Мало кто знает об этом растении — миррис душистая (Myrrhis odorata), или, как её ещё называют, испанский кервельТем временем ему положено получить самое широкое распространение.
Это довольно необычное зонтичное растение с ароматом аниса. В дикой природе растет в предгорных районах Центральной и Южной Европы, от Пиренеев до Кавказа. Окультурена в Англии, вероятно, ещё со времен римлян. В Европе культивируется повсеместно и легко разрастается вне культурных зон.
Миррис как лекарственное растение
Это растение интересно своим лекарственным действиемЕго используют как заменитель аниса с отхаркивающим, ветрогонным, мочегонным и регулирующим пищеварение действием. Также обладает мягким успокаивающим эффектом.
Некоторые авторы, в частности английские, полагают, что миррис душистый подходит пожилым людям как средство для улучшения самочувствия. Бадьян, близкий по составу к мирусси, известен как усиливающий мозговое кровообращение, и возможно, миррис обладает аналогичными свойствами. В Англии, где растение популярно в кулинарии, такое мнение преобладает.
В Средневековье верили, что отвар корня помогает при укусах змей и собак. Сок применяли как ранозаживляющее средство при ушибах и царапинах, а также для облегчения болей при подагре. Спиртовой настой считали повышающим половую активность.
Миррिस: сладость листьев и горечь семян на столе.
Наименование этого растения по-латыни образовано из греческого языка. myrhis— горькийТак как семена растения обладают горьким вкусом, а английское наименование, позаимствованное от римлян, указывает на сладость листьев мирриса. Sweet Cicely — сладкая Цецилия.
Миррис имеет ярко выраженный сладкий вкус и запах аниса, что открывает возможности для его применения. как пряность и овощЛистья мирориса не единственные его особенности: крупные, многоглавые, ветвистые корни покрыты коричневой пробкой. Старые корни волокнистые. Стебли растения достигают 150 см в высоту, наверху ветвистые с множеством зонтиков.
В чём же особенность мирриса по сравнению с другими зонтичными? раздельнополые цветкиСобраны в отдельные зонтики, центральный зонтик общего соцветия на более длинном цветоносе составляют женские цветки, а вокруг располагаются более плотные мужские зонтички. В период цветения растение практически полностью лишается запаха, который восстанавливается после завязывания плодов.
Листья широкие, до 80 сантиметров в диаметре, треугольные и многораздельные, напоминая папоротники. В Англии их называют… сладкий папоротникВ Англии у этого растения пятнадцать народных названий, что показывает его большую известность. В Англии и южной Европе миррисом употребляют как овощ, зелень добавляют в салаты, варят молодые корни. Не раскрывшиеся листья жарят в тесте, получая сладкие пончики. Из сухого корня готовят настойки с запахом аниса, иногда весьма сложные.
Красота и преимущества растения миррис.
Миррис привлекательна не только своими полезными свойствами, но и красивым внешним видом. Листья, напоминающие папоротник, украшают растение весной и летом. Вначале цветения на листьях можно увидеть белые пятна у основания.
Цветение наступает в мае, завершается в июне, созревание плодов – в конце сентября. Плоды мирриса – длинные, тонкие, почти чёрные семянки с заострённым концом. В Средние века их применяли для полировки дубовых полов и мебели. Семянки обладают жёсткими краями, которые хорошо удаляют загрязнения с древесины, а жирные и эфирные масла придают ей блеск и приятный запах. Древним рецептом можно пользоваться и сейчас. Миррис размножается только семенамиЭтот вид имеет одну неприятность: недоразвитый зародыш. Влиять на скорость его развития нельзя, поэтому время появления всходов известно только самому зародышу. Семена могут появиться через два, три года, или даже позже. Миррис размножается самосевом отлично, обильно всхая вокруг родительских кустов и в самых неожиданных местах.
Миррис стала одним из самых привлекательных сорняков ботанического сада МГУ на Ленинских горах и теперь распространяется по территории нашего ботанического сада. Тем не менее, автор настоятельно рекомендует ее читателям журнала… универсального декоративного растенияТрава, которая отлично выносит густую тень, жгучее солнце, застой воды и полную засуху. Не забудьте обрезать её после цветения, чтобы получить красивую заросль необычных «папоротников». Наталья Замятина, ботанический сад ММА им И. М. Сеченова
- Познакомьтесь: миррисом душистым или кервелем испанским.
- Растения с ажурными зонтиками для элегантных садовых композиций.
- Мегатрава
