Персик

Персик, или Prunus persica, классифицируется как представитель подроду миндаль, входящего в семейство розоцветных. Точное происхождение этого растения на данный момент не установлено. Однако известно, что дикорастущий персик Давида произрастает в Северном Китае и является дикой формой обыкновенного персика. Культивирование персиков распространено в областях с теплым климатом, и Китай является лидером по промышленному производству этой культуры.

Особенности персика

Корневая система персика располагается в верхних слоях почвы на глубине от 0,2 до 0,5 метра. Обычно эти растения достигают высоты 4 метра, а диаметр их кроны может достигать 6 метров. Листовые пластины имеют ланцетную форму с мелкозубчатым краем. Цветки, почти сидящие на ветвях, окрашены в красный или розовый цвет. Их раскрытие приходится на вторую половину апреля, до начала распускания листьев. В результате персиковое дерево, усыпанное цветками, очень напоминает сакуру. Обычно плоды имеют бархатистую поверхность, их форма может быть округлой, плоской или вытянуто-эллиптической, на одной из сторон присутствует бороздка. Косточка, имеющая бороздки и морщинки, отличается заостренным верхом.

Через 2–4 года после посадки дерево начнет давать плоды. Период плодоношения обычно длится от 10 до 15 лет. Персик, как и апельсин и манго, считается одним из самых вкусных фруктов, он характеризуется освежающим вкусом и нежным ароматом. К близким родственникам персика относятся следующие плодовые деревья: миндаль (отличается только плодами), абрикос, ирга, айва, арония, слива, рябина, боярышник, шиповник, кизильник, яблоня, груша и мушмула.

Посадка персика в открытый грунт

В какое время сажать

Климатические особенности вашего региона существенно влияют на оптимальное время для пересадки персика в открытый грунт. В южных районах высадку лучше проводить осенью. В северных регионах рекомендуется весенняя посадка, поскольку за весенне-летний период саженец успеет укорениться и активно пойдет в рост. В средних широтах пересадку можно осуществлять как весной, так и осенью, однако, по мнению опытных садоводов, предпочтительнее осенняя посадка.

Для высадки персика необходимо выбрать хорошо освещенное место, расположенное в южной части сада на возвышенности и защищенное от сильных ветров. Важно убедиться, что саженец не находится в тени других крупных деревьев, построек или кустарников. Минимальное расстояние между персиком и любым другим растением должно составлять 300 см. Не рекомендуется выбирать участок, на котором ранее выращивали люцерну, клубнику, клевер, бахчевые и пасленовые культуры, поскольку существует высокий риск заражения дерева вертициллезом. Такие участки можно будет использовать для посадки персика не ранее, чем через 3 или 4 года.

Посадка персика весной

Начало подготовки посадочного котлована следует осуществить заблаговременно. Чем раньше будет подготовлен котлован, тем благоприятнее окажется почва. Для весенней посадки подготовку котлована рекомендуется начинать осенью, примерно за шесть месяцев до предполагаемой даты высадки. Размер котлована непосредственно связан с объемом корневой системы саженца, обычно его глубина и диаметр составляют 0,5–0,7 метра. В центре дна котлована необходимо установить прочный и достаточно высокий колышек, который должен выступать над поверхностью земли не менее чем на 50 см.

Когда почва на участке не отличается плодородием, верхний слой грунта при создании посадочной ямы рекомендуется отделить. Этот слой смешивают с перегноем, перепревшим навозом или компостом, используя от 5 до 8 килограммов, а также добавляют по 50 грамм хлористого калия и суперфосфата, плюс от 200 до 300 грамм древесной золы. Если же почва на участке питательная, то в нее следует добавить только древесную золу и минеральные удобрения. Полученную почвосмесь необходимо насыпать в центр котлована, формируя холмик.

Приобретая саженец персика, уточните у продавца о его приспособленности к климатическим условиям вашего региона. Оцените место прививки – оно должно быть ровным, без неровностей. Также необходимо внимательно осмотреть корневую систему и кору саженца, они должны быть совершенно здоровыми. Проверить жизнеспособность можно, аккуратно отделив небольшой участок коры и оценив цвет внутренней поверхности: зеленый цвет свидетельствует о жизни растения, в то время как коричневый может указывать на его гибель. Корни не должны быть пересушенными или подверженными гниению. Для посадки лучше выбирать однолетние саженцы, так как они лучше всего укореняются в открытом грунте.

Саженец необходимо посадить на небольшое возвышение, сформированное в центре дна посадочной ямы. После аккуратного распределения корней яму следует заполнить грунтом. Важно обеспечить, чтобы место прививки находилось немного выше уровня почвы после завершения посадки. Приствольный круг нужно уплотнить, двигаясь от краев к самому саженцу. Затем в образовавшуюся лунку следует вылить 20–30 литров воды. После того как вода полностью впитается в почву и она осядет, необходимо произвести подвязку растения к опоре и мульчировать приствольный круг, для чего его засыпают толстым слоем навоза (от 8 до 10 сантиметров). При этом важно следить за тем, чтобы ствол растения не касался навоза.

