Отрада для глаз и души, уголок ароматерапииДомашняя аптека — далеко не всё, что может подарить небольшой садик пряно-ароматических трав на дачном участке. Несмотря на то, что не все хорошо зимуют в климате Подмосковья, список зимостойких растений достаточно большой и не ограничивает ландшафтного дизайна.
Выбираем многолетники
Высадить сад из пряно-ароматических трав на участке может любой огородник, не обязательно обращаться к специалистам. Можно начать с посадки многолетних растений, хорошо переносящих зиму в средней полосе России. мята, мелисса, котовник, душица, тимьян, иссоп, монарда, любисток, фенхель, эстрагон и другие.
Горшочки с посеянными в них пряно-ароматическими растениями позволяют организовать сад даже на тротуаре.
Мята
Мята – распространенное растение, встречающееся почти на всех огородах. Садоводы чаще всего возделывают мяту перечную. длиннолистуюСадовая, яблочная, курчавая. Богатство полезных качеств принадлежит мята перечнаяСуществует две её формы – чёрная и белая. Растения обладают зазубренными листьями с фиолетовым краем и вырастают до 80 см. Курчавая мята отличается от перечной отсутствием ментолового вкуса. Высота куста составляет 80-90 см. Мята яблочная обладает нежным ароматом, округлыми и бархатистыми листьями. Добавлять её можно не только в салаты, супы, мясные блюда, но и в напитки, домашнюю выпечку.
- 8 способов использования мяты
- Десять рецептов варенья для весеннего приготовления.
- Ликер мятный
Ландшафтные дизайнеры очень ценят мяту пестролистную Ценят эту мяту за красочность. Но если другие сорта мяты цветут и при свете, и в полутени, то пестролистная нуждается в солнечном освещении, чтобы сохранить рисунок на листьях.
Мелисса лекарственная
Мелисса лекарственная – многолетнее травянистое растение с эфирным маслом. Часто её называют лимонной мятой из-за аромата лимона, который усиливается при растирании листа. Высушенная трава тоже сохраняет этот аромат. На одном месте мелисса растёт 3–4 года и нуждается в омолаживании разделением куста. Высота растения – 50–100 см. Цветение приходится на период с конца июня до конца августа. Заготавливают мелиссу до цветения, срезая верхушку (1/3 часть) куста. На зиму специалисты рекомендуют укрывать растение лапником. Подробнее об выращивании и уходе за мелиссой рассказывают статьи:
- Мелисса: посадка и уход за пчелиной метой.
- На грядках растут лекарственные травы: мелисса и тимьян.
- Мелисса, чтобы вернуть лето
Тщательно размять листья мяты или мелиссы с сахаром, прибавить лимонный сок и залить минеральной водой – получится вкусное освежающее питье с природными ароматами. Из такого же сырья ещё готовят… полезный настой.
Котовник Фассена
Котовник Фассена (кошачья мята) Любимое растение как садоводами, так и котами, которые любят тереться о него и нюхать. Название растения не случайно. Высота котовника – 70–100 см. Декоративны и его фиолетовые или сиреневые цветки, и серовато-голубые листья. Особенно ценится лимонный котовник. Продлить цветение (с июня по август) помогает своевременное удаление увядших цветков.
Монарда
Монарда (садовый бергамот) – это растение с эфирным маслом, декоративное, лекарственное и пряно-вкусовое. Хорошо растет как на солнце, так и в полутени, нуждается в частых поливах, но умеренных. Из срезанных цветов – ярко-красных, розовых, белых, лиловых – можно составлять красивые букеты. сухоцвет. Высота растений – от 35 см (карликовые формы) до 80 см.
Более подробно о данном интересном растении рассказано в публикациях.
- Монарда – алая бабочка сада
- Монарды дивный аромат
- Монарда: чай и цветок! Все о растении.
Душица
Душица (орегано) — декоративное растение с приятным ароматом, который усиливается в солнечную погоду. Высота растения 30–60 см, цветки нежно-лиловые или розоватые, цветение продолжается с июля по сентябрь. Цветы заготавливают всё лето.
