По правде, составить рейтинг орехов не представляется возможным. Каждый вид обладает ценными питательными и лечебными свойствами, содержащими в себе уникальный комплекс полезных веществ. Как затруднительно определить самый вкусный орех (ведь вкус субъективен), так и утверждать о большей пользе одного вида по сравнению с другим.
Какие орехи самые полезные?Ввиду сомнительной пользы экзотических орехов, рассмотрим свойства и применение пяти наиболее популярных в нашем регионе орехов.
Грецкий орех
Этот орех традиционно ставят на одно из первых мест по его ценности для организма. Его широко применяют в кулинарии, а народная медицина использует не только ядра грецкого ореха, но и скорлупу, перегородки, а также листья растения. Грецкие орехи — ценный продукт для укрепления организма, но важно соблюдать умеренность: избыток может вызвать аллергию. Детям с двух лет и старше можно давать 1-2 ореха в день, кормящим матерям (грецкий орех стимулирует выработку молока) — не более 2-3 штук, взрослым для лечения и профилактики — до 50-100 грамм очищенных орехов ежедневно.
Грецкий орехГрецкий орех особенно полезен при авитаминозах, анемии, общем ослаблении организма после тяжелого заболевания или переутомления, простудных заболеваниях, кашле, болезнях сердца и сосудов, желудка и кишечника, печени и желчевыводящих путей.
Легкий и вкусный способ предохраниться от простуды.
Смешайте по одному стакану грецких орехов, изюма (без косточек) и кураги. Добавьте мед по вкусу и перемешайте. Принимайте утром и вечером по две столовые ложки смеси. Курс длится один месяц, повторять два раза в год – осенью и весной.
Ореховая смесь для здоровья сердца
Смешайте поровну измельченных грецких орехов, тертого сыра и изюма без косточек. Употребляйте по 1-2 столовые ложки этой смеси трижды в день в течение трёх или четырёх недель для укрепления сердечной мышцы и профилактики инсульта.
Противопоказания к употреблению грецких орехов
В случае с некоторыми кожными заболеваниями (нейродермит, экзема, псориаз), повышенной свертываемости крови и сильным ожирением целесообразно исключить этот продукт из рациона. Возможна индивидуальная непереносимость орехов, а также аллергическая реакция на их употребление.
- Грецкий орех — путь к крепкому здоровью.
- Ореховое дерево — символ вечной жизни. Выращивание и забота о нем.
Кедровые орехи
Орехи сибирской кедровой сосны богаты питательными веществами: в 100 граммах очищенных орехов содержится дневная доза большинства витаминов и минералов, необходимых организму. В народной медицине применяются также скорлупа, хвоя и смола кедровой сосны для лечебных целей.
Кедровые орехиКедровые орехи укрепляют иммунитет, ускоряют восстановление организма после болезней и операций, помогают справляться с умственным и физическим переутомлением. Благодаря им улучшается состояние сердечно-сосудистой системы, кроветворение нормализуется, артериальное давление стабилизируется, а риск развития атеросклероза снижается. Потребление кедровых орехов благотворно влияет на метаболизм и рекомендуется при подагре, а также при ожирении и других болезнях, сопровождающихся сбоем обменных процессов солей. Орехи ценны для людей, занимающихся умственной работой: комплекс действующих веществ активизирует мозговую деятельность, поддерживает нервную систему и облегчает преодоление стрессов. Применение кедровых орехов не выявлено противопоказанийПоэтому рекомендуется включать их в рацион детей, подростков и беременных женщин. Кедровые орехи применяют в лечебных и профилактических целях при проблемах с органами пищеварения, печенью и желчным пузырем, а также при анемии, болезнях щитовидной железы, кожных заболеваниях и туберкулезе легких. Может пригодиться:
- Как быстро очистить кедровые орешки
Фундук
Фундук – это плоды лещины крупной, родственницы лещины обыкновенной. Хотя состав и полезные свойства плодов разных видов лещины почти не отличаются, в народной медицине для лечения применяют ядра фундука, листья, кору и корни лещины.