Посадка персика осенью

Осенняя посадка персика предполагает подготовку посадочной ямы за 15–20 дней до предполагаемой даты. В качестве подкормки почву следует обогатить древесной золой и минеральными удобрениями. Полученную питательную смесь необходимо сформировать в насыпь вокруг колышка, расположенного в центре дна котлована. Последующий процесс посадки идентичен весеннему. Высаженное деревце следует высоко окучить (на высоту от 0,2 до 0,3 м). Для защиты от сильных заморозков ствол необходимо укрыть мешковиной, предварительно сделав в ней несколько отверстий для вентиляции с южной стороны.

Уход за персиком

Уход за персиком весной

Уход за персиковым деревом начинают проводить уже в середине апреля. Сначала, по набухающим почкам, растение опрыскивают для борьбы с тлей, плодожоркой и другими вредителями. Затем его обрабатывают 3% бордоской смесью с целью уничтожения грибков. Обрезку на замещение следует выполнить до появления розовых бутонов, в это же время проводят опрыскивание от грибков препаратом, который может заменить бордоскую смесь. Это связано с тем, что в период вегетации применение средств, содержащих медь, для обработки деревьев запрещено.

После завершения цветения растению потребуется комплексная обработка от болезней и вредителей методом опрыскивания.

Если зима выдалась малоснежной, а весна дождливой, то в мае потребуется обильный полив дерева.

Уход за персиком летом

После того, как прекратится образование избыточных завязей, необходимо будет распределить нагрузку от плодов на растение. Важно учитывать, что на каждом плодоносящем побеге должно приходиться по одной завязи на каждые 8–10 сантиметров его длины. Излишки завязей нужно удалять. Поверхность приствольного круга следует регулярно рыхлить и очищать от сорняков. Летом персик нуждается в регулярном поливе, особенно если стоит продолжительная жаркая погода. Однако начинать полив этой культуры можно только после того, как затвердеет косточка, иначе существует высокий риск растрескивания плодов. Необходимо регулярно осматривать дерево и при необходимости проводить опрыскивание от вредителей и болезней.

Опытные садоводы рекомендуют провести 2 или 3 внекорневые подкормки до сбора урожая, используя калийные удобрения. Это способствует увеличению содержания сахара в плодах. Совместить такую подкормку можно с опрыскиванием растений для защиты от мучнистой росы и вредителей. Не позднее, чем за четыре недели до сбора плодов, дерево следует полить. В результате плоды увеличатся в размере примерно на треть.

Уход за персиком осенью

В период с августа по сентябрь происходит закладка и развитие цветочных почек. Важно учитывать, что их устойчивость к морозам определяется уровнем влагообеспеченности почвы в этот период. Поэтому в указанный промежуток времени необходимо обеспечить влагозарядный полив.

Если ваше растение часто поражается грибковыми заболеваниями, в октябре, когда листва начнет менять цвет, его следует опрыскать бордоской смесью (3%). После листопада дерево необходимо обработать раствором мочевины (7%) или медного купороса (1%).

В осенний период в приствольный круг рекомендуется внести минеральные удобрения и органические вещества. Они обеспечат питание персика до наступления весны.

Полив персика

Количество поливов за весь период роста зависит от погодных условий. В среднем, позднеспелые сорта требуют 5 или 6 поливов, а раннеспелые – 2 или 3 за сезон. На одно растение при каждом поливе расходуется 20–50 литров воды. Рекомендуется поливать персик рано утром или вечером. Первый полив проводят в начале июня, но если зима была малоснежной, а весна дождливой, то потребуется полив уже в конце мая. Второй раз дерево поливают с начала до середины июля, а затем – с начала до середины августа. Во время полива необходимо обеспечить пропитывание почвы на глубину, соответствующую расположению корневой системы (примерно 0,6–0,7 м).

Для увеличения размера плодов необходимо поливать персик за 20–30 дней до сбора урожая. Это позволит им набрать массу. Для полива одного квадратного метра требуется 3–6 ведер воды, объем зависит от возраста дерева. Следует учитывать, что следующий полив можно будет провести только после сбора урожая, иначе плоды станут водянистыми и потеряют сладость.

Особое значение имеет влагозарядковый подзимний полив, способствующий повышению морозоустойчивости растения. Для этого на один квадратный метр приствольного круга необходимо использовать 9–10 ведер воды.

Подкормка персика

Ежегодное подкормление персика обязательно. Количество и состав удобрений определяются характеристиками почвы на участке. Например, при бедной почве необходимо ежегодно вносить как органические, так и минеральные удобрения. Если же грунт достаточно питателен, органические удобрения следует вносить раз в два или три года. При частом поливе объем вносимых удобрений рекомендуется увеличить, поскольку при поливе они вымываются.

Весной, до набухания почек, персик можно обработать раствором мочевины концентрацией 7%. Этот раствор не только обеспечит растение азотом, но и уничтожит вредителей и болезнетворные микроорганизмы, которые пережили зиму в коре и верхнем слое приствольного круга. Важно помнить, что такую обработку нельзя выполнять, если почки уже начали раскрываться, поскольку они могут получить ожоги. Если вы пропустили опрыскивание куста мочевиной, необходимо перекопать приствольный круг, внеся под молодое дерево 50 грамм мочевины и 70 грамм аммиачной селитры на каждый квадратный метр приствольного круга. С возрастом растения количество удобрений на единицу площади следует постепенно увеличивать. Так, раз в два или три года дозировку каждого удобрения нужно повышать на 15–20 грамм.

