Фиолетовые помидоры не так давно были предметом мечтаний огородников, а теперь пользуются большой популярностью. Такие сорта привлекают необычным цветом плодов и сладковатым вкусом томатов. Кроме того, фиолетовые и синие помидоры устойчивы к болезням, что облегчает уход за ними. Для получения хорошего урожая важно выбрать подходящий сорт в зависимости от климатических условий региона.
Виноградные помидоры годны для диетического рациона.
Бывают ли фиолетовые томаты
Фиолетовые помидоры существуют на самом деле. Первые из них появились благодаря генной инженерии. Необычный цвет вызван большим количеством синих антоцианов в плодах. Из-за этого кожица с созреванием может стать фиолетовой, пурпурной или черной.
Особенности фиолетовых сортов томатов
Эти виды культуры обладают повышенной пользой для здоровья. Они служат хорошей профилактикой сахарного диабета и болезней пищеварительной системы. Химический состав этих помидоров во многом напоминает баклажаны и чернику. В отличие от них, эти помидоры подходят для ежедневного употребления, а вырастить их гораздо проще.
Томаты этого необычного окраса особенны тем, что не вызывают аллергии. Их вкус напоминает фрукты и не обладает характерной для некоторых красных помидоров кислинкой. Вкус нравится как взрослым, так и детям.
Фиолетовые и синие помидоры обладают хорошей лежкостью. В момент полного созревания приобретают темно-красный или бордовый оттенок. Фиолетовое же окрашивание указывает на техническую спелость помидоров.
Томаты фиолетовые и синие с фото и описаниями сортов.
Культур с таким необычным окрасом не так много, как красных, но ежегодно число таких сортов постепенно увеличивается. Это уже не только американские томаты, но и отечественные, полученные в результате селекции. Множество ученых готовы внести свой вклад в улучшение полезных свойств томатов. Стоит более подробно изучить сорта фиолетовых помидоров, чтобы подобрать наиболее подходящие для участка или теплицы.
Фиолетовая Гордость Весселя
Это среднеспелый индетерминантный сорт, высота кустов которого находится в диапазоне от 1,5 до 2 метров. Для этого растения требуется подвязка к опоре и своевременное пасынкование. Томаты удлиненные, напоминающие ровные сосульки. Средняя масса плодов составляет 100-150 граммов. В момент созревания они приобретают пурпурно-коричневый цвет.
Томаты этого сорта имеют сладкий вкус с фруктовыми оттенками и освежающим ароматом. Мякоть плотная, сочная, маслянистая. Помидоры содержат мало семян. Убранный урожай можно употреблять в свежем виде и использовать для переработки.
Кустам томата сорта «Фиолетовая Гордость» Весселя следует придать форму из двух стеблей.
Фиолетовый коньяк
Фиолетовый помидор Purple Brandy происходит из Америки. Сорт характеризуется высокорослыми кустами и средним сроком созревания плодов. Побеги могут быть длиной до 1,5 метра.
Томаты салатного типа крупные, мясистые, сладкие, плоскоокруглые, массой 500-600 г. В технической зрелости помидоры фиолетового окраса, при полном созревании становятся пурпурно-розовыми.
Чтобы сорт Фиолетовый коньяк вырос хорошо, ему нужно много солнечных дней.
Фиолетовая фея
Томат Purple Fairy из США образует высокие кусты (до 1,8-2 м). Для обильного урожая его нужно формировать в 3-4 стебля. Плодоносит до заморозков. Можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице.
Плод размером с сливу, остроконечный, весом 40-60 граммов. При полной спелости приобретает бордовый цвет, а на поверхности появляются темно-зеленые штрихи и полосы. Сорт дает урожай до 4 килограммов с одного куста.
Фиолетовая фея — природный сорт, поэтому семенами её можно высаживать.
Индиго Роуз
Американский учёный Джим Майерс из штата Орегон создал этот сорт фиолетовых помидоров. К высокорослым сортам среднепозднего срока созревания относится данный вид. Высота кустов в открытом грунте – 1,2 м, а в теплице – 1,5 м.
Сорт Индиго Роуз отличается высокой урожайностью при жаркой летней погоде. Вегетационный период — 75 дней. Помидор рекомендован для выращивания в южных и центральных районах. Плоды мелкие, округлые, весят от 30 до 70 граммов, собраны в небольшие соцветия. При полном созревании становятся темно-иссинистыми. Вкус приятный, с сладковатым оттенком. Мякоть плодов содержит много семян.
Томаты сорта Индиго Роуз плохо хранятся из-за тонкой кожуры.
Танец со Смурфами
Сорт индетерминантный, его создателем является Том Вагнер. Высота кустов на открытом грунте составляет 1,5 метра, а в теплице – 1,8 метра. Томат «Dancing with Smurfs» отличается продолжительным плодоношением. Побеги и листья имеют фиолетовый оттенок. Для достижения максимальной урожайности рекомендуется формировать кусты в два ствола.
