Растительность для пчёл.

Чтобы обеспечить бесперебойный улей, пчеловоды перевозят пасеки в леса, парковые зоны. Используют черноклен как медонос и другие цветущие кустарники. Есть хорошие медоносы среди деревьев. В каждой климатической зоне свои. В сосновом и березовом лесу встречаются подлески вересковые и из жимолости. На юге России растет бузина и держидерево.

Что влияет на вкус меда

Вкус меда определяется источником нектара, а по происхождению существует несколько его видов:

• монофлерным – собранным с растений одного вида;
• полифлерным (смешанным);
• падевым.

Многофлаворный мед получается из нектара различных растений. Для изготовления падевого меда пчелы используют сладкую росу и сахарные выделения тли.

Вкус меняется в зависимости от времени сбора, наиболее насыщенный получается в начале цветения (с первой качки). В составе перги и прополиса влияют на вкусовые качества, прибавляя горьковатый привкус. Кислый привкус свидетельствует о том, что мед не успел вызреть, его выкачали до того, как пчелы запечатали соты воском.

Чем полезен нектар

Нектар – сладкая жидкость, выделяемая цветочными железами. У некоторых косточковых культур (абрикос, черешня) нектарник располагается не в цветке, а на черешке листа. Для пчеловодства значение имеют цветковые нектарники.

Аромат нектара привлекает пчел к кустарникам и деревьям. Пчелы, собирая нектар, переносят пыльцу с цветка на цветок. В результате опыления формируются плоды и семена. Нектар способствует семенному размножению растений.

Нектар служит пищей для пчел и включает три вида сахаров.

• плодового (фруктоза);
• виноградного (глюкоза);
• тростникового (сахароза).

Пчелы используют энергию из сахаров для полетов, обработки нектара и кормления личинок. Нектар содержит микроэлементы, витамины и вещества с антибактериальным действием, которые переходят в мед и делают его полезным.

Что определяет продуктивность растений для пчелиных пасек?

Один и тот же куст-медонос может производить нектар с разным содержанием сахара. На его качество и количество воздействуют факторы окружающей среды.

• температура и влажность воздуха;
• освещенность;
• дождь;
• ветер.

При сухом ветре у липы прекращается выделение нектара, у других медоносных деревьев цветки сжимаются, что затрудняет сбор. Затяжные дожди замедляют цветение. Цветки деревьев (кустарников), растущих на опушке леса, выделяют больше нектара.

Цветки выделяют нектар при температуре воздуха от 10 °C, выделение увеличивается с повышением температуры. При понижении температуры ниже 10 °C выделение уменьшается. Влажность воздуха влияет на концентрацию сахаров и вязкость нектара. Оптимальные соотношения наблюдаются при 60-80%. При повышенной влажности секрет становится жидким, процент сахаров снижается.

Классификация медоносных деревьев и кустарников

Медоносные деревья делят на группы, опираясь на такие характеристики как:

• климатическая зона пасеки;
• характер взятка;
• место, где растет кустарник (дерево).

По качеству взятка

Взяток – это сбор нектара пчелами. Мощность его может быть разной. Качество взятка зависит от силы семьи пчел, погоды и цветения растений-медоносов. Все медоносы по характеру взятка делят на три группы.

• нектаропыльценосы;
• пыльценосы;
• нектароносы.

Пыльценосителями считаются кустарники и деревья, которые не производят нектар. Цветки у них неприметные и предназначены для сбора пыльцы. Растения-нектароносы (деревья и кустарники) выделяют только нектар, а нектаропыльценосы вырабатывают как нектар, так и пыльцу.

По местам произрастания

Все растения, производящие нектар и растущие в лесу, группируются по местам произрастания.

В лиственных лесах во время цветения выдают самые лучшие мздоимствования.

• орешника;
• вязов;
• ивы;
• ольхи;
• лип;
• дубов;
• клена.

В лесах с листвой произрастают многочисленные цветущие медоносные кустарники.

• крушина;
• калина;
• лесная малина;
• кизил.

В смешанных лесах с кленом, липой и ивой можно собрать много грибов и лесных даров. На опушках и в подлесках таких лесов растут ягодные кустарники – черемуха, рябина и калина, которые также служат неплохими медоносами.

К группе садовых медоносов относятся плодовые деревья, ягоды и декоративные кустарники.

• все виды смородины;
• малина сортовая;
• вишня;
• черешня;
• груша;
• яблоня;
• слива;
• абрикос;
• персик.

С одного гектара цветущего плодового сада можно собрать от десяти до пятидесяти килограммов продукции.

По регионам

В каждом российском регионе пчеловоды готовятся к сбору меда во время цветения основных медоносных растений.

Лучшие деревья-медоносы

Цветущие деревья рядом с пасекой дают пчелиным семьям пыльцу и нектар. Весной пчелы собирают из почек березы, тополя, ольхи и других деревьев прополис – клейкое вещество. В жизни пчелиной семьи прополис играет важную роль: это строительный материал и средство с антибактериальным и противовирусным действием.

Черноклен

Татарский клен (черноклен) растёт на Алтае, в Зауралье, в Западной Сибири и в европейской части России. Цветение черноклена длится две недели, наибольший сбор нектара приходится на 5-7 день. Строение цветка позволяет получить доступ к нектару. Продуктивность этого медоноса составляет 11 тонн с гектара.