В летний период персику полезно проводить внекорневую подкормку. На этапе роста и созревания плодов садоводы с опытом советуют использовать для питания следующий состав: на 1 ведро воды берут от 30 до 50 грамм мочевины или от 50 до 60 грамм аммиачной селитры, 100–150 грамм водного раствора суперфосфата, 50–70 грамм сульфата калия или 30–60 грамм хлорида калия, 50–80 грамм сульфата аммония, 10 грамм буры и 15 грамм марганца. Если плоды находятся на завершающей стадии созревания, то в состав питательной смеси не следует добавлять буру и удобрения, содержащие азот.

По мере созревания плодов проводят внекорневую подкормку раствором сернокислого калия или калийной солью, используя 30 грамм вещества на одно ведро воды. Такая обработка способствует повышению сахаристости плодов и делает их окраску более интенсивной.

Осенью приствольный круг перекапывается с внесением в почву 50 грамм хлористого кальция и 40 грамм суперфосфата на каждый квадратный метр. Раз в два или три года осенью рекомендуется вносить органические удобрения, такие как компост или перегной. Альтернативой такой подкормки может стать посев сидератов (например, сурепицы, рапса, масличной редьки или люпина) между рядами).

Зимовка персика

Эта культура предпочитает тепло, поэтому ее необходимо обязательно укрывать на зиму. Рядом со стволом следует забить два колышка, высота которых равна высоте штамба растения. Затем колышки и штамб обматывают мешком из-под сахара. Эту конструкцию можно заменить картонной коробкой, которая устанавливается вокруг ствола и затем обматывается пленкой. Если в вашем регионе зимы мягкие, можно обойтись окучиванием штамба растения на высоту 0,5–0,6 м. На зиму поверхность приствольного круга следует засыпать слоем мульчи (перегноем или торфом) толщиной от 10 до 15 сантиметров.

Обрезка персика

В какое время проводится обрезка

Оптимальное время для обрезки персикового дерева – период между началом сокодвижения и началом цветения, длительностью 15–20 дней. Чтобы дерево лучше перенесло процедуру обрезки, ее следует проводить в течение недели, от начала формирования розовых бутонов до начала их раскрытия. В этот период вероятность заражения персика цитоспорозом минимальна. После сбора всех плодов необходимо выполнить санитарную обрезку.

Формирование дерева следует начинать с первого года его роста. Полностью сформированная крона будет лишь через четыре года. Насколько важна формирующая обрезка кроны? Прежде всего, эта процедура помогает сбалансировать систему корней и крону. Кроме того, она поддерживает здоровье растения. Также такая обрезка позволяет персику начать плодоношение раньше обычного, и сбор урожая с него становится более легким и удобным.

Как обрезать персик

Способы обрезки персиковых деревьев зависят от их возраста. Чаще всего кроне придают форму кубка. Для этого, после посадки саженца в открытый грунт, проводник следует укорачивать на высоте 0,6–0,7 метра. У самой верхней ветви угол ее отхождения от ствола должен быть максимально широким. Необходимо также выбрать еще два новых прироста, расположенных чуть ниже и имеющих такой же угол. Все три ветви следует укоротить до 10 сантиметров, обрезая над наружными почками. Остальные побеги, растущие на проводнике и штамбе, нужно удалять сразу после распускания почек.

Для растений второго года жизни необходимо поддерживать оптимальный угол наклона скелетных ветвей. Приросты продолжения следует обрезать до 0,6–0,7 м. Сильные нижние и верхние приросты удаляют, а боковые – прореживают. Оставшиеся приросты нужно укоротить, оставив 2 почки.

На верхней скелетной ветви трехлетнего растения следует выбрать два наиболее прочных ответвления второго порядка и укоротить их до 0,6 метра от места разветвления от основной ветви. Часть проводника, находящуюся выше верхней ветви, необходимо удалить. С нижней и верхней сторон скелетных ветвей следует удалить все сильные приросты. Однолетние приросты, выросшие до длины 0,8 метра, рекомендуется подрезать, оставляя две почки, чтобы стимулировать формирование плодового звена. Нижний побег укорачивают до полуметра. Приросты на ветвях, которые в прошлом сезоне были укорочены на две почки и растут вверх, следует укоротить для стимулирования плодоношения, при этом нижние обрезают на 2 почки. В следующем сезоне они будут использоваться для формирования плодовых звеньев.

На разветвлениях второго порядка у дерева четырехлетнего возраста следует найти по две подходящие ветви третьего порядка и укоротить их на треть от их первоначальной длины. Завершите формирование плодовых звеньев на разветвлениях второго порядка. Приросты, находящиеся на разветвлениях третьего порядка, требуется проредить; некоторые из них следует укоротить на две почки, а остальные использовать в качестве плодоносящих ветвей, поэтому их обрезка не требуется. Удалите все неплодоносящие части, расположенные на плодовых звеньях первого порядка. Ветви нижнего прироста, сильно укороченные в прошлом сезоне, срезают на две почки, отсчитывая от основания. Для стимуляции будущего плодоношения на верхних приростах рекомендуется обрезать 7 или 8 групп почек.

