Шалфей мускатный (лат. Salvia sclarea) — многолетнее растение рода шалфея семейства яснотковые. В дикой природе встречается в Центральной и Южной Европе, Западной и Средней Азии, на Кавказе. Культивируется во многих странах мира из-за приятного аромата, используемого в кулинарии и пищевой промышленности. Богатый химический состав применяется в медицине. Растение также ценят как декоративное, поэтому многие садоводы выращивают его на своих участках.
С давних пор этот шалфей применяется для обогащения вкуса мускатного вина.
Описание шалфея мускатного
Травянистый цветок с прямостоячими стеблями высотой от 80 до 120 сантиметров. Корень стержневой, сильно ветвистый, залегает на глубину до двух метров, что позволяет растению выдерживать засуху. Стебли четырехгранные, в верхней части каждый заканчивается большим соцветием.
Листья основания растения крупные, собраны в розетку длиной 15-25 см и шириной 7-15 см. Форма их овально-сердцевидная, поверхность морщинистая, черешки длинные. Верхние листья значительно мельче, без черешков, сидячего типа, расположены супротивно на побегах. У мускатного сорта пластины жесткие на ощупь, по краю выгрызено-зубчатые, темно-зеленого цвета.
Растение имеет побеги и листья, которые облеплены густой опушкой.
Соцветие верхушечное, метельчато-разветвленное, похоже на ложную кисть. В пазухах прицветников развиваются 2-6 бутонов. Цветы шалфея обоеполые, розовато-фиолетовые. Верхняя губа венчика серповидная, нижняя – обратнояйцевидной формы, а боковые лопасти скрученные, продолговатые.
Орешки имеют эллипсоидную форму, достигая в размере 2-3 мм. В августе или сентябре, когда наступает период созревания, орешки приобретают бурый цвет, а поверхность их становится сетчато-морщинистой. Цветение растения растянутое, начавшись в июне, продолжается до сентября.
Растение является перекрестноопыляющимся
Как пахнет мускатный шалфей
Растение обладает богатым содержанием эфирных масел, из-за чего все его части имеют выраженный аромат. Запах мускатной травы сложный: в нем присутствуют оттенки амбры, бергамота и апельсина.
Польза и вред шалфея мускатного
Шалфей применяют для профилактики и лечения различных заболеваний благодаря богатому химическому составу. В нем содержатся органические кислоты, витамины P и PP, флавоноиды, дубильные вещества, смолы, горечи, фитонциды. В корнях растения находятся кумарины. Надземная часть шалфея содержит эфирное масло с комплексом терпеновых соединений, главным из которых является линалилацетат.
Эта трава обладает противовоспалительными, успокаивающими и антиоксидантными свойствами. Мускатный сорт действует на организм человека мягко, подобно некоторым видам мяты, и не вызывает зависимости.
Несмотря на пользу, во многих ситуациях может быть вреден для здоровья из-за индивидуальной непереносимости составляющих или чрезмерного употребления.
Противопоказания мускатного вида шалфея:
- возраст до двух лет;
- эпилепсия;
- гипотензия;
- нарушения функции щитовидки;
- опухоли;
- бронхиальная астма;
- повышенное содержание эстрогенов в крови;
- хронические заболевания мочеполовой системы.
Использование листьев и цветков шалфея мускатного
Цветы и листья шалфея эффективны при кашле, атеросклерозе, болезни Паркинсона, ангине, простуде и нервных расстройствах. Традиционная медицина широко использует эту культуру.
Мускатный шалфей способствует скорейшему восстановлению организма после перенесенных инсульта и COVID-19, а также помогает избавиться от застоев крови.
Выписывают его женщинам вместе с гормональными лекарствами, а мужчинам – для увеличения уровня тестостерона. Сексологи и урологи считают, что постоянное употребление отваров шалфея мускатного в определенной дозировке способствует повышению сексуального влечения, улучшает подвижность сперматозоидов, что помогает зачатию.