Нектар черноклена богат фруктозой, поэтому урожайность его выше, чем у липы. Кленовый мед долгое время не кристаллизуется. Цвет его светлый, с легким ароматом, насыщенным разными оттенками. Вкус не приторный, очень приятный.

Липа – царица медоносов

Липа произрастает в Западной Сибири, Западной Европе и на Кавказе. Самыми ценными медоносными считаются такие сорта:

• амурский;
• маньчжурский;
• сердцелистный;
• крупно- и мелколистный;
• войлочный.

С одного гектара посадок липы получают 0,6-1 тонны нектара. Цветение лип в средней полосе России приходится на июль, конкретная дата зависит от сорта. В южных регионах липа цветет в июне. Продолжительность цветения дерева зависит от влажности почвы.

Продолжительность цветения липы при обычных осадках составляет около 20 дней. В случае неблагоприятных погодных условий период цветения сокращается до 7 суток. За сутки пчелосемья может собрать до 10 килограммов нектара. Липовый мед приятный, светлый и ароматный. При кристаллизации он превращается в твердую однородную массу. Считают его самым целебным.

Акация

Желтая акация встречается в Красноярском крае, на Алтае, в Кемеровской, Иркутской, Новосибирской и Томской областях. В этих регионах её ценят как медонос. Пчелиные семьи получают с этого кустарника основной запас меда. Цветение начинается в конце мая – начале июня и длится десять дней.

С 1 га получают до 50 кг меда. Его характеристики:

• цвет желтый;
• консистенция жидкая, тягучая;
• вкус приятный, горечь отсутствует;
• продолжительное время не кристаллизуется.

В Краснодарском крае, Ставропольском крае, Астраханской, Волгоградской и Ростовской областях произрастают виды белой акации. Производительность этого растения составляет 800 кг/га. Максимальный сбор происходит в первую неделю цветения, которое длится 14-21 день.

Каштан

В природе существуют два вида каштанов: посевной и конский. Оба вида деревьев являются медоносами. Мед из конского каштана, произрастающего в Закавказье и Крыму, не отличается высоким качеством. Он темно-коричневый, слабо пахнет и может иметь горький привкус.

При сборе нектара с подвида, произрастающего в Южной Европе, получается более качественный продукт. Этот сорт меда жидкий, бесцветный, быстро кристаллизуется и может иметь горьковатый привкус. Посевной каштан произрастает в лесах Южной Европы.

Цветёт дерево три недели. С мужских цветков пчёлы собирают пыльцу, с женских – нектар. Ежедневная продуктивность пчелиной семьи, собирающей мёд с одного дерева посевного каштана, составляет 6 килограммов. Мед получается вкусным, ароматным, темно-коричневого цвета. Кристаллизуется через две или три недели.

Софора

Софора японская – это лиственное медоносное дерево, произрастающее в естественных условиях в Китае и Японии.
Декоративные разновидности кустарника культивируют в Средней Азии, на Кавказе и в южных регионах Украины.

Софора – ценный медоносный цветок. Цветение происходит в июле и августе длительное время, обеспечивая пчёлам хороший урожай. Софора даёт 200-300 килограммов нектара с гектара.

Лучшие кустарники-медоносы

Медоносные кустарники рядом с пасекой обогащают медоносную базу. Благодаря этим кустарникам пчеловоды увеличивают продуктивность ульев и обеспечивают беспрерывный сбор нектара в течение лета.

Иссоп как медонос

Иссоп культивируют как медоносное растение. Пчелы во время цветения собирают пыльцу и нектар. Урожайность плантации в два года достигает 277 килограммов с гектара. С течением времени продуктивность возрастает. К четырёхлетнему возрасту медоносного потенциала составляет 789 килограмма на гектар.

Урожай меда с кустарников определяется видом иссопа.

• с розовыми цветами – 121 кг/га;
• с белыми цветами – 116 кг/га;
• с синими цветами – 60 кг/га.

Вереск

Вереск – вечнозеленый многолетник, произрастающий в лесах Полесья и Карпат. Как медонос зацветает в первой или второй декаде августа, обеспечивая пчелиные семьи взятком почти до октября. С одного гектара вересковых зарослей собирают до двухсот килограммов меда. Сильные пчелиные семьи в благоприятные годы производят двадцать-тридцать килограммов меда во время цветения кустарника.

Вязкая консистенция медового продукта затрудняет его откачку. Цвет у него темно-красный, вкус – терпкий, аромата достаточно, кристаллизация протекает медленно.

Облепиха как медонос

Облепиху в качестве медоноса пасечники не рассматривают.
Об ее медопродуктивности идут споры. Большинство специалистов относят облепиху к растениям-пыльценосам. Весной пчелы собирают на кустарнике пыльцу, которая идет на развитие пчелосемьи.

Заключение

Для пчеловода главной задачей является создание непрерывного взятка. Черноклен как медонос, а также другие кустарники и деревья способствуют этому. Пасечник создает медоносную базу в течение многих лет, наблюдая за местными растениями (кустарниками и деревьями), и составляя календарь цветения.