Обрезка персика весной

Формирующая обрезка, о которой говорилось ранее, выполняется весной. Это позволит сформировать крону в виде чаши, что облегчит уход за деревом и упростит сбор урожая. Также для этой культуры требуется санитарная обрезка. В процессе её проведения необходимо удалять все травмированные, поврежденные морозом или пораженные болезнями ветви и стебли. Места срезов обязательно следует обработать садовым варом.

Обрезка персика осенью

В период осени необходимо подготовить персик к зимовке. Осторожно удалите все засохшие, травмированные, старые и пораженные болезнями ветви, а также те, что растут внутрь кроны и приводят к ее загущению. На растении должны оставаться только здоровые ветви и стебли, которые обеспечат плодоношение в следующем сезоне. Формирование кроны осенью не проводят.

Обрезать плодовое дерево летом следует лишь в случае острой необходимости.

Размножение персика

Размножение данной культуры возможно с помощью семян, черенков и прививок. Укоренение корнесобственных растений из черенков – задача, по силам только профессионалам, работающим в садоводческих хозяйствах, поскольку для достижения успеха в этом процессе садоводу-любителю будет сложно обеспечить необходимые условия.

Размножение персика семенами имеет ряд существенных минусов. В частности, саженец, выращенный из семени, не всегда наследует все характеристики сортовых признаков, свойственные родительскому растению. Поиск качественных семян персика представляет собой непростую задачу, поскольку плоды, реализуемые на рынке или в супермаркетах, как правило, не пригодны для этой цели и редко отвечают необходимым критериям. Наилучшим выбором будет использовать плод персика, собранный с дерева, произрастающего в вашей местности.

Способ размножения прививкой также имеет свои недостатки. Найти и приобрести подходящий подвой может быть непросто, хотя его можно вырастить самостоятельно, но это займет не менее года. Для успешного сращивания тканей подвоя и привоя необходимо обеспечить их совместимость. Кроме того, важно строго следовать инструкциям, поскольку даже незначительная ошибка может привести к нежелательным последствиям.

Размножение персика семенами

Выращивание персика из семян имеет свои плюсы и минусы:

• продолжительность жизни выросших из семян корнесобственных персиков в 2 раза больше по сравнению с привитыми растениями;
• такие растения обладают большей засухо- и морозостойкостью, а также устойчивостью к камедетечению и иным заболеваниям;
• бывает, что корнесобственные деревья обладают характеристиками более лучшими, чем родительские растения.

Для успешного выращивания персика первостепенно важно выбрать подходящий участок. Необходимо обеспечить расстояние не менее 300–400 см между саженцем и другими растениями или постройками. Место посадки должно быть хорошо освещено и защищено от сильных зимних ветров. Рекомендуется проводить посев под зиму. Семена высевают в октябре или ноябре, чтобы обеспечить их естественную стратификацию в течение зимнего периода.

Перед посевом косточки рекомендуется подсушить, расположив их в тени. После аккуратного вскрытия из них извлекают ядра. На подготовленном участке необходимо выкопать траншею, в которую засыпают питательную, рыхлую почву. В эту траншею высаживают извлеченные ядра, расстояние между ними должно составлять от 25 до 30 сантиметров, а заглублять в почву их нужно на 50–60 мм. В завершение заделывают семена и поливают участок. Сеянцы могут появляться не сразу. Это связано с тем, что вначале у сеянца формируется корень, а затем уже росток. Поэтому для засыпки траншеи следует использовать исключительно очень рыхлый и мягкий грунт. На первых этапах развития посевам требуется ежедневный полив. После появления всходов весной им понадобится подкормка слабым раствором перегноя. Кроме того, листочки опрыскивают раствором Тиовита или Ридомила, при этом следует учитывать, что его концентрация должна быть очень низкой.

Для нормального развития потребуется три пересадки. Когда у саженца сформируется от восьми до десяти настоящих листьев, его следует извлечь из грунта вместе с земляным комом. Корневую шейку необходимо аккуратно укоротить, отрезав центральный корешок на 60 мм. Затем саженец возвращают на прежнее место, почву вокруг него тщательно уплотняют. После этого сеянцы поливают.

Когда высота растений достигнет 0,9–1 м, их необходимо пересадить повторно. Эту операцию проводят весной, до начала сокодвижения. Растения следует обкопать по окружности, отступая от ствола на 0,25–0,3 м. Затем персики извлекают вместе с земляным комом и меняют их местами.

Выращенные и подросшие саженцы необходимо пересадить в третий раз, на этот раз – на постоянное местоположение.

Прививка персика

Эта культура плохо переносит низкие температуры, но хорошо адаптирована к засушливым условиям. При прививочном размножении сортового персика рекомендуется использовать один из перечисленных подвоев: сливу, айву, абрикос или миндаль. Независимо от выбранного подвоя, технология прививки остается неизменной. Сначала необходимо подготовить черенок выбранного сорта персика, а затем привить его к одно- или двухлетнему саженцу (подвою).