В народной медицине используют растение для приготовления отваров, настоев и чая. Эти средства применяют для лечения мочеполовой системы и простатита. Шалфей мускатный также помогает при болезненных менструациях. Для уменьшения неприятных симптомов советуют принимать настойку.
Чай эффективен при чрезмерном потоотделении. Действие ощущается почти сразу после выпитой чашки, а максимум проявляется через два часа и может длиться до суток. Напиток рекомендуют пациентам с туберкулезом.
Эта лекарственная трава применяется наружно: из неё готовят растирки, мази, примочки. Дубильные вещества шалфея мускатного благоприятно действуют на кожу: препятствуют закупорке пор и появлению черных точек, снижают воспаление при дерматитах. Шалфей мускатный полезен и для волос, поскольку укрепляет луковицы и препятствует облысению. Поэтому экстракт растения входит в состав многих укрепляющих шампуней.
Его листья и цветы используют в кулинарии как приправу к мясным и рыбным блюдам, а также добавляют в пиццу, колбасу и пасту.
Шалфей мускатный используют в парфюмерии, но его аромат считают сложным. Из-за этого создают духи только на его основе, без добавления других запахов, потому что он подавляет их.
Достоинства и недостатки
Этот вид шалфея обладает многими достоинствами и применяется во многих сферах. Однако у растения есть и определённые недостатки, на которые следует обратить внимание. И только зная наверняка пользу и вред мускатного шалфея для мужчин и женщин, можно использовать его, не опасаясь за здоровье.
Сушеную целебную траву можно хранить два года.
Достоинства:
- обладает лечебными свойствами;
- оказывает мягкое действие на организм;
- характеризуется многогранным ароматом;
- эффективен для лечения и профилактики заболеваний;
- отличается высокой декоративностью;
- имеет широкий спектр применения.
Недостатки:
- В смесях затмевает другие запахи.
- имеет ряд противопоказаний;
- является аллергеном;
- неспособен устранить хронические заболевания.
Выращивание шалфея мускатного на даче
Выращивание шалфея мускатного не представляет особой сложности, как и любых других садовых культур. Для обильного цветения и накопления полезных веществ в листьях и цветах растение лучше всего развивается при соблюдении основных требований к культуре.
Рассада шалфея мускатного
Чтобы получить крепкие саженцы мускатного шалфея к сезону, лучше применять рассадный способ. Для этого сеют растение в конце февраля или начале марта дома. Точные сроки зависят от местного климата.
Посадку выполняют с использованием кассеты, ячейки которой размером 2 на 2 см, и питательного грунта из дерна, перегноя, торфа и песка в равных пропорциях. Перед посадкой субстрат проливают раствором марганцовки и высушивают до образования характерной сыпучести.
Порядок действий:
Заполните кассету грунтом и полейте его. По истечении времени, когда грунт впитает влагу, сделайте неглубокие углубления посередине каждой ячейки.
Поместите семена и присыпьте их слоем земли толщиной 0,3-0,5 см. Опять смочите поверхность субстрата с помощью пульверизатора.
Закрыть пленкой кассету и положить в затемненное место при температуре плюс двадцать пять градусов Цельсия.
Чтобы шалфей мускатный успешно разросся из семян, мини-тепличку нужно ежедневно проветривать 15-25 минут и удалять с крышки собравшийся конденсат. При соблюдении всех рекомендаций первые ростки появляются на 7-10 день. После этого кассету нужно переместить на светлый подоконник, понизить температуру до +23 °С и обеспечить световой день не менее 10-12 часов.
Когда ростков достигнут достаточной силы, им нужно помочь адаптироваться к окружающим условиям. Для этого каждый день необходимо постепенно увеличивать время, которое всходы проводят вне защитной крышки. К концу недели ее можно совсем убрать.
При появлении двух настоящих листьев сеянцы пикируют в отдельные стаканчики объемом 200 мл с дренажными отверстиями. Грунт используют аналогичный, как и при посеве семян. Во время процедуры растения берут за листья, так как у них хрупкий стебель.
