Рябина

Рябина (Sorbus) — род древесных растений трибы Яблоневые из семейства Розовые. По данным различных источников, род объединяет 80–100 видов. Рябина красная, или обыкновенная (Sorbus aucuparia), — плодовое дерево и вид рода Рябина. Растёт практически по всей территории Европы, на Кавказе и в Передней Азии. Ареал вида простирается до Крайнего Севера. В горах рябина красная растет в виде кустарников, поднимаясь до границы растительности. Научное название рода «sorbus» происходит из кельтского языка и переводится как «горький, терпкий», что связано со вкусом ягод. Название вида происходит от латинского слова, которое переводится как «птица» и «ловить». Это связано с тем, что ягоды растения любят птицы, поэтому люди применяли их в качестве приманки.

Это дерево было частью культуры скандинавов, славян и кельтов. Считали, что рябина обладает магическими силами. Растение помогало воинам в сражениях и обеспечивало защиту от колдовства, а также от мира мертвых. Плоды растения снизу похожи на пятиконечную равностороннюю звезду — один из древних языческих символов защиты. В процессе свадьбы в обувь брачующихся помещали листву рябинового дерева. Древесину использовали для создания дорожных посохов. Высаживали растение неподалеку от дома, и если оно было погублено либо повреждено, то это была крайне плохая примета.

Особенности дерева рябины

Рябина обыкновенная — кустарник или дерево высотой до 12 метров. Крона округлая, красно-серые стебли покрыты опушкой. Кора взрослых деревьев гладкая, блестящая, коричнево-серая или серо-желтая. Листья непарноперистые, очередные, длиной около 20 сантиметров. В их состав входят от 7 до 15 заостренных вытянутых листочков с зубчатой кромкой: лицевая сторона матовая, зеленая, обратная — светлее и опушенная. осенью листва окрашивается в красные и золотистые тона.

Крупные пышные щитковидные соцветия имеют диаметр около десяти сантиметров и состоят из множества белых цветков с неприятным запахом. Плод – сочное яблоко красно-оранжевого цвета диаметром до десяти миллиметров. Дерево цветет в мае–июне. Ягоды полностью созревают в последние недели лета или первые – осени.

При посадке важно учитывать, что культура очень плохо переносит задымленность, загрязненность воздуха, заболоченность и застоя воды в почве.

Дерево рябины обладает прочностью и твердостью, его легко обработать. Рун и веретена из древесины рябины создавали в прошлом. Ягоды этой культуры применяют для производства красок для тканей.

Посадка рябины в открытый грунт

Рябину лучше сажать на границе сада из-за высоты дерева, чтобы не затенеть участок. Подходит питательный грунт: легкий или средний суглинок, хорошо удерживающий воду, но рябина растет и на менее плодородной почве. Высаживать её можно весной до начала сокодвижения или осенью во время листопада. Для хорошего урожая высаживайте несколько растений разных сортов.

При покупке саженцев внимательно осмотрите корневую систему. Она должна быть здоровой и хорошо развитой, иметь 2 или 3 разветвления длиной более 0,2 метра. Избегайте саженцев с засохшими и обветренными корнями. Кора должна быть гладкой, не сморщенной. Отломите небольшой кусочек коры; если внутренняя сторона коричневая, растение может быть мертвым, у живого – зеленый окрас. Перед высадкой удалите травмированные, подсохшие и поврежденные болезнью стебли и корни. Если сажать рябину осенью, с ветвей оборвите все листовые пластины, стараясь не повредить почки в пазухах.

Расстояние между саженцами должно составлять от 4 до 6 метров, такое же расстояние необходимо оставить от рябины до других деревьев в саду. Диаметр и глубина ямы могут меняться от 0,6 до 0,8 метра. Перед посадкой приготовьте почвосмесь из пяти килограммов верхнего слоя грунта и торфокомпоста, двухсот граммов суперфосфата, двух-трех лопат перепревшего навоза и ста граммов древесной золы. Все тщательно перемешайте. Засыпьте котлован на треть подготовленной почвосмесью, затем до половины его заполните обычным грунтом. После этого в яму вливают десять литров воды и ждут полного ее впитывания грунтём.

