Свиньи породы Мангал отличаются необычной внешностью благодаря густой, вьющиеся шерсти, которая позволяет им переносить зиму на открытом воздухе. В России эта порода встречается редко и пользуется высоким спросом у фермеров.
Что это за порода «Мангал»
На фото заметен необычный облик свиней Мангал. Главная особенность породы — высокая продуктивность и тонкая сальная прослойка, делающая продукцию свиноводства особенно дорогой.
История создания и сохранения породы
Свиномастная порода Мангал возникла в 1830 году в Венгрии. Герцог Йозеф, венгерский дворянин, решил скрестить домашних свиней с дикими, живущими в Карпатах. В качестве основы использовались средиземноморские свиньи Sumadia.
Герцог желал вывести породу свиней, наилучшим образом приспособленную к климату данной местности. Успех сопутствовал его стремлению: селекционеры вывели новую породу кудрявых свиней, обладающих сопротивляемостью множеству болезней, поражающих домашний скот. Жить на улице в любой сезон и любую погоду эти свиньи могли без проблем, им не требовался специальный свинарник. Что касается питания, им хватало простого корма.
Благодаря достоинствам породу быстро полюбили на всей территории Австрийской империи и украинского Закарпатья. В хозяйствах церквей и монастырей ее разводили часто. Порода получила такую высокую оценку, что в 1833 году приняли закон, запрещающий скрещивание свиней Мангал с другими породами.
По окончании Второй мировой войны свиньи Мангал оказались на грани исчезновения. Власти Венгрии и Украины сочли породу непригодной, и практически все свиньи были забиты. К началу 1970-х годов осталось около двухсот особей. В 80-е годы венгерские власти начали программу восстановления породы, к которой в начале XXI века присоединились Австрия, Америка и Британия. Чуть позже импорт этих свиней начал осуществлять Россия и Украина.
Каково мясо свиней породы Мангал?
Мясо свиней породы Мангал – сочное и вкусное. По мягкости оно превосходит мясо других пород, почти не содержит жира. В туше до 80 процентов приходится на саму мякоть. Именно это делает мясо Мангалов очень востребованным.
Характеристика свиней породы Мангал
Свиньи породы Мангал отличаются длинной, густой шерстью, собранной в небольшие колечки. Она мягкая и приятная на ощупь, напоминает овечью. В Венгрии ее называют «кучерявой свиньей», в Англии – «овце-свиньей», а в России – «венгерской пуховой свиньей мангалицей».
Шерсть мангалиц густая зимой, это помогает им выжить в сильные холода. Весной волосяной покров животных становится реже, а на спине появляются черные полоски, характерные диким предкам кабанов. Полоски присутствуют и у поросят при рождении. Если постоянно содержать свиней породы Мангал в теплом помещении, шерсть, необходимая для выживания в холоде, почти исчезнет.
Существует четыре разновидности окраса свиней Мангал: ласточка, белая, красная и черная. Белые свиньи составляют около 80% всего поголовья. Красные свиньи отличаются самой высокой производительностью; их вывели путем скрещивания белых свиней с породой «Szalontai». Свиней с окрасом ласточки вывели скрещиванием белых свиней с породой «Сириус», отличающейся более крупным телосложением.
Описание и фото породы свиней Мангал.
- Животные имеют уши средней величины, крепкие, худые конечности.
- Характеризуются густыми, курчавыми шерстяными покровами.
- живой вес свиноматки может достигать 160 — 200 кг;
- кабаны, как правило, весят около 200 — 300 кг;
- Possess a strong constitution and robust skeleton.
Фото свиней Мангалов:
Фото поросят Мангалов:
Плюсы и минусы
Преимущества породы свиней Мангал:
- нетребовательность в уходе;
- раннее наступление половой зрелости;
- высокий процент содержания мяса (70 — 80%);
- Мясные продукты отличаются отличным вкусом.
- недорогие корма;
- устойчивость к низким температурам;
- иммунитет ко многим заболеваниям.
Недостатки породы свиней Мангал:
- редкая порода для России;
- высокая стоимость свиней и поросят;
- Необходимость размещения в приближенных к естественным условиям (открытый выгул).
- Перекармливание животных приводит к ожирению, что ухудшает качество получаемого мяса.
Стоимость монгольских свиней и поросят
Редкие в России монгольские свиньи стоят дорого: от 12 до 20 тысяч рублей за поросенка. Разведение венгерских пуховых свиней – выгодное дело.
Какие признаки указывают на истинную принадлежность свиньи к породе Мангал?
При приобретении поросят обратите внимание на чистоту породы. Для проверки подлинности животного попросите у продавца свидетельство о родословной.
