Свиноводство среди частников куда менее популярно, чем кролиководство или птицеводство. Этому есть как объективные причины, так и субъективные.
Объективные – это, увы, государственные органы контроля, с которыми сложно спорить. Во многих регионах России частникам уже запрещено держать свиней под предлогом возникновения вспышек АЧС. Наблюдается, правда, интересная тенденция: АЧС постоянно вспыхивает там, где расположены крупные свиноводческие комплексы. Причем сами комплексы заболевание обходит стороной.
В регионах, где свиноводческих комплексов нет, обстановка по АЧС вполне благополучна, ветврачи благосклонно смотрят на идею владельца частного подворья завести свиней. Особенно если это вьетнамские свиньи, отличающиеся куда меньшей агрессивностью по сравнению с большими белыми свиньями и куда большей неприхотливостью в содержании. Поэтому прежде чем завести свиней, нужно уточнить у своей ветстанции нет ли в регионе АЧС.
К субъективным можно отнести распространенное убеждение, что от свиней вонь и грязь. Да и, вообще, «свинья грязь найдет». Свиньи, кстати, имеют полное право обидеться. Жить по-свински им не позволяет человек, заставляя жить по-человечески. На деле же свиньи – очень чистоплотные животные. Имея возможность выбирать, свинья всегда будет гадить только в один угол и никогда не ляжет в собственные экскременты.
Вонь разводит тоже человек, скармливая свиньям пищевые отходы, содержа животных в загончиках метр на два и редко проводя уборку.
Вьетнамская вислобрюхая свинья отличается чистоплотностью и аккуратностью даже на фоне своих собратьев. Держать вьетнамских вислобрюхих в мизерном загончике, не выпуская даже на прогулки, просто жестоко по отношению к этим свиньям. Вислобрюхи отлично поддаются дрессировке и даже могут терпеть, пока их не выпустят из сарая. После чего по команде бегут к «туалету». Так что вьетнамские вислобрюхие свиньи – животные очень приятные в содержании.
История и описание породы вьетнамских вислобрюхих
Первоначально вислобрюхие свиньи были завезены в Европу и Канаду из Вьетнама. Эта страна не является настоящей родиной вьетнамской свиньи, просто название дали по стране, откуда началось распространение породы вислобрюхов по миру.
На постсоветском пространстве первое время вьетнамская свинья позиционировалась как мини-пиг, то есть миниатюрная версия свиньи, которую можно держать в доме, как домашнего любимца. Конечно, вьетнамские вислобрюхие свиньи минимум в два раза мельче больших белых и никогда не достигают веса 300 кг, но и домашним питомцем животное ростом около 65 см, длиной более метра, весом 150 кг и очень сильными мышцами вряд ли можно назвать.
Покупателя при этом уверяют, что вьетнамские вислобрюхие крупными не вырастают, главное, ограничивать их в еде. Справедливости ради надо сказать, что иногда и впрямь можно купить чистопородного вислобрюха миниатюрных размеров. Но это просто неудавшийся экземпляр. Либо выводок появился в холодном помещении, и все силы поросенка уходили не на рост, а на борьбу с холодом, либо он искусственник с рождения, либо просто результат инбридинга.
Мини-пиги не имеют никакого отношения к мясным свиньям, которыми являются вислобрюхи. Миниатюрные свиньи – отдельная группа свиней, с которой ведется селекционная работа по уменьшению размеров.
Экстерьер и продуктивные характеристики вьетнамских вислобрюхих
Вьетнамская вислобрюхая порода свиней относится к беконному типу. Свиньи этой породы коренастые, с массивным широким туловищем и очень короткими ногами. Вислобрюхими их называют совершенно заслуженно. У многих свиней этой породы живот может шаркать по земле.
Голова у настоящей вислобрюхой свиньи с короткой мордой. Причем со лба и щек на морду наползают жировые складки. У свиней это выражено слабее, чем у хряков.
Наиболее распространенные масти у вьетнамских свиней: черная, белая и пегая. Реже встречаются серые свиньи под цвет дикого кабана и коричневые.
Кабан на фото часто выглядит инфернальным существом.
Он и в реальности способен напугать своим неожиданным появлением за спиной. Передвигаются вислобрюхие свиньи бесшумно.
Это совсем не означает, что вьетнамская вислобрюхая опасна. Напротив, у свиней этой породы спокойный добродушный нрав и повышенное любопытство с постоянным стремлением все попробовать на зуб.
Скорее всего, такая защита нужна была хряку для защиты от клыков сородичей при борьбе за самку. Клыки у хряка начинают расти на втором году жизни и в пять лет наберут полный размер, если их не удалить.
Пока хряк молодой, клыки не имеют большого значения, но после появления их из пасти, хряк может стать опасен. Особенно когда защищает свою свинью с детенышами.
