Ежевика – зачастую забытое растение. В основном эта ягода произрастает в лесу, однако теперь существует множество сортов садовой ежевики, сравнимых по качеству с лесной.
Ежевика схожа с малиной, но менее требовательна к уходу и богата полезными веществами. Растение отличается обильным урожаем ягод, которые содержат множество витаминов и антиоксидантов. Ежевика обладает приятным вкусом и лечебными свойствами.
Помимо ягод, листья и корни обладают полезными свойствами и применяются в лечении болезней.
В моём саду растут три куста ежевики ‘Блэк Сатин’, что переводится как «Черный Шелк». Этот сорт не совсем новый, но проверен временем и популярен у садоводов. К нему нужен особенный подход, хотя сам по себе он неплох. Выведен в 1974 году в США, ‘Блэк Сатин’ произошёл от сортов ‘Дарроу’ и ‘Торнфри’.
Этот вид ежевики имеет мощные побеги без шипов, которые достигают в длину 5-7 метров и направлены вверх. Куст не образует побегов. Размножение происходит разделением куста или черенкованием. Растение устойчиво к заболеваниям и приносит богатый урожай, который можно использовать для приготовления различных консервов.
Ягоды созревают с конца июля до поздней осени. В стадии технической спелости их вкус не приятен, только после полного почернения и увеличения размера они становятся сладкими и вкусные, но при этом мягкими и неудобными для транспортировки. Вес — 7-8 граммов.
Чтобы ощутить вкус ежевики по-настоящему, ее лучше выращивать на своем участке, чем покупать в магазине. Несозревшие ягоды осенью можно засушить вместе с веточками и употреблять зимой в чае. Урожай созревает на прошлогодних побегах, а кусты быстро восстанавливаются после подмерзания зимой.
Ежевика предпочитает обильный полив и плодородную почву. На песчаных и суглинистых почвах урожайность невелика. Необходимо было пересадить её на более питательную землю и чаще поливать, тогда ягод стало больше. Мы едим эту ягоду почти каждый день, так как сбор необходим через 2-3 дня, а её хорошо замораживать на зиму.
Этот сорт ‘Блэк Сатин’ растёт у меня четыре года, и каждый год ягод становится больше. Я обрезаю зимой длинные побеги, которые вырастают до 4 метров, и укрываю кусты сухой травой. Подкармливаю конским навозом весной и осенью. Единственное, что ещё не любит ежевика, это удобрения с хлором. В моём саду неплохо бы разместить несколько кустов этой аппетитной и полезной ягоды, ведь этот сорт прекрасно растёт на маленьких участках.
