Редис

Редис (Raphanus sativus) может быть как однолетним, так и двулетним растением и принадлежит к роду Редька, семейству Крестоцветные (Капустные). Название «редис» происходит от латинского слова «radix», что означает «корень». Это скороспелая культура занимает первое место среди быстрорастущих овощных растений. Редис особенно востребован весной, поскольку именно в это время он является источником значительного количества витаминов, необходимых организму после зимы.

Краткое описание выращивания

1. Посев. Посев семян в открытый грунт производят либо осенью, под зиму, либо весной, в период с конца марта до середины апреля.
2. Освещенность. Необходимо обеспечить достаточное освещение участка.
3. Грунт. Для оптимального роста требуется легкая, рыхлая почва с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 5,5-7,0).
4. Предшественники. Огурцы, картофель и бобовые обладают хорошими характеристиками. К нежелательным для выращивания относятся растения семейства Крестоцветных. Место, где ранее росла редис, можно использовать для посадки томатов.
5. Полив. Регулярный полив необходим, и он должен быть обильным. Если весной выпадают частые дожди, поливать кустарники достаточно один раз в день, предпочтительно утром или после пяти вечера. В период жары и засухи полив следует проводить дважды в сутки – утром и вечером. Почва на грядке должна поддерживаться в состоянии умеренной влажности.
6. Удобрение. Если почва истощена, подкормку редису следует провести дважды, а при достаточном содержании питательных веществ – один раз. Для этого применяют комплексные минеральные удобрения.
7. Способы размножения. Семенами.
8. Вредные насекомые. Медведки и крестоцветные блошки.
9. Заболевания. Кила, бактериоз и черная ножка.

Особенности редиса

Редис – широко распространенная овощная культура во многих странах. Это растение имеет в качестве основного органа хранения корнеплод, диаметр которого может превышать 25 мм. Его поверхность покрыта тонкой кожицей, окрашенной в розовый, красный или розовато-белый цвет. Острый вкус корнеплоду придаёт содержание горчичного масла.

Для нормального развития корнеплода этой культуре необходим продолжительный световой день, составляющий приблизительно 13 часов. Вегетационный период у редиса очень короткий, поэтому его можно выращивать на участке в течение всего сезона, осуществляя посев регулярно, примерно раз в неделю.

Посадка редиса в открытый грунт

В какое время сажать

Прорастание семян редиса возможно даже при температуре от 1 до 2 градуса. Для нормального развития растениям требуется температура от 15 до 18 градусов. Если же температура повысится, и при этом будет недостаточно света (в это время года световой день еще короткий), то активно начнет расти ботва, в то время как корнеплод станет грубым и его рост прекратится.

Высевать редиску начинают, когда почва оттает и достаточно прогреется. Обычно это происходит в середине апреля, но в регионах с более теплым климатом можно начинать посев ранних сортов уже в конце марта.

Грунт

Перед началом посевной кампании требуется подготовка почвы. Идеальное место для выращивания должно быть достаточно освещено (минимум в первой половине дня) и защищено от сильных ветров. Наиболее благоприятным для редиса является легкий, рыхлый грунт с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5,5–7,0). Если почва имеет повышенную кислотность, то перед посевом необходимо провести известкование.

При наличии подходящих условий редис желательно высевать на участке, который впоследствии планируется использовать для выращивания томатов. Посев можно проводить еженедельно до 20 мая, чтобы получить хороший урожай корнеплодов и одновременно подготовить почву для томатов. Если почва тяжелая и холодная или бедная и супесчаная, перед посевом рекомендуется перекопка с добавлением перегноя (от 2 до 3 килограмм на квадратный метр). Важно учитывать, что использование свежего навоза не допускается.

Этот корнеплод хорошо развивается на участках, где ранее выращивали огурцы, бобы, картофель или помидоры. Неблагоприятными предшественниками для этой культуры являются репа, редька, турнепс, дайкон, кресс-салат, капуста и хрен. Специалисты рекомендуют ежегодно высевать редис на новом месте, стараясь, чтобы каждый раз предшественниками были растения из разных ботанических семейств.

