Для успешного ведения свиноводства как бизнеса необходимо тщательно просчитать затраты и риски. Любой бизнес сопряжен с риском, а среди сельскохозяйственных отраслей птицеводство и свиноводство считаются одними из самых рискованных, но и наиболее прибыльных.
Свиноводство как бизнес: есть ли выгода
Каждый действующий бизнес приносит доход. В одних случаях он более значительный, в других — меньший, но всё же существует. Без дохода бизнес перестаёт существовать. Имеется другое обстоятельство: для получения прибыли иногда требуется производство в больших масштабах.
Свиноводство отличается высокой рентабельностью по сравнению с другими отраслями животноводства, о чём свидетельствует стремительное развитие агрокомплексов, специализирующихся на разведении свиней. Поросята быстро растут, каждая свиноматка приносит в среднем десять детёнышей за опорос, а опоросы происходят дважды в год. Однако это же создаёт сложности для домашнего свиноводства. Даже две свиноматки с двадцатью поросятами могут вызвать серьёзные проблемы владельцу частного дома с санитарными и ветеринарными службами.
Частники чаще всего не разводят свиней в течение года, а приобретают поросят для откорма. Такой способ проще, чем круглогодично содержать животных. Но как полноценный бизнес выращивание свиней на мясо рассматривать нельзя. Скорее это дополнение к основному доходу и обеспечение семьи качественным и свежим мясом.
Сбыт мясных продуктов от свиноматочников — прибыльное занятие?
Прибыль в свиноводстве напрямую связана с размером хозяйства. Комплекс на пять-десять тысяч свиней принесёт больше прибыли на одну особь, чем у частника с небольшим поголовьем. Это возможно благодаря закупке кормов оптом и автоматизации откорма.
Оптовые закупки и автоматизация позволяют снизить затраты на корма за шесть месяцев до 10260 рублей, а продажа свинины принесёт 27000 рублей. Однако реальная ситуация может отличаться.
В расчёт надо включить стоимость сочных кормов и премиксов к комбикормам, а с выручки от продажи свинины убрать 5400 рублей – максимально допустимый убойный выход свинины не превышает 80% от живого веса.
Прибыль бизнеса сокращается. В итоге годовой доход составит 1 тысяча рублей в месяц на каждую свинью. Из-за этого владельцы комплексов возводят фермы на несколько тысяч голов. Цена крупнооптовой партии комбикорма для свиней у производителя ниже в 3-4 раза. Иногда корма производят самостоятельно. Автоматизация сокращает количество сотрудников на ферме: при автоматической уборке и кормлении один работник обслуживает до 5 тысяч свиней. Но первоначальные инвестиции в такой комплекс значительны. Существует возможность сэкономить на начальном этапе, если не строить комплекс с нуля, а арендовать старую ферму советской постройки.
Видео демонстрирует пример запуска такого предприятия.
Житель поселка может содержать до пятнадцати свиней, если участок позволяет. Выращивание свиней на мясо в домашних условиях может принести 15-20 тысяч рублей в месяц при прямых продажах. Сдача туш перекупщикам невыгодна.
Смышлёны ли поддержание свиней с целью продажи поросят?
В случае стабильного спроса на поросят вблизи жилья, разведение нескольких маток для продажи поросят может быть прибыльнее. Стоимость кормов для свиньи останется такой же, как и при откорме. Матке не требуется существенно набирать вес, но ей необходимо кормить потомство, что означает усиленный рацион. Если домашняя свинья могла бы потреблять не более 2 кг комбикорма, то кормящая матка должна получать те же 3 кг плюс молокогонные сочные корма.
Свиньи – «аккуратистки». Свиноматки рожают два раза в год: беременность длится четыре месяца, потом ещё два месяца выкармливают поросят, после чего снова приходят в охоту. Уже через два месяца поросят можно продавать. Цена молодых свиней варьируется в зависимости от региона и породы от 1,5 до 4 тысяч рублей.