Приобретать поросят рекомендуется исключительно на зарекомендовавших себя фермах по разведению свиней. Рекомендуется перед покупкой попросить продавца продемонстрировать родителей поросенка, чтобы минимизировать вероятность приобретения нечистокровной особи.
Особенности содержания свиней Мангал
Свиньи породы Мангал являются полудикими: летом справляются самостоятельно с поиском корма. Отзывы фермеров показывают, что уход за ними не вызывает особых трудностей, но для их содержания нужно свободное пространство для прогулок.
Хотя мангалов можно держать на улице всё время года, зимой им лучше прятаться от сильных холодов, особенно молодым поросятам. Помимо площадки для прогулок, нужно построить и свинарник.
Кормление монгольских свиней и поросят
Монгольские свиньи легко содержатся, поскольку являются всеядными. Им нужно меньше корма, чем другим породам. При достаточном количестве питательных веществ масса свиноматки может увеличиваться на больше, чем 600 граммов в сутки.
Чтобы свиньи Мангал нарастили мышечную массу быстро, им в пищу нужно много зелени. Летом животные сами регулируют питание и рацион, зимой же корм обязательно должен содержать овощи, зерно и сено. В идеале 70% рациона должны составлять корнеплоды, кукурузная ботва и разнотравное сено, а 30% — желуди и каштаны.
Приучать поросят к поиску подножного корма начинают с юного возраста. Для этого их можно выпускать на прогулку вместе с матерью-свиньей. При невозможности выгула свиней летом необходимо запасаться для кормом.
Для ускорения роста поросят в рацион можно добавить зерновые культуры. Из овощей подойдут морковь, тыква, кабачки, картофель и свекла. Свиньи также могут есть фрукты. Овощи и фрукты измельчают на терке перед тем как давать животным.
Новорожденные поросята породы Мангал нуждаются в прикорме с 3-5 дня жизни. Сначала их можно кормить жидкой болтушкой и обжаренными зернами ячменя. Также полезно введение мела, глины и костной муки. По достижении трех недель поросята могут питаться так же, как взрослые животные.
Достигнув массы 150 кг, мангалам необходимо разнообразить рацион и следить за его сбалансированностью. Недостаток питательных веществ может полностью остановить рост. Свиньям также необходим свободный доступ к свежей, чистой воде.
Вакцинация
Мангалы, благодаря мощному иммунитету, всё же могут заболеть различными болезнями: чумой, энцефалитом, рожей, ящуром, аскаридозом и лептоспирозом.
Для предотвращения распространения болезней требуется вакцинировать всех животных.
Содержание свиней и молодняка породы Мангал.
Для выращивания поросят Мангалов до забоя обязательно кастрируют в возрасте одного-полтора месяца. После операции вес животных обычно увеличивается.
Для содержания свиней породы Мангал необходимо большое помещение. Площадь нужно рассчитать так, чтобы каждой особи было не менее 5 квадратных метров для комфортной жизни.
При небольшом количестве свиней при укладке пола в свинарнике устраивают земляную насыпь, покрытую сверху досками. При большом поголовье оптимальным вариантом является бетонное щелевое покрытие. Важно также предусмотреть желоба для отвода продуктов выделения при закладке пола.
В помещении необходимо обеспечить хорошую вентиляцию и освещение. Слишком яркий свет может вызывать беспокойство у свиней. Организованная подача воды в свинарнике облегчит уборку.
Обустройство площадки для выгула
Мангалы – крупный вид свиней, им требуется просторная площадка для выгула. Территорию необходимо оградить надежным забором, способным противостоять натиску свиней и защитить их от хищников.
Перед прогулкой необходимо освободить территорию от опасных растений. Желательно засеять участок травой или посадить мелкие кустарники. Животные должны иметь достаточное количество растительной пищи, которая служит основным источником энергии для свиней.
Особенности разведения
Свиноматки породы Мангал становятся половозрелыми к пяти—семи месяцам. Однако размножать животных весом менее 100 килограммов не рекомендуется. За одну беременность свиноматка может принести на свет от двенадцати до шестнадцати поросят. Малый вес матери отрицательно скажется на потомстве: поросята могут родиться слабыми или погибнуть сразу же после рождения.
Беременность свиноматок длится 112-120 дней. Свиноматки способны самостоятельно окормить поросят. Поросята быстро растут и к месячному возрасту становятся независимыми от матери. Через 5-7 дней после отъема поросят свиноматка готова к повторной случке, что позволяет получить два помета в год.
Заключение
Мангалы – полудикие свиньи, нуждающиеся в минимальном уходе. Кормить их можно практически любым кормом, включая подножный, а для содержания требуется лишь свинарник и площадка для прогулок. Разведение Мангалов – прибыльное занятие, поскольку животные пользуются спросом среди фермеров и быстро набирают вес.