При весенней посадке семян необходимо подготовить участок осенью. Для этого проводят перекопку на глубину штыка лопаты, одновременно добавляя в почву перегной или компост. Затем, весной, непосредственно перед посевом редиса, участок перекапывают на глубину не более 20 сантиметров, внося в почву калийно-фосфорное удобрение.

Правила посева

Редис высевают, располагая семена достаточно плотно и заделывая их на глубину 20 мм. Для этого предварительно формируют неглубокие бороздки и увлажняют их. Расстояние между рядами должно составлять от 15 до 20 сантиметров. Бороздки заполняют легким грунтом, а затем слегка уплотняют поверхность. Полив посевов не требуется, вместо этого рекомендуется замульчировать грядку слоем перегноя или торфа толщиной 2 сантиметра.

Перед тем, как появятся первые всходы, на ночь (с 5 вечера и до утра) поверхность грядки следует укрывать пленкой. На сроки прорастания семян существенно влияют погодные условия. Если погода солнечная и сухая, всходы могут появиться уже на третий или четвертый день после посева. После формирования первой настоящей листовой пластины необходимо провести прореживание рассады, оставляя между растениями расстояние от 30 до 50 мм. Если это необходимо, семена можно высевать сразу на нужном расстоянии, чтобы избежать прореживания, поскольку при удалении лишних всходов можно повредить корни оставшихся растений, что негативно скажется на их развитии и может спровоцировать стрелковку.

При надлежащем уходе от посадки сеянцев до сбора урожая редиса потребуется всего 20–30 дней.

Посадка редиса под зиму

Посев редиса под зиму осуществляется в последние осенние недели. Высев семян начинают после первых заморозков, обычно это приходится на вторую половину ноября. Не все сорта этого овоща пригодны для посева под зиму. Однако такие сорта, как Юбилейный, Спартак, Меркадо, Маяк и Кармен, прекрасно подходят для этого, поскольку способны прорастать даже при низких температурах.

Подготовка участка для подзимнего посева осуществляется в конце лета. Это предполагает перекопку почвы с внесением 1 столовой ложки сернокислого калия и двойного суперфосфата, а также половину ведра перепревшего компоста или перегноя на каждый квадратный метр. Подготовленную грядку сверху следует накрыть пленкой, зафиксировав ее края кирпичами или камнями.

Осенняя высевка семян предполагает их размещение в сухую почву, после чего поверхность участка засыпают слоем мульчи, будь то торф или сухая земля. Затем почву уплотняют, и при наличии снега грядку засыпают снегом. Преимущество такого посева заключается в возможности получения более раннего урожая весной. Обычно сбор урожая проводят на две недели раньше, чем при весенней посадке.

Уход за редисом

Для успешного выращивания редиса в открытом грунте требуется регулярный полив, прополка и рыхление междурядий. Уход за этой культурой можно упростить, если после посева засыпать поверхность грядки слоем мульчи.

Как поливать

Редис – влаголюбивая культура. Для нормального развития растений оптимальная влажность почвы должна составлять около 80 процентов. Поэтому полив грядок должен быть достаточно частым, особенно в начале вегетации, иначе вкус корнеплодов может стать горьким. Недостаток влаги вызывает стрелкование и приостановку развития корнеплодов. Однако, чрезмерно обильный или слишком частый полив может привести к растрескиванию корнеплодов.

Как правильно поливать редис? Если весной выпадают частые дожди, полив грядки следует проводить ежедневно утром или вечером после пяти часов. При засушливой весне поливать эту культуру нужно ежедневно дважды в сутки – утром и вечером. Особое внимание к влажности почвы следует уделять после формирования первой настоящей листовой пластины у сеянцев. Для получения сочных и вкусных корнеплодов необходимо поддерживать умеренную влажность поверхности грядки.

