Многолетнее травянистое растение майоран (Origanum majorana) относится к роду Душица семейства Яснотковые. В дикой природе встречается в Северной Африке, Центральной Европе и на Ближнем Востоке. С Древнего Египта, Римской империи и Эллады его культивировали как лекарственное, декоративное и пряное растение. Греки верили, что у майорана магические свойства, которые способны вернуть любовь и мужество. Они считали, что аромат растения исходит от богини любви Афродиты, поэтому новобрачные украшали головы венками из майорана. Римляне полагали, что это растение обладает сильными афродизиакальными свойствами. В настоящее время пряную траву используют во всех странах как добавку к первым блюдам, овощам, салатам и рыбе. Применяют ее свежей и сушеной. Майоран входит в состав наливок, десертов, ликеров и используется для ароматизации уксуса и чая.
Особенности майорана
Прямые и ветвистые побеги достигают высоты от 0,2 до 0,5 м и имеют серо-серебристый окрас. Стебли одревесневают у основания. Листовые пластины тупые, цельнокрайние, лопатчатой или продолговато-яйцевидной формы, с черешками. Обе поверхности их – серо-войлочные. Продолговатые соцветия также войлочно-мохнатые, состоят из 3–5 сидячих колосовидных пучков округло-яйцевидной формы. Венчики маленьких цветков окрашены в белый, светло-красный либо розовый цвет. Цветение начинается в июле или августе. Плод – гладкий яйцевидный орешек. Как правило, этот многолетник садоводы выращивают как однолетник, который называется майоран садовый.
Выращивание майорана из семян
Посев
Майоран имеет очень мелкие семена, поэтому при посеве в открытый грунт высока вероятность, что они не взойдут. Из-за этого пряность рекомендуется выращивать через рассаду. Перед высевом посевной материал следует соединить с сухим песком в соотношении 1:5. Посев производят в первые дни апреля, наполнив ящики почвосмесью из дерновой земли и перегноя (2:1), куда нужно добавить толченый мел. Землесмесь увлажняют, а затем делают бороздки с расстоянием между ними от 40 до 50 мм. Семена заглубляют на 0,2–0,3 см, сверху присыпают сухой почвосмесью через сито. Ящик покрывают пленкой или стеклом и ставят в теплое место (от 20 до 22 градусов). Первые всходы появляются через 15–20 дней, после чего укрытие снимают, а посевы на 7 дней убирают в прохладное место (от 12 до 16 градусов). Через неделю рассаде устанавливают следующий температурный режим: ночью от 14 до 16 градусов, днем — от 18 до 20 градусов.
Уход за рассадой
Появление всходов – повод для полива рассады по мере необходимости, но важно помнить о постоянной влажности субстрата. Необходимо регулярно рыхлить поверхность почвы. Когда у ростков образуется первая пара настоящих листьев в начале мая, их следует пикировать по схеме 6х6 или 5х5 сантиметров в теплицу или парник. Там майоран будет расти до пересадки в открытый грунт. Если всходы появились не густо, можно обойтись без пикировки. За 10 дней до высадки в открытый грунт необходимо начать закаливание ростков: каждый день убирать пленку на некоторое время, постепенно увеличивая ее длительность. Рассада будет готова к высадке, когда сможет находиться на свежем воздухе круглосуточно. Во время закалки также нужно постепенно сокращать количество поливов.
Посадка майорана в открытый грунт
Высадку рассады майорана в открытый грунт осуществляют после окончания весенних заморозков. В разных регионах это может быть конец мая или начало июня. Чтобы получить достаточное количество цветов и листьев, на одну грядку высаживают от 15 до 20 крупных, хорошо развитых саженцев.
Чтобы посадить растение, выберите солнечное место, ограждённое от сильного ветра.