Для ведения бизнеса по разведению свиней следует изучить спрос и цену на поросят.
Продажа поросят выгодна тем, что на приусадебном участке можно содержать больше свиней, чем при выращивании для мяса. Дело в том, что пока поросята находятся с матерью в одном станке, их считают одной особью. Как только поросят разделят, начнут считать их отдельно.
За полгода одна свинья потребляет комбикорма на сумму 10,3 тысячи рублей. поросят приучают к твердой пище рано, но в первый месяц затраты исчисляются граммами. Выводок из десяти поросят за два месяца съест комбикорма не более чем на 3 тысячи рублей. Общие расходы составят 13,3 тысячи рублей. Доход от продажи выводка составит 40 тысяч рублей. От одной свиньи можно раз в полгода получить 26,7 тысячи рублей. За год — 53,4 тысячи рублей. От пяти взрослых свиней – 267 тысяч рублей. Помесячный доход владельца участка составит 22 тысячи рублей.
粗略的估计表明，在家庭条件下将猪只视为一种业务时，饲养仔猪比养殖肉用动物更加有利可图。这种经营方式可以避免宰杀猪的问题。该过程必须在专门设定的场所进行，更简单地说，是在屠宰场进行。
Выгодно ли разводить свиней
На личном подворье разрешено содержать небольшое количество животных. Для серьёзного бизнеса по выращиванию и откорму свиней необходимо иметь свиноферму. Разведение одного вида домашней скотины на приусадебном участке невыгодно, и обычно люди не живут только за счет своего подсобного хозяйства. Владельцы частных домов в деревнях разводят свиней, коров или коз, кур и другую птицу. С развитием крупных ферм и появлением недорогого мяса в магазинах многие предпочитают избавиться от скотины, так как себестоимость домашней продукции значительно выше цен в магазинах.
Если на ферме выращивают много поросят, то продажа выгодна, обратившись в фермерское хозяйство.
Если один поросенок стоит 4000 рублей, то десять свиней обойдутся в 40 тысяч. Вырастить поросят до восьми месяцев будет стоить еще 103 тысячи рублей.
Определить цену создания фермы трудно из-за множества изменяемых показателей.
- Область без построек – сооружения, возведенные до конца.
- коммуникации подведены – не подведены;
- покупка участка – аренда;
- автопоилки – ручное поение;
- автокормушки – ручное кормление;
- Удаление навоза вручную, частично автоматизированным способом с использованием конвейера.
- забой на месте – на бойне;
- отдаленность от инфраструктуры или близкое расположение.
Расходы на ферму можно установить только при осмотре участка. Стоимость проекта также неизвестна без определения местоположения. Из-за этого цена обустройства фермы может варьироваться от миллиона рублей до десятков миллионов.
С чего стоит начать
Перед составлением бизнес-плана по свиноводству для получения кредита необходимо решить вид деятельности и место фермы. Возможно, подходящий участок недоступен, и потребуется переезд или иной вариант заработка. При наличии участка или готовых строений регистрация ИП, ЛФХ или ООО зависит от предпринимателя. Но только при условии единоличного владения фермой. Если бизнес финансируют несколько человек, необходимо регистрировать ООО. ООО всегда юридическое лицо, а ИП и ЛФХ могут открыть физические лица. Ограничение для ООО – подтверждение уставного капитала в размере 10 тысяч рублей.
Выбор породы свиней определяется спросом местного рынка. В связи с популярностью здорового образа жизни увеличивается потребность в постной свинине. Для этой цели предпочтительнее породы мясного направления: ландрас, пьетрен, дюрок.
В северных районах до сих пор необходим источник большой энергии, то есть жиров. Чем дальше на север, тем больше жирной пищи нужно человеку. В связи с этим даже в северных городах спрос на сало может быть выше. Соглашаться с собственным организмом сложно, даже при активной пропаганде здорового образа жизни. При изготовлении сала лучше использовать свиней мясных и сальных пород. венгерская мангалицаБольшая белая, украинская степная, белорусская рябая и некоторые другие.