Вес взрослых вислобрюхов достигает 150 кг. При этом надо учитывать, что, невзирая на рекламу, сало у вьетнамских вислобрюхих совсем не нежное и мягкое. К четырем месяцам у поросят на спине уже образуется двухсантиметровый жесткий слой жира. Никаких мясных прослоек. Собственно, сало с прослойками мяса получают не от породы свиней, а по специальной технологии выращивания, где период покоя чередуется с периодами физической активности свиней. Во время покоя откладывается сало, во время активности нарастает мясо.
К вьетнамским вислобрюхим это не относится. Если у вьетнамских поросят есть возможность двигаться, эту возможность они реализуют в полной мере.
По этой причине мясо вислобрюхов под слоем подкожного жира имеет нежную консистенцию и хороший вкус. После срезания подкожного сала, мясо становится нежирным. Если вы не любите жирную свинину, достаточно срезать с тушки вьетнамской вислобрюхой свиньи слой сала.
Содержание вьетнамских свиней в домашних условиях не представляет трудностей.
Условия содержания и кормления
Вьетнамские вислобрюхие – животные очень тихие. Визга от них не слышно, даже если просрочить время кормежки. Вислобрюхи, вообще, могут визжать только от испуга, когда их поймают. В остальное время звуки, которые издает свинья вьетнамской вислобрюхой породы, чаще напоминают собачье «буфанье», когда собака лает, почти не раскрывая рта. Могут тихо похрюкивать от удовольствия. Такая особенность помогает владельцам избежать внимания соответствующих органов, если свиньи содержатся нелегально.
Правда, вислобрюхие поросята до месячного возраста, деля материнские соски, поднимают такой визг, что возникает впечатление: их едят живьем и начали с задних ног. После месяца, когда поросята начинают есть самостоятельно, они перестают визжать. Но мать вьетнамские поросята сосут до двух месяцев, поэтому отбивать их от матери в месяц рановато. Часто именно из-за раннего отъема вьетнамские вислобрюхие поросята и погибают.
Помещение для вьетнамских вислобрюхих свиней
Плюс вьетнамских вислобрюхих в небольшом размере и мирном характере. Для содержания нескольких голов не требуется очень большого помещения. Но если владелец не хочет, чтобы свиньи были «свиньями», он не должен держать их в станке. Вьетнамским вислобрюхим надо дать возможность свободного перемещения и выбора угла для экскрементов.
15 м² вполне достаточно для содержания четырех взрослых вислобрюхов и шести голов молодняка до 4 месяцев.
Идеально, когда есть возможность устроить для свиней выгул. Многие владельцы держат вьетнамских вислобрюхих в сарае, выпуская днем погулять во двор. Хотя вислобрюхие спокойно гуляют даже по снегу, они достаточно теплолюбивы, чтобы нуждаться в утепленном сарае с глубокой подстилкой на полу. Подстилку лучше сделать из сена или соломы. На ночь свинье вислобрюхой породы устраивают себе в сене лежбище, закапываясь не меньше, чем наполовину. Если им прохладно, они стараются лечь все вместе, прижавшись друг к другу. И это еще одна причина, по которой лучше не разделять вьетнамских вислобрюхих свиней по станкам.
Рацион вьетнамских вислобрюхих свиней
Чаще всего у покупателей не возникает вопроса, чем кормить вьетнамских свиней. Люди логично полагают, что свинья, она и есть свинья. Ест то же самое, что и другие породы этого вида животных. Отчасти это верно. Но только отчасти. Вислобрюхих вьетнамцев не зря называют иногда травоядными.
Теоретически, как любые свиньи, вьетнамские вислобрюхие всеядны. Могут даже поймать и съесть слетка или мышь. Но кровавое мясо им лучше не давать, чтобы свиноматка, распробовав кровь, не соблазнилась съесть поросят. Не стоит давать и кухонные остатки. Не обрезки фруктов и овощей, а ту жуткую смесь, которую часто дают свиньям, забирая отходы из столовых и ресторанов. На такой смеси вислобрюхие не умрут, конечно, но вонять будут так же, как и большие белые свиньи, которых в целях экономии часто кормят именно отходами из столовой.
И все-таки основной рацион у вьетнамских вислобрюхих свиней растительный. Даже зерновые гранулы им надо давать в очень ограниченных количествах, если вы не откармливаете поросенка на сало в максимально сокращенные сроки.
Вреда не будет, но зерно в таком виде у них практически не переваривается и проходит насквозь. Другими словами, это перевод продукта.
А вот то же самое зерно, но мелко молотое и спрессованное, чтобы не пылило в гранулы комбикорма, усваивается настолько хорошо, что вислобрюхие очень быстро жиреют.
