Говорю честно, составлять рейтинг орехов не представляется возможным. Каждый вид обладает ценными питательными и лечебными свойствами, в составе каждого — собственный комплекс полезных для здоровья веществ. Так же проблематично определить самый вкусный орех (ведь вкус — понятие субъективное), так и утверждать о большей пользе одного вида перед другим.
Обсуждать преимущества экзотических орешков кажется нецелесообразным, поэтому предпочтительнее рассмотреть полезные качества и лечебное применение пяти самых популярных у нас орехов.
Грецкий орех
Этот орех обычно считают одним из самых ценных для здоровья. Его используют в кулинарии, а народная медицина применяет не только его ядра, но и скорлупу, перегородки и листья.
Грецкие орехи полезны как общеукрепляющее средство, но важно соблюдать меру: чрезмерное употребление может вызвать аллергию. Детям с двух лет и старше можно давать 1-2 ореха в день, кормящим матерям (грецкий орех стимулирует выработку молока) — не более 2-3 штук, взрослым для лечения и профилактики — до 50-100 граммов очищенных орехов ежедневно.
Грецкий орех полезен при авитаминозах, анемии, общем ослаблении после тяжелых болезней или переутомления, простуде, кашле, болезнях сердца и сосудов, желудка и кишечника, печени и желчевыводящих путей.
Легкий и вкусный способ предотвратить простуду.
Возьмите по одному стакану грецких орехов, изюма (без косточек) и кураги. Измельчите с помощью мясорубки или кухонного комбайна, добавьте мед по вкусу и хорошо перемешайте. Употребляйте утром и вечером по две столовые ложки смеси. Продолжительность курса — один месяц, повторять дважды в год: осенью и весной.
Ореховая смесь для здоровья сердца
Смешайте равные части измельченных ядер грецких орехов, тертого сыра и измельченного без косточек изюма. Употребляйте по 1-2 столовых ложки смеси трижды в день в течение 3-4 недель для укрепления сердечной мышцы и профилактики инсульта.
Противопоказания к употреблению грецких орехов
При некотором количестве заболеваний кожи (нейродермит, экзема, псориаз), повышенной свертываемости крови и сильном ожирении этот полезный продукт следует исключить из рациона. Возможна индивидуальная непереносимость орехов, аллергическая реакция при их употреблении.
- Для крепкого здоровья – грецкий орех.
- Горько-сладкая история грецкого ореха.
Кедровые орехи
Орехи сибирской кедровой сосны богаты химическими веществами: считается, что 100 г очищенных орехов обеспечивают суточную дозу большинства витаминов и минеральных соединений, необходимых организму. В народной медицине для лечения применяют также скорлупу, хвою и смолу кедровой сосны.
Кедровые орехи повышают сопротивляемость организма болезням, ускоряют заживление после недугов и хирургических вмешательств, помогают справляться с перегрузкой интеллектуальной и физической деятельностью.
Положительно действуют на сердечно-сосудистую систему, улучшают образование крови, способствуют нормализации артериального давления и предупреждают атеросклероз.
Потребление кедровых орехов способствует нормализации обменных процессов, поэтому его советуют включать в питание при подагре и ожирении.
Эти орешки благоприятно влияют на людей, занимающихся умственной работой: состав их содержит активные вещества, которые способствуют деятельности головного мозга, повышают устойчивость нервной системы и помогают преодолевать стресс. не выявлено противопоказанийПоэтому их рекомендуется включать в рацион детей, подростков и беременных женщин.
Кедровые орехи применяют для лечения и профилактики заболеваний пищеварительной системы, печени, желчного пузыря, при анемии, болезнях щитовидной железы, кожных заболеваниях, туберкулезе легких. Может пригодиться:
- Как быстро очистить кедровые орешки
Фундук
Фундук — это плоды лещины крупной, родственницы обыкновенной лещины. Плоды последней по составу и полезным свойствам практически не отличаются от фундука, их можно использовать таким же образом. Народная медицина использует в лечебных целях ядра фундука, листья, кору и корни лещины.
