Сердцевидный орех происходит из Японии. В дикой природе его можно найти на острове Хонсю, где он растет рядом с орехом Зибольда. Название «сердцевидный» получено от формы плодов. Сравнение плодов грецкого и сердцевидного ореха показывает, что второй имеет более высокое качество вкуса. Чтобы вырастить сердцевидный орех в умеренных широтах, нужно знать его потребности и правила ухода.
Особенности сердцевидного ореха
Сердцевидный орех — листопадное дерево с ценными плодами, часто применяемое для озеленения парков благодаря своей декоративности. В среднем высота дерева составляет 12-15 метров, а диаметр его шарообразной кроны достигает 7-9 метров.
Ствол покрыт сероватой корой. Молодые побеги обычно коричневые с липким налетом, а некоторые — опушённые. Почки сравнительно большие и могут достигать 30 мм в диаметре.
Листовые пластины сердцевидного ореха могут достигать длины 0,5–1 метра. Каждая пластина состоит из 10–15 листочков шириной около 50 мм и длиной до 180 мм. Форма короткочерешковых листочков несимметричная овально-продолговатая с заострением в верхней части. Лицевая поверхность гладкая, на изнаночной — видны прожилки и редкие волоски.
Это дерево однодомное: на нём растут как мужские, так и женские цветки. Мужские цветки — это сережки шириной до 10 мм и длиной около 200 мм; в составе цветка примерно 25 тычинок. Женские цветки образуют кистевидные соцветия по 10 штук в каждом. Рыльца у них красно-розового цвета.
В конце мая распускаются цветы сердцевидного ореха одновременно с появлением листьев.
Плоды располагаются группами по 7–12 штук, образуя кисти. Зеленые продолговатые плоды с заострением на кончике имеют длину около 50 мм и ширину до 40 мм. Ядро составляет примерно 30 процентов от общего объема плода. Полное созревание наступает в первые недели осени. Как и грецкий, сердцевидный орех высоко ценен для питания, но превосходит его по вкусовым качествам.
Жизненный цикл такого дерева ограничен несколькими десятками лет, хотя встречаются экземпляры возрастом до 200 лет. Взрослый организм (старше 20 лет) производит 100–120 килограммов плодов. С гектара урожай может достигать 2500–7500 килограммов.
Сердцевидный орех отличается высокой устойчивостью к морозам: ему не страшны понижения температуры до минус 30 градусов. Благодаря этому растение весьма популярно в Канаде и северной части США. На сегодняшний день благодаря селекционерам существует большое количество разнообразных сортов сердцевидного ореха. Большая часть этих сортов была выведена в Канаде, поэтому на территории России их встречается крайне редко. Такая культура сравнительно недавно начала набирать популярность среди российских садоводов.
Сердцевидный орех лучше подходит для выращивания в средних широтах России, например, в Подмосковье, чем грецкий орех.
Он быстрее адаптируется к новым условиям и плоды у него более вкусные. Сама по себе культура является высокодекоративной.
Использование сердцевидного ореха
Сердцевидный орех используют в различных областях.
Кулинария
Орех может стать полноценной заменой грецкого в кулинарии. Его можно использовать любым способом: свежим, для салатов, соусов или кондитерских изделий. Ядро мягкое и хорошо подходит для производства масла.
Экология
Благодаря пышной и крупной листве это дерево эффективно очищает воздух от паров ацетилена, бензина, продуктов неполного сгорания углеводородов и других токсичных веществ. Его следует использовать для озеленения районов с неблагоприятной экологической обстановкой. Появившиеся на нем плоды не рекомендуется употреблять в пищу.
Медицина
В нетрадиционной медицине применяют плоды этого дерева для создания средств с мощным очищающим действием и нормализующими работу большинства систем организма.
Ландшафтный дизайн
Из-за эффектного вида сердцевидный орех часто применяют ландшафтные дизайнеры в своих работах. 🌳 Это дерево красиво смотрится как одиночно, так и в композициях с другими растениями в саду или парке.
Использование древесины
Древесина от старых деревьев используется для изготовления изделий декора и мебели.