Душицу можно высаживать как на солнечном месте, так и в полутени. Более подробную информацию об выращивании душицы, ее полезных и декоративных качествах можно найти в публикациях. Душица: нежное, душистое растение из горных районов. и Радость дарящий горный покров. .
Тимьян
Тимьян (чабрец, богородская трава) Запах восхитительный, вкус пряный, немного горьковатый. В средней полосе России выращивают три вида тимьяна: обыкновенный, ползучий, лимонный (последний плохо зимует и его укрывают лапником осенью). Растение светолюбивое, высотой 20–40 см. Цветение с мая по август. Регулярная подрезка кустиков весной или после цветения сделает их плотными и компактными. Полив нужен только в засушливые периоды.
Иссоп
Иссоп Синий зверобой – полукустарник высотой до 50 сантиметров. Является и пряной приправой, и лекарственным растением. Дважды за лето цветет колосовидными синими соцветиями с приятным ароматом и терпким вкусом.
1. Шалфей лекарственный: отвар из него целесообразно применять для полоскания горла при воспалении. 2. Иссоп розовый. 3. Любисток — источник калия, витаминов, минеральных веществ и эфирного масла.
Фенхель
Фенхель — травянистое растение, которое цветет много лет. У него листья серо-зеленого цвета с зубчатыми краями, а запах похож на запах аниса. Высота…
Растение достигает высоты 120 сантиметров. Из листьев готовят салаты, супы, а также блюда с рыбой и овощами. Семена используют для приготовления… целебный чайВ других статьях доступны сведения о различных вариантах применения.
- Фенхель лечебный и овощной
- Фенхель для воздушных композиций и здоровья.
Эстрагон
Эстрагон (тархун) хорошо знаком хозяйкам, занимающимся маринованием овощейЭстрагон часто применяют в французской кулинарии, преимущественно для блюд из мяса птицы и рыбы. Высота растения достигает 60 см. Листья эстрагона собирают в течение всего летнего периода, а зацветающие побеги необходимо своевременно укорачивать.
Любисток
Любисток – лекарственное и пряное растение высотой около ста сантиметров с красивыми перисторассеченными листьями. Цветение приходится на июнь-июль. Свежие листья добавляют в салаты, блюда из мяса и птицы. Дополнительно о растении можно узнать из материалов:
- «Любим-трава» — любисток
- Любисток, или зоря.
Дополняем однолетниками
В сад с многолетними ароматными растениями можно добавить однолетние цветы. базиликом или двулетником – кудрявой петрушкойРазные виды базилика приятны не только для вкуса, но и радуют взгляд садовода.
Базилик размножают рассадой, которую высаживают в почву в начале июня. Высота куста составляет 25 сантиметров. Для получения урожая всё лето верхушки стеблей необходимо периодически срезать: растение будет куститься и давать молодые побеги. Для декоративного эффекта можно оставить несколько растений нетронутыми: в композиции белые цветы зеленолистного и розовато-лиловые – пурпурнолистного базилика выглядят прекрасно.
Базилик гвоздичный — привлекательный округлый кустик высотой 30 см с мелкими зелёными листочками и белыми цветами. С легким ароматом гвоздики, он считается одним из лучших раннеспелых сортов. Осенью кустики любого сорта можно выкопать и пересадить в горшок – на хорошо освещённом подоконнике они будут расти всю зиму. О сортах, выращивании и применении базилика читайте в статьях:
- Известный своим ароматом и разнообразием – базилик.
- Лики базилика: сорта и уход
- Базилик: применение и хранение.
Вырастить кудрявую петрушку несложно. Семена высевают прямо в грунт ранней весной. Из-за твердости семена всходят медленно. Специалисты советуют их замочить и прорастить, иначе всходы появятся на 2-3 недели позже. В первый год растение образует розетку листьев и корнеплод, во второй – зацветает. Кудрявая петрушка хуже переносит морозы, чем обыкновенная листовая. Поэтому на зиму листья срезают, грядку засыпают землёй на 1-2 см и прикрывают лапником.
Собратья в контейнерах
В пряно-ароматический сад можно добавить растения в… контейнерах, такими как розмарин, шалфей, лаванда …которые либо совсем не выдерживают холодов, либо сильно примерзают, даже если укрыты. лапникомВ летний период для обустройства сада возможно спрятать цветочные горшки с растениями в землю и украсить границу участка. отсыпкой, а осенью занести в отапливаемое помещение.