Фундук обладает высокой калорийностью и богат активными веществами, поэтому в день рекомендуется употреблять не более 50 грамм очищенного фундука (для лечебных целей — до 100 грамм). Скорлупа защищает орех от быстрого вымывания витаминов, поэтому лучше покупать фундук с ней. Для лечебных целей подходят только свежие орехи (через несколько месяцев после сбора часть полезных свойств утрачивается).
Фундук укрепляет организм, повышает сопротивляемость болезням, делает сосуды крепче, улучшает кровь, снижает холестерин. Он ускоряет обмен белками и жирами, благоприятно действует на работу половых и желез внутренней секреции. В народной медицине фундук используют при болезнях сердца и сосудов, нервной системы, пищеварительной системы, мочеполовой системы, а также для восстановления организма после болезни и сильного стресса.
Противопоказания к употреблению фундука
При диабете, проблемах с печенью и ожирении рекомендуется воздержаться от употребления этих орехов.
- Лещина: встреча с лесом. Виды, выращивание, формирование кроны.
Арахис
Арахис, также известный как земляной орех, любит тепло, но опытные садоводы выращивают его даже в средней полосе России. В лечебных целях применяют очищенные жареные или отварные (без соли) орешки, но не более 150 грамм в день.
Арахис обладает сильным антиоксидантным действием, что помогает замедлить старение организма и предупредить образование злокачественных опухолей. Употребление этих орехов улучшает работу поджелудочной железы, стимулирует выведение «плохого» холестерина и токсинов, успокаивает нервную систему, улучшает состояние кровеносных сосудов и повышает свертываемость крови.
Арахисовое масло, получаемое из орехов, полезно при гипертонии, тяжело протекающем климаксе, глазных заболеваниях, болезнях почек и мочевого пузыря, органов пищеварительной системы, а также для профилактики рассеянного склероза и онкологии.
Противопоказания к употреблению арахиса
Орехи, особенно тонкая красноватая шелуха, — довольно сильный аллерген. Перед их употреблением убедитесь в отсутствии аллергической реакции. Не рекомендуется употреблять арахис при бронхиальной астме, подагре, обострении артритов и артрозов, при беременности (особенно во второй ее половине) и кормлении грудью, варикозном расширении вен. Арахис и продукты с ним нежелательно давать детям до 3 лет.
- Как вырастить арахис на даче
- Как вырастить земляной орех-арахис в Подмосковье
- Как я орешки выращивала
Миндаль
Миндаль произрастает в южных регионах, выращивать его в холодных условиях сложно, но орехи доступны для покупки. Узнать о культивировании миндаля можно из специальной литературы.
- Миндаль и я: история любви
- В практике возделывания миндаля: посев, содержание и забота. Наше дело.
В кулинарии и лечебных целях применяют ядра сладкого миндаля. Миндаль обладает общеукрепляющим, антиоксидантным, успокаивающим, противосудорожным и легким слабительным действием. В народной медицине используют миндальное «молочко» и масло.
Миндальное «молочко»
В ступке размять 50 грамм очищенного миндаля, добавить 10 мл воды и тщательно перемешать. На водяной бане нагреть в течение 10 минут, затем процедить. Полученную жидкость принимать три раза в день за полчаса до еды при болезнях ЖКТ и почек, кашле, бронхиальной астме, атеросклерозе, бессоннице, а также для укрепления организма.
Противопоказания к употреблению миндаля
Здоровым людям можно употреблять не более 30 граммов очищенных орехов в день. Возможно индивидуальное непопадание, аллергические реакции. При тахикардии рекомендуется исключить миндаль из рациона, а детям давать с осторожностью. Вам также может быть интересно:
- Ланкастерский орех — альтернатива грецкому!
- Выбор орехов для загородного участка: подходящие сорта для средней полосы.