Лучше всего выбирать породу свиней, которая хорошо приспособилась к местной среде. При высоком спросе на поросят следует разводить многоплодную породу, продукция которой востребована в данном регионе.
Важно заранее определить возможность подвоза кормов.
Расстояние транспортировки комбикорма влияет на стоимость доставки, а значит, и себестоимость продукции. Если на участке есть свободное место, можно задуматься о выращивании сочных кормов: тыквы или кормовой свеклы.
В домашних условиях или на ферме
Решать, где содержать свиней — в домашнем свинарнике или на отдельной ферме — поможет размер имеющегося участка. Расстояние от свинарника до границы соседнего участка должно быть обусловлено количеством свиней (не более 15 голов).
На участке необходимо обустроить навозохранилище, рассчитанное минимум на год сбора отходов жизнедеятельности. Хранилище должно располагаться подальше от соседнего участка или быть герметично закрытым. Из-за большого количества мочи свиные экскременты быстро становятся жидкими, поэтому хранилище должно быть бетонированным.
Ограничения диктуют необходимость измерения расстояний рулеткой, чтобы определить возможность организации фермы или обойтись собственным участком. Средний размер земель в деревне не превышает 20 соток, что ограничивает количество свиней до 5 голов на приусадебном участке. Такое поголовье разведения свиней нецелесообразно как бизнес, это лишь дополнительный доход. Для серьёзного занятия свиньями придется рассмотреть возможность организации свинофермы.
Выбор места для свинофермы
Любые животноводческие комплексы и фермы должны располагаться за пределами населенного пункта, даже деревни. В отличие от приусадебных хозяйств, где расстояние до жилого дома может быть всего 15 метров, для свиноферм эта дистанция составляет не менее 100 метров. Между различными животноводческими помещениями должно быть не менее 150 метров.
Место для постройки следует подбирать на возвышенности, с расстоянием от грунтовых вод не менее двух метров до основания фундамента. Строительство фермы рядом с водоемами запрещено.
Ферму необходимо огородить забором. Деревья высаживают по периметру.
Перечень необходимых документов
Определив форму будущей организации, нужно оформить соответствующие бумаги.
За осуществление предпринимательской деятельности до регистрации предусмотрено наказание в виде штрафов. Предприниматели-индивидуальные лица должны представить в налоговую службу:
- заявление;
- ксерокопию паспорта;
- квитанцию об уплате пошлины (800 руб.).
Общество с ограниченной ответственностью (ООО) предъявляет требование к более полному комплекту документов, а именно Устава. Стоимость пошлины для регистрации ООО составляет 4 тысячи рублей. В обоих случаях процедура регистрации выполняется в течение 5 рабочих дней.
Даже после регистрации предприятия с расчетом бизнес-плана по разведению свиней стоит подождать. Сперва необходимо получить несколько дополнительных документов.
- Соглашение о предоставлении в аренду земли или бумага, доказывающая право собственности на участок земли.
- Разрешение от местных властей на строительство птичника.
- разрешение от СЭС, госинспекции по труду, пожарнадзора.
Все указанные работы выполняют перед приобретением скота. Однако пожарная служба и санитарно-эпидемиологическая станция обращают внимание на готовую конструкцию. Следовательно, необходимо предусмотреть возможность дополнительных расходов на исправление несоответствий.
Выбор породы
Независимо от задач, стоящих перед хозяйством, главной характеристикой свиноматки является её плодовитость.
- Быстрое увеличение мышечной массы при выращивании для мяса.
- склонность к осаливанию при разведении на сало;
- Поросята хорошо сохраняются при разведении с целью продажи.
