Мед с маточным молочком считается ценнейшим источником полезных элементов. Он используется для профилактики и лечения серьезных заболеваний. Но найти по-настоящему качественный продукт не так и просто. Он требует определенных условий хранения и сбора. Специалисты рекомендуют приобретать его непосредственно у производителя.
Маточный мед – что это
Маточный мед – это лечебная смесь, относящаяся к продуктам пчеловодства. Она состоит из меда и маточного молочка. Второй компонент представляет собой результат жизнедеятельности пчел, обеспечивающий питание личинкам. Маточное молочко отличается коротким сроком годности. Но в сочетании с медом, сохраняет положительные свойства гораздо дольше.
Пчеловоды редко собирают маточное молочко, поскольку оно представляет собой единственную пищу для личинок. Именно поэтому цена продукта достаточно высокая. В среднем она составляет 1000 рублей за 10 мл. Второе название целебного продукта – королевское желе. Его консистенция и цвет напоминают собой сметану.
Чем полезен мед с маточным молочком
Мед с пчелиным маточным молочком оказывает положительное воздействие на состояние иммунной системы. Он повышает сопротивляемость организма при борьбе с вирусными и инфекционными заболеваниями. Полезные свойства меда из маточного молочка обусловлены его богатым составом. Он включает в себя:
- липиды;
- аминокислоты;
- минеральные вещества;
- витамины групп A, B, D, H, PP и E;
- белки;
- органические кислоты.
Для женщин дополнительная польза королевского желе заключается в присутствии природных гормонов – эстрадиола, тестостерона и прогестерона. Во время беременности лечебное средство помогает справиться с токсикозом и устранить отечность. Помимо прочего, оно выступает богатым источником витаминов. Маточный мед отличается высокой степенью питательности. Он содержит в себе ряд микроэлементов:
- кобальт;
- цинк;
- натрий;
- железо;
- хром;
- калий.
В холодное время года лечебное средство используется для лечения и профилактики простудных заболеваний. Польза меда с маточным молочком заключается в следующем:
- нормализация нервной системы;
- снижение уровня вредного холестерина в организме;
- высокая эффективность при малокровии;
- выравнивание артериального давления;
- ускорение регенеративных процессов;
- повышение работоспособности;
- выведение из организма токсинов;
- укрепление сердечно-сосудистой системы.
Нектар с маточным молочком особенно важно принимать людям, работающим в неблагоприятных условиях и тем, кто проживает в регионах с плохой экологией. Он нейтрализует вред от окружающей среды. В Японии принято выдавать продукт в детских учреждениях в профилактических целях.
Как делают мед с маточным молочком
Королевское желе изготавливают из натуральных ингредиентов. Мед может быть прошлогодним, а маточное молочко – максимально свежим. В процессе изготовления смеси необходимо соблюдать пропорции. На 1 г пчелиного молочка потребуется 100 г нектара. Сорт меда никакого значения не имеет.
Взбитый мед с маточным молочком – одна из разновидностей целебного средства. Его готовят из свежего нектара по специальной технологии смешивания. В процессе взбивания в десерт попадает кислород, что делает его более воздушным по структуре. Такую разновидность продукта легко намазывать на хлебобулочные изделия. Особой популярностью он пользуется у детей.
Как отличить мед с маточным молочком от подделки
При покупке меда из маточного молочка существует риск нарваться на подделку. В этом случае вред продукта превысит его положительные свойства. В идеале в него добавляют загустевший мед. Нечестные производители используют жидкий нектар, предварительно разогревая его. В некоторых случая используют искусственные загустители. Это способствует попаданию в продукт канцерогенных веществ и снижению его качества. Поэтому перед покупкой следует тщательно проанализировать его цвет и консистенцию. Рекомендуется ориентироваться на следующие правила:
- Если капнуть маточный мед в воду, он полностью растворится в ней.
- Вода, после добавления в нее меда, не должна становиться мутной.
- Продукт не должен иметь неестественно белый цвет.
На прилавках торговцев можно увидеть чрезмерно белый продукт с интенсивным запахом меда. Такой оттенок продавцы объясняют большим содержанием маточного молочка. Чаще всего они вводят покупателя в заблуждение. В чистом виде молочко отличается высокой ценой. Если добавить его в нектар в большом количестве, цена будет исчисляться несколькими десятками тысяч. Надежный способ застраховать себя от покупки подделки – попросить сертификат, подтверждающий качество продукции. У мошенников его не обнаружить.
Какой сорт меда лучше выбрать
Вкус и полезные свойства продукта зависят от того, какой сорт меда применялся при его изготовлении. При анемии и заболеваниях сердечно-сосудистой системы рекомендуется обратить внимание на таежный, белый мед с маточным молочком. Он восполняет запас железа в организме. К другим полезным свойствам нектара относят:
- устранение отечности;
- нормализацию давления;
- очищение печени;
- улучшение работы легких.
Продукт из кипрея используют в качестве успокоительного и антисептического средства. Для мужчин он полезен способностью стимулировать работу предстательной железы. В этих целях белый нектар принимают по 1 ч. л. перед отходом ко сну. Он также помогает справиться с головной болью. При регулярном применении продукт оказывает омолаживающее воздействие на организм.
