ‘Бельфлер-китайка’. Фотография Натальи Александровой. Adelinocka)Дерево крупное, плодоносит обильно и не нуждается в опылении. Выдерживает средние морозы, но может болеть паршой. Яблоки весом 170-180 граммов созревают в начале октября и собирают ежегодно. Хранятся до 40 дней.
4. Яблоня ‘Белорусское сладкое’
Получен путём скрещивания ‘Антоновки обыкновенной’ и ‘Пепинки литовской’ белорусскими исследователями, сорт зарегистрирован в Госреестре в 2005 году. Заслуживает особого внимания благодаря целому набору замечательных свойств: яблоки вкусные, красивые, очень сладкие. Полюбился садоводам прежде всего за это. На нашем сайте уже попадал в подборку. Самые сладкие сорта яблок.
Яблоки сорта ‘Белорусское сладкое’. Снимки от Людмилы. LudmilaMila)Этот сорт выбирают за отменное качество плодов, обильные урожаи, скороплодность, высокую зимостойкость и устойчивость к парше. Яблоки массой 170 г созревают в сентябре, сбор ведется до октября. Собранные вовремя плоды хранятся до 5 месяцев, что является еще одним плюсом сорта.
Наша читательница Людмила (LudmilaMila) из Гатчины пишет, что «Храните до февраля. Важно запомнить: яблоки должны быть сорваны с веток, иначе при падении бьются и их нельзя хранить. Только на компот или сушку. , — а также делится: — Люблю я фрукты с кислинкой, а вот эти яблоки так и манят своей сочностью и хрустящей структурой, хотя кислинки в них не чувствуется. .
5. Яблоня ‘Конста’
Не пользуется большой популярностью в России, но для садоводов северных регионов может стать удачным выбором. Выведен в Финляндии, поэтому устойчив к морозам и влажному климату. Дерево высокое, с широкой кроной, стабильно плодоносит.
Яблоня ‘Конста’. Фото Натальи (Natalya_Filatova)Плоды среднего размера достигают спелости в конце сентября — начале октября. Мякоть белая, сочная с приятной кислинкой и слабым ароматом. Для полного раскрытия вкуса необходимо хранить их около двух недель. Срок хранения до двух месяцев. На сайте представлена достоверная информация от источника: семнадцатичасовая Наташа из Карелии… Natalya_FilatovaОписание возделывания данного сорта яблони в неблагоприятных условиях подробное. Немного о яблоне сорта ‘Конста’Она в частности пишет, что яблоня перенесла морозные зимы и наводнение, сохраняя при этом урожайность. Наталья также отмечает: Фрукты бывают крупными и реже средними, преобладает красный окрас. Внутри мякоть белая. Необходимо хранить пару недель, чтобы кислота исчезла. Хранение не отличается хорошим результатом (специальные испытания показали), максимум до Нового года могут сохраниться, но внешний вид несколько ухудшится. .
6. Яблоня ‘Осеннее алое’
Его ещё называют ‘Осеннее красное’. Это колонновидный сорт с небольшим количеством веток, отличающийся высокой морозостойкостью (выдерживает понижение температуры до –42°C). Сорт скороплодный, первый урожай снимают на второй год после посадки. Практически не поражается паршой и в целом устойчив к болезням и вредителям.
Фото яблони сорта ‘Осеннее алое’ с сайта sianie22.ru. Деревце достигает высоты 3 метра. Плоды весом 100-150 граммов зреют в сентябре, мякоть их светло-кремовая, сочная, кисло-сладкая. Лучше есть свежими. Хранятся яблоки до конца декабря.
Яблоня ‘Осеннее полосатое’ (Штрейфлинг, Штрифель).
Этот старинный сорт, зарегистрированный в 1947 году, имеет три названия и несколько мутаций и линий. Его любят сажать в средней полосе России, но он успешно растет и в других регионах страны. Дерево вырастает высокое (8-10 м) с густой кроной, хорошо переносит зиму и через 18-20 лет начинает плодоносить нерегулярно.
Яблоня ‘Осеннее полосатое’. Снимок от Натальи Т. 28101959NaTa)Яблоки весом 100-175 граммов зреют в сентябре, обладают привлекательным внешним видом и хорошо переносят транспортировку. Их кожура толстая с восковым налетом. Мякоть сочная, желтоватая или розоватого оттенка, обладает приятным кисло-сладким вкусом. Хранить плоды можно недолго — до Нового года.