Так как ценят вьетнамских вислобрюхих свиней, все-таки за мясо, а не за жесткое сало, их и ограничивают в потреблении гранул.
Основным рационом вьетнамских вислобрюхов являются фрукты (хотите побаловать поросенка, дайте ему шкурок от киви), овощи и трава. Экономные владельцы выгоняют летом вислобрюхих свиней на целый день на пастбище пастись на траве.
Зимой вислобрюхам дают сено. Все не съедят, но кое-что пообгрызают, из остального совьют себе гнезда. Также обязательны зимой в рационе сочные корма: свекла, морковка, яблоки, капуста и прочее. Можно давать картошку в сыром или вареном виде. В сыром надо следить, чтобы не было позеленевшей. Свиньи могут отравиться соланином.
Накачанные химией магазинные фрукты могут вызвать у вислобрюха белый понос. Поросенок может погибнуть, а если выживет, то сильно отстанет в росте.
Продаваемая в сетях супермаркетов «человеческая» морковка – отдельный разговор. Грамотные владельцы домашней скотины, среди которой есть и вислобрюхи, просто отказываются покупать эту морковь, но у поставщиков железный аргумент: «Вы же в сетевые магазины берете? Почистите, помоете.» Очень удивляются, когда узнают, что не в магазин, а животным, и брать не будут.
Выращивание вьетнамских свиней ради обеспечения мясом собственной семьи требует меньших «производственных» площадей и гораздо меньшего количества нервов. Можно купить 2-месячных поросят и обеспечить их соответствующим видом питания в зависимости от желания получить вкусное нежное мясо или топленый свиной жир. На качественное сало от вислобрюхов рассчитывать не стоит, хотя сейчас ведут селекцию на увеличения мышечной массы и сала у вислобрюхих свиней.
Для получения мяса упор делается на растительную пищу, для получения жира – на концентраты.
Разведение
Разведение вислобрюхих вьетнамских свиней требует значительно больших затрат. Не в последнюю очередь нервов. А также нужны и дополнительные знания по этому вопросу.
Половое созревание вислобрюхов
Созревают вьетнамские вислобрюхие свиньи к 4 месяцам. Хряк к 6. Теоретически. Практически хряк и раньше может покрыть свинью. Если свинья достаточно крупная и весит не менее 30 кг, ее можно запускать в разведение.
Супоросность длится 115 дней ± 2 дня. В первый раз свиноматка приносит 6-7 поросят. Позже поросят в выводке может быть до 16, но это редко. Обычно 10-12.
Признаки охоты и случка
Учитывая, что владельцы не сидят рядом со свиньями в ожидании появления охоты, основными и легко заметными признаками будут набухание петли и неподвижность свиньи, если положить ей руку на крестец.
Впрочем, по поводу неподвижности особо обольщаться не стоит. Если свинья дикая, она все равно будет весьма подвижна. Так что нужно присматриваться к петле. При наличии признаков охоты свинью подпускают к хряку. Дальше свиньи разберутся сами.
Иначе потом начинаются разговоры про генетическую предрасположенность свиньи при ранней супоросности давать карликовых поросят. На деле же факторами, влияющими на размер поросят являются холод, голод и инбридинг.
При инбридинге, помимо размера, может страдать еще и строение поросят. Например, внешне нормальный поросенок может вдруг начать поджимать под себя все четыре ноги сразу и пытаться передвигаться в таком состоянии. При ближайшем рассмотрении выяснится, что у него неправильно развились пальцы ног и поросенок ходит не на копытах, а на мягких тканях, с которых уже облезла вся кожа. То есть по факту такой поросенок передвигается на открытых ранах. Боль как стрессовый фактор тоже может замедлять развитие поросенка.
Опорос
Примерно за неделю до опороса у свиньи начинает наливаться вымя. Впрочем, это неточный признак, так как вымя – в основном жир и свинья могла просто набрать дополнительного жира. Живот часто тоже опускается задолго до опороса. А вот таскание подстилки для устройства гнезда и увеличение петли говорят о том, что опорос произойдет в ближайшие сутки.
На заметку! Бояться ожирения свиноматки не стоит. Весь ее жир уходит в процессе кормления выводка поросят.
Вплоть до того, что на месте жирового воротника, образующего складки над ушами, появляются провалы. Снова в охоту вьетнамская свинья приходит спустя два месяца после опороса, как раз успев похудеть. Так что малоплодием вьетнамские свиньи не страдают.
На фото жирная вислобрюхая свинья, которая похудеет после опороса и выкармливания поросят.
Беспроблемный опорос вьетнамских свиней – миф или реальность?
Ответ на этот вопрос: и да, и нет. Все зависит от тактики разведения, проводимой заводчиком вьетнамских вислобрюхов, у которого покупалась свинья и дальнейших действий нового владельца.