Подходящая почва
Майор рекомендуется сажать в суглинистой или супесчаной почве, так как она хорошо прогревается солнцем. Лучше всего высаживать его там, где ранее выращивался картофель. За полмесяца до посадки необходимо подготовить участок: перекопать на глубину 20 сантиметров, добавив в почву по 1 квадратный метр: 20 грамм мочевины, от 30 до 40 грамм суперфосфата, полведра компоста или перегноя и 20 грамм сульфата калия. После завершения перекопки участок поливают теплой водой – по 5 литров на 1 квадратный метр.
Правила посадки
Посадка и уход за растением несложны, но для избежания проблем следует соблюдать правила агротехники. Между саженцами нужно оставить расстояние от 15 до 20 сантиметров, ширина междурядий должна составлять от 40 до 45 сантиметров. Перед посадкой лунки необходимо обильно полить и в каждую добавить горсть компоста, смешанного с почвой.
Затем саженцы высаживаются вместе с комом земли, ямки заполняются и утрамбовываются. После посадки растения нужно полить. Через 15-20 дней рассада полностью укоренится в открытом грунте. Первые дни после высадки майоран нужно защищать от прямых солнечных лучей и регулярно поливать.
После того, как растения приживутся на новом месте, во время одного из поливов их подкормят раствором селитры (15 грамм на ведро воды) — на 1 квадратный метр грядки уходит 10 литров питательной смеси.
Уход за майораном
Для выращивания майорана в открытом грунте нужно вовремя поливать, пропалывать, разрыхлять грядку, удобрять, а при необходимости защищать от болезней и вредителей. Майоран, как и немногие огородные культуры, нуждается в своевременной прополке и рыхлении почвы. В противном случае это негативно скажется на его росте и развитии.
Как поливать
Майоран устойчив к засухе, но относится к влаголюбивым растениям. Поэтому его следует поливать систематически и часто. Полив производят утром или вечером после заката. Использовать холодную воду запрещено. С середины лета число поливов надо постепенно сокращать, увлажняя почву только при образовании на ее поверхности корочки. После полива поверхность участка взрыхляют.
Удобрение
Через двадцать дней после пересадки майорана в открытый грунт его следует подкормить комплексным удобрением. Для этого применяют питательный раствор, включающий 15–20 грамм суперфосфата, 10 грамм мочевины и такое же количество калийной соли на один квадратный метр площади. Одно внесение удобрений обеспечит растению полноценное развитие и рост.
Сбор, сушка и хранение майорана
Сбор майорана осуществляют дважды за сезон: в конце июля и начале августа, а также в сентябре и начале октября. При сборе сырья обрезают всю облиственную часть кустика на высоте 60–80 мм от земли острым ножом. Затем траву хорошо промывают и сушат, связав пучками и подвесив в вентилируемом и затененном месте или разложив на полках с бумагой. После полного высыхания травы удаляют поврежденную и желтую листву, измельчают до порошкообразного состояния и хранят в герметично закрытых стеклянных банках в затемненном месте.
Что сажать после майорана
Почвы, где культивировались растения с листьями, обычно благоприятны для посадки корневых культур, таких как морковь, редька, репа и свекла.
Заболевания и вредители майорана
Молодой майоран, не окрепший, подвержен альтернариозу. Поражённые кустики перестают расти, на листьях появляются пятнышки. Заболевание быстро развивается в сырую погоду при плотной посадке. Растение нужно обработать раствором фунгицида.
Личинки майоранной моли могут селиться на этом растении и поедать его листья. Для уничтожения личинок необходимо обработать раствором инсектицида кустик и поверхность почвы под ним.
Майоран: разновидности и сорта со снимками и именами.
Сегодня огородники возделывают два вида майорана: цветочный и листовой. Листовой вид представляет собой куст с разветвленным крепким стеблем, пышными листьями и небольшим количеством цветков. Цветочный вид отличается более слабыми корнями и стеблями, а цветение у него менее обильное. Оба вида выращивают в качестве пряного, декоративного и лекарственного растения.
