Тыква набирает всё большую популярность каждый год. Высокое содержание витаминов и минералов, а также многофункциональность делают её любимым овощем огородников во многих регионах страны.
Продолжительный период вегетации часто затрудняет определение времени уборки урожая тыквы в разных областях. Поэтому важно разобраться, как по внешнему виду определить зрелость плодов и какие сроки сбора урожая рекомендованы для определённых регионов выращивания.
Когда убирать тыкву с грядок для хранения?
Тыква любит тепло.
Срок созревания тыкв зависит от сорта, поэтому собирают их с грядки в разное время. Определить благоприятный период можно, обратившись к данным Лунного календаря. Соблюдение его рекомендаций повышает лежкость собранного урожая.
В зависимости от сорта
Сроки созревания тыквы могут быть ранними, средними и поздними. В связи с этим продолжительность вегетационного периода у них различна.
К раннеспелым культурам принадлежат преимущественно толстокорые тыквы. Сроки созревания этих сортов составляют 100-110 дней с момента посева до уборки урожая. Из этого следует, что собирать ранние сорта можно в конце августа – начале сентября, при этом точные сроки зависят от региона выращивания. Плоды таких культур средних размеров ценны как мякотью, так и семенами. Хранение ранних сортов ограничено, всего около одного-двух месяцев.
Среднеспелые сорта тыквы растут дольше — 110-120 дней. Сбор урожая приходится на сентябрь. К среднеспелым относятся крупноплодные тыквы с большими плодами, умеренно сладкой и ароматной мякотью. Хранить их можно полгода, но только целиком. Подходят для различных блюд.
К поздним сортам относятся все мускатные виды тыквы. Срок созревания такой тыквы на открытой грядке превышает 120 дней, поэтому собирать урожай рекомендуют в конце сентября — начале октября. Стоит быть готовым к тому, что даже к этому времени мускатные сорта могут не достигнуть технической зрелости. Потому их выращивают в южных и центральных регионах страны. Мускатные сорта можно определить по насыщенному оттенку мякоти и дынному аромату. Содержание сахара в таких плодах может достигать 11,5%. Мускатные тыквы отлично подходят для запекания, приготовления десертов, гарниров.
По лунному календарю
Огородник может узнать из Лунного календаря, когда лучше проводить сбор урожая. В нем указаны благоприятные дни не только для посева, высадки рассады, обработки тыквы, но и для сбора плодов. Урожай в такой день сможет отлично храниться и пролежит максимально долго при соответствующих условиях.
В соответствии с Лунным календарём собирать тыкву с огорода, ценность которой в мякоти, рекомендуется при расположении Луны в знаках Овна, Тельца, Льва, Козерога и Стрельца. Если же выращивают тыкву для семян, то сбор урожая нужно проводить в дни Весов, Близнецов и Водолея. Не советуют убирать урожай в дни полнолуния и новолуния, так как он плохо хранится.
При сборе урожая следует руководствоваться лунным календарём и прогнозом погоды.
Сроки сбора тыквы по регионам.
Количество солнечных дней летом различается в разных регионах страны. Чем их больше, тем быстрее тыква развивается от завязи до созревания. В связи с этим сроки сбора урожая в каждом регионе индивидуальны.
В Подмосковье и средней полосе
В Подмосковье и средней полосе климат позволяет выращивать тыквы ранних, средних и поздних сроков созревания. Урожай с грядки собирают в течение всего сентября. В жаркое сухое лето сроки уборки могут переноситься на первые дни осени, особенно это касается ранних сортов. При дождливом и прохладном сезоне лучше подождать до конца сентября – начала октября, чтобы кожа плодов достаточно окрепла.
Сбор тыквы в уральских садах.
Климат Урала отличается суровостью: лето короткое, зима наступает рано. По этой причине в регионе можно выращивать только ранние и средние сорта тыкв, так как срок созревания у этих сортов короче. Сбор плодов необходимо проводить уже в первые две декады сентября.
В случае сухого и жаркого лета на Урале урожай ранних сортов овощей можно собирать в конце августа, а средних – в середине сентября. При неблагоприятной погоде процедуру затягивать не следует, ее рекомендуется проводить до конца первого месяца осени. Плоды необходимо убирать с грядки заранее, чтобы они не пострадали от резких перепадов температуры.
Сроки уборки тыквы в Сибири
В Сибири и на Урале климат не подходит тыквенным культурам. В этих регионах выращивают только ранние и средние сорта тыквы. Из-за короткого лета урожай собирают в первой половине сентября. При сухой и жаркой погоде весь лет урожай можно собрать в последние дни августа.
В северных регионах культивировать поздние сорта овощей можно исключительно в теплицах.
В Ленинградской области когда зреет тыква.
Ленинградская область характеризуется влажным климатом с умеренными температурами. В регионе можно выращивать тыкву различных сроков созревания: раннюю, среднюю и позднюю. Уборку необходимо начинать с первой декады сентября и продолжать до октября. Сроки могут меняться на 7-10 дней в зависимости от количества солнечных дней летом.
Когда собирать тыкву?
По внешним признакам можно определить время сбора тыквы.
Характерные признаки зрелости тыквы:
- Овощ вызрел, его кожура стала твердой и шершавой. Ее невозможно проткнуть ногтем, а надавливание не оставляет следов.
- Листва и почки вянут. Это указывает на завершение периода роста растения. Стебель плодоносящей части овоща твердеет, высыхает и становится как кора.
- При созревании многих сортов тыкв плоды окрашиваются в яркие желтые, оранжевые и коричневые тона. Даже у зелёных видов рисунок на кожуре становится более насыщенным, а пятна приобретают чёткие очертания.
- Постучав по ней ладонью, услышишь четкий звук. Узнать спелость тыквы можно так же, как и у арбуза: зрелый плод издаст глухой, но отчетливый звук.
- Мякоть спелой тыквы плотная и имеет яркий оттенок. Из неё ощущается приятный запах. Семечки в зрелом овоще покрыты твердой оболочкой, разве что речь идет о голосемянном виде.
В перезрелых тыквах мякоть состоит из жестких волокон.
Правила уборки тыквы
Сбор урожая с грядок проводят в сухую погоду утром. Срезать лозу нужно так, чтобы длина плодоножки была 10-15 см. Такая длину облегчит поднятие и перемещение овощей.
Порой понижение температуры происходит до того, как вырастает урожай.
Среди них:
- За три недели до ожидаемого понижения температуры необходимо прищипнуть верхушки побегов и удалить все цветки, чтобы направлять энергию растения на созревание плодов.
- Сохраняйте только крупные плоды, остальные удалите.
- С августа подкормку следует производить исключительно фосфатно-калиевыми удобрениями.
Если плохая погода не дала тыкве дозреть на грядке, её нужно положить в сухую комнату при температуре плюс двадцать пять-двадцать семь градусов на две недели. Лишь затем овощ переместится в хранилище.
Как правильно хранить
Тыкву следует хранить в сухом прохладном месте при температуре +6-15 градусов и влажности 70-75%. Хранение возможно на полках, стеллажах или в деревянных ящиках с сухими опилками. Допустимо также хранение в домашних условиях – в кладовке или под кроватью.
При разделывании плодов оставшуюся мякоть советуют заморозить, предварительно порезанную на кусочки.
Тыква в хранилище допускается к размещению только целиком.
Заключение
Огородник, знающий сроки уборки тыквы с грядки, уверен в длительном хранении урожая. Важно заблаговременно собрать и перенести плоды в сухое место до морозов. Тыква чувствительна к перепадам температуры, холод может повредить даже хорошо вызревшие плоды.