Черенки заготавливают в конце осени, до наступления заморозков. Хранить их можно прямо в саду или перенести в погреб. Сверху черенки укрывают любым теплоизолирующим материалом, который затем засыпают толстым, примерно 20-сантиметровым слоем древесных опилок. Когда температура воздуха повысится, черенки необходимо переместить в холодильник, на полку для овощей. Процедура прививки выполняется весной, важно дождаться начала сокодвижения.

В качестве подвоя допустимо использовать саженец персика, выращенный из косточки, или дикорастущие культурные растения, указанные ранее. Диаметр подвоя не должен быть менее 15 мм. Подвой укорачивают до требуемой высоты, при этом необходимо осмотреть кору – она должна быть гладкой и не иметь почек. Выбор наиболее подходящего метода прививки определяется толщиной привоя и подвоя, то есть от того, совпадают ли их размеры. Прививка может быть выполнена черенком, почкой или в расщеп.

Болезни персика

Персик подвержен множеству заболеваний. В дальнейшем будут детально рассмотрены только наиболее часто встречающиеся и представляющие серьезную угрозу для этого растения.

Клястероспориоз

Клястероспориоз – это серьезное грибковое заболевание, которое поражает нектарин. Заболевание распространяется на все надземные части растения. На листьях формируются пятна светло-коричневого цвета с окаймлением грязно-красного или малинового оттенка. Ткань внутри этих пятен постепенно высыхает, отмирает и выпадает. В результате на листьях образуются отверстия, из-за чего это заболевание также называют дырчатой пятнистостью. У молодых саженцев на коре, покрывающей нежные побеги, появляются лакированные пятна оранжевого цвета, которые расширяются вдоль волокон. Кора растрескивается, и из трещин выделяется камедь. Наблюдается отмирание пораженных побегов, и дерево начинает усыхать.

Курчавость листьев

Наибольшую угрозу для этой культуры представляет заболевание, известное как курчавость листьев. Обычно оно возникает при продолжительном и влажном весеннем периоде. На листовых пластинах пораженного растения формируются вздутия светло-красного цвета, лист становится волнистым и неровным. Вздутия со временем увеличиваются в размерах, а на нижней стороне листьев появляется белый налет. Листья приобретают бурый оттенок и опадают. Наступает постепенное оголение стеблей, которые начинают напоминать львиный хвост, поскольку на их верхушках вместо кончиков остается лишь пучок листвы. Отмечаются искривления, утолщения и пожелтение побегов. В случае отсутствия мер по борьбе с этим заболеванием, у дерева будет наблюдаться задержка в росте, что может привести к его гибели.

Мучнистая роса

Белый войлочный налет на нижней стороне листьев, плодов и верхней части молодых побегов свидетельствует о поражении персика мучнистой росой. Заболевание проявляется деформацией, замедлением роста и отмиранием стеблей. Первые симптомы мучнистой росы обычно появляются в конце апреля – в середине мая. Максимальное развитие болезни наблюдается в середине лета, в период наиболее жаркой погоды.

Монилиоз

Монилиоз косточковых, включая персик, встречается довольно часто. У инфицированного растения наблюдается увядание стеблей и отдельных ветвей, на плодах появляются темные пятна, которые со временем расширяются. Мякоть пораженного плода приобретает бурый оттенок, а сами плоды сморщиваются и высыхают. Зараженный плод способен передать заболевание здоровым растениям.

Обработка персика

Для борьбы с клястероспориозом растений первое опрыскивание проводят до набухания почек, обязательно до их раскрытия, используя препараты Метеор или хлорокись меди. В дальнейшем обработку растения продолжают до и после цветения, применяя Топсин М или Хорус (следуйте указаниям, приведенным в инструкции). Весной, до начала цветения персика, необходимо удалять все пораженные стебли и ветви, а места срезов обрабатывать раствором извести (8%), дополненным раствором медного или железного купороса (2%). После этого места срезов следует замазать садовым варом.

Для борьбы с поражением деревьев курчавостью рекомендуется использовать фунгицид Метеоро или хлорокись меди. Обработку проводят после сбора урожая и опадания листвы. Повторная обработка необходима ранней весной и в начале формирования розовых бутонов; в этом случае вместо препаратов на основе меди можно использовать Хорус или Скор в сочетании с Деланом. Затронутые стебли и листву следует удалять и уничтожать до начала образования спор.

Для профилактики поражения дерева мучнистой росой, рекомендуется обработать его опрыскиванием в период завершения цветения препаратами Топсин М, Вектора, Топаза, Скора или Строби. С целью предотвращения заболевания, весной и осенью проводят обрезку и удаление пораженных побегов, а также собирают и уничтожают опавшие плоды и облетевшую листву. Также необходимо перекопать почву в прикорневой зоне.

