Целебные свойства липового меда высоко ценятся людьми уже много поколений назад. Продукт, добытый с цветов этого дерева, которое называют царицей медоносов, пользуется большим спросом на рынке, обладает прекрасным вкусом и является самым полезным для организма человека.
С одной липы пчёлы собирают примерно пятнадцать килограммов меда.
Как выглядит настоящий липовый мед
Липовый мед поражает ароматом цветов растения и изумительным вкусом. По сладости продукт занимает лидирующие позиции. Внешний вид меда варьируется в зависимости от стадии созревания, месторасположения сбора, присутствия примесей и срока хранения.
Продукт природного происхождения существует в трёх формах.
- В горах получают экологически чистый продукт Дальнего Востока.
- Мед башкирский производится из нектара цветов липы, которые растут в лесу, где практически нет других цветущих растений-медоносов.
- С козьим молоком — наиболее целебный вид продукции.
Какого цвета настоящий липовый мед
Чистый мед из липы прозрачный, имеет янтарный или светло-желтый оттенок. При добавлении подмеси приобретает зеленовато-серый цвет. Насыщенный желтый – признак ненатуральности лакомства. После кристаллизации липовый мед густой, белый или светло-желтый.
Какой вкус у липового меда
Не каждый может определить липовый мед по вкусу, но многие утверждают, что кто хотя бы раз его пробовал, в дальнейшем не перепутает с другим. Это самый сладкий сорт меда, обладающий стойким запахом цвета растения, очень насыщенным и приятным вкусом, но при этом оставляющий легкое чувство першения в горле. Иногда липовый мед горчит, но горечь не сохраняется во послевкусии.
Липовый мед: засахаривается или нет
Молодой липовый мед жидкий, долгое время сохраняет свою консистенцию, но со временем густеет и засахаривается. Сначала сахарные кристаллики оседают на дно, а спустя 3-4 месяца продукт полностью твердеет. Это не опасно, так как кристаллизация не влияет на полезные свойства продукта. В таком состоянии нектар остаётся таким же ценным и может храниться много лет.
Когда собирают липовый мед
Существуют различные виды липы, не цветущие одновременно, поэтому нет фиксированной даты сбора меда. Прилет пчел приходится на вторую половину июня — конец июля. Медоносные деревья реагируют на погодные условия: влажность, температуру, освещение. Из-за этого срок сбора может меняться даже в одном регионе в разные сезоны.
Мед из липы собирают долго, только когда стоит тихая и теплая погода.
Сколько калорий в липовом меде
Липовый мёд обладает высокой калорийностью: в 100 граммах около 320 Ккал, что составляет 15,5% суточной нормы. Однако, придерживаясь рекомендаций специалистов и употребляя лакомство в ограниченном количестве, калорийность не будет сильно заметной. В одной чайной ложке содержится 39 Ккал, а в столовой – 115.
Химический состав липового меда
Мед пчелы ценен благодаря большому количеству (более 300) питательных элементов. Состав включает органические кислоты, сложные белки, витамины А, Е, С, РР, группы В: тиамин, ниацинамид, биотин, пиридоксин и другие. Много минералов: фосфора, железа, цинка, магния. Также присутствуют аминокислоты, эфирные масла, ферменты. Природная сладость липового меда объясняется высоким содержанием фруктозы – 40% и глюкозы – 36%.
Полезные свойства липового меда для человеческого организма.
С давних времен известно о пользе продукта пчеловодства. Люди применяли липовый мед при простуде и болезнях пищеварительной системы. Позднее ученые подтвердили его эффективность в борьбе с широким спектром заболеваний. Нектар обладает жаропонижающим, отхаркивающим, мочегонным, тонизирующим, желчегонным, противовоспалительным действием.
Липовый мед понижает холестерин, повышает иммунитет, очищает сосуды, активирует обмен веществ, укрепляет сердечную мышцу, выводит токсины и избавляет от усталости. Для мужчин он нормализует функции половых желез, в сочетании с орехами повышает активность сперматозоидов, помогает при воспалении предстательной железы и уретры.
Женщины используют его для избавления от некоторых гинекологических проблем, спринцеваний и ванночек. Липовый мед полезен при лечении стоматита, дерматологических проблем. Обладает ранозаживляющими свойствами, медовыми аппликациями лечат ожоги и раны.
Липовый мед полезен при гастрите и язвах из-за способности к устранению воспалений в органах пищеварения и стабилизации перистальтики кишечника. Потребление чашки чая с липовым медом каждый день может помочь избавиться от патологий ЖКТ и болезней печени. В офтальмологии его применяют для улучшения состояния сетчатки, устранения усталости глаз. В последнее время его используют для восстановления тканей и предупреждения онкологических заболеваний.