Розмарин
Розмарин – вечнозелёный кустарник с узкими листочками, имеющий сильный, чуть сладковатый аромат, напоминающий запах сосны, и пряный, слегка острый вкус. Листья в свежем виде добавляют в небольшом количестве в овощные супы, салаты, мясные блюда и другие. Обрезку проводят на высоте 60 см. Информация об уходе, зимовке и размножении представлена в публикациях.
- Розмарин — это морской бриз для вашего сада.
- Как сохранить лаванду и розмарин зимой?
- Размножаем розмарин черенками
Шалфей
Шалфей – неотъемлемое растение аптекарских грядок, но также эффектно смотрится в качестве фона, радуя цветением высокими сине-фиолетовыми соцветиями. Высота его достигает 40-70 см. Чаще всего выращивают два сорта: лекарственный и мускатный. Из шалфея лекарственного применяют как листья, так и соцветия, а из мускатного – только соцветия. Подробнее с этим растением можно ознакомиться в статьях. Если в саду растёт шалфей и Шалфей: посадка, выращивание, уход.
Лаванда
Лаванда – вечнозелёное растение высотой до 50 см, которое привносит в композиции аромат Прованса. Любит солнце и обильный полив с хорошим дренажем. После цветения её подрезают не более чем на треть. При обрезке до одеревеневших стеблей может погибнуть. Более подробная информация представлена в следующих материалах.
- Лаванда — секреты выращивания
- Лаванда: красота и польза!
- Лаванда зубчатая – новинка для дач
- Вдохновение Средиземноморья: лаванда, розмарин и другие ароматные травы.
Розмарин не переносит наши зимы. Лаванда и шалфей, по опыту подмосковных дачников, способны расти даже без укрытия, если обеспечить надежное зимнее накрытие лапником. В контейнеры сажают различные пряности – например, для России экзотичную лаванду.
В основном пряно-ароматические растения любят солнечные и защищённые от ветра места. Чем больше солнцем питается растение, тем больше выделяет ароматических масел, которые определяют его вкус и запах. Мята чувствует себя комфортно в полутени. валериана, кервель, манжетка, бадан, окопник.
Собираете чаи? Создайте уникальные композиции из подходящих растений. Растения для чая.
Дорожки, клумба, альпинарий
Какие формы можно выбрать для садика из пряно-ароматических трав? клумба, рокарий, альпинарий, этническая композиция с плетнём, колесом и так далее. Можно создать моносад – собрать коллекцию разновидностей одного вида, отличающихся цветом цветков и формой листьев. Или, наоборот, составить коллекцию из различных растений, у которых цветы схожи по окраске. цветовую гаммуТем не менее, отличается величиной, формой кустов и соцветий. Обрезка Даст возможность придавать растениям нужную форму — шар, пирамида и тому подобное.
Растения для контейнера можно группировать по тематике – например, собрать пряные травы голубоватого, сероватого и фиолетового цветов с добавлением розового оттенка. Правила посадки ароматной композиции не отличаются от традиционных:
- Для клумбы центральная часть предназначена для самых высоких растений (любистка, фенхеля, монарды), вокруг — кустиков высотой 50-60 см, а по краям — низкорослых или карликовых сортов. Выбор растений по цветам и оттенкам позволяет создать орнамент.
- При декорировании территории возле заборов, беседок или колодцев для создания эффекта глубины используют высокий газон на заднем плане и более низкий – на переднем.
- Тимьян ползучий отлично подходит для склонных мест, скальных участков и засушливых ручьев. Его также можно высадить вдоль дорожки в качестве бордюра.
Всем травам требуются хорошо дренированные почвыПри проектировании сада следует учитывать рост и скорость разрастания растений. Например, мята без ограждения глубиной до 25 см быстро распространится по территории. Ландшафтные дизайнеры рекомендуют объединять виды в группы с учетом их потребностей в воде и солнечном свете.
Материал подготовила Татьяна Каракулова.
Другие материалы по теме:
- Цветочное благоухание сада.
- Сад чувств, или 5 видов дачной терапии
- Запах и красота пряных трав в саду.