Для растения, пораженного монилиозом, потребуется проведение трех обработок. Опрыскивание препаратом Хорус следует выполнить до начала формирования розовых бутонов. Вторую обработку проводят Топазом после завершения цветения. Третью процедуру персик получает через полмесяца после второго опрыскивания, используя для этого Топсин. Зараженные части растения необходимо удалить и уничтожить путем сжигания.

Данная культура нередко поражается коккомикозом, паршой, плодовой или серой гнилью, цитоспорозом, млечным блеском, камедетечением, вертициллезом, гомозой или грибковым ожогом.

Вредители персика

В большинстве случаев косточковые культуры подвержены воздействию одних и тех же вредителей. Тем не менее, есть насекомые, которые наносят ущерб исключительно персиковым деревьям. Далее будет представлено описание наиболее распространенных вредителей, обитающих на персике.

Сливовая плодожорка

Сливовая и восточная плодожорки – это небольшие бабочки. Персик необходим им для питания потомства, а также служит местом зимовки. Гусеницы этих вредителей объедают молодые побеги, а взрослые особи – плоские косточки. Зимовку они проводят в коконах, скрываясь в трещинах коры или под опавшими листьями в приствольном круге. Для борьбы с плодожоркой потребуется обработать растение опрыскиванием трижды с промежутком в полмесяца. Используют для этого инсектициды, такие как Метафос, Дурбан, Хлорофос и Карбофос.

Тля

Тля может обитать на различных растениях, питаясь их соками. Этот вредитель, высасывающий питательные вещества, ослабляет защитные силы растения. На выделениях жизнедеятельности тли часто развивается сажистый грибок, образующий на стеблях и листьях темный налет. Важно также учитывать, что тля является основным переносчиком опасных вирусных заболеваний. Поэтому, при обнаружении этих насекомых на растении, необходимо незамедлительно принимать меры по их ликвидации. На культуре могут появиться зеленая персиковая (оранжерейная), черная персиковая и большая персиковая тля. Если количество тли незначительное, ее можно удалить вручную, а затем обработать пораженные участки мыльным раствором. При сильном заражении растение опрыскивают Актелликом, Карбофосом или аналогичным препаратом. При необходимости через 1,5–2 недели опрыскивание повторяют. Обработку прекращают за 15–20 дней до сбора урожая.

Щитовка

Щитовка может нанести ущерб любой наземной части персика. Через сутки после прикрепления к дереву на плодах и коре появляются красные пятна. Эти вредители заселяют верхние части побегов, скелетные ветви и кору, что приводит к ослаблению растения. Вследствие активности щитовок происходит растрескивание и отмирание коры персикового дерева, усыхание молодых приростов, уменьшение размера и деформация плодов, а также преждевременный опадание листьев. Для борьбы с такими вредителями рекомендуется опрыскивать растение препаратами Актара, Инта-вир, Актеллик, Банкол или Моспилан (соблюдайте инструкцию, прилагаемую к препарату). Также нередко используют луковую воду или перцовую настойку, однако такие народные средства малоэффективны.

Полосатая моль

Полосатая моль также представляет значительную угрозу для растения. Гусеницы этого вредителя, повреждая нежные побеги и почки, полностью выедают их внутреннюю ткань, что приводит к их усыханию и гибели. Если гусеницы атакуют плоды в области плодоножки, они начинают выделять камедь. Один экземпляр гусеницы способен повредить 3–5 побегов. Для борьбы с молью рекомендуется опрыскивать дерево Хлорофосом, Карбофосом или Золоном в период набухания почек. Регулярно проводите осмотр растений, удаляйте и уничтожайте поврежденные побеги.

Персиковые деревья нередко поражаются долгоносиками-цветоедами, плодовыми и минирующими молями, клещами и другими вредителями.

Сорта персика с описанием

Подвиды персика

Вид персик разделяют на несколько подвидов:

1. Персик обыкновенный. Подробное описание этого подвида представлено во вступлении к статье.
2. Персик (или миндаль) Потанина. Высота этого невысокого растения достигает примерно 200 см. Кора имеет светло-красный оттенок, а цветки – крупные, розовой или белой окраски. Плоды имеют округлую форму, внутри которых находится удлиненная косточка. Эти плоды не употребляются в пищу. В естественной среде данная разновидность встречается исключительно на территории Китая. Садоводы не выращивают это растение, поскольку его плоды не являются съедобными.
3. Персик Давида. Дерево может вырастать до 300 см в высоту. Его небольшие плоды характеризуются сухим околоплодником и нежной, сочной мякотью с кисло-сладким вкусом. Поэтому этот подвид обычно выращивают как декоративное растение.
4. Персик гасуанский. В естественной среде обитания этот вид растений можно найти исключительно на территории Китая. Высота этого среднего по росту растения варьируется от 300 до 400 сантиметров. Дерево, покрытое мелкими цветками белого или розового цвета, выглядит очень декоративно. Мелкие светло-желтые плоды имеют округлую форму. Белая мякоть довольно жесткая и характеризуется невысокими вкусовыми качествами. Этот подвид нередко используется при создании новых, ценных сортов обыкновенного персика, поскольку он способен повысить устойчивость персика к морозам и болезням.
5. Персик мира. Этот подвид распространен в восточных регионах. Высота такого высокорослого дикорастущего растения может достигать 8 метров. Плоды имеют шаровидную форму и характеризуются невысокими вкусовыми качествами. Данный вид не выращивается садоводами.
6. Нектарин. Нектарин во многом напоминает персик. Главное отличие заключается в том, что кожура нектарина гладкая и скользкая. Плоды могут иметь белый, желтый или красновато-желтый оттенок. Мякоть, обладающая сочным вкусом, менее сладкая, чем у персика. Однако семена нектарина, расположенные внутри косточек, отличаются высокой сладостью и при желании могут быть использованы, подобно ядрам миндаля.
7. Персик ферганский, либо инжирный. Не все ученые считают целесообразным выделять такое растение в отдельный подвид. Высота дерева может составлять приблизительно 5 метров. Крона имеет широкую, раскидистую форму. Этот подвид не имеет отношения к инжиру. Плоды, имеющие сплюснутую округлую форму, характеризуются вдавленной вершиной. Кожица плотная, слабо опушенная и окрашена в зеленовато-желтый цвет. Волокнистая мякоть светло-желтого оттенка отличается насыщенным ароматом и сладким вкусом. Косточка относительно небольшая. Этот подвид демонстрирует устойчивость к замораживанию бутонов и почек.

