Чеснок — любимый многими огородниками овощ, поэтому каждый из них стремится получить хороший урожай. Зимний чеснок крупный, отличается сильным вкусом и остротой. Вырастить его несложно, и при соблюдении простых правил посадки и ухода в открытом грунте даже начинающие дачники смогут вырастить крупные головки пряного овоща.
Особенности озимого чеснока
В отличие от яровых сортов озимый чеснок высаживают осенью для сбора урожая летом следующего года. Огородники отмечают простоту ухода, крупные головки и стойкость к непогоде и болезням.
Читайте также
Острый вкус сохраняется при длительном хранении новых зимних сортов до пяти-шести месяцев. Недостаток обычных видов — плохая лежкость, из-за чего урожай сразу направляют на переработку и употребление в пищу.
Зубки у озимых культур крупных, окружают главный стебель. Летние сорта имеют дольки в рядках по спирали с разным размером: крупными и мелкими.
Овощ длительно хранится, поэтому опытные садоводы выращивают два вида, чтобы обеспечить запас ароматной зелени до зимы.
Читайте также
Для высаживания зимнего чеснока применяют зубчики и воздушные луковички. Советуют раз в три-четыре года обновлять посадки полностью, чтобы растение не утратило свои качества.
На заметку! Специалисты по разведению растений советуют при пересадке применять бульбочки для получения семян высокого качества без грибка и вирусов.
Агротехника
Высаживать чеснок осенью имеет ряд преимуществ.
- к середине лета получают урожай;
- Весенняя работа сокращается (несмотря на то, что яровой чеснок всё равно придется сажать весной).
- возможность получения крупных головок.
Нужно подготовить грядки, семена и место для посадки.
Читайте также
Выбор места и подготовка гряд
Чеснок любит солнечные места с легкими плодородными почвами. На суглинке и хорошо удобренных супесчаных почвах урожай большой. Лучше всего растет в нейтральных грунтах, поэтому для раскисления добавляют доломитовую муку, мел или золу.
Лучшие предшественники овоща — зелень, сидераты, бобовые и тыквенные культуры. Высаживать зубки на грядку, где до этого рос чеснок, нельзя. Возвращать его на то же место надо не раньше чем через 3-4 года. Не подходит для посадки места с близким прохождением грунтовых вод, низинные и заболоченные участки.
Читайте также
За три-четыре недели до посадки вносят перегной и минеральные удобрения (суперфосфат, калийную соль). Не применяют свежий навоз, так как азот способствует развитию надземной части, а для растений, высаживаемых под зиму, это вредно.
Почву глубоко рыхлят и прочёсывают граблями. Перед высаживанием растений прокладывают ряды или формируют ямы.
Обработка семенного материала
На грядки сажают зубчики или бульбочки. Для первого способа берут крупные головки и около двух недель хранят при температуре +5 ºC — закаливают, потом обрабатывают в розовом растворе марганцовки или 1% медного купороса.
Обработка чеснока перед посадкой защитит его от инфекций и вредителей.
Читайте также
Внимание! В день высадки корневищ разделывают на отдельные части. Покрытия из чешуек оставляют без изменений.
Говорят, что чем крупнее семечки, тем больше будет вес плодов. Опытные огородники утверждают, что главное — здоровое, без деформаций и плесени семя. Конечно, самые маленькие частицы на посадку не используют.
Бульбочки можно сажать сразу, так как семенной материал уже чист и не требует дезинфекции. Важно понимать, что в первый год из бульб вырастают только однозубки, а полноценные чесночные луковицы появляются на второй год.
Читайте также
Когда сажать
Новичкам в садоводстве трудно понять, когда высаживать семена озимых культур. Главное —
- Взятие во внимание местный климат и прогноз погоды.
- Высаживать примерно за тридцать-сорок дней до установления устойчивых морозов.
- Зубки и бульбочки должны укорениться, но не проклюнуться.
В средней полосе чеснок под зиму сажают обычно в октябре – начало или середина. В Сибири и на Урале – в сентябре. На юге – в ноябре, руководствуясь прогнозами погоды и местным климатом.
Посадка чеснока
Работы проводят в ясный день без осадков. По поверхности грядки прочерчивают канавки с интервалом около 20-25 сантиметров. В рядах делают углубления или высаживают зубчики, заглубляя на 5-7 сантиметров (в зависимости от типа почвы).
Расстояние между зубками составляет до 10 сантиметров, для крупных сортов — до 15 сантиметров. Высаживать бульбочки нужно плотно с интервалом в 3-4 сантиметра.
Готовые грядки рекомендуется замульчировать перепревшими опилками, торфом, перегноем или листовым опадом толщиной два до четырёх сантиметров. Под такой «покрышкой» культура быстро приспособится и даст корни.
Мульча предохраняет растения от холода и помогает сохранять влагу весной, а также обогащает почву питательными веществами.
В местах с холодными зимами грядки ещё утепляют лапником и снегом. Весной защита снимается, чтобы чеснок не перегрелся.
Читайте также
Уход за культурой
В случае правильной посадки уже ранней весной культура даёт первые всходы. Плотные зелёные ростки чеснока выходят на поверхность и быстро идут в рост. Уход за культурой не требует особенного внимания: регулярные поливы (при длительном отсутствии дождей), рыхление с прополкой, внесение подкормок.