Корневую систему растения нужно обмакнуть в глиняный раствор и сразу установить в центр котлована, который засыпается грунтом верхнего слоя или остатками землесмеси. После высадки поверхность почвы вокруг растения утрамбовать и хорошо полить. Дерево должно быть посажено на 20–30 мм глубже, чем оно выращивалось в питомнике. Когда жидкость после полива полностью впитается в приствольный круг, его поверхность засыпают слоем мульчи (торф, трава, опилки, перегной, сено, солома или иной органический материал) толщиной 5–10 сантиметров.

Уход за рябиной

Для нормального роста и развития рябины ее следует вовремя поливать, пропалывать, рыхлить почву, обрезать, подкармливать и обрабатывать от вредителей и болезней.

Дерево поливают только при длительной засухе. Важно помнить, что растению необходим обязательный полив в начале вегетационного периода, после высадки в открытый грунт, за 15–20 дней до сбора урожая и через 2–3 недели после него. По периметру приствольного круга рекомендуется сделать канавки для воды во время полива. На одно дерево расходуют от 20 до 30 литров воды за один раз, точный объем зависит от состояния почвы, её состава и возраста калины.

В начале весны поверхность приствольного круга следует разрыхлить. Летом процедуру проводят 2-3 раза. После сбора урожая приствольный круг также нужно обязательно взрыхлить. Самый простой способ рыхления — на следующий день после дождя или полива. При этом следует вырвать всю сорную траву. Разрыхлённый приствольный круг засыпают слоем мульчи.

Для повышения урожайности рябины необходимы систематические подкормки. С третьего года роста под куст вносят перегной или компост (от 5 до 8 килограммов) и аммиачную селитру (50 грамм). В начале июня под дерево выливают по ведру раствора птичьего помета (1:10) или коровяка (1:5). В качестве органического удобрения можно использовать раствор Агролайфа. За последние летние недели в приствольный круг вносят 100 грамм суперфосфата и 500 миллиграмм древесной золы.

Обрезку осуществляют в начале весны до пробуждения почек.
Удаляют засохшие побеги, поражённые болезнями и растущие внутрь кроны, а также те, что отходят под прямым углом. Сорта, плодоносящие на прошлогодних стеблях, нуждаются в прореживании и укорачивании веток. Деревья с разнообразными типами плодовых образований требуют периодического прореживания и омоложения кольчатки, а также укорачивание скелетных веток.

Обрезка рябины прежде всего направлена на создание равномерной освещенности кроны, что положительно влияет на урожайность растения. Плотность пирамидальной формы кроны и острый угол ветвей к стволу делают их более уязвимыми. При формировке скелетных веток следует стремиться вывести их под тупым или прямым углом.

При медленном росте растение нуждается в омолаживающей обрезке, которую проводят на двух- или трехлетней древесине для стимулирования роста молодых побегов.

Заболевания и вредители

В мае или июне необходимо тщательно осмотреть рябину, так как именно в это время могут появиться первые признаки болезней или повреждений вредителями. Растение подвержено таким заболеваниям, как антракноз, септориоз, бурая и серая пятнистости, мучнистая роса, монолиоз, парша, ржавчина, некрозы (черный, нектриевый и цитоспоровый) и вирусная кольцевая мозаика. Если рябина была посажена здоровой, а при посадке и уходе соблюдались все правила агротехники, то растение может вообще никогда не заболеть. Дело в том, что болезням подвержены только ослабленные деревья. Однако несмотря ни на что, нужно периодически осматривать рябину для своевременного лечения при необходимости.

Все виды некрозов и мозаика — неизлечимые заболевания.
Чтобы дерево их не захватило, важно провести ряд профилактических действий. Необходимо ответственно подойти к выбору посадочного материала, подготовить участок перед посадкой, уничтожая возбудителей болезней. При появлении вредителей-переносчиков вирусов необходимо оперативно избавиться от них. Важно всегда поддерживать приствольный круг чистым. Не забывайте проводить периодические осмотры рябины: любую болезнь легче вылечить на ранних стадиях развития.

Рябина, как и другие растения рода розовых (яблони, сливы, груши), подвержена одинаковым болезням.

