Секреты посадки сельдерея на рассаду: листовой, корневой, черешковый

Здравствуйте, друзья-огородники!

Сельдерей, представитель семейства зонтичных, ранее был менее востребован по сравнению с петрушкой и укропом. Однако оказалось, что это овощ очень полезен. Корни, стебли и черешки богаты веществами, необходимыми для нормальной работы внутренних органов.

Зелень увеличивает вкус еды, корень и надземную часть употребляют сырыми, тушат, варят, сушат, консервируют. По питательности сельдерей не уступает лучшим овощам, а по составу во многом превосходит их. Знаете ли вы, что растение относится к продуктам с минусовой калорийностью?

Поскольку владельцы дач привыкли трудиться с усердием, почему бы не посадить полезное растение на участке? Выращивание из семян сельдерея прямо в огороде, если участок находится в Средней полосе или Сибири, может разочаровать. Сельдерей – культура с длительным периодом созревания, особенно корневой. Поэтому рассада сельдерея – обязательный этап на пути к урожаю, но не непреодолимый. Рассмотрим, как сажают разные виды сельдерея на рассаду, чем отличается уход, в чем особенности выращивания культуры.

Разновидности

Известны три разновидности сельдерея:

КорневойЕго ценят за корень, применяемый в гарнирах, сушеном и замороженном виде. Богат витаминами, аминокислотами и другими полезными веществами, применяется для салатов и горячих блюд. Выращивается только рассадой. Сорт относится к поздним, созревание занимает 170 дней в среднем. Корень весит от 500 до 900 граммов (пример на фото).

Черешковый Основные цели выращивания сельдерея — это длинные толстые черешки, а также свежие соки и салаты.

Листовой Выращивают его для получения ароматной зелени, богатой эфирными маслами. В листовом сельдерее главная часть – верхушка. Ароматная, пахучая зелень с слаборазвитой корневой системой. Резные листья – отличное дополнение для любого салата. Листовой сельдерей обладает своеобразными вкусовыми качествами: терпкий, горьковатый, пряный. Устойчив к сухости и низким температурам, на юге выращивают из семян, заделываемых прямо в грунт.

Как и когда посеять на рассаду

Лучшим временем для посадки семян на рассаду считается период, когда через 70 дней после посева рассада будет готова к высадке в открытый грунт. С осени подготавливают почву, чтобы качество грунта способствовало получению хорошего урожая.

Опытные садоводы выбирают сорт с опережением, поскольку ранние сорта листового сельдерея более целесообразно посеять непосредственно в почву, тогда как поздний листовой и большая часть сортов черешкового выращиваются рассадным способом.

Время посева и пересадки

Чем южнее участок для дачи, тем раньше можно сеять. Посадка на рассаду начинается за пару месяцев до выноса сеянцев в открытый грунт плюс неделя-полторы на всходы. Житель любого региона может рассчитать, когда сеять, если знает, когда примерно высаживать двухмесячную рассаду сельдерея в открытый грунт. На упаковках с семенами всегда есть рекомендации производителя по конкретным срокам посадки.

В связи с тем что сельдерей относится к длительно растущим культурам, сев его проводят в числе первых.

1. Жители Крыма, Кавказа, Ставропольского края и садоводы Краснодарского края начинают сеять почти сразу же после Рождества. Закаленные природой сеянцы хорошо переносят мартовскую непогоду, а с приходом весны их высаживают на постоянное место.
2. Дачники из средней полосы, Подмосковья, Центральной России и Ленинградской области замачивают сельдерей и готовят посадочную смесь во второй половине февраля. К майским праздникам лопата уже берет землю на полный штык – время посадок на грядки.
3. В Сибири и на Урале селекцию сельдерея на подоконнике проводят в конце февраля – начале марта. Дождавшись оттепели, дачники рискованной зоны высаживают сельдерей по границе весны и лета.

