Мангольд Белавинка – не самая популярная культура среди российских огородников, но в то же время она не является диковинкой. Его выращивают те, кто любит шпинат, руколу и подобные листовые овощи. Сорт отечественной селекции воплотил в себе самые лучшие качества: неприхотливость, урожайность, устойчивость к болезням и вредителям.
Выращенный на грядке мангольд не только полезен, он поможет разнообразить рацион, приготовить салат, украсить блюдо
Что это за растение
Мангольд – это зеленое растение семейства Амарантовые, он относится к питательным видам листовых овощей. Внешний вид его листьев такой же, как у свеклы, и их употребляют в пищу. Вкус листьев нежный, приятный, с небольшой кислинкой.
Мангольд Белавинка – это сорт, который вывели российские селекционеры. Садоводы узнали об этом растении давно, еще в 1988 году. Именно тогда сорт был допущен к использованию на всей территории России. Особенность мангольд Белавинка в том, что он отлично приживается в прохладных регионах, так как не боится весенних заморозков.
Огородники полюбили это растение за неприхотливость и тонкий ореховый вкус
Мангольд Белавинка обладает следующими характеристиками:
- Однолетнее растение с мясистыми стеблями. Высота куста может достигать 70 см.
- Листовые пластины упругие, удлиненно-овальной формы. Окрас имеют темно-зеленый и вырастают до 25 см в длину. В них содержится много сока. Листья крепятся к толстому черенку.
- Корень продолговатой формы, несъедобный.
Мангольд Белавинка является разновидностью листовой свеклы
Отдельно стоит сказать про пользу листьев мангольда. В составе много витаминов А, К, С, В1 и В2, а также микроэлементов, органических кислот и клетчатки. Листья вместе с черешками можно есть в свежем виде в салате или бланшировать в течение пяти минут и подавать с соусами.
Свежесобранный урожай мангольда Белавинка рекомендуется хранить в пластиковых контейнерах в холодильнике не дольше трех дней. Перед употреблением следует хорошо промыть их под напором проточной воды. Приготовленные листья свеклы хранятся в течение пяти суток, и их можно заморозить на срок в один год.
Выращивание мангольда Белавинка из семян
Посев семян мангольда Белавинка обычно проводят прямо в грунт. Для этого выбирают участок с плодородной и рыхлой почвой. Считается, что хорошими предшественниками для этой культуры являются огурцы, любая капуста, картофель, морковь, лук и кресс-салат. Мангольд Белавинка растет сочным и сладким на почвах, удобренных органикой.
Участок для посева листовой свеклы требует тщательной подготовки с осени. Под перекопку земли вносят перепревший навоз или компост 4-5 кг/м2. Ранней весной участок снова перекапывают, добавляют по 15 г аммиачной селитры и сульфата калия, очищают от старых корней многолетников и сорной растительности. Затем разрыхляют землю и разравнивают поверхность лопатой.
Процесс посева семян мангольда Белавинка:
- Семена следует замочить на сутки в чистой воде, которую несколько раз нужно будет поменять на новую.
- В конце весны, когда грунт полностью прогреется солнцем, надо на заранее подготовленном участке сделать бороздки на глубину 2-3 см на расстоянии 25 см друг от друга.
- Поместить в углубления семена листовой свеклы, присыпать землей и слегка утрамбовать ладонями.
- Полить место посадки горячей водой. Это ускорит прорастание.
- Грядки необходимо мульчировать яичной скорлупой для защиты молодых растений от слизней и в качестве кальциевого удобрения.
Когда появятся первые всходы, грядки нужно полить теплой водой. Чтобы защитить растения от неожиданных весенних заморозков, необходимо соорудить над ними пленочное укрытие. Каждый день следует рыхлить и пропалывать почву, особенно после полива, чтобы не образовывалась корка. На фото видно, как выглядит мангольд Белавинка на грядке.
Корневая система мангольда очень живучая, и если случайно задеть ее грабельками в процессе рыхления, ничего плохого не случится
Рекомендации по уходу
Мангольд Белавинка – растение, не прихотливое в уходе. Но для того чтобы собрать хороший урожай нежных листьев и сочных черешков, нужно ухаживать за ним правильно, соблюдая агротехнику зеленой культуры.
Правила ухода за мангольдом Белавинка следующие:
- Полив. Растение терпимо к небольшой засухе, однако обильный урожай обеспечивает только достаточное увлажнение грунта. Поливы проводят в среднем два раза в неделю. В дождливую погоду – не чаще одного раза в семь дней.
- Подкормки. Удобрения вносят 2-3 раза за весь сезон. Мангольд быстро растет, когда получает подкормку в виде куриного помета в соотношении 1:10. Еще это растение любит минеральные удобрения. Например, можно приготовить такой раствор: 3 ст. л. аммиачной селитры и 2 ст. л. калийной соли на 10 литров.
- Сбор урожая. Зеленые листья убирают уже в июле. Как раз к этому времени куст достигает 20 см и более в высоту. Садоводы обламывают самые большие листья или срезают растение целиком, если, например, хотят проредить грядки.
При дефиците влаги растение стрелкуется теряет вкусовые качества
Борьба с болезнями и вредителями
Сладкие нежные листья мангольда нравятся по вкусу не только людям, но и вредителям. В частности, слизни выгрызают на листьях дыры, чем снижают товарность культуры. Зверский аппетит вредителей подогревает высокая влажность грунта от излишнего полива или затяжных дождей. Меры борьбы заключаются в профилактических и агротехнических приемах. Необходимо регулярно удалять больные и поврежденные улитками листья, пропалывать грунт с целью уничтожения сорняков, особенно семейства Лебедовые, которые чаще всего служат распространению других вредителей – тли, например.
Мангольд редко поражается болезнями. Но, судя по отзывам садоводов, растение может болеть пятнистостью листьев. Это когда на пластинах появляются серые пятна с красной каймой. В теплых регионах листовая свекла также может страдать от фузариозного увядания.
Сбор урожая
Первый урожай начинают собирать в июле. Затем систематически обрывают у растения листья по мере их нарастания, делают это в течение 2-2,5 месяцев в зависимости от зоны выращивания.
Урожайность мангольда Белавинка высокая – от 11,3 до 12,7 кг/м2. Это объясняется устойчивостью к болезням. Культура редко поражается мучнистой росой.
Поэтапный сбор урожая обеспечивает бесперебойное поступление зелени на стол
Заключение
Мангольд Белавинка – чудо-растение, полученное отечественными селекционерами. Оно нетребовательно к условиям выращивания и неприхотливо в уходе. Зеленая культура не зря полюбилась садоводам. Большая урожайность и яркий внешний вид не могли остаться незамеченными. Не говоря уже про огромное количество полезных веществ и необычный ореховый вкус листового овоща.