На рябине обыкновенной живут около 60 видов клещей и других вредителей, которые повреждают стебли, ягоды, семена, листья, цветки и почки дерева. Большинство из этих вредителей могут жить на разных плодовых культурах семейства Розовые. Наиболее часто на рябиновом дереве живут:

1. Долгоносики. Для их уничтожения используют Карбофос.
2. КороедыДля уничтожения вредителей необходимо обработать растение препаратами Конфидор, Акатар и Лепидоцид.
3. ПяденицыОт этих вредителей используют Карбофос, Хлорофос или Цианокс.
4. Рябиновые галловые клещиПри появлении дерева опрыскивают коллоидной серой.
5. Рябиновые моли. Их уничтожают Хлорофосом.
6. Зеленая яблонная тляДля уничтожения применяют Децис или Актеллик.
7. ЩитовкиОт вредителей можно избавиться, опрыскав рябину препаратом 30 плюс.
8. Яблоневые плодовые пилильщикиЧтобы уничтожить вредителей, применяют настой белой горчицы. Для его создания соединяют один литр воды и десять граммов горчичного порошка, всё смешивают и настаивают двадцать четыре часа. Перед использованием настой разбавляют водой в соотношении 1:5.

Для предупреждения нашествия вредителей дерево обрабатывают раствором медного купороса (100 граммов на ведро воды) по листьям до начала сокодвижения. Эффективны также опрыскивания рябины и приствольного круга Нитрафеном весной. Осенью необходимо собрать всю листву с участка и уничтожить ее, а грунт в приствольных кругах перекапывать.

Размножение рябины

Для размножения рябины красной используют вегетативный и генеративный методы. Из семян чаще всего выращивают рябину видовую. Высев семян производят осенью. Сначала семена извлекают из плодов и очищают от мякоти, затем заглубляют в почву на 0,5–1 см. Поверхность посевов присыпают слоем мульчи (высохшими опавшими листьями). При весеннем высеве семенам требуется стратификация: их смешивают с крупнозернистым песком в соотношении (1:3), держат при комнатной температуре 4–8 недель, затем убирают на 3–4 месяца в холодильник. Появившиеся всходы нуждаются в регулярном поливе, прополке и рыхлении почвы вокруг них. Пересадку саженцев в школку проводят осенью. Дерево, выращенное генеративным способом, начинает плодоносить на 4–5 год.

Размножение ценной рябины вегетативными способами – зелёными и одревесневшими черенками, прививкой, отводками и порослью – довольно распространено. В качестве подвоя для прививки используют саженцы невежинской, обыкновенной либо мооравской рябины, выращенные из семян. Прививку производят в первые дни апреля, с началом сокодвижения, а также в июле или августе. Через 20 дней повязку с места прививки снимают. Верхушку подвоя обрезают, оставляя шип, к которому привязывают растущий сортовой побег.

Для размножения рябины корнесобственной можно применять поросль. Зеленые черенки плохо укореняются — средняя приживаемость составляет 45-60 процентов из десяти черенков. Одревесневшие черенки укореняются ещё хуже зеленых.

Виды и сорта рябины: изображения и характеристики

Рябина выращивается садоводами в большинстве своих видов. Среди них преобладают плодовые, но существуют и декоративные виды.

Рябина бузинолистная (Sorbus sambucifolia)

Данный вид произрастает в Японии, Хабаровском крае, на Сахалине, Камчатке и Курилах.
Эффектный кустарник доходит до высоты 250 см. Не очень густая крона может быть округлой или яйцевидной. Прямые голые стебли темно-бурого цвета имеют на поверхности сизый налет, ветви серые с хорошо различимыми чечевичками. Листовые пластины непарноперистые, длиной до 18 сантиметров, и имеют прилистники ланцетовидной формы. В составе листовых пластин от 7 до 15 остропильчатых листочков овальной формы темно-зеленого окраса, глянцевых и практически голых, располагающихся на черешках светло-красного цвета. Сложные щитковидные соцветия состоят из цветочков диаметром около 15 мм белого либо бледно-красного окраса. На поверхности веточек и цветоножек присутствует опушение светло-рыжего окраса. Съедобные ягоды сочные, насыщенно-красного цвета и шаровидной формы, диаметром пятнадцать миллиметров с кисло-сладким вкусом.
Они не имеют горечи и обладают очень приятным запахом. Плоды могут сохраняться на ветвях до весны. Растение неприхотливо к грунту и отличается устойчивостью к засухе и морозу.

