Несколько лет назад лук-порей считался редкой культурой. Казалось бы, мало овощей может соперничать с ним по вкусу и полезности. Почему же такое отношение? Всё из-за распространения ложной информации: якобы культура капризная, самостоятельный выращивание сложное. На самом деле это неправда!
Лук-порей выращивают через рассаду, за исключением самых тёплых регионов. Тем, кто привык сеять овощи зимой дома, а затем высаживать рассаду в грунт или теплицу, сложностей не возникнет. Технология возделывания лука-порея та же самая.
Мы освоили культуру этого вида лука, поэтому порей всё чаще встречается на приусадебных участках. Тем, кто ещё сомневается, предлагаем информацию о посеве лука-порея на рассаду и уходе за всходами. Что нужно для правильной посадки в открытый грунт и как ухаживать за растением.
Порей: взгляд ботаников, гурманов и дизайнеров.
Два года культуры не дают луковиц. Полезны у порея ложные стебли, появляющиеся после посева первый год. Через год лук распускает цветонос, плодоносит семенами. Цветок декоративен, и в Европе порей сажают на клумбы, а не в огороде.
В нынешних реалиях целесообразно ли разводить порей из семян? Отнюдь нет. Торговые точки для садоводов предоставляют наиболее продуктивные виды, сверхпрочные гибриды, которые, к слову, не производят потомства подобного качества.
Читайте также
Дачники выбирают привычные сорта и приобретают семена нового порея для испытания. Вместо выращивания рассады, дачники экономят время, поскольку это непростое занятие. Посевные качества семян сохраняются 3-4 года. Если срок неизвестен, замочите семена: проклюнувшиеся посадите, а остальные выбросите.
Порей с широкими нижними листьями признаётся деликатесом в европейской и азиатской кулинарии. В Америке предпочитают только белую часть диаметром не менее 7 см. До осени нижние листики по вкусу ничем не уступают стеблю.
Для средних широт хорош лук сорта Карантанский, самый зимоустойчивый из представленных на фото.
Выращивание лука-порея: от семечка до урожая
Выращивание рассадыПредлагаются два варианта. Также установим сроки посева для разных случаев.
- В средней полосе, на Урале и в Сибири выращивают дома, в ящичках и контейнерах. Посев производят в конце февраля, а рассаду высаживают в открытый грунт с середины мая по начало июня. Урожай получают осенью.
- В южных районах семена высевают в теплицах приблизительно в одно и то же время, а ближе к концу марта или началу апреля высаживают рассаду на грядки.
Чтобы высадить сразу на грядки, нужно дождаться, пока температура почвы не опустится ниже +2 °С, потому что иначе всходов не будет. Впрочем, перед посадкой подготовьте семена.
Подготовка семян
Предпосевная обработка необходима, за исключением случаев с дражированными семенами, имеющими цветную оболочку. Такой посадочный материал можно сразу сажать в грунт. Но чаще порей продают обычной чернушкой, которую готовлю к посеву так:
- Чтобы предотвратить грибковые заболевания при выращивании рассады, на 20 минут помещаю в горячую воду (около 50 °С), добавив немного марганцовки.
- На протяжении двадцати минут помещаю в холодную, примерно 10-15 градусов Цельсия, для закаливания.
Существуют иные способы подготовки луковых семечек, описанные здесь. Я обычно не проращиваю семена, но желающие сажать уже проклюнувшиеся на 3 дня располагают их рядом с батареей, завернув влажной марлей. Уже через день появляются белые хвостики – росточки. После появления ростков у всех семян их пинцетом берут и помещают в почву.
Посев
Порей предъявляет строгие требования к почве. Лук не развивается на тяжелой глине или в защелоченной земле. Грунт должен быть рыхлым, дышащим, легким и влагоемким. Лучшим вариантом является листовой перегной с нейтральной или слабокислой реакцией. Перегной из дубовых и тополиных листьев не подходит: от такого состава лук желтеет и не дает хороший урожай. Земля из-под акации, ивы или плодовых деревьев хорошо годится для порея.
Свежий навоз не подходит ни для грядок, ни для посадочного субстрата. Используйте только перепревший, годичный навоз. В грунт добавляют компост и торф. Песок или вермикулит улучшат воздушность почвы.
Для посева подходит любая емкость и метод, а частота внесения удобрений определяется типом грунта.
- Лук выращивают в ящиках, контейнерах или горшках с питательной смесью, которая уже содержит необходимые макро- и микроэлементы.
При пикировании всходы помещают в свежую почву. Такой способ ухода не требует частых подкормок: спустя неделю после пикировки и за неделю до высадки рассады лука-порея на грядку. - Таблетки из торфа или торфоперегнойные. Первым чаще всего требуется подкормка лука, а таблетки второго варианта богаче питательными веществами – достаточно дважды полить гуматами или комплексным минеральным удобрением, да пару раз оросить пером раствором нашатырного спирта (ложка на литр), чтобы не началось пожелтение. Насекомых этим же способом отгоним.