Через неделю после высадки рассаду следует подкормить Кемирой Люкс. При достижении тремя парами листьев сеянцам рекомендована прищипка для усиления роста боковых побегов. Поливать саженцы нужно умеренно.
Посадочный материал шалфея не выносит сквозняка и колебаний температуры.
Посадка в открытый грунт
Рекомендуется переносить саженцы в открытый грунт в конце мая, когда почва прогреется на глубину 10 см и угроза возвратных заморозков пройдёт. Перед этим растения нужно закалить. Для этого изначально необходимо выносить рассаду на улицу на полчаса в притененном месте, а с каждым последующим днем увеличивать временной промежуток на 30 минут. Через 7-10 дней саженцы шалфея мускатного можно высаживать на постоянное место.
Для посадки необходимо подготовить лунки с интервалом 25-30 см. Диаметр лунок должен превосходить размер земляного кома растения. В каждую лунку следует добавить немного перегноя и горсть древесной золы. При посадке саженцы не заглубляют, корневая шейка должна находиться на уровне почвы. После посадки грядку обильно полить и накрыть агроволокном на два дня.
Правила ухода
Уход за культурой включает полив по мере высыхания верхнего слоя почвы на 3-5 см. Для этого подходит отстоянная вода с температурой +23 °С. Увлажнение осуществляют вечером под корень травы. После каждого полива почву рыхлят, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням растения. Молодые саженцы необходимо своевременно пропалывать. Позднее, когда растение окрепнет, оно самостоятельно подавит рост сорняков.
Шалфею не требуется частых подкормок, достаточно удобрять его два раза за сезон. Первую подкормку проводят в начале вегетации, используя мочевину из расчета 30 граммов на один взрослый куст. Вторую подкормку необходимо произвести в конце июня или начале июля, применяя суперфосфат (30 граммов) и сернистый калий (20 граммов) на одно растение.
После дождя или полива удобрения разбросать по земле вокруг растения и заделать в грунт.
Растение может пострадать от вредителей: долгоносика, паутинного клеща, совки. Из-за этого его развитие замедляется, соцветия и листья раньше времени вянут, а внешний вид растения ухудшается.
При появлении признаков болезни обработайте растение растворами Фито Verma, Фуфанон или Зенкор.
Мускатный шалфей подвержен грибковым заболеваниям, таким как мучнистая роса и пятнистость листьев. Для профилактики рекомендуется весеннее опрыскивание бордосской смесью, а в летний период — при первых признаках поражения.
Через пять лет допускается высадить шалфей мускатный обратно в прежнее место.
Размножение шалфея мускатного
Растение размножается семенами и делением куста. Высадка в открытый грунт семян происходит в мае, когда земля прогреется. Рекомендуемая глубина посева – 1 см. После этого грядку следует полить и накрыть агроволокном. При семенном выращивании важно своевременно поливать всходы и удалять сорняки. Зацветает растение на второй год после посадки.
Разделение кустов шалфея лучше проводить весной после пробуждения от зимнего покоя.
В этом случае необходимо извлечь растение из почвы и садовыми ножницами разделить его на части, каждая из которых должна иметь точку роста и развитые корни. После этого деленки следует сразу высадить в постоянное место, обильно полить и притенить несколько дней.
Шалфей мускатный можно сажать повторно на прежнюю грядку спустя минимум пять лет.
Шалфей мускатный в ландшафтном дизайне
Шалфей высокий мускатного вида создает эффектное украшение, особенно в виде густой куртины на лужайке. Высокорослые сорта этого полукустарника хорошо подходят для заднего плана клумб и смешанных посадок.
При посадке шалфея рядом стоит выбирать растения с соцветиями другой формы, чтобы культуры гармонично сочетались.
Хорошо сочетается мускатный вид шалфея с:
- декоративными злаками;
- разными видами ирисов;
- геранями;
- лилейниками;
- георгинами;
- посконником.
Заключение
Шалфей мускатный — растение неприхотливое, которое будет гармонично смотреться как в одиночестве, так и с другими культурами. Его выращивание на огороде даст возможность получить не только украшение сада, но и лекарственные травы, специи.
