Продолжим обсуждение растений, оказывающих благотворное влияние при сахарном диабете. Сейчас поговорим о дикорастущих растениях, способных снижать уровень сахара в крови.
Лекарственное растение Галега полезна для людей с диабетом. автораВы узнаете не только о местонахождении различных видов растений, но и о том, какую часть растения использовать, в какие сроки его собирать и как запасать целебное сырье. Также вы научитесь готовить отвары, настои, чаи и некоторые блюда*, полезные при сахарном диабете.
Байкальский шлемник прекрасно растёт на приусадебном участке. фото автораЗапас некоторых растений в природе невелик, поэтому их можно и нужно выращивать на даче, особенно те виды, у которых используют корни, корневища. Такие растения гармонично впишутся в цветники или рокарии, хорошо подойдут для контейнерной посадки. Умелая компоновка дикоросов позволит создать интересные композиции, где сочетаются красота и польза.
Галега лекарственная
Галега officinalis. Фармакопейное лекарственное растение Болгарии используется для лечения легких форм сахарного диабета. Считается, что оно понижает уровень сахара в крови. В Никитском ботаническом саду выведен высокопродуктивный сорт ‘Лидия’.
Галега лекарственная, фото автора
Место произрастанияГалега лекарственная растёт на Нижней Волге, в предгорьях Кавказа и Закавказья. Что использовать в лечебных целяхНадземную часть.Сроки заготовки сырьяСбор ведется с момента появления бутонов до полного созревания семян. Размещение на дачеГалега украсит миксбордер в кантри-стиле, сочетаясь с другими травами на умеренно влажных, слабощелочных почвах. У неё много преимуществ: раннее появление весной, продолжительный период вегетации (до полугода на юге) и длительное цветение (более месяца).
Отварная галега
- Погрузите побеги длиной три до пяти сантиметров в кипящую подсоленную воду.
- Варить 8-10 мин.
- Откинуть на дуршлаг.
- Заправить растопленным сливочным маслом и обвалять в панировочных сухарях.
Галега лекарственная в плодоношении, фото автораСпособы размножения
Размножают семенами.
Девясил высокий
Кто сталкивался с проблемой повышенного уровня сахара в крови, наверняка знает о… девясиле высоком(Inula helenium), корни которого содержат до 44% инулина.
Девясил высокий, автора
Место произрастанияДевясил высокого роста можно встретить в лесостепных и степных районах России, на Кавказе и в Западной Сибири. Что использовать в лечебных целяхКорневища и корни.Сроки и технология заготовки сырьяЛомкие, ароматные, пряно-горькие корни получаются при правильном высыхании. Заготовки осуществляют на втором году жизни растения таким образом:
- Извлекают из почвы, очищают от земли, укорачивают наземные побеги.
- тщательно промывают в холодной воде;
- Корневища порезают поперек на отрезки десять-пятнадцать сантиметров длиной, а после разделяют вдоль на несколько частей.
- Разлагают в один слой на бумаге и высушивают 2-3 дня на свежем воздухе.
- Высушивают в теплой прохладной комнате или сушильной камере при температуре плюс сорок градусов Цельсия.
Размещение на даче
Высокий девясил – эффектное растение для одиночного посажения, особенно во время цветения, когда создает теплые золотистые оттенки сада. Подходит для заднего плана клумбы или возле водоема.
Манная каша с девясилом
- В термос положить одну чайную ложку сухого корня девясила, залить стаканом кипятка.
- Настаивают 15-20 мин, процеживают.
- Для приготовления манной каши молоком разбавляют настой. Кашу варят, как и всегда.
На фото с сайта herbalpedia.ru изображен чай из сушеных корней девясила.
Варенье из корня девясила
- Корни весом один килограмм отваривают, затем откидывают на дуршлаг и мелко нарезают.
- Измельчают пятьсот грамм кислой зелени: щавеля, кислицы, красной смородины и крыжовника, а также кислых яблок.
- В одну емкость выкладывается всё содержимое, заливают 1,5 литра воды. Варят на медленном огне около двух часов (с момента закипания).
Земляника лесная
Кто не собирал восхитительные ягоды земляники и не пил чудесный чай из них, цветков и листьев? Растение — настоящий подарок людям с диабетом.
Земляника лесная, фото автора
Место произрастания
Земляника лесная (Fragaria vesca)Растёт в лесной и лесостепной зонах европейской части России, в Сибири до Байкала, на Кавказе. Что использовать в лечебных целяхПлоды и листья.Сроки и технология заготовки сырьяЛистья собирают во время цветения и осенью (чай из осенних листьев вкусный и имеет более насыщенный цвет), сушат под навесом. Плоды убирают при созревании, подвяливают, сушат в тени.
Высушенная земляника, фотография с сайта mskproduct.ru. Размещение на дачеЛесную землянику можно посадить на отдельный участок земли, разместить среди камней в рокарии, высадить на переднем плане клумбы или выращивать в контейнерах.
Ароматный чай
В одну емкость положить сухие листья: земляники — 10 грамм, малины — 10 грамм, цветков чубушника или жасмина лекарственного — 10 грамм. Смешать ингредиенты, в чайную чашку положить щепотку, залить кипятком.
Настой
Сухое сырье земляники (одна столовая ложка листьев и одна столовая ложка ягод) заливают пол литра воды, ставят на водяную баню на десять-пятнадцать минут. Охлаждают, фильтруют. Принимают по сто пятьдесят миллилитров три раза в день.
Манжетка обыкновенная
Манжетка широко применяется в народной медицине при диабете, так как помогает поддерживать уровень сахара в крови в норме. В Болгарии ее применяют для профилактики этой болезни.