Лакомство успокаивает, тонизирует и улучшает качество сна. При повышенном давлении липовый мед может помочь снизить его, поскольку действующие вещества улучшают кровообращение и удаляют отложения с сосудистых стенок.
Липовый мед при беременности
Несмотря на то, что липовый мед богат витаминами и полезными веществами, его употребление во время беременности не рекомендуется или допускается лишь с большой осторожностью. Повышается риск аллергических реакций у женщин в положении после употребления этого продукта пчеловодства, а также он повышает уровень глюкозы в крови, что негативно сказывается на организме беременной женщины.
Как принимать липовый мед
Для пользы нектара его необходимо принимать правильно. Здоровые люди могут это делать чистым, но не много. Специалисты советуют растворять 30-40 граммов лакомства в стакане воды. При лечении прием должен быть согласно рецепту при конкретном заболевании.
Применение липового меда в косметологии
Липовый мед благотворно влияет как на внутреннее состояние организма, так и при наружном применении. Дамы часто используют его в косметике: добавляют в маски, скрабы, мази, шампуни.
Ногти, волосы и кожа после ухода медом приобретают здоровый блеск и более ухоженный вид. Косметологи утверждают о пользе меда при массаже. Эта процедура ускоряет кровообращение, способствует похудению, избавляет от целлюлита и выведению лишней жидкости.
Нектар используют для создания косметических средств.
Для лица
Благодаря богатому содержанию витаминов лакомство омолаживает кожу и стимулирует обновление клеток. Из него производят крема и скрабы для лица, а питательные составы можно создавать в домашних условиях. С их помощью кожа становится мягкой и бархатистой. Крем для лица на основе липового меда полезен тем, что улучшает цвет лица, уменьшает мелкие морщины, темные круги и «мешки» вокруг глаз.
Для волос
Нектар полезен не только для тела, но и для волос. Его питательные свойства укрепляют кожу головы, лечат поврежденные волосы. После медовых масок волосы приобретают здоровый блеск, становятся упругими и шелковистыми. Кроме этого, липовый мед помогает от перхоти и выпадения волос.
Как проверить липовый мед на натуральность
Для проверки качества меда традиционным методом служит анализ пыльцы. Благодаря ему определяют долю этого компонента в продукте. Идеальный липовый мед должен содержать не менее 80% пыльцы.
Дома проверить качество продукта можно так: растворите немного сладости в воде. Если спустя некоторое время жидкость мутнеет и образуется осадок, это указывает на добавление патоки или крахмала.
При покупке липового меда провери настоящего с помощью йода. Нанесите капельку препарата на мед. Если он станет синим, откажитесь от покупки, продукт некачественный.
Обратите внимание на консистенцию полезного лакомства. Если через несколько месяцев после сбора мед остается текучим, значит его разбавили или нагрели, и он потерял свою пользу.
Деревянной ложкой определяют свежесть товара. Истинный нектар покрывает столовый предмет тонкой плёнкой и сочится с края без прерываний.
При приобретении меда или других продуктов пчеловодства рекомендуется просить у продавца документ о качестве.
Срок годности липового меда
Полезный продукт пригоден к употреблению продолжительное время. Многие люди хранят его несколько лет. Однако если говорить о свойствах, то их сохранение возможно в течение года после выкачки при соблюдении всех правил хранения. По прошествии этого срока ожидать от лакомства антибактериального и лечебного эффекта не следует.
Противопоказания
Липовый мед – не только полезное средство. В силу его свойств, может нанести вред здоровью и иметь противопоказания к употреблению для некоторых категорий граждан.
Продукт противопоказан:
- Если у человека индивидуальная непереносимость, то это сильный аллерген. Ввод его в рацион необходимо проводить с наименьшими дозами.
- В возрасте до двух лет организм ребенка не усваивает все составляющие продукта.
- Беременные и кормящие женщины могут столкнуться с повышением уровня сахара в крови и возникновением тяжелых аллергических реакций.
- Людям с болезнью сердца и сахарным диабетом.
Перед использованием этого полезного продукта проведите тест на чувствительность.
Заключение
Мед из липы обладает прекрасными качествами, но его следует употреблять с осторожностью. Перед употреблением необходимо убедиться в отсутствии аллергии и ознакомиться с противопоказаниями. Важно уметь отличать настоящий мед от подделки, для чего нужно выполнить несколько простых действий.