Сорта персика

В настоящее время существует множество сортов персика обыкновенного. Они отличаются друг от друга по размеру, вкусу, форме, аромату, окраске и по характеристикам мякоти и кожуры.

Плоды по виду разделяют на 4 класса:

• настоящие персики ― кожица плодов бархатистая, косточка хорошо отделяется от мякоти;
• павии ― кожица бархатистая, косточка не отделяется от мякоти;
• нектарины ― кожица голая, косточка хорошо отделяется от мякоти;
• бруньоны ― кожица голая, косточка не отделяется от мякоти.

Сорта так же разделяют по окрасу плодов:

• зеленые, например: Грисборо, Сочный;
• красные, к примеру: Санкрест, Хармони, Краснодарец;
• желтые, например: Памяти Родионова, Солнечный, Донецкий желтый, Гло Хейвен и Богун.

К числу наиболее ценных сортов нектарина относятся: Обильный, Розовая принцесса, Осенний румянец, Рилайнс, Скиф, Лола. Наиболее устойчивые к морозам сорта нектарина: Скиф, Краснодарец, Фодор, Любимец 1 и Любимец 2.

Персики классифицируют по срокам созревания на ранние, средние и поздние.

Ранние сорта персика

Среди раннеспелых сортов персика выделяются наиболее востребованные:

1. Мореттини. Этот скороплодный сорт, выведенный итальянскими селекционерами, не требует перекрестного опыления. Первые плоды можно получить уже через 2 или 3 года после посадки в открытый грунт. С одного куста удается собрать до 30 килограммов урожая. Плоды среднего размера, их вес составляет приблизительно 115 грамм. Кожица насыщенно-желтого цвета покрыта легким ворсом. На большей части поверхности плода (около 60%) присутствует румянец в виде точек и пятен ярко-красного оттенка. Ароматная сочная мякоть с мелкими волокнами имеет кремово-желтый цвет. Косточку среднего размера довольно трудно отделить от мякоти.
2. Бархатистый. Этот сорт характеризуется средней высотой и высокой урожайностью. Масса плодов варьируется от крупной до средней, составляя примерно 140 грамм. Они имеют насыщенный желтый цвет, округлую форму и карминный румянец, который распределен по большей части поверхности. Кожица покрыта легким пушистым налетом. Мякоть, отличающаяся желто-золотистым цветом и нежной волокнистой структурой, отличается сочностью и превосходным вкусом. Косточка небольшого размера плохо отделяется от мякоти.
3. Киевский ранний. Этот украинский сорт, созревающий достаточно быстро, характеризуется высокой урожайностью, устойчивостью к морозам и неприхотливостью в уходе. Плоды среднего размера, светло-желтого цвета, вытянуто-округлой формы и весом около 100 грамм, иногда покрыты насыщенным румянцем. Мякоть, обладающая сочностью и приятным вкусом, имеет бело-зеленый оттенок.
4. Редхейвен. Сорт характеризуется устойчивостью к курчавости листьев и неблагоприятным температурным условиям. Желто-оранжевые плоды, крупные и весом около 150 грамм, покрыты мелкими пятнышками и крапинками красного оттенка. Желтая мякоть обладает нежной текстурой и насыщенным ароматом. При несоблюдении агротехнических норм дерево становится восприимчиво к грибковым заболеваниям.
5. Коллинз. Этот сорт характеризуется высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к морозам, курчавости листьев и мучнистой росе. Желто-красные плоды покрыты легким опушением и имеют вес приблизительно 150 грамм. Вкус мякоти – сладкий с освежающей кислинкой. Для нормального развития этим растениям требуется качественный уход, включающий регулярный полив, подкормки и своевременную обрезку.

Среди востребованных сортов также можно выделить: Лесостепной ранний, Сочный, Пушистый ранний, Памяти Родионова, Гринсборо, Новоселовский, Майский цветок, Арп, Ранний Риверса, Отечественный, Отличник, Ред Берд Клинг и другие.