Беспроблемный опорос бывает тогда, когда свинья, не сумевшая самостоятельно опороситься, съевшая поросят, отказавшаяся кормить выводок, поспавшая на поросятах, немедленно оказывается в морозилке. Даже если она поросилась в первый раз. При таком жестком отборе владелец вьетнамской свиньи спокойно может спать ночь, а утром прийти в хлев и порадоваться на мелких, шустрых поросят.
Поэтому мирная в других условиях вьетнамская свинья после опороса может начать бросаться на владельца, защищая свой выводок поросят.
Опорос с проблемами наиболее распространен на просторах бывшего Союза. Причин тут несколько:
- ввоз изначально некачественного поголовья вислобрюхих вьетнамских;
- дороговизна вьетнамских поросят по сравнению с зарплатами (в некоторых европейских странах вьетнамский поросенок в 3-4 месяца стоит 20 евро);
- связанное с дороговизной вьетнамских поросят стремление вынянчить все родившееся поголовье, даже если сама свинья не рвется кормить своих отпрысков или кто-то из поросят задохнулся в процессе опороса (искусственное дыхание);
- не выбраковка подросших проблемных поросят на мясо вместе со свиноматкой, а дальнейшее разведение этих особей.
По итогам беспроблемный опорос становится мифом и владелец проводит ночи в свинарнике, чтобы помочь вислобрюхой вьетнамской свинье опороситься. Зато такие свиньи обычно не агрессивны. Хотя бывает и совсем плохо: агрессивность, совмещенная с проблемами.
Традиционно для опороса вьетнамской свинье оборудуют отдельный станок с убежищем для поросят. Как раз на случай, если матка решит съесть выводок. Там же размещают обогревательные приборы в холодную погоду.
По этой причине такая лампа хороша в брудере для цыплят, которые, перегревшись, не выйдут на холод. Поросенок, нагревшись под инфракрасной лампой и отправившись в холодное помещение сосать мать, может получить простуду. Лучше поставить в свинарнике обогревательные приборы. Если температура воздуха в помещении будет выше +20°С, этого достаточно, чтобы поросята чувствовали себя комфортно.
Кого оставлять на племя
При желании оставить кого-то из поросят на племя нужно, по возможности, учесть вышеизложенные нюансы. На развод оставляют поросят от беспроблемной вислобрюхой свиньи, если такая имеется в хозяйстве. Поросенок должен быть крупным. Даже если вы уверены, что свинка мелкая из-за внешних факторов, лучше оставьте крупную. Росли поросята в одинаковых условиях, уход за ними был одинаковый, значит, та, что крупнее, как минимум имеет более крепкое здоровье. Также не стоит оставлять в саморемонт инбридированных поросят, если у вас нет серьезных зоотехнических знаний и четкого понимания поставленной цели, при которой необходимо инбридирование.
На фото хорошо видны остромордые свиньи, числящиеся вьетнамскими вислобрюхими. Это либо нечистопородные особи, либо результат инбридинга. В любом случае оставлять такую свинью на племя не стоит.
Выращивание поросят
Практически везде встречаются рекомендации прокалывать поросятам инъекции препарата железа, на 4-й, 10-й и 15-й день жизни, так как в молоке свиньи железа мало. Без инъекций поросята становятся вялыми и погибают. Но принятие решения колоть железо или нет во многом зависит от кормов, которыми питается свинья, и воды, которую она пьет. Если в потребляемых вьетнамской вислобрюхой свиньей продуктах много железа, то инъекции могут и не понадобиться. По этому вопросу нужно проконсультироваться с местными ветврачами. Избыток железа не менее вреден, чем его недостаток. От передозировки железа поросята тоже погибают.
Как обрезать поросятам клыки и проколоть препарат железа:
Тот самый случай, когда поросятам обрезают зубы, потому что некачественная вислобрюхая свинья отказывается их кормить. Но, возможно, поросята и впрямь сильно кусают свинью за вымя, отбор ведь не ведется. Если все свиноводы поголовно забивают свиней, отказавшихся от поросят, то и кусачие поросята тоже перестают рождаться. Выживают только те, которые могут сосать молоко, не травмируя мать.
В конце концов, наличие зубов у новорожденных поросят обусловлено законами эволюции. Теоретически, в случае гибели свиньи, у поросят есть шанс выжить под защитой хряка, питаясь подножным кормом. И как-то ведь выживали кабаны миллионолетиями, пока их не одомашнили.
Видео, объясняющее, почему погибают поросята после инъекции железа:
Заключение
Вьетнамские вислобрюхие свиньи – действительно выгодное вложение капитала. Бизнес на них, со всеми запретами и ограничениями, вряд ли получится сделать, но в магазин за свининой семья ходить перестанет. Да и не пойдет покупная свинина в горло после мяса вислобрюхов.