Семидачница Наталья Т. из Ивановской области (28101959NaTaАвтор поделилась своим опытом культивирования яблони сорта ‘Осеннее полосатое’. Штрифель, или ‘Осеннее полосатое’ яблокоЕй нравится этот сорт, однако она отмечает, что… Чтобы вырастить качественное плодовое дерево этого сорта, нужно запастись терпением. Яблоня начнет плодоносить на восьмой или девятый год, а наибольший урожай даст к пятнадцатому году. . По поводу урожая Наталья Т. пишет так: «szkoda, że эти яблоки хранятся недолго <...> но из них получаются вкусные заготовки, делаю компоты, пюре, варя варенье, сушу. .
8. Яблоня ‘Топаз’
Сорт был выведен в Институте экспериментальной ботаники Академии наук Чехии. Благодаря происхождению более популярен в южных областях. В связи с высокой зимостойкостью сорт постепенно распространяется и в средней полосе. Главная особенность — потрясающий вкус яблок: кисло-сладкие, немного терпкие, с дивным ароматом, напоминающим специи.
Яблоня ‘Топаз’. Слева — фотография Светланы. Svet-Kara)Это дерево, плодоносящее ежегодно, достигает высоты от 3 до 5 метров. С молодых деревьев снимают урожай каждый год, а у старых наблюдается периодичность плодоношения. Яблоки весом 120-160 грамм созревают в конце сентября — начале октября. Этот сорт зацветает поздно: иногда только в начале июня. В прохладном помещении урожай хранится 6-7 месяцев.
9. Яблоня ‘Уральское наливное’
Полукультурка осеннего срока выведенная в 1958 году в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства путем скрещивания сортов ‘Папировка’ и ‘Ранетка красная’. Отличается высокой морозостойкостью, обильным ежегодным урожаем практически не зависящим от погодных условий, а также скороплодностью. Для завязывания большого количества плодов рядом с этим сортом должны расти яблони других сортов.
Яблоки сорта ‘Уральское наливное’. Фотография Натальи Сапуновой. NatalyaSap)Вырастает деревом высотой 3-4 метра, цветет в начале лета. Из-за ‘Ранетки’ в родословной яблоки мелкие (40-60 грамм) и чем старше дерево, тем мельче плоды. Созревают в начале сентября. Хранятся недолго (до 2 месяцев), поэтому преимущественно используют для джемов и компотов с удивительным ароматом.
10. Яблоня ‘Цирцея’ (‘Redlove Circe’)
Новый сорт красного мякоти. Раньше такие сорта считались кислыми и почти несъедобными, но в 2009 году швейцарский селекционер Маркус Кобельт представил ‘Redlove Circe’, над которым трудился около двадцати лет. Плоды этого сорта отличаются восхитительным вкусом и ароматом, заслуживая определение «десертные». После ‘Цирцеи’ вышли ещё несколько сортов с похожими характеристиками (всего восемь в серии Redlove).
Справа — яблоня ‘Цирцея’. Фото Лилии. EvaAdamСрезанные яблоки сорта Redlove находятся справа. Этот сорт выращивается на различных подвоях, поэтому высота дерева варьируется от 2,5 до 4 метров. Яблони обладают хорошей устойчивостью к болезням, особенно парше. Зимостойкость средняя (принадлежат к 5-й климатической зоне по USDA). Цветение наступает в мае розовыми цветами, а плоды массой 150-200 граммов созревают в начале сентября.
Семидачница Лилия (EvaAdamИз Германии сообщается о том, что выращивается 8 сортов яблонь с красной мякотью. Многие питомники уже предлагают их. Красивы и в компотах, и в пирогах, и не окисляются на срезе. .Осенних сортов яблок больше десяти, потому что их очень любят. Будем рады, если поделитесь опытом выращивания яблонь такого срока созревания, а может, даже покажете яблочки на фото и расскажете, почему их любите. Это поможет другим садоводам, выбирающим сорт яблони, особенно начинающим, которые только закладывают сад. В качестве дополнения предлагаем Вашему вниманию несколько материалов по близкой теме.
- Тринадцать разновидностей яблонь для сада.
- Самые сладкие сорта яблок
- Яблони, созданные российскими садоводами: Антоновка и другие.
- Сорта колонновидных яблонь
- Достоинства и недостатки плодовых деревьев, отличающихся крупными плодами. Взгляд специалиста по сортам.
- Яблони дикие и не очень, или Где вы, крэбы?
- 5 угроз для яблонь: защита деревьев и сохранение урожая.