Выводить новую породу «на коленке» не рекомендуется. Для селекционной работы требуется большое поголовье. Это особенно важно для свиней, чувствительных к инбридингу. Новые породы свиней обычно выводят сразу в нескольких крупных хозяйствах, работающих по одной программе.
Разведение поросят лучше вести при помощи животных из разных хозяйств, чтобы избежать близкородственного спаривания. Если задача — откормить и продать свиней на мясо, то можно купить поросят в одном хозяйстве. В любом случае выбирают крупных, здоровых поросят без отклонений во внешнем виде.
Кормовая база
Для быстрого роста свиньям требуется комбикорм. Перед началом бизнеса следует выяснить, где и по какой цене в районе возможно закупать корма. Это может быть оптовый склад или завод-производитель. Выгоднее заключить договор с заводом на поставку кормов. С заводом можно договориться о транспорте от завода при заказе от одной тонны. Сочные корма можно приобрести у фермера, выращивающего корнеплоды или бахчевые культуры.
Персонал
При разработке бизнес-плана мини-свинофермы нет необходимости учитывать затраты на обслуживающий персонал. Количество работников зависит от уровня автоматизации фермы. В случае ручного труда с минимальной механизацией (тачки для кормов и уборки навоза) один свинарь может обслуживать около 70 голов. При полной автоматизации потребуется один сотрудник на несколько тысяч голов.
Смысла в постоянной работе ветеринара и зоотехника нет.
Зоотехников можно привлекать по договору на конкретные задачи. Ветеринар каждый день не требуется, но его контактные данные должны быть доступны. Плановые вакцинации обязательны и должны проводиться государственной ветслужбой с оформлением актов.
Зоотехник может заниматься искусственным осеменением свиней. Это избавляет фермерство от необходимости содержать хряков, позволяет предотвратить инбридинг и получать потомство высокого качества от лучших производителей.
Для поддержания чистоты своего участка фермы свинарю достаточно 50 голов свиней. Разгрузка кормов потребует разнорабочего, число которого зависит от количества свиней и объема закупаемых партий кормов. Для 50 голов необходимо 150 кг корма в день, для 10-30 – меньше. При редких, но крупных поставках кормов целесообразно привлекать рабочую силу разово, а не держать на постоянной ставке.
Меры профилактики
Из-за подверженности свиней множеству заболеваний предпринимателю необходимо вакцинировать своих животных. Государственная служба проводит бесплатную вакцинацию против опасных болезней, таких как ящур, сибирская язва и бешенство. При отсутствии угрозы эпизоотии прививки от колибактериоза, болезни Ауески, рожи свиней и других подобных заболеваний владелец понесет расходы самостоятельно.
В количестве доз во флаконе может быть разное количество. Часто оно начинается с 20, а то и с 50. После вскрытия вакцина хранится несколько часов. Для выработки иммунитета обычно требуется не менее двух инъекций с промежутком в несколько недель. Следовательно, для каждой болезни потребуется приобрести два флакона вакцины. Купить все сразу нецелесообразно. Наиболее распространены и опасны для свиней отечная болезнь, пастереллез, колибактериоз. Примерная стоимость флакона вакцины 400-450 рублей на 20 доз. Таким образом, на закупку вакцины уйдет 2700 рублей. Лучше иметь «подушку безопасности» в сумме 20-50 тысяч рублей на случай заболевания свиней чем-то другим.
Сбыт продукции
Для продажи мяса или сала от выращиваемых свиней нужно получить сертификаты, разрешающие торговлю продуктами свиноводства. Фермер теоретически может продавать мясо на рынке, для чего необходимо арендовать место. В действительности все места на рынке заняты. Мелкие собственники вынуждены продавать свинину перекупщикам. Нелегальный вариант: торговля «с земли».
Перемещение поросенка из свинарника в свинарник требует разрешения ветслужбы и справки о вакцинации. Покупка поросят осуществляется через объявления на Авито или аналогичных площадках.
