Серебро полыни: благородство.

Полынь пришла в европейские сады из монастырских уже в Средневековье. Травы с горьким вкусом использовались в медицине с давних времён.

Самые известные виды полыни

Считается, что лекарственные свойства полыни горькой (Artemisia absinthiumПервыми обнаружили это растение древние греки, назвав его в честь богини-охотницы Артемиды.
Об упоминаниях о ней свидетельствуют древнеегипетские папирусы, найденные задолго до рождения Христа. Древние считали, что горькая полынь лечит многие болезни и отгоняет не только насекомых, но и злых духов. Лечебные свойства полыни были хорошо известны жителям Центральной и Южной Европы, Северной Африки и Восточной Азии до Западной Сибири.
В Европе высоко ценили винный напиток на основе полыни горькой и других пряных трав: тимьяна, тысячелистника, мелиссы, аниса и фенхеля. Название – вермут – произошло от немецкого слова для обозначения полыни горькой, ведь это растение являлось главным компонентом этого напитка. На протяжении веков вермут использовался для стимулирования аппетита и улучшения работы органов пищеварения.
Позднее, к концу XIX века, полынная водка – абсент – стала популярна в Западной Европе, особенно во Франции. Ее полезные свойства оставались спорными, а чрезмерное употребление могло вызвать расстройства нервной системы, доходя до судорог и галлюцинаций.
Не менее известна, чем полынь горькая, полынь лечебная (Artemisia abrotanumПолукустарник, называемый божьим деревом, распространился настолько широко по северному полушарию, что его происхождение неизвестно ученым. Лекарственные свойства дерева давно используются в народной медицине. Благодаря тому, что эта полынь менее горькая, но зато более ароматная (с запахом лимона), её использовали и в кулинарии многих европейских стран.
Лечебная полынь всегда славилась способностью стимулировать рост волос. Юноши с помощью её использовали для быстрого отрастания бороды, что считалось признаком взрослости. Пожилые мужчины применяли настойку полыни, чтобы остановить выпадение волос из-за старости.
В Европе, Закавказье, Малой и Восточной Азии, а также в Северной Америке распространена ещё одна полынь. Эстрагон, который кое-где называют тархуном или драконовой полынью (Artemisia dracunculusС давних пор в различных государствах его применяют в качестве ароматического и пряно-вкусового растения. Растение используют как специю в кулинарии и для придания аромата при производстве вин и уксусов. В нем содержатся активные биологические компоненты, но в медицине почти не применяют.

Полынь в природе и в саду

Все полыни относятся к обширному роду ArtemisiaЭто группа растений, насчитывающая около четырехсот видов, относящихся к семейству сложноцветных. CompositaеВстречается ряд однолетних видов, но в большинстве случаев полынь представляет собой полукустарники и травянистые многолетники с одревесневающим основанием. Растения распространены по всему Северному полушарию, преимущественно в степных и предгорных районах, на открытых солнечных участках, песчаных и каменистых почвах.
То, что растения могут расти на бедных почвах, под ярким солнцем и сильном ветре, сформировало у них особый защитный механизм: листья, а иногда и стебли (у травянистых) покрыты мелкими волосками. Именно они создают ценный серебристый налет декоративного значения. Все полынь имеют сизоватые или сероватые тона. Выращиватели растений подбирают растения с обильным пушком или листьями необычной формы.
С годами полынь переместилась из монастырских садов и огородов в цветники, где культивировались вместе с другими ароматными и пряно-вкусовыми культурами. Популярность природных садов повысила интерес к полынным растениям. Сегодня присутствие полыни в декоративных садах никого не удивляет. Удивительно, что не все смогли оценить её потенциал в садовом дизайне, ведь растений с такими серебристыми листьями не так много.
Серые и серебристые тона прекрасно сочетаются со всеми цветами, оттеняя их и гармонизируя. Могут смягчить слишком резкий контраст, создать нежный оттенок для пастельных цветов и придать элегантность темным. На фоне серого зеленый заиграет по-новому. Благодаря серебристому можно добавить глубины и легкости плотным посадкам и тяжеловесным сочетаниям. И теплые, и холодные рядом с ними предстанут в одинаково выигрышном свете. Если к этим достоинствам добавить потрясающую фактуру многих садовых полыней – тончайший серебряный ажур – становится очевидным, что у них нет конкурентов.