Подкормка редиса

При недостаточном содержании питательных веществ в почве, культура требует двухкратной подкормки в течение вегетационного периода. Для выращивания редиса на плодородной почве достаточно одного внесения удобрений. Важно избегать чрезмерного использования азотных удобрений, поскольку это может спровоцировать активный рост ботвы, привести к вытягиванию корнеплодов и увеличению содержания нитратов в них.

Чтобы корнеплоды не накапливали вредные вещества, оптимальным выбором станет питательная смесь, составленная из перегноя или компоста, количество которых определяется потребностями почвы на вашем участке, а также 10–15 грамм селитры, 10 грамм суперфосфата, 0,5 л древесной золы и 10 грамм калийного удобрения. Такой состав позволит вырастить сочные, вкусные и полезные корнеплоды. Если почва на участке достаточно богата питательными веществами, то в нее добавляют только минеральные удобрения.

Болезни и вредители редиса

Вредители

Наибольшую угрозу для редиса представляют медведка и крестоцветная блошка. Другие насекомые-вредители не оказывают существенного влияния на эту овощную культуру, поскольку она характеризуется быстрым ростом. На начальном этапе развития редиса крестоцветная блошка является наиболее опасным фактором для молодых растений. Это связано с тем, что всего за несколько дней она может уничтожить только что появившиеся, еще очень нежные всходы. Окрепшие сеянцы не подвержены серьезному воздействию данного вредителя. Какие средства использовать для обработки посевов, чтобы обеспечить их защиту от крестоцветной блошки? Чтобы предотвратить появление этого вредителя у нежных сеянцев, их следует обработать раствором, приготовленным из 1 ведра воды, 2 столовых ложек свежей древесной золы и 50 грамм хозяйственного мыла, натертого на терке. При желании золу можно просто равномерно распределить по поверхности грядки. Однако следует учитывать, что оба способа не отличаются высокой эффективностью. А для надежной защиты редиса от подобного вредителя необходимо соорудить для него укрытие: по длине всей грядки нужно установить дуговидные опоры из металла, сверху на них накинуть спанбонд. Данное укрытие обеспечивает нормальное проветривание сеянцев, надземная часть кустов не повреждается от яркого солнца, а также надежно защищает от указанного вредителя. Когда сеянцы окрепнут и ботва подрастет, укрытие следует убрать.

Медведки наиболее часто повреждают ранние сорта редиса, выращиваемые в теплицах, где они ищут тепло в весенний период. Вредитель вряд ли нанесет существенный ущерб при выращивании этой культуры в открытом грунте. Однако, избавиться от медведки довольно затруднительно.

Болезни

Для данной культуры наиболее серьезную угрозу представляет бактериальная инфекция. У зараженных кустиков листья преждевременно желтеют, а корнеплоды покрываются слизью и начинают разлагаться. Если растения поражены килой, их листва также приобретает желтый оттенок, а на корнеплодах формируются вздутия и наросты. Сеянцы могут быть подвержены заболеванию «черной ножкой», при котором листва у больных растений желтеет и скручивается, а стебли окрашиваются в черный цвет у основания.

Для предотвращения подобных проблем рекомендуется выбирать сорта, устойчивые к этим заболеваниям, и неукоснительно соблюдать агротехнические правила выращивания. Также важно вовремя удалять и уничтожать пораженные растения. Для борьбы с килой почву вокруг кустов следует обработать известковым молоком (используется 2 столовые ложки извести-пушонки на 1 ведро воды), на каждый куст необходимо использовать 1 литр этой смеси. Сеянцы, пораженные черной ножкой, потребуется обработать настоем луковой шелухи два или три раза с интервалом в 7 дней (для приготовления настоя необходимо соединить 1 литр воды с 20 граммами шелухи, настаивать 24 часа).

