Медоносные деревья и кустарники

Для обеспечения бесперебойного взятка пчеловоды перевозят пасеки в леса, парковые зоны. Используют черноклен как медонос и другие цветущие кустарники. Есть хорошие медоносы среди деревьев. В каждой климатической зоне они свои. В сосновом и березовом лесу встречаются подлески вересковые и из жимолости. На юге России растет бузина и держидерево.

Что влияет на вкус меда

Вкус зависит от источника нектара. По своему происхождению мед бывает:

• монофлерным – собранным с растений одного вида;
• полифлерным (смешанным);
• падевым.

Полифлерные сорта меда получают при сборе нектара с растений разных видов. Падевый мед пчелы производят из сладкой росы и сахаристых выделений тли.

На вкус влияет время сбора, самый насыщенный получается в начале цветения (с первой качки). Влияют на вкусовые качества присутствие в составе перги, прополиса. Они придают продукту горьковатый привкус. Кислый привкус говорит о том, что мед не успел вызреть, его выкачали до того, как пчелы запечатали соты воском.

Чем полезен нектар

Нектар – это сахаристая жидкость, которую выделяют цветочные железы. У некоторых косточковых культур (абрикос, черешня) нектарник находится не в цветке, а на черешке листа. Для пчеловодства большую роль играют цветковые нектарники.

Нектар распространяет аромат, привлекая пчел к кустарникам и деревьям. Они, собирая его, переносят с цветка на цветок пыльцу. Происходит опыление, в результате которого формируются плоды и семена. Нектар способствует семенному размножению растений.

Для пчел нектар – продукт питания. Он состоит из 3 видов сахаров:

• плодового (фруктоза);
• виноградного (глюкоза);
• тростникового (сахароза).

Энергию, полученную из сахаров, пчелы расходуют на летную деятельность, переработку нектара, прокорм расплода. В состав нектара входят микроэлементы, витамины и даже вещества, обладающие антибактериальными свойствами. Они переходят в мед, наделяя его целебными свойствами.

Какие условия влияют на медоносность деревьев и кустарников

Один и тот же куст-медонос может вырабатывать нектар с разной концентрацией сахаров. На его качество и количество влияют внешние условия:

• температура и влажность воздуха;
• освещенность;
• дождь;
• ветер.

К примеру, при сухом ветре у липы нектар перестает вырабатываться, у других медоносных деревьев цветки сжимаются, это затрудняет сбор. Затяжные дожди тормозят цветение. Цветки деревьев (кустарников), растущих на опушке леса, выделяют нектара больше. Они получают больше солнечного света.

Цветки начинают выделять нектар, когда воздух прогревается до 10 °C. Выработка увеличивается с ростом температуры. При понижении температуры ниже 10 °C взяток уменьшается. Влажность воздуха влияет на концентрацию сахаров и вязкость нектара. Оптимальные соотношения наблюдаются при 60-80%. При повышенной влажности секрет становится жидким, процент сахаров снижается.

Классификация медоносных деревьев и кустарников

Все медоносные деревья подразделяют на группы. При классификации используют параметры:

• климатическая зона пасеки;
• характер взятка;
• место, где растет кустарник (дерево).

По качеству взятка

Взяток – это сбор нектара пчелами. Он может быть сильным и слабым. Его качество зависит от силы семьи, погоды и цветения растений-медоносов. Все медоносы делят по характеру взятка на 3 группы:

• нектаропыльценосы;
• пыльценосы;
• нектароносы.

Кустарники и деревья, не выделяющие нектар, называют пыльценосами, цветки у них невзрачные и служат для сбора пыльцы. Растения (деревья, кустарники) нектароносы дают только нектар, нектаропыльценосы вырабатывают и то, и другое.

По местам произрастания

Все деревья и кустарники, дающие нектар, классифицируют по месту их произрастания. Группа лесных медоносных растений очень разнообразна. Ее состав зависит от типа леса (хвойный, смешанный, лиственный).

Самые хорошие взятки берут в лиственных лесах во время цветения:

• орешника;
• вязов;
• ивы;
• ольхи;
• лип;
• дубов;
• клена.

В лиственных лесах растет много цветущих медоносных кустарников:

• крушина;
• калина;
• лесная малина;
• кизил.

Смешанные леса дают обильный взяток, если в них растут клен, липа, ива. На опушках и в подлесках смешанных лесов растут ягодные кустарники, которые являются неплохими медоносами: черемуха, рябина, калина.

Группа садовых медоносов представлена плодовыми деревьями, ягодными и декоративными кустарниками:

• все виды смородины;
• малина сортовая;
• вишня;
• черешня;
• груша;
• яблоня;
• слива;
• абрикос;
• персик.

Продуктивность 1 га цветущего плодового сада может составлять от 10 до 50 кг.

По регионам

В каждом регионе России пасечники планируют медосбор на период цветения основных медоносных растений. Часть медоносов в каждом регионе представлена деревьями и кустарниками.

Лучшие деревья-медоносы

Цветущие деревья, растущие вблизи пасеки, обеспечивают пчелиные семьи пыльцой и нектаром. Весной с почек березы, тополя, ольхи и других деревьев пчелы собирают клейкое вещество – прополис. Оно в жизни пчелиной семьи играет важную роль. Это строительный материал, антибактерицидное и антивирусное средство.