Если вы привыкли учитывать лунный календарь при посадке и посеве семян, помните:

• Высевают и высаживают листовой и черешковый семена на грядки при росте Луны.
• Чтобы корень хорошо рос, нужно сеять и сажать его после полнолуния.

Рассада сельдерея перенесет кратковременное похолодание, но лучше предотвратить риск замерзания нежной зелени.

Подготовка семян

Семена зонтичных трудно прорастают. Плотная оболочка и эфирные масла защищают зародыш от внешних воздействий. Если куплены необработанные семена, то нужно провести ряд манипуляций для ускорения проклевывания. А без подготовки всходы появятся только через несколько недель.

Опытные садоводы настоятельно рекомендуют провести стратификацию семян. Пошагово процедура выглядит так:

• Смочите марлю, затем отжав её, сделайте так, чтобы она была влажной, но не мокрой.
• Распределите семена и храните дома около недели (можно поставить на подоконнике).
• Хранить в холодильнике в течение двух недель, но не близко к морозильной камере.

После выполнения этих действий семена можно высадить.

Вместо или дополнительно к стратификации применяют прогревание семян. Для этого их помещают в горячую (40-50 градусов) воду на 30 минут. Чтобы вода не остыла, используют термос или закрытую банку, устанавливая её на батарею.

Традиционный посев семян

Высаживайте сеянцы в общие емкости, если планируется пикировка, а в кассеты или отдельные горшочки – если не будете рассаживать. Пикирование сельдерея не очень сложное, но процедура требует осторожности и аккуратности. Это особенно актуально для корневого сельдерея: повреждение основного корня может негативно сказаться на развитии корнеплода.

Готовим легкую смесь почвы:

• 1/3 торф;
• Треть перегноя, столько же песка и такой же объем садового грунта.
• дерновая земля.

Смеси на десять килограмм хватает одного стакана золы и двадцати грамм мочевины. Можно приобрести готовую смесь для рассады, но песок и зола всегда полезны.

Хорошо проливаем землю в горшочках или стаканчиках горячей водой с марганцовкой. После того как влага впитается, семена выкладываются на субстрат и не присыпаются землей. Сверху накрыть пленкой и держать при комнатной (не ниже 22 градусов) температуре до первых всходов.

Пока не прорастут семена, контролируем уровень влажности грунта с помощью пульверизатора. Через две недели почву опрыскиваем триходермином или фитоспорином.

Укладываем на снег

Семена можно высаживать на снежном покрову, так как предварительно их подготовили.

На обустроенной, но немножко подсохшей земле формируем валы из чистого снега.

слегка притаптываем сугроб;

Поверх слоя выкладываются семена, которые хорошо видны, поэтому зубочисткой распределяем равномерно по широкой поверхности или по центру стаканов.

Позволим снегу самостоятельно сойти, избегая дополнительного орошения, затем накрываем и ожидаем появления ростков, аналогично традиционному методу.

Методика предполагает приближение к природным условиям заглубления и увлажнения семян.

Закатываем в улитку

Экспериментальные садоводы применяют альтернативные технологии. Среди них — методика «улитка», которая экономит пространство и почву.

Известный блогер-садовод советует использовать улиток для выращивания сельдерея только с опытом. Предлагается ещё один вариант — размещать улитку на марле в контейнере.

Уход за рассадой

На этой стадии нет существенного различия: рассада корневого и листового сельдерея может расти на подоконнике. Посев и выращивание до пересадки в грунт одинаковы для всех видов. Уход за рассадой черешкового сельдерея также схож. В будущем уход на огороде будет различаться, но сейчас важно не допустить, чтобы сеянцы слишком вытянулись, пожелтели или подсохли.

Семена посажены, емкости накрыты и помещены в теплое место. В ожидании всходов ежедневно открываем и проветриваем парник, чтобы почва не стала кислой, а семена не задыхались.

От всходов до пикировки

Появились первые росточки.

Сначала убирается укрытие, чтобы посевы могли дышать. Затем необходимо выполнить обязательные условия для выращивания рассады сельдерея.

