Сбор шиповника: время и способы

В пользе шиповника сомневаться не приходится: все знают о богатстве его плодов витаминами и их использовании в лечении болезней. Зато заготовка этого ценного растительного сырья часто вызывает вопросы, на которые посвящена данная публикация.

А вы знаете, когда и как собирать шиповник?О благотворном воздействии шиповника сообщат издания.

• Полезность и опасность шиповника, его лечебные качества и ограничения по применению
• Лечебное применение шиповника: действенные рецепты с ягодами .

Какой вид шиповника лекарственный?

Все виды шиповника обладают полезными свойствами. При заготовке важно помнить о разнице в химическом составе плодов разных видов. Содержание активных веществ, например витамина С, может меняться в зависимости от региона сбора и условий произрастания кустарника.
К примеру, широко распространенный шиповник собачийК низковитаминным относят эти виды, но количество витамина С в его плодах меняется значительно: от 2,16 до 0,1% (в расчёте на массу сухой мякоти). шиповника морщинистого содержание аскорбиновой кислоты составляет от 1,33 до 6,33%, шиповника рыхлого — от 2,8 до 7,44%, шиповника майского — от 3,22 до 10,84%.

Шиповник полезен во всех своих видах. В домашних условиях точно составить список веществ, содержащихся в плодах, и оценить их лечебные свойства нельзя. Потому для домашнего приготовления витаминных сборов можно собирать сырье из наиболее обычных в вашем регионе растений. К высокопитательным помимо шиповника майского, или коричного, относят также шиповники морщинистый, рыхлый, иглистый, даурский. Для получения целебного сырья достаточно вырастить шиповник на своем участке. Выбрать саженцы можно в нашем каталоге, который включает предложения от крупных интернет-магазинов с посадочным материалом и семенами. Выбрать шиповник для своей дачи.

Когда собирать плоды шиповника?

Собирать плоды начинают, когда те приобретают окраску, характерную для каждого вида: оранжевую, оранжево-красную или ярко-красную. в августе-сентябреЦветение начинается чаще всего в мае, реже в июле; точные даты зависят от погоды в вашем районе и свойств местных сортов растений.

Не позволяйте плодам перезреть и испортиться. Собирают шиповник до заморозков, но учтите: полностью созревшие плоды мягкие и легко повреждаются при сборе. Такое сырьё быстро портится и плохо сушится, поэтому не откладывайте заготовку, если заметили, что шиповник уже поспевает. Подмороженные плоды на сушку не годятся, но в морозилку их можно положить до начала оттаивания – так витамины сохранятся. Рецепты помогут использовать имеющиеся материалы.

• Варенье из шиповника с орехами
• Настой из овса, шиповника и боярышника
• Витаминный напиток из сушеного шиповника
• Шиповниковое масло в домашнем хозяйстве.
• Настаивание шиповника на воде с сахаром без кипячения.
• Чай с шиповником и травами
• Рецепт крепкого иммунитета: сбор из ягод шиповника.
• Лечебные настои из шиповника: профилактика и лечение простудных заболеваний.

Как собирать и сушить шиповник?

Сбор шиповника нужно проводить в сухое время года. В заготовки идут только крепкие ягоды без признаков болезней и повреждений от вредителей, соответствующей окраски.

К сбору допускаются исключительно целые спелые ягоды без признаков порчи. Чтобы собрать шиповник, нужно надеть защитную одежду и перчатки, поскольку кустарник колючий. В фартуке из брезента с глубоким карманом сбор ягод будет удобнее. Шиповник сушат неочищенным. После этого перебирают, удаляя мусор (листья, веточки, остатки плодоножек) и чашелистики. Перед сушкой чашелистики не снимают, чтобы не помять плоды. Сушить рекомендуется как можно быстрее после сбора при температуре +80…+90 градусов в сушилке или печи. Хорошо высушенные плоды не склеиваются при сжатии, не окрашивают руки, сохраняют естественный цвет и запах; их можно хранить не более двух лет. Потемневшие или имеющие запах плесени, гнили сырье непригодно к употреблению.

• На участке обязательно должны быть шиповники.