Влияние огурцов на организм при диабете может быть как положительным, так и отрицательным. Важно обращать внимание на вид и количество потребляемых огурцов.
Полезны ли огурцы для людей с диабетом?
Огурцы разрешены при диабете первого и второго типов.
Можно ли диабетикам свежие огурцы
Свежие огурцы полезны для людей с диабетом 2 типа, поскольку являются отличным продуктом для ежедневного меню. Огурцы не вызывают резких колебаний уровня сахара в крови, легко усваиваются организмом и обогащают его ценными веществами.
При диабете допустимы даже разгрузочные дни на зелени при наличии склонности к избыточному весу. Для этого можно подготовить килограмм овощей, двести граммов отварного куриного мяса и одно яйцо, разделить их на пять порций и съедать в течение дня.
Огурцы имеют гликемический индекс, равный 20 единицам.
Диабетикам разрешено употреблять соленые и маринованные огурцы?
При диабете свежие зелень – благо, а вот маринованные и солёные требуют внимательного подхода.
Соленые огурцы содержат молочную кислоту, образующуюся во время засолки. Это вещество полезно: оно противостоит бактериальным процессам, улучшает аппетит и способствует перевариванию жирной и тяжелой пищи. Вместе с тем, в соленых огурцах присутствует соль. Она опасна, так как вызывает отеки, увеличивает нагрузку на сосуды и сердце.
Маринованные зеленцы состоят из хлорида натрия, сахара и уксуса. Продукт не очень ценный, а вред потенциально большой. В ста граммах маринованных плодов может быть до восемнадцати с половиной граммов сахара – при диабете употребление такой заготовки опасно для здоровья. Чтобы уменьшить возможный ущерб организму, зеленцы подают на стол в минимальном количестве и только вместе с белком и жирами.
При диабете и воспалительных заболеваниях почек, язвенной болезни или панкреатите не рекомендуется употреблять соленые и маринованные огурцы. В случае хорошего самочувствия максимальное допустимое количество продукта — 1-2 небольших зеленца в день.
Польза огурцов при сахарном диабете
Огурцы, несмотря на возможные риски, при употреблении в свежем виде оказываются преимущественно полезны. Благодаря своим качествам, зелень обладает рядом ценных свойств:
- Способствуют очищению кишечника и выведению токсинов из организма.
- Снижают давление и уменьшают отёчность.
- помогают избавиться от лишнего веса;
- Поставляют организму важные микроэлементы и повышают силу сердечной системы.
- предотвращают развитие атеросклероза;
- Повышают спокойствие нервной системы.
- Способствуют работе поджелудочной железы и печени.
- przyspieszają trawienie ciężkostrawnych pokarmów i pobudzają wydzielanie żółci.
Зеленцы содержат тартроновую кислоту, которая укрепляет стенки сосудов у людей с диабетом.
При сахарном диабете свежие огурцы понижают уровень сахара в крови уже через 30 минут.
Есть ли вред
Огурцы обычно безопасны, но могут быть вредными в некоторых случаях. Некоторые люди испытывают побочные эффекты из-за аллергии на огурцы.
Переизбыток огурцов также не рекомендуется.
- При воспалениях почек зелень из-за мочегонного эффекта может осложнить болезнь.
- Во время обострения проблем с пищеварением свежие овощи могут вызвать дискомфорт в желудке и спровоцировать понос, особенно у людей с предрасположенностью к диарее.
Смешивать зеленцы с укропом и паприкой не рекомендуется, так как это может вызвать изжогу.
Как есть огурцы при сахарном диабете
Овощи обычно не оказывают негативного влияния на организм при диабете, поэтому при их употреблении следует лишь следовать элементарным правилам.
- При расстройстве желудка и кишечника воздержитесь от потребления огурцов.
- Старайтесь соединять овощи с белком, поливая их оливковым маслом.
- Употребление маринованных и соленых зелени нужно ограничивать.
Овощи можно добавлять в свой рацион каждый день, но не стоит строить свою диету только на них.
В день советуют употреблять не больше 300-500 грамм огурцов.
Заключение
Огурцы свежие при диабете полезны, так как не поднимают уровень сахара в крови и могут благоприятно повлиять на самочувствие. Маринованые с сахаром и уксусом, равно как и соленые огурцы, следует исключить из рациона.