Рябина Глоговина, или Берека лечебная (Sorbus torminalis).

В диких условиях эту рябину можно встретить в Крыму, Западной Европе, на Кавказе, юго-западной части Украины и Малой Азии. Это дерево произрастает небольшими группами или одиночно. Его высота может достигать 25 метров. Кора ствола темно-серого цвета с продольными трещинами. На молодых побегах кора оливкового цвета. Листовые пластины простые, широкояйцевидные, длиной до 18 сантиметров. У них сердцевидное основание и заостренная верхушка с 3-5 лопастями. Верхняя сторона листьев темно-зеленая и глянцевая, а нижняя — волосисто-опушенная. Осенью окрас листвы меняется на желтый или оранжевый. Щитковидные соцветия диаметром до 8 сантиметров состоят из мелких белых цветочков. Ягоды округлые, диаметром 1,8 см, бледно-красного или оранжевого цвета, которые затем становятся бурыми. Мучнистая мякоть имеет сладко-кислый вкус. Этот вид обладает высокой устойчивостью к морозу, но не засухоустойчив. Существуют две декоративные формы:

• с опушенной листвой;
• с перисто-рассеченными листовыми пластинами.

Рябина домашняя, или рябина крупноплодная (крымская).

В южной части Западной Европы и Крыма этот вид растет в подлесках широколиственных лесов, одиночно или группами. Растение медленно растет и достигает 15 метров в высоту. Крона растения широкопирамидальная или шаровидная. Кора ствола трещиноватая даже у молодых растений. Стебли практически голые, гладкие и глянцевые. Листья непарноперистые, сложные, длиной до 18 сантиметров. В состав листьев входят гладкие, глянцевые, остропильчатые листочки ланцетной формы, зеленого цвета и длиной около 50 мм. Широкопирамидальные ветвистые войлочно-опушенные соцветия диаметром около 10 сантиметров состоят из цветков, поперечником достигающих 15 мм и окрашенных в белый или бледно-розовый цвет. Продолговато-яйцевидные либо грушевидные ягоды диаметром до 30 мм могут быть окрашены в желто-зеленый, красный или бурый цвет, имеют мучнистую душистую слегка сладкую вяжущую мякоть с множеством каменистых клеток. Это растение устойчиво к вредителям, засухе и морозу. Существуют 2 формы:

• грушевидная;
• яблокообразная.

Рябина круглолистная, также известная как ария или мучнистая рябина.

Данный вид встречается в горах Карпат и Средней Европы, а также Южной Европы. Дерево высотой до 12 метров имеет широкопирамидальную крону. Ствол покрыт буро-красной или коричневой корой с войлочным опушением на поверхности стеблей. Листовые пластины цельные, округло-эллиптической формы с остро-двоякопильчатым краем. При раскрытии листва бело-войлочная, затем ее лицевая поверхность окрашивается в зеленый цвет. Осенью листья приобретают бронзовые оттенки, из-за чего рябина внешне напоминает ольху. Щитки диаметром до 8 сантиметров состоят из белых цветков. Ягоды шаровидной формы размером до 15 мм окрашены в красно-оранжевый или розово-оранжевый цвет. Сладко-кислая мучнистая мякоть не такая вкусная, как у сладкоплодных сортов. Культивируется с 1880 года. Существуют несколько садовых форм.

1. ДекайснеЦветы и листья этого вида имеют большой размер.
2. СъедобнаяЛистовые пластины формы эллипса или продолговатой. У этого растения ягоды немного крупнее, чем у исходного вида.
3. ХризофиллаВ течение всего сезона листья сохраняют светло-желтую окраску. По осени цвет меняется на маслянисто-желтый.
4. МанификаЛистовые пластины белые зимой, летом их верхняя сторона зеленеет. Осенью цвет листьев меняется на бронзовый. Ягоды красные, покрыты белым пухом.
5. МаджестикаЭто растение вырастает до 15 метров и не плодоносит ягодами.