ФундукФундук высококалориен и богат активными веществами, поэтому в день рекомендуется съедать не более 50 г очищенных орехов (в лечебных целях — до 100 г). После удаления скорлупы орех быстро теряет витамины, поэтому лучше покупать фундук с оболочкой. В лечебных целях подходят только свежие орехи, так как через несколько месяцев после сбора значительная часть их полезных свойств утрачивается. Фундук укрепляет организм, повышает сопротивляемость болезням, делает сосуды крепче, улучшает кровь, снижает холестерин, стимулирует обмен белков и жиров, положительно влияет на работу половых и эндокринных желез. В народной медицине его используют при сердечно-сосудистых, нервных, желудочно-кишечных, мочеполовых заболеваниях, а также для восстановления после болезней и стресса.
Противопоказания к употреблению фундука
При тяжелых формах сахарного диабета, заболеваниях печени и сильном ожирении употребление этих орехов лучше ограничить. Может быть индивидуальная непереносимость, а также аллергические реакции.
- Лещина — лесной гость. Разновидности, выращивание, формировка.
Арахис
Арахис, также называемый земляным орехом, — культура, любящая тепло. Однако умелые садоводы научились выращивать его даже в средней полосе России. Для лечебных целей используют очищенные жареные или лучше отварные (без соли) орехи. В разумных количествах: не более 150 г в день.
АрахисАрахис обладает сильным антиоксидантным действием, что способствует замедлению старения организма и предупреждению образования злокачественных опухолей. Потребление этих орехов улучшает работу поджелудочной железы, стимулирует выведение «плохого» холестерина и токсинов из организма, успокаивает нервную систему, улучшает состояние кровеносных сосудов и повышает свертываемость крови. Арахисовое масло из орехов полезно при гипертонии, сложном климаксе, заболеваниях глаз, почек, мочевого пузыря, органов ЖКТ, а также для профилактики рассеянного склероза и онкологии.
Противопоказания к употреблению арахиса
Орехи, особенно их тонкая красноватая шелуха, — сильный аллерген. Перед употреблением проверьте отсутствие аллергической реакции. Не рекомендуется употреблять арахис при бронхиальной астме, подагре, обострении артритов и артрозов, беременности (особенно во второй половине) и кормлении грудью, варикозном расширении вен. Арахис и продукты с ним нежелательны детям до 3 лет.
- Как вырастить арахис на даче
- Как вырастить земляной орех-арахис в Подмосковье
- Как я орешки выращивала
Миндаль
Миндаль — южное дерево, выращивать его в прохладных краях сложно, но орехи можно без труда купить. Инструкции по выращиванию миндаля доступны в статьях.
- Миндаль и я: история любви
- Культура миндаля: посадке, развитию и уходу посвящается наши знания.
МиндальСладкий миндаль в кулинарии и лечебных целях используют для его ядер. Ядра обладают общеукрепляющими, антиоксидантными, успокаивающими, противосудорожными, легкими слабительными свойствами. В народной медицине применяют миндальное «молочко» и масло.
Миндальное «молочко»
В ступке растереть 50 граммов очищенного миндаля, залить 10 мл воды и тщательно перемешать. На водяной бане прогревать в течение 10 минут, процедить. Полученное «молочко» – разовая доза; принимают три раза в день за полчаса до еды при болезнях желудочно-кишечного тракта и почек, кашле, бронхиальной астме, атеросклерозе, бессоннице, а также в качестве общеукрепляющего средства.
Противопоказания к употреблению миндаля
Здоровым людям следует употреблять не более 30 граммов очищенных орехов в сутки. Возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. При тахикардии рекомендуется исключить миндаль из рациона, а детям давать с осторожностью. Вам также может быть интересно:
- Ланкастерский орех — альтернатива грецкому!
- Выбор орехов для сада в средней полосе России.
