Разведение крупного рогатого скота — прибыльное предприятие. Животные этого класса предоставляют молоко, мясо, шкуры. В отдельных местностях быков применяют для тяги. Для получения дохода от КРС важно понимать хозяйственные и биологические особенности его разведения.
Особенности конституции и экстерьера КРС
Конституция и внешний вид КРС определяются породой и условиями содержания. Существуют различные классификации, раскрывающие биологические характеристики животных.
Классификация по П. М. Кулешову
Чистые породы крупного рогатого скота редкие. Чаше всего – группы смешанные или переходные.
- Грубый. Эта группа характеризуется рабочим и примитивным скотом. Животные отличаются большой головой и мощными рогами. Скелет массивный, на плотной коже – толстая и грубая шерсть. Животных этой группы предназначили для физически тяжёлой работы: у них хорошо развита мускулатура, а жировых отложений мало.
- Нежный. Животные этого типа обладают особыми биологическими признаками. Телята имеют тонкую кожу, мягкую шерсть. Мышечная система сформирована умеренно, костяк лёгкий. Такая конституция характерна для молочного и мясного скота.
- Плотный или сухой. Эта группа крупного рогатого скота отличается высокой продуктивностью и жизнеспособностью. Животные обладают тонкой и эластичной кожей. Их отличает небольшая жировая прослойка и клетчатка под кожей. Фермеры, занимающиеся производством молока и мяса, особенно ценят эту группу КРС.
- Рыхлый или сырой.Животные этой группы обладают своими специфическими признаками: толстой кожей и развитой подкожно-жировой клетчаткой. Несмотря на слабый скелет, мускулатура объёмная, но тонус её понижен. Скот быстро растёт и набирает вес в короткие сроки. Фермеры, работающие с производством мяса, обращают внимание на эти биологические особенности. На получение молока рассчитывать не приходится.
Систематика КРС по Ю. К. Свечину
Классифицируя КРС, учёный принимал во внимание биологическую особенность – скорость роста телят. Животных он разделял именно по этому признаку, выделяя такие типы конституции.
- особи с быстрым ростом;
- животные, формирующиеся со средней скоростью;
- медленно растущие.
Другие особенности конституции и экстерьера
Взрослые животные разного пола в стаде крупного рогатого скота имеют разные внешние особенности. Например, быки-производители на 30-40% тяжелее коров при одном возрасте. Телки ниже своих партнёрок по полу и отличаются развитой передней частью туловища.
Новорожденные телята имеют длинные задние ноги, короткий и плоский корпус. Задняя часть тела немного поднята. По биологическим особенностям новорожденного можно предположить, каким будет взрослое животное КРС при правильном уходе.
- Вес жировой прослойки составляет 6-8 процентов от массы взрослого быка или коровы.
- длина ног – около 70%;
- высота в холке – 55%;
- ширина груди – 30%;
- длина теленка – 40%.
При созревании внешность крупного рогатого скота изменяется вследствие формирования скелета, органов и тканей.
Важнейшие биологические особенности КРС
Выбор животных зависит от направленности разведения КРС: молочного, мясомолочного или мясного производства.
Сначала нужно разобраться в преимуществах:
- Пищеварительная система животных благодаря своим биологическим особенностям позволяет им переваривать значительное количество травы и комбинированных кормов.
- Теленок может приступить к размножению с шести до девяти месяцев.
- Быков можно содержать до девяти лет из-за долгосрочной продуктивности.
- Молочные коровы обладают биологической особенностью – они не подвержены ожирению.
- У крупного рогатого скота из-за наследственных особенностей редко встречаются болезни, такие как бруцеллёз и туберкулёз.
В ветеринарной практике существуют особенности коров, важные для начинающих фермеров.
- Большой приплод, то есть быстрый рост стада, невозможен, потому что каждая корова рожает только одного теленка каждый год. Двойняшки и тройняшки – большая редкость, такая особенность физиологии коров.
- Несмотря на раннее половое созревание, для размножения коров рекомендуется возраст 1,5-2 года.
Репродуктивные органы
Чтобы понять биологические особенности коров, следует изучить строение их репродуктивных органов.
Половую систему бычков составляют семенники, в которых образуются половые клетки и тестостерон. Гормон отвечает за рефлексы и управляет образованием сперматозоидов.
Половая система коров включает яичники, где созревают яйцеклетки и вырабатываются половые гормоны. Эстроген и прогестерон стимулируют рост клеток, отвечающих за размножение. Развитие этих гормонов определяет половой цикл и обменные процессы в организме коровы.
Прогестерон положительно влияет на развитие оплодотворенной клетки. В яичниках продуцируется тестостерон, способствующий формированию фолликулов, которые регулируют период течки у коров.
Пищеварительная система
К физиологическим особенностям коров относится пища, которую они употребляют. Жвачные животные обладают специфической системой пищеварения. Коровы способны поедать и переваривать большое количество растительной пищи благодаря многокамерному желудку, где измельчаются грубые корма, насыщенные клетчаткой.
Ротовое отверстие крупного рогатого скота обрамлено губами. Внутри расположился язык с чувствительными сосочками, помогающими коровам воспринимать вкус пищи.
У быков зубы-резцы находятся только на переднем крае нижней челюсти. В процессе пастирования трава прижимается к резцам и отрывается. Первичная обработка пищи происходит во рту, где она смешивается со слюной, а затем поступает в рубец.
