Свиньи породы дюрок: особенности и изображения

Четыре мясные породы пользуются наибольшей популярностью среди свиноводческих хозяйств по всему миру.

Из четырёх её чаще используют не для отбора чистокровных животных на мясо, а для создания высокопродуктивных мясных гибридов. порода свиней дюрок, выведенная в США.

История породы

Происхождение породы неизвестно точно. Одна версия указывает на гвинейских свиней как на прародителей дюрока. Другая версия утверждает, что испанско-португальские свиньи рыжего окраса прибыли в Америку с Колумбом во время второго путешествия. Третья версия считает, что коричневый окрас дюрока появился из-за смешения с британскими беркширскими свинями. В настоящее время беркширские свиньи черные, но при создании породы дюрок среди них было много коричневых особей.

В США прибывали также другие «поступления» красных свиней. В 1837 году фермер из Кентукки привёз из Испании четырёх красных свиней. В 1852 году несколько таких же свиней завезли в Массачусетс, но владелец скоро умер, и его наследство было продано в другие штаты.

Полагают, что современные свиньи породы дюрок произошли от двух линий мясных пород: красной свиньи, выведенной в Нью-Джерси, и свиньи под названием «красный Дюрок», выведенной в Нью-Йорке (штат). Новый кросс первоначально называли джерсийским.

Красные джерсийские свиньи отличались внушительными размерами, стремительным ростом, массивной костной системой, быстрой прибавкой веса и большим количеством детёнышей.

Замечание!Порода дюрок названа в честь известного рысистого жеребца по имени Дюрок.

Основатель знаменитых красных нью-йоркских дураков появился на свет в 1823 году. Лошадь прославилась своим гладким и качественным телом ничуть не меньше коня её владельца.

Дюрок оставил потомкам имя в качестве наследственного, окрас, быстрый рост, глубокую грудь, широкие плечи, сильные голени и сдержанный характер.

Нью-йоркские дюроки превосходили по размеру и качеству мяса джерсийских красных коров, имея более мелкий костяк. Показатели плодовитости, скороспелости и долголетия у дюроков не отличались от джерсийской линии.

Скрещивание двух линий и добавление крови беркширских свиней красной масти, а также включение в породу свиней темворс привели к появлению современной породы мясных свиней дюрок. Участие темворсов в выведении дюроков вызывает сомнения даже у американцев из-за отсутствия достоверных документальных данных об этом факте.

Во время западной экспансии переселенцы брали с собой дюроков. Порода была окончательно закреплена в штатах Огайо, Небраска, Кентукки, Айова, Иллинойс и Индиана. Дюрок стал популярной породой свиней для американских фермеров.

Благодаря способности улучшать другие породы свиней, дюроков сегодня применяют главным образом для создания промышленных мясных кроссов. В этом процессе особую ценность представляют самцы породы дюрок.

Описание породы

Особенности современных свиней породы дюрок расходятся с таковыми, свойственными предшественницам и первоначальным представителям данной породы.

Современные дуроки меньше своих предков, поскольку выведение породы направлено на улучшение качества и увеличение выходной массы мяса.

На фотографии – воплощение породы Дюрок по стандартам западных реестров.

Длинное бесшерстное рыло.
Висячие уши.
Длинная шея с короткой шерстью.
Ко huge front legs with powerful toes.
Широкая грудная клетка.
Широкая мускулистая холка.
Длинный бок с хорошо оформленными ребрами.
С каждой стороны имеется по семь заметных функциональных сосков. Между сосками большое расстояние.
Крепкий, хорошо сформированный крестец.
Длинные, широкие, мускулистые окорока.
Задние конечности прямые, с податливым пружинистым скакательным суставом.

Из-за смешения многочисленных пород (скорее всего, в выведении породы участвовало больше двух линий свиней) породу дюроков отличает большое разнообразие окрасов от золотисто-желтого, почти белого, до цвета красного дерева.

На фото дюрок белого окраса.

С другой стороны цветовой гаммы – самый тёмный дюрок.

Важно! Уши у дюрока всегда висячие.

Если предлагают кошку с торчащими или полуторчащими ушами, то независимо от ее окраса это скорее всего домашняя кошка.