Обработка редиса

При выращивании быстрорастущего растения, например редиса, важно помнить, что химические обработки могут привести к накоплению вредных веществ в корнеплодах. Поэтому рекомендуется соблюдать агротехнические приемы, характерные для этой культуры, и обеспечить ей надлежащий уход.

В случае заболевания кустарников потребуется их обработка. Сеянцы, инфицированные черной ножкой, следует обработать раствором медного купороса: на 1 ведро воды необходимо 50 грамм хозяйственного мыла, натертого на терке, и 1 столовая ложка медного купороса. Для борьбы с бактериозом кустики опрыскивают раствором бордоской смеси (1%). Однако важно помнить, что все вредные компоненты, содержащиеся в этих химических веществах, могут остаться в корнеплодах.

Уборка и хранение редиса

Сроки созревания редиса варьируются, поэтому корнеплоды следует собирать постепенно, по мере их готовности. Выкапывать редис лучше всего утром, предварительно вечером обильно полив кусты. С собранных из земли корнеплодов необходимо удалить остатки почвы. Надземную часть следует обрезать на расстоянии 20–30 мм от корнеплода, при этом не следует удалять корешки.

Срок хранения этих корнеплодов невелик, поскольку со временем они неизбежно становятся горькими и теряют упругость. Поэтому не стоит выращивать слишком много редиса, ведь он не может храниться долго, как, например, морковь или свекла. Но свежий и вкусный редис можно получить не только летом, так как он отлично растет и в теплице.

Собранные корнеплоды следует упаковать в полиэтиленовые пакеты и поместить на овощную полку в холодильнике. В таких условиях они сохранятся около недели.

Виды и сорта редиса

Редис, выращиваемый в открытом грунте, классифицируют по срокам созревания на сверхскороспелые, ранние, сорта среднего срока созревания и поздние.

Ультраранние, или скороспелые сорта редиса

Ультраранние (скороспелые) сорта редиса созревают всего за 18–20 дней, и наиболее востребованными являются:

1. 18 дней. Корнеплоды достигают зрелости всего за 18 суток. Цилиндрические корнеплоды насыщенного розового цвета обладают нежной и сочной мякотью.
2. Первенец. Этот ультраранний гибрид созревает всего за 16–18 дней, характеризуется высокой урожайностью. Крупные корнеплоды округлой формы имеют насыщенный темно-красный цвет и устойчивы к растрескиванию и образованию стрелок. Мякоть обладает сладким вкусом и отличается высокой сочностью.

Раннеспелые сорта редиса

Время созревания ранних сортов составляет от 20 до 30 дней, начиная с момента появления всходов. К популярным сортам относятся:

1. Илка. Этот сорт отличается высокой урожайностью. Корнеплоды алого цвета имеют округлую форму и весят от 15 до 25 грамм. Мякоть отличается сочностью и плотностью, имеет розово-белый или белый оттенок, а вкус – не острый и без горечи. Сорт демонстрирует устойчивость к стрелкованию, перепадам температуры, потемнению мякоти и появлению пористости.
2. Французский Завтрак. Данный сорт характеризуется высокой урожайностью и устойчивостью к образованию стрелок. Корнеплоды темно-красного цвета, имеющие цилиндрическую форму и закругленный белый кончик, достигают массы около 45 грамм. Мякоть отличается сочностью и отсутствием горечи. При этом стоит отметить, что в условиях сильной жары возможно появление стрелок на кустах.
3. Сакса. Период созревания составляет 23–27 суток. Корнеплоды имеют форму шара и отличаются насыщенным красным цветом. Белая и сочная мякоть обладает слабовыраженным вкусом. В среднем вес корнеплода составляет примерно 22 грамма. Сорт отличается способностью долго сохранять свежесть, а также устойчив к появлению цветушности.
4. Белый клык. Корнеплоды имеют коническую форму и нетипичный для подобных растений белый цвет. Период созревания составляет 33–40 суток. Длина плодов приблизительно 12 сантиметров, а их вес достигает 60 грамм. Мякоть, обладающая сочной консистенцией, отличается слабоострым вкусом.
5. Жара. Период созревания этого сорта составляет 21 день, он характеризуется высокой урожайностью. Небольшие, округлые корнеплоды имеют насыщенный темно-красный цвет и весят примерно 25 грамм. Мякоть, окрашенная в розовато-белый или белый цвет, обладает нежным, слабоострым вкусом. Данный сорт чувствителен к высоким температурам, поэтому в жаркую погоду грядку следует затенять.