Покупатели редко требуют документов на поросят. Если планируется племрассадник породистых свиней, необходимо позаботиться о документации хозяйства. Пути сбыта останутся прежними: объявления. Единственное преимущество — потенциальные покупатели могут приехать из других регионов.
Начальные вложения
Ввиду многоплодности свиней ферму следует проектировать с учетом возможности содержания не 10-20 голов, а 50-100 особей. Даже при ориентировании бизнеса на продажу поросят нет гарантии полного их раскупки до 2,5 месяцев. Возможна необходимость откармливания подсвинков на мясо. При определении стоимости строительства необходимо учесть:
- покупку/аренду участка;
- получение необходимых разрешений;
- стоимость проекта;
- подведение коммуникаций;
- стройматериалы;
- зарплату строителям;
- стоимость кормов;
- стоимость первоначального поголовья.
Самые дешёвые в этом списке — «оборотные фонды». 10-20 поросят будут стоить от 40 до 80 тысяч, полугодовой запас комбикорма — 110-220 тысяч рублей. Строительство фермы обойдется минимум в 5 миллионов рублей.
Точная цена строительства будет зависеть от региона, поэтому назвать её без указания места невозможно. Не стоит ожидать, что начальная сумма будет меньше 6 миллионов рублей.
Непредвиденные расходы
Затраты на справку для продажи готовой продукции вряд ли можно назвать непредвиденными. Такие расходы возможны только в случае первоначального намерения продавать поросят. При ориентировании бизнеса на производство свинины стоимость справок необходимо учитывать при составлении бизнес-плана. Однако, эти расходы незначительны и составляют до 5 тысяч рублей.
В случае болезни скота на ферме куда как хуже. Иметь резервный фонд в таком случае необходимо. В данном случае важно помнить: чем больше средств отложено на непредвиденные расходы из-за болезней, тем благополучнее.
Может произойти повышение цен на корма и доставку их на ферму. Само строительство фермы скорее всего обойдется дороже задуманного из-за необходимости приобретения стройматериалов с небольшим запасом. Установка автоматического оборудования также может быть более дорогой, чем планировалось.
На старте действовать по принципу «лучше лишнего, чем недостатка» достаточно разумно. Возвратить излишки кредита всегда получится, а вот оформить повторный – это большая проблема.
Даже хозяин бизнеса на видео говорит, что для покупки поросят и кормов понадобилось больше миллиона рублей. Не считая строительства фермы.
Оценка рисков
В настоящее время наибольшую опасность представляет Африканская чума свиней (АЧС). Из-за заболевания разводить поросят для коммерческих целей стало убыточным в многих регионах. Профилактические меры в данном случае бессильны. При выявлении АЧС уничтожают всю скотину в радиусе 5 километров. Компенсации, как правило, не покрывают затрат владельцев свиней.
Другие риски свиноводства включают:
- падение спроса на продукцию;
- рост цен на корма;
- снижение плодовитости свиноматок;
- вспышка эпизоотии;
- исчезновение с рынка поставщика кормов.
Внезапный спад спроса на свинину или поросят представляет собой серьёзную опасность для свиноводства. Индикативный пример – вьетнамская вислобрюхая порода.
Во время высокого спроса продажа поросят была прибыльной, но свиньи рождают много offspring, и рынок быстро переполнился. Спрос снизился, а бизнес на поросятах принес убыток.
Опыт работы доказывает, что поиск квалифицированного персонала также следует считать одним из рисков в свиноводстве.
Как заняться бизнесом на свиньях в поселке
Правила разведения свиней в деревне менее строгие, чем в поселках и садовых товариществах. В поселке для содержания больше двух свиней требуется согласие соседей. Важно соблюдать нормативы постройки: расстояние от стены или угла до границы участка должно соответствовать закону. На участке можно содержать не более 15 свиней.
Содержание свиней без ограждения запрещено независимо от форм собственности и количества животных. Выпас свиней на пастбищах также запрещен.
