Мангольд Белавинка – не часто выращиваемая культура российскими огородниками, но всё же известен многим. Выращивают его любители шпината, руколы и других листовых овощей. Этот сорт отечественной селекции обладает превосходными качествами: неприхотливостью, урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям.
Мангольд, выращенный на грядке, приносит пользу и может стать интересным дополнением к рациону. Из него получатся вкусные салаты и оригинальные украшения для блюд.
Что это за растение
Мангольд – зелёное растение из семейства Амарантовых. К питательным видам листовых овощей относится это растение. Листья его похожи на листья свеклы и употребляются в пищу. Вкус у листьев нежный, приятный, с легкой кислинкой.
Сорт Мангольд Белавинка – результат работы российских селекционеров. Садоводы узнали о нем еще в 1988 году, когда сорт был разрешен для выращивания по всей территории России. Белавинка прекрасно адаптируется к прохладным регионам, так как устойчива к весенним заморозкам.
Любители садоводства оценили это растение за простоту ухода и изысканный ореховый привкус.
У Мангольд Белавинки есть такие характеристики:
- Растение, цветущее один раз за сезон, имеет толстые стебли. Высота его не превышает семидесяти сантиметров.
- Листовые пластины эластичные, продолговато-овальные. Цвет их темно-зеленый, а длина достигает двадцати пяти сантиметров. В листьях много сока.
- Корень продолговатой формы, несъедобный.
Белавинка — это вид листовой свеклы.
Листья мангольда богаты витаминами А, К, С, В1 и В2, а также микроэлементами, органическими кислотами и клетчаткой. Их можно есть свежими в салатах или бланшировать пять минут и подавать с соусами.
Свежесобранный мангольд Белавинка нужно хранить в пластиковых контейнерах холодильнике не больше трех дней. Перед употреблением хорошо промойте его под проточной водой. Приготовленные листья свеклы хранятся пять суток, их можно заморозить на год.
Выращивание мангольда Белавинка из семян
Посев семян мангольда Белавинка выполняют непосредственно в грунт. Выбор участка с плодородной и рыхлой почвой считается оптимальным.
Хорошими предшественниками для культуры считаются огурцы, любая капуста, картофель, морковь, лук и кресс-салат. Мангольд Белавинка растет сочным и сладким на почвах с органическим удобрением.
Для посева листовой свеклы участок готовится с осени: в перекопаную землю вносят перепревший навоз или компост (4-5 кг/м2). Ранней весной участок снова перекапывают, добавляя по 15 г аммиачной селитры и сульфата калия, удаляя старые корни многолетних растений и сорняки. После этого землю разрыхляют и разравнивают лопатой.
Посадка семян мангольда Белавинка.
- Замочите семена на сутки в свежей воде, меняя её несколько раз.
- Когда почва прогреется солнечным теплом к концу весны, необходимо выполнить рытье борозд в предварительно обработанной зоне. Глубина борозд – 2-3 сантиметра, расстояние между ними – 25 сантиметров.
- В ямки положить семена столовой свеклы, закрыть землёй и поплотнее прижать руками.
- Чтобы рассада быстрее появилась, полейте ее горячей водой.
- Для защиты молодых растений от слизней и как кальциевого удобрения грядки нужно закрыть мульчей из яичной скорлупы.
Появление первых всходов требует полива грядок теплой водой. Для предохранения растений от внезапных весенних заморозков требуется соорудить над ними пленочное укрытие. Ежедневно нужно рыхлить и пропалывать почву, особенно после полива, чтобы не образовывалась корка. На фото представлено внешнее вид мангольд Белавинка на грядке.
Корень мангольда крепкий, поэтому даже случайное прикосновение граблями при рыхлении не повредит ему.
Рекомендации по уходу
Мангольд Белавинка неприхотлив в уходе. Для сбора обильного урожая нежных листьев и сочных черешков требуется правильное обращение с растением по правилам агротехники зеленой культуры.
Как ухаживать за мангольдом Белавинка?
- Растение выдерживает небольшую засуху, но для получения богатого урожая необходим достаточный уровень влажности почвы. Поливать его следует примерно дважды в неделю. При дождливой погоде полив сокращают до одного раза в неделю.
- Подкормки проводят два-три раза за сезон. Мангольд быстро развивается при подкормке куриным пометом в пропорции один к десяти. Растение также предпочитает минеральные удобрения. Например, можно приготовить раствор из трех столовых ложек аммиачной селитры и двух столовых ложек калийной соли на десять литров воды.
- Уборка урожая проводится с июля. К этому моменту куст вырастает до 20 сантиметров и выше. Обработка листьев зависит от желаемого результата: садоводы могут удалить самые крупные листья или полностью срезать растение, например, для прореживания грядки.
Во время недостатка воды растение зацветает и портит свой вкус.
Борьба с болезнями и вредителями
Нежные листья мангольда привлекательны не только людям, но и вредителям. Слизни наносят им повреждения, снижая товарность культуры. Высокая влажность почвы от обильного полива или длительных дождей усиливает аппетит вредителей. Борьба ведется с помощью профилактических и агротехнических мер. Важно регулярно удалять пораженные улитками листья, пропалывать грядки для уничтожения сорняков, особенно из семейства Лебедовых, которые часто служат распространителями других вредителей, например, тли.
Мангольд устойчив к болезням, но по рассказам садоводов, может поражаться пятнистостью листьев – серыми пятнами с красной каймой на пластинах. В теплых областях листовая свекла также может болеть фузариозным увяданием.
Сбор урожая
Первый сбор урожая приходится на июль. После этого до двух с половиной месяцев систематически удаляют листья растений по мере их роста.
Мангольд Белавинка отличается высокой урожайностью — от 11,3 до 12,7 килограммов на квадратный метр. Такой показатель обусловлен устойчивостью к болезням: культура редко подвергается мучнистой росе.
Постепенное собирание урожая гарантирует постоянную поставку свежей зелени на стол.
Заключение
Мангольд Белавинка – уникальное растение, выведенное российскими селекционерами.
К условиям выращивания оно непритязательно и не нуждается в сложном уходе. Зеленая культура стала популярной среди садоводов благодаря высокой урожайности и привлекательному внешнему виду. Полезные вещества и оригинальный ореховый вкус листового овоща также не оставили равнодушными.