- Рассаду можно выращивать в улитках, пеленках с грунтом или без него. Важно регулярно подкармливать рассаду, иначе она станет вялой, засохнет и пожелтеет. Если в емкости есть влага, но кончики рассады всё равно подсыхают, луку не хватает питания. В результате саженцы будут слабыми к пересадке.
Выращивая лук в улитке или пеленке для экономии места и земли, учтите, что контроль за такими посадками более строгий, чем за рассадой.
Пошаговая инструкция по посеву лука-порея доступна в видео.
https://www.youtube.com/watch?v=dMsRGxkcfQ8
Чтобы избежать пикирования, я высаживаю семена в рассадники, а потом пересаживание на постоянное место становится более простым и быстрым.
Уход за рассадой
Прежде чем появятся всходы, посевы закрыты пленкой или стеклом. Даже улиточно-пеленочные скрутки накрывают пакетом. Несколько раз в день проветривание обязательно. Для порея недопустимы пересыхание и избыток влаги.
Всходы можно увидеть через десять дней. Повышенная температура воздуха ускоряет процесс. В теплице проращивание может занять месяц при низких температурах.
Перед появлением ростков поддерживаем влажность почвы на нужном уровне. Когда появились зелёные кончики, обеспечиваем проветривание и больше света. Сейчас важно не пересушить землю, чтобы молодые всходы не погибли от недостатка влаги.
Уход за рассадой напоминает культивацию луковицы, предназначенной для выставок, о которой уже рассказывалось. в этой статье.
Удобрение
Рассада нуждается в подкормках несколько раз за период своего роста. При использовании простого стартового заряда почвы потребуется более частая подкормка, чтобы удовлетворить потребности развивающегося лука-порея.
- Первую подкормку проводят спустя десять дней после прорастания семян. Используют готовое жидкое удобрение для рассады и выполняют полив согласно инструкции.
- Вторая – еще через 10 дней – такая же.
Некий человек смешивает два грамма нитроаммофоски с двумя литрами воды и поливает этим раствором, стараясь не увлажнять хрупкие листья.
Стрижка
Через месяц после появления всходов подстригаю обычными (но продезинфицированными) ножницами так, чтобы кустики остались в высоту 10 см. Эта процедура заставляет растения наращивать корни, стебель утолщается, что нам и нужно. Только запущенные растения – слабые, тонкие, голодные – плохо переносят стрижку. Такой хилым растениям помогают опрыскивания антидепрессантами – «Эпином», «НВ-100», «Цирконом».
После того как растения окрепнут через 2-3 дня, закаливание луковиц порея продолжается 2 недели минимум. Ящики выношу на улицу днем, к ночи возвращаю в дом. Важно, чтобы температура воздуха была не ниже +10 °С. В дождливую погоду ящики ставлю под навес.
Следуя этим простым советам, можно вырастить двенадцатинедельных рассаду щавеля и без труда ее переселить на грядку. После этого процесс выращивания не будет сопровождаться сложностями.
Читайте также
Пересадка
Высадка всходов лука-порея производится одновременно с посадкой огурцов. Рассада, выросшая зимой, уже мощная, поэтому укорачиваем корневую систему на один-полтора сантиметра и стебли на треть, устанавливая кустик в лунку или борозду. Расстояние между растениями:
- Глубина – до 15 см;
- Между рядами – от 30 см;
- Шаг в ряду – от 15 см.
Чем больше будут кусты, тем реже их нужно сажать, чтобы у каждого было достаточно места.
Переделываем ряды, прикрывая нижнюю часть листьев. Делаем это еженедельно. Это способствует образованию толстого белого стебля.
Лучше вообще не окучивать, чтобы не травмировать корни, а просто подсыпать к стеблям свежей листовой или дерновой земли, компоста.
Основы ухода на огороде
На грядках для посадки необходимы прежде всего:
- Чем теплее и сухое время, тем чаще и обильнее проводим полив.
- прополки, рыхление;
- окучивание;
- подкормки – раз в 10 дней.
Здесь уже применяют разведенный навоз, куриный помет, чередуя с минеральными удобрениями и золой. Для защиты от луковой мухи между двумя рядами порея сеют ряд поздней моркови с большой ботвой – сорта «королева осени» и «император».
Уборка и хранение
Сентябре проверяем первые стебли. Аккуратно, немного покручивая, извлекаю самую большую особь. Основной сбор урожая производится перед первыми заморозками. Корни обрезаем до трёх сантиметров, а листья на две трети.
Храним вертикально в песке, как морковь. Часть режем кружочками толщиной 2-3 см и замораживаем. Часть хорошо моем, просушиваем и складываем в полиэтиленовые пакеты в холодильник. Хранится 3-4 месяца без проблем.
Юлия Чернявская