- БайкалЭтот сорт славится высокой урожайностью. Кустик достигает высоты около 0,55 метра. Цветки белые, а листья мелкие, гладкие, ароматные, зеленого цвета.
- ЛакомкаЭтот сорт отличается высокой урожайностью. Его период созревания составляет примерно 120 суток. Куст вырастает до полуметра в высоту. Листья гладкие, зеленоватые, с овальной формой и могут покрываться восковым налетом.
- Тушинский СемкоСрок созревания этого российского сорта составляет 130-140 суток. Кустики не слишком ветвистые, обычно имеют пурпурный оттенок и серебристую опушку. Растения одревесневают у основания. Листовые пластины продолговато-заостренные с зубчатой кромкой. Продолговатые соцветия состоят из белых цветочков. Листья и побеги употребляют в пищу в свежем виде до цветения, а после начала цветения ― в сушеном.
- ТермосПрямые стебли высотой примерно 0,4 метра имеют серыто-серебристый оттенок. Листовые пластинки зелёного цвета покрыты мягким пушком. Цветки белые и также некрупные.
- СкандиКустик вырастает до полуметра в высоту. Его листья небольшие, гладкие, ароматные, овальной формы и зеленого цвета; на них отсутствует восковой налет. Цветы белые.
Свойства майорана: вред и польза
Полезные свойства майорана
В цветущих верхушках майорана сосредоточены активные биологические вещества. Такая трава содержит цинк, марганец, пектины и флавоноиды, фитонциды, витамины A, C и P, а также эфирное масло, обогащенное гидратами терпинеолом, линалоолом и сабиненом. Благодаря такому богатому составу растение обладает следующими целебными свойствами:
- Прекращает зубную боль, одновременно борясь с воспалением и укрепляя десны и эмаль зубов.
- Помогает выводить мокроту при заболеваниях органов дыхания.
- Применение этого метода происходит при лечении женских заболеваний, таких как проблемы с менструальным циклом и фертильностью.
- Ускоряет кровообращение и образование новых кровяных клеток.
- Способствует работе желудочно-кишечного тракта, стимулируя пищеварение и избавляя от воспалительных процессов в кишечнике и метеоризма.
- Этот препарат оказывает мочегонное действие и помогает уменьшить воспаления в области мочевого пузыря.
- хорошо помогает при бессоннице.
Из этого растения готовят чай: пол-литра кипятка смешивают с двумя чайными ложками сухих или свежих цветков майорана, настаивают. Столовая ложка такого напитка полезна при головной боли.
Мазь из этого растения полезно применять при ссадинах, ревматизме, растяжениях, ушибах и насморке у грудничков. Для ее изготовления нужно соединить по чайной ложке спирта, сушеной зелени майорана и несоленого свежего коровьего масла. Полученную смесь прогреть на водяной бане в течение 10–15 минут, затем процедить и дождаться остывания. При насморке у грудничка смазать носик изнутри, при растяжениях и ревматизме — втирать в больное место.
Масло растения светло-желтого цвета с теплым и терпким запахом обладает большой ценностью. При систематическом использовании в ароматерапии его можно надолго забыть о тревоге, нервозности, а также ощутить прилив бодрости.
Это средство поможет избавиться от мозолей, бородавок и кератозов. Для этого нужно соединить оливковое масло с несколькими капельками эфирного масла, этой смесью регулярно мазать проблемные места. Несколько капелек масла можно добавить в крем для ног и рук, кожа станет очень мягкой и нежной.
Противопоказания
Небольшое количество этой травы снимает даже сильную мигрень, но передозировка может усилить головные боли. Беременным женщинам следует ограничить употребление большого количества майорана в качестве лекарства или приправы из-за наличия в нем фитоэстрогенов. Лучше отказаться от использования этой травы людям с повышенной свертываемостью крови, страдающим тромбозом или тромбофлебитом. Детям до 5 лет не следует давать препараты на основе майорана и блюда с этим растением.