Современный дюрок — порода средней величины. Хряки весят до 400 килограмм, самки — до 350 килограмм. Длина туловища кабана может достигать двух метров. строительстве свинарникаЛучше предусмотреть такой момент с самого начала, чтобы избежать последующей перестройки.

Встречаются и более крупные экземпляры. По словам автора видео, на выставке демонстрируется кабана массой 450 килограммов.

Мясо дюроков содержит прослойки жира, благодаря чему стейки получаются нежными и сочными. Благодаря этому качеству мясо породы стало очень популярным сначала в США, а затем по всему миру.

Особенности рациона

Как и все представители своего вида, дюрок всеяден. Но из-за быстрого роста мышечной массы поросятам требуется высокобелковая пища. Для откорма поросят можно использовать:

горох;
ячмень;
пшеницу;
отруби;
овес;
картофель;
желуди;
обрат;
сыворотку;
хлеб;
отходы с кухни.

Не опасающиеся генной модификации могут кормить поросят соей. Вместо мяса лучше давать кровяную или мясо-костную муку. Рыбная мука часто встречается в регионах с рыбными заводами, тоже подходит для откорма свиней. Можно купить ее по символической цене у производителей рыбы.

Важно! В случае кормления свиней сырой рыбой, мясо приобретет рыбный запах и привкус.

В меню свиньям стараются добавить кормовую свеклу, перезревшие огурцы, морковь и кабачки. Такие упругие и грубые овощи люди уже не едят, потому их можно приобрести вдвое дешевле. Для свиней это приятный сюрприз.

На многих сайтах рекомендуется силос, но его не стоит давать. Технология заготовки силоса предполагает брожение, при котором в корме появляется избыток кислоты. Повышенная кислотность в желудке ухудшает усвояемость других кормов. Силос также склонен к быстрому прокисанию.

Поросята породы дюрока весом в сто килограммов достигают к шести месяцам. В случае разведения для убоя дальше содержать их бессмысленно.

Условия содержания породы

Свиноматки породы дюрок, выведенные в теплых Соединенных Штатах, малоприспособлены к холодам и нуждаются в тепле зимой. Помимо тепла им необходимы свежий воздух, прохлада и отсутствие сквозняков. Соблюсти все условия без климатического контроля сложно. Возможно, из-за этого свиньи этой породы, несмотря на достоинства, не получили широкого распространения в частных хозяйствах, оставаясь генетическим материалом для мясных кроссов на фермах.

Важно! При неправильном уходе дуйки подвержены риниту и конъюнктивиту.

В таком случае владельцам приходится осваивать профессию ветеринара, делая ингаляции для внутреннего очищения ноздрей от слизи и гноя, а также закапывая в нос поросятам капли с антибиотиком. Для этих процедур поросят еще нужно поймать.

В теплую погоду свиней лучше содержать на открытом воздухе.

Станки размещаются в помещении, исходя из направления содержания и размера свиньи. Для откармливаемых на мясо особей размер станка должен быть минимальным или все содержатся в общем пространстве, размер которого зависит от количества откармливаемых свиней. Если планируется разведение дюроков, то племенным хрякам и супоросным маткам выделяют отдельные станки площадью 4-5 м².

Подстилка из соломы или сена предпочтительнее деревянного пола. Без отдельного угла для туалета моча просочится под доски и начнет разлагаться.

Покрытие пола можно выполнить асфальтом или бетоном, а затем застелить его толстым слоем соломы. На свинофермах применяют специальные металлические решетки с отверстиями. Температура в помещении фермы поддерживается на уровне около 25°С.

Разведение дюроков

Специализированные племенные фермы подходят для разведения свиней, но даже там нужно разбираться в породе. В любом племенном разведении есть процент животных на выбраковку. При выращивании свиней на мясо это не важно, но при разведении качественных племенных свиней необходимо внимательно осматривать предлагаемых животных с фермы.

Племенные свиньи породы Дюрок:

Свиньи этой породы отличаются высокой плодовитостью, в одном опоросе рождается от 9 до 11 поросят. Материнские качества свиноматок хороши, заботливые и не требуют особого ухода.