Черноклен

Татарский клен (черноклен) встречается на Алтае, в Зауралье, в Западной Сибири, в европейской части России. Цветет черноклен 2 недели, максимальный взяток приходится на 5-7 день. Строение цветка делает нектар доступным. Продуктивность этого медоноса – 11 т/га.

В нектаре дерева черноклена содержится много фруктозы, поэтому товарный выход выше, чем с липы. Кленовый мед долго не кристаллизуется. Он светлый, с легким, насыщенным разными оттенками ароматом. Вкус не приторный, очень приятный.

Липа – царица медоносов

Западная Сибирь, Западная Европа, Кавказ – регионы, где растет липа. Лучшими медоносами считают сорта:

• амурский;
• маньчжурский;
• сердцелистный;
• крупно- и мелколистный;
• войлочный.

Продуктивность 1 га липовых насаждений – 0,6-1 т нектара. Цветение деревьев приходится в средней полосе на июль, декада зависит от сорта. В Южных областях липа зацветает в июне. На продолжительность цветения дерева влияет влажность почвы.

При нормальном уровне осадков оно продолжается около 20 дней. При неблагоприятных погодных условиях дерево цветет не более 7 суток. За сутки одна пчелосемья может собрать до 10 кг нектара. Липовый мед приятный на вкус, светлый, ароматный. Он кристаллизуется, становится твердой, однородной массой. Его считают самым целебным.

Акация

Желтая акация растет в Красноярском крае, на Алтае, в Кемеровской, Иркутской, Новосибирской, Томской областях. В этих регионах она важна как медонос. С этого кустарника пчелиные семьи берут главный взяток. Цветение раннее. Оно приходится на конец мая – начало июня, продолжается 10 дней.

С 1 га получают до 50 кг меда. Его характеристики:

• цвет желтый;
• консистенция жидкая, тягучая;
• вкус приятный, горечь отсутствует;
• продолжительное время не кристаллизуется.

В Южных регионах (Краснодарский и Ставропольский край, Астраханская, Волгоградская, Ростовская области) растут разновидности белой акации. Продуктивность этого растения – 800 кг/га. Максимальный взяток берут в первую неделю цветения. Оно продолжается 14-21 день.

Каштан

В природе встречаются два вида каштана: посевной и конский. Оба вида дерева – медоносы. Качество меда, собранного с конского каштана, растущего в Закавказье и Крыму, невысокое. Мед темно-коричневый, пахнет слабо, может горчить.

Более качественный продукт получают при сборе нектара с подвида, распространенного в Южной Европе. Этот сорт меда жидкий, бесцветный. Он быстро кристаллизуется, может горчить. Посевной или настоящий каштан растет в лесах Южной Европы.

Цветение дерева продолжается 3 недели. С мужских цветков пчелы собирают пыльцу, с женских – нектар. Суточная продуктивность пчелиной семьи, берущей взяток с одного дерева посевного каштана, 6 кг. Мед получается приятного вкуса, ароматный, темно-коричневый. Кристаллизуется через 2-3 недели.

Софора

Софора японская – это листопадное дерево-медонос. В естественных условиях встречается в Китае, Японии. Декоративные формы кустарника выращивают в Средней Азии, на Кавказе, в Южных областях Украины.

Софора – хороший медонос. Цветение дерева приходится на июль-август. Оно продолжительное по времени, гарантирует хороший взяток. Нектаропродуктивность Софоры – 200-300 кг/га.

Лучшие кустарники-медоносы

Медоносные кустарники, растущие вблизи стационарной пасеки, улучшают медоносную базу пасеки. Пчеловоды с их помощью повышают производительность пчелосемей, обеспечивают бесперебойный взяток на протяжении теплого сезона.

Иссоп как медонос

Иссоп выращивают как медонос. Пчелы во время цветения кустарника собирают пыльцу и нектар. Продуктивность 2-летней плантации – 277 кг с 1 га. С годами она растет. К 4 году жизни медоноса составляет 789 кг/га.

Медопродуктивность кустарника зависит от разновидностей иссопа:

• с розовыми цветами – 121 кг/га;
• с белыми цветами – 116 кг/га;
• с синими цветами – 60 кг/га.

Вереск

Вереск – вечнозеленый многолетник. Растет кустарник в лесной местности Полесья, Карпат. Медонос зацветает в 1-2 декаде августа, обеспечивает пчелосемьи взятком почти до октября. С 1 га вересковых зарослей собирают до 200 кг меда. Сильная пчелиная семья в благоприятные годы производит 20-30 кг меда во время цветения кустарника.

Мед тягучий, поэтому откачивать его трудно. Он темно-красный, терпкий, в меру ароматный, кристаллизуется медленно.

Облепиха как медонос

Рассматривать облепиху, как медонос пасечник не будет. По поводу медопродуктивности этого кустарника споры не утихают. Большинство специалистов относят облепиху к растениям-пыльценосам. Весной пчелы собирают на кустарнике пыльцу. Она идет на развитие пчелосемьи.

Заключение

Создание бесперебойного взятка − основная задача пчеловода, черноклен как медонос, другие кустарники и деревья позволяют это сделать. Пасечник формирует медоносную базу не один год, наблюдает за местными растениями (кустарниками, деревьями), составляет календарь цветения.

Источник