Внешний вид разных сортов полыни.

Полынь широко представлена на рынке, но многие могут быть с ней незнакомы. Внимательнее стоит изучить её декоративные качества.

Полынь горькая (A. absinthium)

Многолетнее травянистое растение, у которого основание одревесневает, достигает высоты до 1-1,2 метра. Имеет мягкие, сильно рассеченные листья с серебристым опушением. Прекраснее всего смотрится в первой половине лета, потому что во время цветения (с конца июня по сентябрь) теряет компактность и привлекательность из-за рыхлого верхушечного соцветия с невзрачными буровато-желтыми цветами. Possesses a distinct characteristic aroma. ‘Lambrook Silver’ Этот сорт полыни горькой, выведенный в Англии в начале XX века, отличается от вида более компактным кустом высотой до 75 см и большей шириной разрастания. Листья его также рассечены, но имеют более выраженное серебристое опушение. ‘Powis Castle’ – сорт гибридного происхождения (A. absinthium x A. arborescensМноголетнее травянистое растение с древеснеющим стеблем, высотой до 75 см. Украшают его рассеченные листья, серебристое опушение и компактно растущий куст. Ввиду меньшей зимостойкости по сравнению с исходными видами, его лучше высаживать на южной, защищенной от ветра стороне забора или дома.

Полынь армянская (A. armeniaca)

В продаже встречается ее садовая форма — ‘Canescens’ Многолетний травянистый цветок высотой до 30–45 см. Листья тонкие и ажурные, похожие на ниточки, крепко прижаты к стеблю. Плохое опушение покрывает всё растение, придавая ему серебристо-белый оттенок.

Полынь полевая (A. campestris)

Многолетний травянистый кустарник до полуметра в высоту с листвой серо-зелёного окраса, имеющей мелкую степень разрежения.

Эстрагон (A. dracunculus)

Многолетнее травянистое растение высотой до 1,2-1,5 метра. Листья узкие, ланцетные, темно-сизо-зелёного цвета. Цветки собраны в жёлто-зеленые поникающие корзинки, цветение наступает в августе-сентябре. В Западной и Восточной Европе встречаются разные формы; западная форма более компактная и ароматная. Эта полынь отличается своими потребностями к культуре: ей необходим плодородный и влажный суглинок, возможна посадка в слегка затенённом месте. Эстрагон предпочитает полутень.

Полынь Людовика (A. ludoviciana, syn. A. purshiana)

Многолетнее травянистое растение высотой до метра активно разрастается в ширину. Листья и молодые побеги опушенные, преимущественно серо-зелёного цвета, но могут отличаться по тональности. Цветение происходит во второй половине лета. A. ludoviciana var. albula ‘Silver Queen’ Это очень красивый и небольшой сорт, выведенный в Англии. Растение вырастает до 60-75 сантиметров. Листья густо покрыты пушком и имеют серебристый, практически белый оттенок.

Полынь понтийская (A. pontica)

Многолетнее травянистое растение до полуметра высотой (сорок — восемьдесят сантиметров), широко раскидывающееся в стороны. Листья крошечные, сильно рассеченные, светло-серовато-зеленые. Имеет приятный запах.

Полынь Шмидта (A. schmidtiana)

Многолетнее растение с красивыми листьями до 30 сантиметров высотой. Листья сильно разрезаны и покрыты опушкой, из-за чего выглядят серебристыми. В августе во время цветения куст становится менее плотным.
A. schmidtiana ‘Nana’ Этот сорт отличается от вида более компактно-плотным обликом и еще более ярким серебристым опушением.

Полынь Штеллера (A. stelleriana)

Многолетний кустарник с травовидными стеблями, достигающий высоты 30-40 см, во время цветения стебли удлиняются до 50-60 см и рассыпаются. Листья светло-серые, напоминающие листья цинерарии. A. stelleriana ‘Boughton Silver’ Это компактный сорт, созданный в Японии. Отличительной чертой сорта является изящное строение, высота до 15-20 см, плоская форма и выраженный серебристый оттенок.