Продолжим беседу о растениях, оказывающих благотворное воздействие при диабете. В данном случае поговорим о дикорастущих видах, способных снижать уровень сахара в крови.
Вы узнаете не только о местах произрастания того или иного вида, но и какую часть растения нужно использовать, в какие сроки и как запасать целебное сырье, а также как готовить отвары, настои, чаи и некоторые блюда*, полезные при сахарном диабете. фото автора
Запас некоторых растений в природе ограничен, поэтому их можно и нужно выращивать на даче, особенно виды, корни или корневища которых используются. Такие растения гармонично смотрятся в цветниках или рокариях, хороши в контейнерной посадке. Умелая компоновка дикоросов создаст интересные композиции, сочетающие красоту и пользу.
Галега лекарственная
Лекарственное галега, или козлятник лекарственный. В Болгарии известны фармакопейные растения, которые применяются при легких формах сахарного диабета, так как способны снижать уровень сахара в крови. В Никитском ботаническом саду выведен высокопродуктивный сорт ‘Лидия’. фото автора
Место произрастанияЛекарственная Галега произрастает на Нижней Волге, в предгорьях Кавказа и Закавказье. Что использовать в лечебных целяхНадземную часть.Сроки заготовки сырьяЗаготовку проводят с начала формирования бутонов до наступления стадии созревания семян. Размещение на дачеГалега превосходно сочетается с другими травами в миксбордере кантри-стиля на умеренно влажных, слабощелочных почвах. Её преимущества очевидны: раннее появление весной, продолжительный период вегетации (на юге — до полугода) и длительное цветение (более месяца).
Отварная галега
- Поместите побеги размером 3-5 см в закипающую подсоленную воду.
- Варить 8-10 мин.
- Откинуть на дуршлаг.
- Заливать растопленным сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
фото автораСпособы размножения
Размножают семенами.
Девясил высокий
Повышенный уровень сахара в крови — знакомая проблема для многих. девясиле высоком (Inula helenium), корни которого содержат до 44% инулина.автора
Место произрастанияВысокий девясил произрастает в лесостепных и степных районах России, на Кавказе и в Западной Сибири. Что использовать в лечебных целяхКорневища и корни.Сроки и технология заготовки сырьяХорошо просушенными корни становятся хрупкими, пахнущими и имеют пряный горький привкус. Заготовку производят на втором году жизни растения следуя такой инструкции:
- Извлекают из почвы, освобождают от остатков грунта, удаляют наземные побеги.
- тщательно промывают в холодной воде;
- Корневища нарезают поперек кусочками длиной десять-пятнадцать сантиметров, после чего делят вдоль на отдельные части.
- Раскладывают в один слой на бумаге и сушат 2-3 дня на свежем воздухе.
- Сушат в тепле с вентиляцией либо в сушилке при температуре плюс сорок градусов Цельсия.
Размещение на даче
Девясил высокого роста — красивый одиночный цветок, который особенно хорош во время цветения, создавая тёплые золотые тона цветника. Подходит для заднего плана клумбы, у пруда.
Манная каша с девясилом
- В термос помещают столовую ложку сухого корня девясила, заливают кипятком.
- Настаивают 15-20 мин, процеживают.
- Для приготовления манной каши используют настой, разведенный молоком (варится по обычной технологии).
Варенье из корня девясила
- Корни весом один килограмм отваривают, затем откладывают на дуршлаг и измельчают.
- Измельчают 0,5 килограмма кислой массы из листьев щавеля, кислицы, ягод красной смородины и крыжовника, а также кислых яблок.
- Все ингредиенты помещают в единую емкость, заливают 1,5 литра воды и варят на слабом огне приблизительно два часа после закипания.
Земляника лесная
Не найдется садовода, который бы не собирал вкусные ягоды земляники и не пил из них великолепный чай с цветками и листьями. Для больных сахарным диабетом это растение – настоящая находка. фото автора
Место произрастания
Земляника лесная (Fragaria vesca) Растет в лесной и лесостепной зонах европейской части страны, в Сибири до озера Байкал, на Кавказе. Что использовать в лечебных целяхПлоды и листья.Сроки и технология заготовки сырьяЛистья собирают во время цветения и осенью (чай из осенних листьев вкусный и имеет более насыщенный цвет), сушат под крышей. Плоды убирают при созревании, подсушивают, сушат в тени. Размещение на дачеЛесную землянику можно выделить отдельной грядкой, разместить среди камней рокария, посадить на переднем плане цветника или выращивать в контейнере.
Ароматный чай
В одну емкость высыпают сухие листья земляники (10 г), малины (10 г) и цветков чубушника или жасмина лекарственного (10 г). Смесь добавляют щепоткой в чашку, заливают кипятком.
Настой
В 0,5 литра воды помещают сухие листья и ягоды земляники (по столовой ложке каждой) и ставят на водяную баню на 10-15 минут. Полученный отвар охлаждают и фильтруют. Принимают по 150 мл три раза в день.
Манжетка обыкновенная
В традиционной медицине манжетку применяют для регуляции уровня сахара в крови у больных диабетом. В Болгарии ее используют для профилактики этого заболевания.