Хозяин дома, который только рассматривает бизнес по разведению свиней, может начать с 2-5 голов, чтобы оценить возможности реализации мяса или поросят.
Бизнес-план по разведению свиней с расчетами
Разведение свиней на приусадебном участке имеет преимущество: в обычном сарае достаточно места для 2-5 голов. Морозостойкие породы не нуждаются в утеплении. В таком случае бизнес сводится к покупке поросят, кормов, откорму и продаже мяса.
Рассчитать затраты и доход от разведения десяти свиней – наиболее удобно. Средние показатели расходов можно корректировать в зависимости от потребностей.
- 10 поросят в возрасте 2 мес. – 40000 руб.;
- комбикорм на 6 мес. – 110000 руб.;
- сочные корма – 20000 руб.;
- вода и подстилка на полгода –50000 руб.
Итого 2200:00 руб.
В возрасте восьми месяцев поросята весят 100-120 килограммов. После забоя выход туши составляет 80%, то есть 80-96 килограммов свинины. С десяти свиней получится 800-960 килограммов свинины. При средней цене за килограмм в 270 рублей доход от десяти туш составит 216-259 тысяч рублей.
Итоговая прибыль 4-39 тысяч рублей. Жители села подтверждают эту цифру. Продукцию обычно реализуют постоянным клиентам минимум в два раза дороже магазинной, не сообщая властям о деталях бизнеса. Это касается любой продукции: молока, яиц или мяса. Объясняют это тем, что продукция экологически чистая. На самом деле у частника с небольшим поголовьем очень высокие накладные расходы и он не может позволить себе продавать дешево.
Бизнес-план по заработку на поросятах
Можно заработать на выращивании поросят. На небольшом участке можно содержать меньше свиней, экономя на кормах и подстилке. Или же при тех же затратах получить больший доход. Но нужно помнить, что помимо свиноматок потребуется содержать хряка или платить за использование чужого. Искусственное осеменение с малым количеством свиноматок в частном хозяйстве нецелесообразно.
За полгода расходы на содержание 9 свиноматок и одного хряка составят 220 тысяч рублей, как и при откорме на мясо. При условии, что каждая из свиноматок родит в среднем по 10 поросят, каждые полгода будет получено 90 детенышей. С месяцем жизни можно объявить о продаже поросят. За два месяца 90 поросят съедят комбикормов на 27 тысяч рублей. Общий расход составит 247 000 рублей.
Если продавать поросят по четыре тысячи рублей каждый, доход составит триста шестьдесят тысяч рублей. Прибыль – сто одиннадцать тысяч рублей. Это выгоднее, чем разведение на мясо, и не связаны проблемы с ветслужбой. Но этот бизнес возможен только при стабильном спросе на поросят.
Советы начинающим предпринимателям
Главная трудность для свиноводов – заболевания желудочно-кишечного тракта у поросят. Многие полагают, что свиней можно кормить чем угодно, но это заблуждение. Широкая кормовая база допустима, но продукты должны быть свежими. Чтобы избежать риска отечной болезни и других проблем с ЖКТ, следует не отнимать поросят от свиньи слишком рано и кормить их качественными кормами.
Профилактикой и соблюдением санитарно-ветеринарных норм при содержании живности можно противостоять другим инфекционным заболеваниям. При надлежащем уходе убой составляют 2-4% всего поголовья свиней на ферме.
Чтобы избежать дефицита кормов, нужно заранее определить запасного поставщика и организовать несколько путей поставок.
Уменьшение фертильности поросят из-за возраста предотвращают, своевременно исключая свиноматок из разведения.
Заключение
Успех в свиноводстве как бизнесе возможен только с организации большой фермы и максимальной автоматизации. Разведение свиней в условиях частного хозяйства позволяет получить опыт работы с поросятами и оценить привлекательность этого вида деятельности.