Среднеспелый редис

Срок созревания для сортов среднего периода составляет всего 30–35 дней. К распространенным сортам относятся:

1. Вера. Данный сорт характеризуется высокой урожайностью и устойчивостью к стеблеванию и растрескиванию. Ярко-красные плоды имеют примерно одинаковый размер.
2. Гелиос. Желтый цвет характерен для этих корнеплодов. Мякоть отличается сочностью и обладает прекрасным вкусом.
3. Квант. Этот сорт характеризуется высокой урожайностью и созревает всего за 30 дней. Корнеплоды имеют малиново-розовый оттенок, их вкус нежный, а текстура – упругая и сохраняется продолжительное время.
4. Злата. Овощи достигают зрелости через 35 дней после появления всходов. Корнеплоды имеют округлую форму и желтую окраску, их вес составляет приблизительно 18 грамм. Мякоть отличается нежностью, сочностью и плотной структурой.
5. Дуро. Этот сорт относится к числу наиболее востребованных и высокоурожайных. Корнеплоды отличаются крупными размерами (в поперечнике достигают до 10 сантиметров), имеют круглую форму и красный цвет, а их вес составляет около 40 грамм. При посадке необходимо соблюдать расстояние между растениями не менее 10 см. Данный сорт характеризуется устойчивостью к полеганию, образованию цветоносов и растрескиванию корнеплодов. Они хорошо сохраняются.

Поздние сорта

Сроки созревания поздних сортов составляют 36–45 дней. Широкое распространение получили следующие сорта:

1. Красный великан. Этот сорт характеризуется высокой урожайностью и демонстрирует устойчивость к медведке и крестоцветной блошке. Крупные, насыщенно-красные корнеплоды цилиндрической формы достигают в длину 14 сантиметров. Сочная мякоть розовато-белого цвета обладает слабовыраженным вкусом. Для длительного хранения корнеплоды рекомендуется укладывать в емкость с песком, что позволит сохранить их около четырех месяцев.
2. Ледяная сосулька. Сорт имеет сходство с Красным Великаном, но корнеплоды отличаются белым цветом.
3. Чемпион. Срок созревания этого сорта составляет 40 дней, он характеризуется высокой урожайностью. Красно-малиновые корнеплоды, отличающиеся крупными размерами, имеют удлиненно-округлую форму и достигают веса около 20 грамм. Мякоть – нежная, сочная, плотная и очень вкусная, с бело-розовым оттенком. У плодов отсутствуют пустоты, и они сохраняют мягкость и упругость в течение длительного времени.
4. Дунганский. Данный сорт отличается морозостойкостью. Корнеплоды имеют вытянутую форму и достигают примерно 15 сантиметров в длину, их вес составляет от 45 до 80 грамм. Белая и сочная мякоть отличается превосходным вкусом.
5. Вюрцбургский-59. Крупные корнеплоды имеют округлую форму и малиновый цвет. Их сочная и плотная мякоть долго сохраняет упругость.
6. Рампоуш. Срок созревания данного сорта составляет 35–45 суток. Корнеплоды, имеющие веретеновидную форму и удлиненную структуру, характеризуются белым окрасом. Белая мякоть обладает среднеострым вкусом и не содержит горечи. Сорт устойчив к образованию стрелок.

Посев поздних сортов обычно осуществляют в первой декаде августа.