Место произрастания
Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris) Встречается на территории Европейской России и Сибири. Что использовать в лечебных целяхЛистья, цветы и стебли — надземные части. Сроки и технология заготовки сырьяСобирают во время цветения, с июня по август. Высушивают при температуре плюс 40…плюс 50 градусов Цельсия. Размещение на дачеМанжетка — фонное растение, формирующее в клумбах зелёные островки, дающие глазу отдых, ограничивающие цветовое пятно миксбордера и смягчающие его разнообразие.
Салат из манжетки
- Бланшируют молодые листья манжетки (150 г) в кипятке в течение минуты, затем откладывают на дуршлаг, охлаждают и мелко режут.
- Зеленый лук массой 25 грамм измельчают ножом, а корень хрена весом 15 грамм трут на терке.
- В одной посуде смешивают ингредиенты, добавляют соль по вкусу и заправляют сметаной (20 г).
Мать-и-мачеха обыкновенная
Красивое низкорослый цветок, первый цвет которого желтый, появляется не только в лесу, но и на весеннем клумбе, в рокарии, на берегу водоема. В дальнейшем эта сезонная доминанта превращается в фоновый вид, украшая землю зелеными островками листьев.
Место произрастания
Мать-и-мачеха обыкновенная (Tussilago farfara) Встречается в европейской части России и Западной Сибири. Что использовать в лечебных целяхЛистья, цветочные корзинки.Сроки и технология заготовки сырьяЛистья собирают в июне (в период их максимального размера), а соцветия — в апреле-мае, на начальной стадии цветения. Сушку осуществляют при температуре +50…+60°С.
Паста с соцветиями мать-и-мачехи
Для приготовления потребуется:
- плавленый сыр — 100 г;
- масло сливочное — 50 г;
- Сухие цветочки в корзинках (прежде чем положить, замочить в обычной воде) — 3 столовые ложки.
- чеснок — 1 зубчик.
Рецепт приготовления:
- Масло и сыр растирают до однородной массы.
- В массу добавляют мелко нарезанные цветочные почки и пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока.
- Все хорошо перемешивают.
Мелколепестник канадский
Весь сезон мы считали это растение сорняком, так что выращивать его на участке не рекомендуется, но если оно всё же появилось, то его можно использовать.
Место произрастания
Мелколепестник канадский (Erigeron canadensis) Нежелательное растение, попавшее с севера континента, произрастает повсюду. Что использовать в лечебных целяхНадземные побеги.Сроки и технология заготовки сырьяВ период цветения сушат, расстелив на бумаге.
Настой травы
- Траву (5-10 граммов), измельченную до состояния порошка, заливают 250 миллилитрами горячей воды. Через час настаивания в закрытой таре готов настой.
- Возьмите по столовой ложке 3-6 раз в сутки только после совещания с доктором.
Одуванчик лекарственный
Одуванчик, который не сажают специально, но всё же растёт сам, — милый сорняк. Помните весну, когда все семидчаники варили варенье из одуванчиков? Но для диабетиков полезнее витаминные салаты из молодых листьев этого растения. фото автора
Место произрастания
Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) растет везде.Что использовать в лечебных целяхВсе части растения.Сроки и технология заготовки сырьяНадземные части собирают всё лето, а корни — поздней осенью (сентябрь-октябрь). Сушку проводят, разложив на бумаге, в хорошо проветриваемом месте.
Настой при диабете
- Измельчённые корни (1 столовая ложка) залейте стаканом кипятка, настаивайте 30 минут, процедите.
- Принимайте (после консультации с лечащим врачом!) по 50 миллилитров трижды или четырежды в сутки за 15-30 минут до приема пищи.
Цикорий обыкновенный
Цикорий популярен среди больных диабетом. С самим растением знакомы многие люди.
Место произрастания
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) Вырастает во всех регионах Европы, на Кавказе и в Средней Азии, а также в Западной Сибири как завезенный вид. Что использовать в лечебных целяхКорни.Сроки заготовки сырьяЗаготавливают осенью.Размещение на даче
Раскидистые цветы цикория небесного цвета украсят миксбордер в стиле кантри или станут ярким акцентом на разноцветной лужайке.
Шлемник байкальский
Это растение во время цветения привносит прохладные оттенки в композицию. Необычные сине-фиолетовые цветы создадут привлекательный бордюр, а компактные виды подойдут для рокария. фото автора
Место произрастания
Шлемник байкальский (Scutellaria baicalensis) Данный вид произрастает в Забайкалье, Приамурье и на Дальнем Востоке, где считается редким. Рекомендуется культивировать его на приусадебном участке для получения собственного сырья. Что использовать в лечебных целяхКорни (со 2-3 года жизни растения).Сроки и технология заготовки сырьяОсенью заготавливают, очищая от земли и промывая. Крупные экземпляры разрезают на части размером приблизительно 5 сантиметров и сушат в сушилках.
Помимо этого, при сахарном диабете применяют:
- овсяный корень;
- ослинник двулетний;
- крапиву;
- козелец;
- козлобородник;
- орляк;
- купену;
- портулак;
- щавель кислый и другие.
Некоторые растения, как сорняки, неожиданно появляются в огородах, а другие приживаются на участках как полезные зеленные компаньоны на длительное время. Для составления рецептов блюд послужила книга Натальи Замятиной «Кухня Робинзона».