Средние сорта персика

Наиболее популярные среднеспелые сорта:

1. Ветеран. Этот канадский сорт характеризуется высокой урожайностью и устойчивостью к морозам. Желтые, округлые плоды имеют незначительный пушок и весят приблизительно 130 грамм, при этом значительная часть их поверхности окрашена в красный цвет. Мякоть средней плотности, ароматная и сочная, имеет желтый цвет и сочетает в себе сладость и кислинку. Она легко отделяется от косточки. Куст демонстрирует устойчивость к мучнистой росе.
2. Посол мира. Сорт обладает способностью к самоопылению, характеризуется высокой урожайностью и устойчивостью к морозам. Плоды карминно-желтого цвета отличаются крупными размерами, вес одного плода достигает примерно 220 грамм. Желтая волокнистая мякоть отличается сочностью и приятным вкусом, однако ее отделение от косточки представляет собой определенную трудность. Созревание плодов приходится на середину августа.
3. Нектарин Краснодарец. Небольшие округлые плоды имеют вес приблизительно 50 грамм и характеризуются едва заметным швом. Их цвет – желтый, с насыщенным красноватым румянцем, который проявляется в виде полос и точек. Гладкая кожица лишена ворсинок. Сочная желтая мякоть обладает приятным вкусом и содержит нежные волокна.
4. Советский. Этот сорт рекомендован для выращивания в южных регионах Украины. Плоды имеют овально-притупленную форму, слегка сдавленную по бокам, и достигают веса примерно 170 грамм. Желтая кожица средней толщины, с бархатистой поверхностью, покрыта румянцем карминного оттенка. Душистая, очень сочная мякоть средневолокнистой консистенции окрашена в желтый цвет. Косточка среднего размера легко отделяется от мякоти.
5. Дружба. Данный сорт, устойчивый к морозам, был выведен благодаря китайскому исходному материалу. Плоды имеют округлую форму, их брюшной шов ребристый, а вес варьируется от 140 до 250 грамм. Эластичная и нежная кожица покрыта небольшим пушком, окрашена в желто-кремовый цвет и имеет красный румянец, состоящий из штрихов и точек. Сладкая, бело-кремовая и очень сочная мякоть легко отделяется от косточки.

Среди востребованных сортов можно выделить: Белый лебедь, Золотой юбилей, Чемпион, Дакота, Тоскан Клинг, Двойной горный, Новый урожайный, Прекрасный, Нектарин ананасный, Салами и другие.

Поздние сорта персика

Количество позднеспелых сортов значительно меньше, чем ранних и среднеспелых. Однако, учитывая теплолюбивость этой культуры, это вполне объяснимо. Наиболее востребованные позднеспелые сорта:

1. Джаминат. Этот сорт отличается высокой урожайностью. Вытянутые плоды слегка приплюснуты по бокам. Их поверхность окрашена в насыщенный желтый цвет с мраморными вкраплениями красного. Сочная и сладкая мякоть средней плотности, имеющая насыщенный оранжевый оттенок и едва уловимую кислинку, легко отделяется от косточки.
2. Ирганайский поздний. Данный сорт, устойчивый к низким температурам, подвержен риску развития курчавости или клястероспориоза. Плоды имеют округлую форму и достигают веса приблизительно 160 грамм. Их насыщенно-желтая кожица покрыта бархатистым ворсом и украшена декоративными красными пятнами. Нежная, сладкая мякоть оранжево-желтого оттенка. Косточку удается отделить от мякоти без труда.
3. Кремлевский. Этот сорт, характеризующийся высокой урожайностью, рекомендован для выращивания в южных регионах Украины и Крыма. Плоды имеют округлую форму и достигают веса около 200 грамм. Оранжево-желтая кожица с нежным ворсом покрыта мраморным бордово-карминным румянцем. Желто-оранжевая мякоть обладает приятным ароматом, средней сочности и плотности, и отличается превосходным вкусом. Косточка небольшая и легко отделяется от мякоти.
4. Золотая Москва. Сорт характеризуется высокой урожайностью и морозостойкостью. Плоды насыщенного желтого цвета имеют массу около 180 грамм, значительную часть поверхности кожуры занимает нечеткий красный румянец. Опушение на кожуре невыраженное. Ароматная, плотная мякоть средней сочности, желтого оттенка, легко отделяется от косточки.
5. Турист. Сорт, характеризующийся умеренной морозоустойчивостью, рекомендован для выращивания в южных регионах Украины и в Крыму. Плоды, имеющие широкоовальную округлую форму, достигают веса примерно 200 грамм. Их окраска – кремово-зеленая, с нечетким бордовым румянцем, который может занимать до половины поверхности кожицы, покрытой легким замшевым налетом. Волокнистая мякоть белого и зеленого цвета средней плотности обладает насыщенным ароматом, сочность и сладость, с небольшой кислинкой. От косточки легко отделяется.

Поздние сорта также нередко выращивают, в частности: Айдиновский продолговатый, Чемпион поздний, Худиставский поздний желтый, Геокчайский поздний, Октябрьский и другие.