Рябина гибридная (Sorbus x hybrida)

Растение — естественный гибрид рябины промежуточной и рябины красной. В дикой природе встречается в Северной Европе. Сложные листья состоят из простых перистых и лопастных листочков. Листва сверху зеленая и гладкая, снизу — с бледно-серым или беловатым опушением. Садоводы выращивают еще один гибрид — тюрингскую разновидность, полученную от скрещивания рябины круглолистной и рябины красной. У этого дерева по сравнению с рябиной гибридной лопасти на листьях менее глубоко разрезаны, при этом более закруглены и широки.

Рябина обыкновенная (красная)

В начале статьи приводится подробное описание данного вида. У него много декоративных форм, которые отличаются цветом ягод, формой кроны и окрасом листвы, например: Бурка, ликерная, гранатная, мичуринская десертная, русская, пирамидальная, плакучая, Бейснера, невежинская, моравская или сладкая, Фифеана и др. Все эти формы сохраняют эффектный вид в течение всего периода вегетации.

1. НевежинскаяВнешне эта разновидность и основной вид почти идентичны. Отличить их можно по тому, что ягоды рябины невежинской не имеют горечи и терпкости даже недозревшими, в то время как у основного вида плоды съедобны только после первых заморозков.
2. Рябина моравская, либо сладкаяВ Судетских горах обнаружен этот вид рябины. Листья её более ажурные, чем у других разновидностей, а цветение начинается позже. В соцветиях может находиться до 150 цветков. Красно-шарлаховые ягоды с сочной оранжевой мякотью имеют сладко-кислый вкус.
3. ЛикернаяЭтот сорт появился благодаря работе Мичурина, который скрестил аронию черноплодную и рябину красную. Ягоды темно-пурпурного цвета. Такая рябина отличается высокой морозоустойчивостью.
4. ГранатнаяВ 1925 году путем скрещивания боярышника крупноплодного и рябины красной была выведена эта разновидность. Высота дерева около 400 сантиметров. Листья гладкие, глянцевые, простые, длиной примерно 17 сантиметров. Верхняя часть листьев цельных эллиптической или яйцевидной формы, а нижняя — перисто-рассеченная. Бордовые сладко-кислые ягоды размером с вишню. Вид обладает очень высокой морозоустойчивостью.
5. БуркаВ 1918 году была выведена в результате скрещивания рябины красной и рябины альпийской. Листовые пластины темно-зеленого цвета простые, перисто-рассеченные и имеют слабое опушение. Продолговатые буро-красные ягоды среднего размера. Рябина сохраняет свою красоту в течение всего сезона.
6. Мичуринская десертнаяГибрид рябины ликерной и мушмулы германской имеет высоту всего 300 см и широкую крону. Непарноперистые сложные листовые пластины длиной до 18 сантиметров состоят из 6 либо 7 пар зеленых листочков, нижняя сторона которых слегка опушена. Темно-красные ягоды среднего размера формой напоминают плоды мушмулы. Дерево отличается высокой декоративностью и морозостойкостью.

Кроме перечисленных сортов рябину садоводы культивируют также смешанную, промежуточную, шведскую, ольхолистную, Кёне, Вильморена, амурскую и другие.

Лучшие сорта рябины красной

1. БусинкаЭто растение невысокое. Его ягоды мясистые и напоминают по вкусу клюкву.
2. ВефедСорт сладостен высокими урожаями и выносливостью к холодам. Предназначен для употребления в пищу свежим или в виде десертов. Плоды розовато-желтого цвета привлекательны внешне.
3. СолнечнаяЯгода данного сорта всегда плодоносит обильно. Ягоды ярко-оранжевого цвета с розоватым оттенком имеют восхитительный вкус в свежем виде и после смешивания с сахаром.
4. СорбинкаЭтот сорт характеризуется высокой урожайностью и морозоустойчивостью. Ягоды крупные и красные, годятся для употребления в свежем виде или переработки.

Среди любителей рябины красной очень популярны сорта: Кирстен Пинк, Ред Тип, Карпет оф Голд, Вайт Макс, Шими Глоу, Леонард Шпрингер, Фастигиата, Интегеррима, Джерминс, Титан и другие.