Запечатлённая на фотографии Светланы Мариничевой – манжета обыкновенная.
Место произрастания
Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris)Всходит на территории европейской части России и Сибири. Что использовать в лечебных целяхЛистья, цветки и стебли располагаются над землей. Сроки и технология заготовки сырьяЗаготовляют во время цветения с июня по август. Сушат при температуре +40…+50 градусов по Цельсию. Размещение на дачеМанжетка — растение фона, формирующее в клумбах небольшие зелёные участки.
Салат из манжетки
- Нежные листья манжетки (150 граммов) погружают в кипяток на минуту, затем помещают на дуршлаг и охлаждают. После этого их мелко нарезают.
- Зеленый лук (25 г) режут ножом, корень хрена (15 г) натирают на терке.
- Все ингредиенты смешивают в одной емкости, подсаливают и заправляют сметаной (20 г).
Мать-и-мачеха обыкновенная
Чудесным образом растет небольшое растение, которое весной окрашивает первые желтые пятна не только лесом, но и клумбами, рокариями, берегами водоемов. Это яркое начало сезона, которое затем переходит в фон, украшая землю зелеными островами листьев.
Мать-и-мачеха. Фото с сайта plantworld2.blogspot.com
Место произрастания
Мать-и-мачеха обыкновенная (Tussilago farfara)Произрастает в европейской части России и Западной Сибири. Что использовать в лечебных целяхЛистья, цветочные корзинки.Сроки и технология заготовки сырьяЛистья собирают в июне (в период их максимального размера), а соцветия — в апреле—мае, на начальной стадии цветения. Сушка проводится при температуре +50…+60 °C.
Паста с соцветиями мать-и-мачехи
Для приготовления потребуется:
- плавленый сыр — 100 г;
- масло сливочное — 50 г;
- Сухие корзинки цветов (предварительно замоченные в обычной воде) — 3 столовые ложки.
- чеснок — 1 зубчик.
Рецепт приготовления:
- Масло и сыр растирают до однородной массы.
- К измельченным цветкам добавляют чеснок, прессованный через пресс для чеснока.
- Все хорошо перемешивают.
Мелколепестник канадский
Всю весну и лето мы считали это растение сорняком, поэтому лучше сажать его специально не стоит, зато используем, если оно появилось.
Канадский мелколепестник. Фото с сайта florelaurentienne.com.
Место произрастания
Мелколепестник канадский (Erigeron canadensis)Вvasive plant species originating from North America, common throughout various locations. Что использовать в лечебных целяхНадземные побеги.Сроки и технология заготовки сырьяВ период расцвета. Сушить, разложив на бумаге.
Настой травы
- Измельчённой травы (5-10 г) достаточно залить 250 мл кипятка и настоять час в закрытой посуде.
- Принимайте по одной столовой ложке три до шести раз в сутки после консультации с лечащим врачом!
Одуванчик лекарственный
Приятный сорняк, который не сажают нарочно, а он всё равно появляется сам. Вспомните, как однажды весной все жители семиэтажки варили необычное варенье из цветков одуванчика? Но для больных диабетом более полезны витаминные салаты из его молодых листиков.
Одуванчик лекарственный, фото автора
Место произрастания
Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) растет везде.Что использовать в лечебных целяхВсе части растения.Сроки и технология заготовки сырьяНадземные части собирают все лето, а корни — осенью, в сентябре или октябре. Сушку проводят на бумаге в хорошо проветриваемом помещении.
Настой при диабете
- Измельчённые корни (1 столовая ложка) залейте стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедите.
- Принимать строго после консультации с лечащим врачом! По 50 миллилитров 3-4 раза в сутки за 15-30 минут до еды.
Цикорий обыкновенный
Кофе из корня цикория популярен среди людей с сахарным диабетом. Растение само по себе также знакомо многим.
Цикорий обыкновенный. Изображение из блога прайри-розы prairierosesgarden.blogspot.com.
Место произрастания
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus)Растет по территории всей европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии; как заносное — в Западной Сибири. Что использовать в лечебных целяхКорни.Сроки заготовки сырьяЗаготавливают осенью.Размещение на дачеРаскидистый цикорий с цветами голубого цвета подойдет для миксбордера в кантри или для разноцветной лужайки.
Шлемник байкальский
Цветет чудо-растение, добавит холодноватых тонов в композицию. Сиреневые и фиолетовые его цветы украсят бордюр, а карликовые сорта подойдут для рокария.
Шлемник байкальский, фото автора
Место произрастания
Шлемник байкальский (Scutellaria baicalensis)В Забайкалье, Приамурье и на Дальнем Востоке произрастает этот вид, признанный редким. Рекомендуется культивировать его в саду для получения собственного сырья. Что использовать в лечебных целяхКорни (со 2-3 года жизни растения).Сроки и технология заготовки сырьяВ осеннее время происходит заготовка: очистка от земли и промывание. Крупные экземпляры режут на части размером примерно пять сантиметров и сушат в сушилках. Также при сахарном диабете применяют:
- овсяный корень;
- ослинник двулетний;
- крапиву;
- козелец;
- козлобородник;
- орляк;
- купену;
- портулак;
- щавель кислый и другие.
Некоторые растения – сорняки – неожиданно появляются на огородах, и человек стремится удалить их. Другие превращаются в благотворных зелёных обитателей, проживающих на садовых участках продолжительное время. Выбирая рецепты для блюд, руководствовались книгой Натальи Замятиной «Кухня Робинзона».