Помидоры сорта Танец со Смурфами — мелкие, как черри, весом 15-20 граммов. В момент созревания приобретают черно-фиолетовый оттенок с красной вершиной. Кожица тонки, при консервации может растрескиваться. Мякоть сладкая, с насыщенным томатным ароматом и красноватым цветом.
Томатный сорт «Танец со Смурфами» отличается обильным образованием пасынков.
Черная Гроздь F1
Гибрид голландской селекции, индетерминантный вид с побегами длиной до 1,5 метра коктейльного типа, подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах. Вегетационный период составляет 95-100 дней, первые томаты созревают в конце июля или начале августа в зависимости от региона, плодоношение продолжается до заморозков.
Помидоры округлые с немного заметными ребрышками, фиолетово-черного цвета. Собраны в кисти по 10-14 штук, где созревают одновременно. Вес помидоров Black Bunch F1 составляет 45-70 г. Вкус сладковатый с сливовым послевкусием. Кожица у плодов тонкая, прочная, с глянцевым блеском, не растрескивается при термической обработке.
Сорт винограда Черная гроздь характеризуется одновременным созреванием ягод на побеге.
Черная Магия
Агрофирма «Сибирский сад» выпустила сорт помидоров темной фиолетовой окраски. Характеризуется компактными, малооблиственными кустами высотой 1,75-1,8 метра. Период от всходов до созревания первых плодов длится 115 дней. Помидор «Black Magic» устойчив к неблагоприятной погоде. Этот темно-фиолетовый сорт подходит для открытого грунта и теплицы. Результат выращивания показан в видео, размещенном внизу статьи.
Плоды сердцевидные, весом 180-200 граммов, отдельные экземпляры достигают полукилограмма. Собранные в кисти по 7-9 штук, созревшие помидоры окрашены от темно-фиолетового до насыщенного бордового. Мякоть средней плотности, сладкая, мясистая, ароматная. Сорт универсального назначения.
Сорт «Черная магия» дает урожай размером 14 килограммов с одного квадратного метра.
Синяя груша
Высокорослый украинский сорт, выведенный Р. Духовым, имеет средний срок созревания и годится для открытого и защищённого грунта. Томат Blue Pear вырастает до 1,8-2 метров и нуждается в формировании в 1-2 побега. Требует пасынкования и подвязки к опоре.
Плоды грушевидные с небольшим ребристостью у места крепления плодоножки. Вес колеблется от 120 до 200 грамм. Кожица плотная, тонкая, не растрескивается при созревании. Сладковатый вкус с фруктовыми нотками, ароматный цвет – бордовый с фиолетовым пятном у основания, в разрезе темно-красный. Мякоть маслянистая, мясистая, сочная.
Синяя груша имеет мало семян внутри плода.
Аметистовая драгоценность
Американский сорт от Брэда Гейтса. Считается индетерминантным с средним сроком созревания плодов. Кусты Amethyst Jewel вырастают до 160-180 см. Растения мощные, раскидистые, среднеоблистные. Формировать его рекомендуется в два ствола.
Плоды сорта Аметистовая драгоценность крупные, весом от 300 до 800 г. В момент созревания помидоры окрашиваются в розовый-красный цвет с сине-фиолетовыми плечиками. Форма плодов округлая или слегка уплощенная. Помидоры формируются в кистях по 5-6 штук. С одного куста собирают урожай от 7 до 9 кг.
Помидор сорта «Аметистовая драгоценность» хорошо транспортируется и хранится.
Солнечное затмение
Новый фиолетовый сорт появился на рынке в 2019 году. Им занимался селекционер Н. В. Жагалин. Основой для сорта Солнечное затмение послужили виды Sart Roloise и Dirty Curty Striped. Сорт высокорослый, его кусты достигают высоты 1,5-2 метра.
Плоды крупные, округлые, весом 250-500 граммов. Сорт выделяется уникальным окрасом: незрелые плоды зеленые с темно-фиолетовыми полосами, при созревании приобретают желтый цвет с четкими пурпурными штрихами, сливающимися у плодоножки. В разрезе томаты сорта «Солнечное затмение» молочно-белые с розоватыми разводами. Мякоть сочная, нежная, мясистая, сладкая с фруктовым послевкусием.
Салатный помидор под названием «Солнечное затмение».
Заключение
Фиолетовые помидоры обладают особенным химическим составом. Регулярное употребление их положительно сказывается на здоровье человека, поэтому следует выращивать эти сорта на своих участках и в теплицах для постоянного доступа к вкусному и полезному продукту. Агротехника фиолетовых помидоров не сложнее, чем у других видов культуры, что позволяет получить хороший урожай даже начинающему огороднику.