Нектар на основе липы подходит для полоскания ротовой полости и горла в период простудных заболеваний. Его отличает отхаркивающее действие. К другим полезным свойствам меда относят:
- способность ускорять заживление ран;
- потогонный эффект;
- общеукрепляющее и тонизирующее воздействия;
- ускорение обмена веществ.
Людям, страдающим аллергией, показан прием белого башкирского меда с маточным молочком. Целебное средство принимают в течение 3 недель по 0,5 ч. л. до 3 раз в день. Такой вид меда подходит для лечения гастрита, пневмонии и заболеваний мочеполовой системы. Особую популярность в Башкирии получил дикий бортевой мед. Его используют для борьбы со многими заболеваниями. Он помогает повысить фертильность и нормализовать обмен веществ. При регулярном применении бортевой сорт выступает эффективной профилактикой атеросклероза и инфарктов. Отличительной особенностью продукта считается более темный цвет и терпкие ноты во вкусе.
Аккураевый мед не менее распространен в Башкирии. Его добывают в процессе опыления многолетнего растения, высота которого достигает 1,5 м. Аккурай входит в состав лекарственных препаратов. Его отличает содержание большого количества калия, брома, йода и хлора. Аккураевый маточный нектар отличается следующими свойствами:
- противовоспалительное и бактерицидное действия;
- выведение из организма излишков холестерина;
- повышение работоспособности и нормализация самочувствия;
- укрепление иммунной системы;
- восстановление проходимости сосудов;
- приведение в норму гемоглобина.
Как принимать мед с маточным молочком
Схема и длительность приема определяется целью. В каждом отдельно взятом случае она будет разной. Важно предварительно посетить терапевта, чтобы употребление нектара не нанесло вреда здоровью. Категорически запрещено запивать лекарственную смесь. Желательно употреблять ее перед отходом ко сну. Это способствует быстрому засыпанию. Оптимальная суточная дозировка составляет 10 г.
В лечебных целях королевское желе принимают на протяжении месяца по 1 ч. л. до 4 раз в сутки. Прием осуществляют во время еды или за полчаса до нее.
Лечебная смесь нередко используется в косметических целях. Она снижает количество угревых высыпаний, разглаживает кожную поверхность и ускоряет процесс регенерации. Результатом процедуры становится сияющая и эластичная кожа. Для приготовления косметической маски потребуются следующие компоненты:
- 2 ст. л. молока;
- 20 мл лимонного сока;
- 1 ч. л. маточного меда.
Маску делают по следующей схеме:
- Берут металлическую емкость для соединения компонентов.
- Молоко смешивают с медом.
- В полученную смесь выливают заранее выжатый сок.
- Ингредиенты смешивают и с помощью плоской кисти распределяют по коже.
- Через 20 минут маску смывают теплой водой.
В период вирусных эпидемий королевское желе принимают по 0,5 ч. л. 1 раз в день. В этом случае профилактика проводится не дольше 2 недель. Взбитый мед зачастую используют в качестве десерта. Следует помнить, что продукт обладает высокой калорийностью, за счет чего оказывает вред фигуре. Поэтому важно употреблять его в умеренном количестве.
Противопоказания
В некоторых случаях полезные свойства меда с пчелиным маточным молочком нейтрализуются. Вред продукта заключается в аллергической реакции или ухудшении самочувствия. Среди противопоказаний к маточному лечебному средству выделяют:
- болезнь Аддисона;
- злокачественные образования;
- индивидуальную непереносимость;
- период обострения инфекционных заболеваний.
При употреблении крем-меда с маточным молочком без учета противопоказаний, развивается аллергическая реакция. Она проявляется в кожном зуде, высыпаниях и отечности органов дыхания. В таких случаях от употребления королевского желе следует отказаться. Вред от аллергии купируется антигистаминными препаратами.
В некоторых случаях появляется сухость во рту и развивается бессонница. Статистика показывает, что побочные эффекты возникают редко. Они характерны для людей, склонных к аллергии. Детям и беременным женщинам рекомендуется употреблять продукт с повышенной осторожностью и только после консультации с доктором.
Сроки и условия хранения
Чтобы обеспечить сохранность полезных свойств продукта, необходимо соблюдать условия и сроки хранения. С момента изготовления целебное средство желательно израсходовать в течение 3 месяцев. Хранить его нужно в стеклянной емкости, плотно закрытой крышкой. Оптимальное место для хранения – холодильник или дальняя полка в шкафу. Важно, чтобы на продукт не попадали прямые лучи солнечного света. Недопустимо смешивать королевское желе с остатками других разновидностей меда. Также нежелательно хранить мед без крышки. При неправильном хранении он может нанести вред здоровью.
Заключение
Мед с маточным молочком может составить конкуренцию лекарственным препаратам и витаминным добавкам. За счет натурального происхождения, он редко наносит вред и провоцирует побочные эффекты, если использовать его правильно. Кроме того, королевское желе нередко выступает в качестве альтернативы калорийных десертов.