Благодаря множеству преимуществ сердцевидный орех очень выгоден к выращиванию в саду. С этой целью садоводы всё чаще отдают предпочтение ему для украшения своих участков.
Посадка сердцевидного ореха
Сердцевидный орех можно культивировать в средней полосе России в открытом грунте. Зимние морозы и ветры ему не страшны, а солнечная погода летом способствует обильному урожаю. В средней полосе урожайность такого дерева ниже, чем в Японии, но оно всё равно цветёт обильно и даёт плоды, успевающие вызреть к началу морозов. При выращивании в средней полосе плоды могут быть мельче на 20 процентов по сравнению с плодами деревьев, растущих в благоприятных условиях, но полностью сохраняют высокие пищевые качества и превосходный вкус.
Специалисты рекомендуют обратить внимание на сорта, выведенные для севера США: например, Ривал или Марвел.
Два способа культивирования этой культуры известны садоводам: посев семян и посадка готовых саженцев.
Выбор места для посадки
Это дерево неприхотливо к составу земли. Благодаря мощной и хорошо развитой корневой системе оно отлично чувствует себя практически на всех участках. Лучше всего сердцевидный орех растет на суглинистой почве. При выборе места важно учитывать, что культура плохо реагирует на близость грунтовых вод и тесноту.
Подготовка к посадке
За тридцать дней до высадки саженца на участке в грунт внесите удобрения. Глубина посадочной ямы для одного саженца составит около 0,8 метра. На дно уложите одну столовую ложку древесной золы и десять литров навоза. После этого наполовину заполните яму почвой и хорошо полейте ее водой.
Необходимо внимательно осмотреть корневую систему саженцев. Тщательно удалите все поврежденные и заражённые болезни корни.
Посев семян в открытый грунт
Семена сердцевидного ореха высаживают в открытый грунт сразу же. Перед посадкой их помещают на некоторое время в теплую воду (около 50 градусов). Ждут, пока на поверхности семян появятся трещины. Высев проводят непосредственно на постоянное место в последние дни апреля. Это связано с тем, что саженцы любого возраста очень плохо приживаются на новом месте после пересадки.
Лучше всего прорастают семена, собранные прошлым осенью. Для их хранения нужно место с температурой близкой к комнатной.
В целом, семена этого растения сохраняют всхожесть более двух лет.
Посадка саженца
Высаживать саженец сердцевидного ореха в грунт лучше осенью, за месяц до первых заморозков. Глубина посадки — от 0,3 до 0,4 метра. Между деревьями оставляют расстояние минимум 5 метров, на склоне — можно уменьшить до 3,5 метров.
Посадите саженец в яму и аккуратно распрямите его корни, чтобы они лежали горизонтально без загибов. Постепенно насыпайте почву, следя за тем, чтобы не образовывались пустоты. Обратите внимание, что самые верхние корни должны быть погружены в землю не более чем на 60–70 мм. Затрамбуйте поверхность почвы вокруг ствола, а затем полейте саженец.
Посадить семена в землю легко. Нужно сделать небольшие углубления глубиной от пятидесяти до семидесяти миллиметров и положить семена на бок. Поливать посевы необязательно.
Высевание семян сердцевидного ореха отличается от посадки саженцев тем, что семена высаживают весной.
Уход за сердцевидным орехом
Полив
Сорт ореха сердцевидного надо регулярно орошать, один раз каждые две недели. Для молодых деревьев полив составляет два ведра под одно растение. Взрослым деревьям достаточно трех ведер воды на каждый метр приствольного круга. 2 площади.
Подкормка
Растение удобряют дважды за вегетативный период. Весной используют азотные удобрения (не более 7 килограммов нитрата аммония). Осенью проводят подкормку удобрением с фосфором и калием, например: берут 10 килограммов суперфосфата и от 2 до 3 килограммов калийной соли. Эти нормы актуальны для растения старше двадцати лет.
Молодое растение совсем не удобряют. Исключение составляют последние недели осени, когда вокруг ствола можно внести органику.