1. Уменьшаем температуру воздуха. Минимальная – 15 градусов, максимальная – 20. Чем теплее и суше воздух в помещении, тем больше риск того, что всходы вытянутся и пожелтеют. Опытные огородники отмечают, что при резком похолодании (сквозняк при проветривании) листья скручиваются. Такая реакция – сворачивание в трубочки – наблюдается именно тогда, когда сельдерее холодно.
2. Обеспечиваем максимально интенсивное освещение – яркое и рассеянное. В течение первой недели продолжительность освещения составляет 12-14 часов, затем не менее 10-12 часов.
3. Полив нужно проводить умеренно. Сельдерей нуждается во влаге, но это более важно на грядках. На подоконнике увлажнение осуществляют аккуратно, сначала из шприца или спринцовки, чтобы не сломать тонкие стебли и листики. До следующего полива земля слегка подсыхает – на сантиметр, когда у ростков пара листочков, на полтора-два у крепкой рассады с 3-4 листовыми пластинками. При недостатке воды рассада мгновенно вянет. Перелив может привести к «черной ноге» и гибели всходов.
4. Удобряем сельдерей с двумя раскрытыми листочками, а затем на четвертый лист, если не будет пикирования. Рассаду, предназначенную для пикировки, подкармливают после пересадки в новую питательную смесь через две недели.

За неделю-полторы до высадки рассаду сельдерея подкармливают последний раз, внести удобрения и начать закалять к переезду в огород.

Чем подкормить:

• Минеральными комплексами с азотом, затем – азотом и калием.
• органическими растворимыми составами для рассады;
• золой;
• отварами шелухи или банановой кожуры;
• При пожелтении листьев, их закручивании, удлинении стеблей и бледности используйте нашатырь (1 столовая ложка на 1 литр).

Пикирование или как обойтись без него

Из семечек, посаженных в одну посудину, получится сельдерей, которого нужно рассадить, так как…

1. К моменту посадки у растений вырастает 4-5 больших листьев, поскольку в густых зарослях кустам мешают расти.
2. Разделить корни сложно, чтобы не навредить. Сельдерей в особенности чувствителен к повреждениям.

Из-за необходимости избегать пикирования корневой сельдерей чаще сажают без пересадки. С другими видами этого не требуется: кто желает – рассаживает, а кому лень возиться – сразу высаживает по отдельным горшкам или в кассету.

Процесс похож на процедуру пикирования всходов других растений. Видео с мастер-классом по пикированию корневого сельдерея доступно здесь.

Возможен случай, когда в один стаканчиков помещают 2-3 семечка.

Когда рассада отрастит два настоящих листика, из каждого стаканчика оставляют самый сильный росток. Прочие сеянцы отщипывают прямо у земли или срезают ножницами.

Извлечение лишних растений с корнями запрещено потому, что корни в земле переплетаются и скручиваются. Можно повредить корневую систему ценного растения, потянув за слабый сеянец. Такой метод удаления сельдерея приводит к гибели оставленных для посадки ростков.

Убрав наземные части, не нарушив покоя лошадей, садовод останавливает развитие слабых проростков и освобождает всю ёмкость для самого достойного.

На фотографии изображен сельдерей, который был высажен по три штуки в стаканчики на снег. После пикировки и выщипывания таким образом получается здоровый рассаду.

Закаливание

Даже сильная рассада самого плодовитого сельдерея не удовлетворит ожиданий огородника, если не приспособится к стрессу переезда из домашних условий на улицу. В связи с этим за неделю — дней 10 до высадки проводят закаливающие прогулки:

• Сначала на полчаса-час оставляют на открытом окне, но не в час дня, когда солнце раскалится листьями своими лучами.
• Продолжительность ежедневных воздушных ванн постепенно расширяется на два часа.

За день до посадки в землю сельдерей может находиться под открытым небом с утра до позднего вечера. После высадки грядки всё равно покрывают белым укрывным материалом для частичного затемнения кустов.

Юлия Чернявская