Желудочно-кишечный тракт крупного рогатого скота подразделяется на несколько частей.
- рубца;
- сетки;
- книжки;
- сычуга;
- 3-х камер, называемых преджелудками.
Биологические особенности пищеварения КРС:
- В ротовой полости трава не раздробляется мелкими кусочками, крупные фрагменты попадают в рубец. Далее из рубца пища поступает в сетчатую железу с оболочкой, напоминающей соты, где задерживаются большие части корма.
- Непереваренные частички воздействуют на стенку сетки, провоцируя у животного отрыжку. Затем наступает вторая фаза жевания. В рубце и сетке разлагаются органические вещества, из-за чего отрыжка пахнет специфично.
- Книжкой и преджелудками обрабатывается мелкий корм, напоминающий кашу.
Остальные процессы поглощения питательных веществ идентичны с тем, как это происходит у животных с однокамерным желудком.
- Из карманов желудка масса поступает в сычуг, где действуют соляная кислота и пепсин. Эти вещества способствуют разложению массы.
- Полученная масса попадает в тонкий кишечник, где его ворсинки поглощают полезные элементы.
Для получения высококачественной продукции от крупного рогатого скота фермеру необходимо иметь прочную кормовую базу. Помимо естественных трав, коровы нуждаются в зерновых и сочных добавках. В качестве дополнительного кормления следует применять:
- комбикорма;
- свеклу;
- макуху;
- картофель;
- тыквенные культуры:
- силос;
- различное зерно.
Для организма необходимо всегда иметь достаточное количество свежей воды. Вода перемещает простые вещества из крови в печень. Затем с кровью питательные элементы доставляются к сердцу, легким и всем органам. Главная функция усвоения полезных веществ выполняется толстым кишечником.
Выделительная система
Из-за больших размеров, обусловленных биологическими особенностями КРС, требуется большое количество кормов. Это относится к физиологии КРС. Пищеварительная система перерабатывает порцию пищи в течение 2-3 дней. Кишечник в двадцать раз длиннее туловища, средняя длина пищеварительной системы около 63 метров.
Через определённый срок коровы производят экскременты. Здоровые особи в возрасте и с разным весом выделяет от 15 до 45 килограмм кала. За сутки почки вырабатывают до двадцати литров мочи.
Необходимо изучить особенности кишечника крупного рогатого скота, расположенного в правом подреберье. В него входят такие отделы:
- тонкой;
- двенадцатиперстной;
- тощей.
В толстой кишке крупного рогатого скота клетчатка расщепляется и всасывается. Остальная масса выходит в прямую кишку и через анальное отверстие покидает организм.
Мочеиспускательная система состоит из:
- 2-х почек;
- мочеточников;
- мочевого пузыря;
- мочеиспускательного канала.
Почки — это фильтр, подобный губке.
Эта система отлично очищает кровь от различных вредных элементов, создавая при этом мочу. Моча поступает по мочеточнику в мочевой пузырь.
Органы восприятия
Мир узнаётся коровами с помощью зрения и слуха.
Глаза имеют такое строение:
- Глазное яблоко. У него три слоя: сосудистый, сетчатый и фиброзный.
- Защитные органы.К нему относятся слезный аппарат, мышцы, веки.
- Вспомогательные органы.Благодаря длинным ресницам в глаза коровы не попадают посторонние предметы, а также ресницы выступают анализаторами. Ресницы помогают определить длину травостоя, веток на деревьях и кустарниках.
Органы чувств играют важную роль. Слух у коров отличный, это важное свойство крупного рогатого скота. Животные способны различать не только голоса и звуки, но и разную музыку.
Слуховой аппарат включает в себя внешнее, среднее и внутреннее ухо. Внешнее ухо напоминает раковину, имеет подвижность за счёт мышечной ткани и хряща. В среднем ухе находятся слуховые косточки и барабанная перепонка.
Хозяйственные особенности КРС
Животных разводят в частных хозяйствах и фермерских. В личных подсобных хозяйствах обычно выращивают скот для получения молока и мяса.
В зависимости от задачи животноводство фермеров специализируется на разных породах: мясных, молочных или мясо-молочных. Некоторых хозяйств специализируются исключительно на племенных животных.
Разведение крупного рогатого скота имеет специфику ведения хозяйства.
- Животные обладают выносливостью и неприхотливостью, способны употреблять разнообразные корма, возделываемые на отведенных для этого участках.
- Доступ к ценным продуктам, таких как молоко и мясо, богатые полноценным белком животного происхождения.
- На КРС не существует налога.
Особенности поведения коров
Хозяева скота должны знать хозяйственно-биологические особенности крупного рогатого скота и его поведенческие реакции. При выращивании животных необходимо учитывать, что резкое изменение условий содержания может вызвать стрессы и депрессии, негативно влияющие на продуктивность и приводящие к серьезным заболеваниям.
Молодые животные также негативно относятся к неблагоприятным условиям. Холод замедляет рост примерно на четверть, а коровам уменьшается выработка молока.
Заключение
Знание биологических особенностей крупного рогатого скота важно владельцам личных и фермерских хозяйств для получения необходимого количества молочных и мясных продуктов. Коровы — чувствительные и ласковые животные, которые одарят хозяев.