Обрезка
Формирующая обрезка не требуется для цветущих растений. Но при необходимости удалить повреждённые болезнями ветки или скорректировать форму кроны выполняют следующие действия:
- Летом с помощью сечения удаляют нужное ответвление, оставляя на его месте маленький пенек длиной примерно пять сантиметров.
- С приходом весны следует обрезать данный отросток.
- Затем обработайте место среза садовым варом.
В начале весны обрезают мелкие ветви для санитарной очистки.
Зимовка
С возрастом дерево становится всё более морозоустойчивым. В течение трёх лет ему требуется ежегодное укрытие на зиму. Можно применять любые пригодные для этого материалы.
Сбор урожая
Дерево начинает плодоносить на шестом-восьмом году жизни. Ежегодно урожай сердцевидного ореха увеличивается. Когда растению исполнится двадцать лет, урожайность достигнет максимума и будет сохраняться на протяжении всей жизни дерева. С деревьев старше ста лет можно собрать более ста килограмм плодов с одного растения.
Уход за сердцевидным орехом в Подмосковье
При выращивании сердцевидного ореха в средних широтах, например, в Подмосковье, нужно уделять особое внимание его зимовке. Растение достаточно морозостойкое, но сильные морозы могут стать причиной его подмерзания. Это обычно не сильно вредит растению, так как чаще всего морозом повреждаются молодые побеги, которые со временем отрастают снова. Также важно помнить, что в таких условиях максимальная высота взрослого дерева составляет около 10 метров.
Молодой сердцевидный орех нуждается в хорошем укрытии, чтобы пережить зиму. Деревце полностью укутывают. Через год после высадки саженца его ветви смогут перенести не слишком морозную зиму Подмосковья. Укрывать дерево рекомендуется на протяжении первых пяти или шести лет выращивания в открытом грунте. Более взрослое дерево с мощным стволом и большим количеством ветвей переносит морозы намного легче. С каждым годом зимостойкость его только увеличивается.
Способы размножения
Садоводы могут размножить сердцевидный орех самостоятельно, прививкой или выращивая из семян. В южных регионах для размножения такого дерева применяют прививку, используя грецкий орех в качестве подвоя. В средних широтах, при наличии взрослого акклиматизированного грецкого ореха, можно попытаться привить к нему сердцевидный орех. Прививка выполняется в первые весенние недели, методом расщепа или окулировки.
Болезни и вредители
Сердцевидный орех из-за мощного инсектицидного и фитонцидного действия высокоустойчив к большинству болезней и вредителей. Тем не менее, некоторые болезни могут его поразить, а самыми опасными являются грибковые.
Например, растение заболевает грибковыми болезнями, такими как бурая или белая пятнистость листьев. У больного дерева на изнаночной стороне листьев сначала появляются пятнышки соответствующего окраса, а затем и с лицевой стороны. Пятна увеличиваются в размере, в итоге отмирают пораженные листовые пластины.
При обнаружении пятнистости дерево необходимо обработать раствором с медьсодержащими компонентами, например, бордосской жидкостью или медным купоросом. При сильном поражении повторную обработку следует провести через 20-30 дней.
Ореховое дерево может пострадать от грибов-трутовиков, которые растут на его стволе. Грибы чаще всего поселяются на ослабленных или больных деревьях, но могут причинить вред и дереву, которому не хватает питательных веществ.
При нахождении трутовиков необходимо удалить повреждённую древесину вместе с грибами, а затем обработать место поражения медным фунгицидом.
Дерево может заболеть бактериальными болезнями, например, ожогом или бактериозом. Заболевание начинается с завязей и цветков, потом переходит на листья. Для спасения дерева его обрабатывают средством с медью, но раствор должен быть не очень концентрированным.
Для предупреждения заболеваний полезно обработать растение несколько раз за сезон.
- во время раскрытия листвы;
- перед тем как дерево зацветет;
- как только закончится цветение;
- в период формировки плодов.
Из-за значительных размеров дерева обработка может быть затруднена. Поэтому наряду с профилактическими мероприятиями проводятся дополнительные меры защиты.
- Поверхность приствольного круга нужно периодически разрыхлять.
- своевременно удалять сорную траву;
- Убрать с участка листья прошлого года, сжечь их и т. д.