Рябина в ландшафтном дизайне

Рябиновый куст в ландшафтном дизайне может выполнять второстепенные или главные функции. Беседки и арки украшают плакучей формой рябины, ее также высаживают на лужайке или опушке подальше от других деревьев как одиночное растение.

Хорошо смотрится это растение в компании других кустарников и деревьев, например, с свидиной, спиреей, снежноягодником или барбарисом. Также рябина сочетается с хвойными культурами (туей, сосной, пихтой или елью). Особенно осенью, когда на голубоватом или зеленом фоне хвойных деревьев пестрая рябина смотрится очень эффектно.

Растение можно сажать рядом с лиственными деревьями: липой, черным тополем, кленом, ясенем и белой ивой. Многие виды рябины способны подчеркнуть красоту калины, рябинника рябинолистного, жимолости и розы морщинистой. Из кустарниковой рябины можно сделать живую изгородь, на фоне которой хорошо будут смотреться многолетние цветы. Выбирая место для посадки, нужно помнить о негативной реакции культуры на загазованный и задымленный воздух, свойственный городам.

Свойства рябины: вред и польза

Полезные свойства рябины

В ягодах рябины красной очень много витамина С, даже больше, чем в лимонах. Также в них содержатся витамины P, B2, PP, K и E, провитамин A, гликозиды, аминокислоты, пектины, горечи, дубильные вещества, органические кислоты (янтарная, лимонная и яблочная), флавоноиды, йод, калий, магний, железо, медь, марганец, цинк, спирты, эфирное масло и фитонциды. Ягоды обладают потогонным, кровоостанавливающим, желчегонным и мочегонным эффектом. В Норвегии растение используют как ранозаживляющее и противоотечное средство, в Венгрии применяют для лечения дизентерии, в Болгарии с помощью ягод выводят камни из почек.

Ягоды богаты витаминами, поэтому их применяют для улучшения состояния организма при сахарном диабете, болезнях почек и печени, малокровии, геморрое, болезнях органов пищеварения, а также при гастритах, колитах и язвенной болезни.

Рябиновый сок стимулирует аппетит и полезен при ревматических болях, истощении, камнях в почках и мочевом пузыре. Он снимает отеки, нормализует обмен веществ, снижает холестерин, останавливает кровотечение и обладает антимикробным действием. Сок рекомендуется также при подагре, атеросклерозе, астении, ломкости капилляров, гипертонии, аритмии, кровотечениях и злокачественных опухолях, а также при отравлении угарным газом.

Цветки, кора, листья и ягоды рябины обладают целебными свойствами. Отвар коры помогает при гипертонии, а препарат из листвы рекомендуется при цинге, так как в них много витамина С (больше, чем в ягодах). Препараты из цветков и ягод применяют при болезнях органов ЖКТ, при нарушении обмена веществ и при простуде.

Это растение можно использовать внешне для заживления ран, лечения различных воспалений, ожогов и бородавок.

В кондитерской промышленности используют ягоды рябины обыкновенной в качестве сырья, так как это поливитаминное средство. Его применяют для изготовления конфет, ликеров, водки, наливок и настоек, повидла, мармелада, желе, пастилы, варенья и безалкогольных напитков.

В ветеринарии отвар из рябины применяют для лечения заболеваний легких у животных.

Для укрепления здоровья утром полезен напиток из рябины с тонизирующими свойствами. Вечером в трехлитровый термос добавляют по одной большой ложке свежих или сушеных ягод рябины, барбариса и шиповника. Термос наполняют кипятком и плотно закрывают. Чай пьют утром до обеда, потом вновь заливают кипятком, ждут настаивания и пьют повторно. Когда закончится второй напиток, достают ягоды, хорошо перетирают и снова кладут в термос с кипятком. Одну порцию ягод можно использовать три раза.

Противопоказания

Рябину обыкновенную противопоказано употреблять после перенесенного инфаркта или инсульта, при ишемической болезни сердца и при повышенной свертываемости крови. Ее также не стоит есть людям с повышенной кислотностью желудка.