Поливы
Озимый чеснок нуждается в достатке воды, особенно после посадки и во время прорастания всходов. К счастью, в этот период почва обычно влажная из-за осенних дождей и тающего снега, поэтому достаточно просто рыхлить междурядья.
Через 25-30 дней после появления всходов приступают к регулярному поливу. Растения быстро развиваются, и при отсутствии или недостатке осадков необходимо дополнительно увлажнять почву. Поливать нужно каждые 5-6 дней, тщательно пропитывая верхний слой земли.
Овощ нуждается в поливах во время цветения. В этот период формируются и растут зубчики. При недостатке осадков и поливов летом головки будут мелкими. Поливают примерно раз в 3-4 дня. Если идут осадки, растениям обычно хватает дождевой влаги.
Большинство сортов зимней культуры созревают в середине июля. Точные сроки зависят от ухода, погоды и особенностей сорта (раннего, среднеспелого или позднего). За две недели до запланированной даты сбора урожая поливы прекращают.
На заметку! Пожелтение кончиков листьев у чеснока — признак приближающегося созревания и необходимости прекратить полив.
После орошений и дождей почву разрыхляют, удаляют сорняки. За молодыми ростками необходимо особенно внимательно ухаживать, чтобы сорная растительность не поглотила зеленые побеги.
Читайте также
Подкормки
Некоторые огородники не удобряют чеснок летом, полагая, что первоначальной подкормки достаточно. Другие же следуют советам специалистов и вносят удобрения два или три раза за сезон для получения богатого урожая.
Важно не избывать азота в овощах, а также следовать рекомендациям по дозировке удобрений.
- При появлении ростков применяют мочевину или нитроаммофоску (15-20 грамм растворяют в ведре воды).
- Через 14-18 дней. Используют те же составы;
- В период формирования головок растениям необходимы добавки фосфора и калия. Разводят суперфосфат (20-25 г на ведро воды), калийную соль (10-15 граммов на 10 литров воды), готовят настой из древесной золы.
Подкормка удобна при совпадении с поливом и последующей проработке почвы между рядами.
Читайте также
Сбор урожая, хранение
Злаковые культуры достигают спелости в июле — ранние и среднеспелые в его начале и середине, поздние — к началу августа.
Определить время уборки чеснока, посаженного осенью, помогут погодные условия, особенности сорта и качество семян. Однозубки из луковиц вызревают раньше, как и головки, выросшие из маленьких долек.
Погода влияет на сроки уборки: раннюю весну, холодное или дождливое лето — все это меняет график сбора урожая. В засушливые сезоны чеснок созревает медленнее, а во влажные периоды уборку начинают раньше.
Признаки созревания культуры:
- Покрасневшееся на макушке и вянущие снизу листья.
- Вытягивание стрелок, появление трещин на околоцветниках соцветий.
- высыхание покровных чешуй головки.
Выращивая чеснок на грядке, при удалении стрелок оставляйте 3-4 цветоноса для определения срока его созревания. Не нужно ждать, когда оболочка цветочков лопнет, достаточно небольших трещин. Свежие соцветия срезают для получения бульбочек.
На заметку! Засохшие или недозревшие головки сохраняются хуже и быстрее портятся. Важно вовремя собирать чеснок из огорода.
Для сбора урожая чеснока рекомендуется применять вилы для того, чтобы в процессе рыхления не помять луковицы. Даже на лёгких песках чеснок не изымают руками, а подкапывают.
Снимают землю с луковиц и раскладывают на грядках рядками для просушки. Луковицы нельзя бить по земле, так как это может повредить головки и деформировать зубчики. Такой чеснок хранится плохо.
Досушивание происходит в сарае, под навесом, на чердаке.
На грядке чеснок оставлять не следует, так как холодные росы и дожди испортят урожай. Головки раскладывают на плотную ткань или настил и выдерживают 8-14 дней в зависимости от состояния.
Читайте также
Листья и корни головок обрезают только после просушки. Корни укорачивают до 3 мм, ботву — до 6-10 см. Оставляют «хвостик» стебля, чтобы луковки не начали гнить. Для заплетания чеснока в косы понадобятся длинные листья. Для хранения в ящиках оставляют шейку длиной 3-4 см.
Для длительного хранения чеснок некоторые дачники заливают донышко луковиц воском или обжигают пламенем свечи. Такой способ подходит для партий, предназначенных для еды и консервации. Экземпляры для посадки обрабатывать не нужно.
Зимний чеснок хранят в погребах, сухих подвалах, на балконе или лоджии. Лучше всего поддерживать «холодный» вариант с температурой не выше +5 ºC. До начала декабря озимые сорта хорошо сохраняются в «косах», пучках, сложенных в корзины, в банках с солью или золой.
Для успешного проращивания чеснока необходимо темное место, поскольку в светлых помещениях процесс роста прекращается. Поврежденные головки пригодны для переработки или первостепенного использования в пищу.
Секреты выращивания крупного чеснока
Огородники часто следуют инструкциям, но урожай не всегда радуют. Как получить большой урожай озимого чеснока?
- Подбор подходящего места для посадки и чередование культур — важные факторы. Некоторые огородники игнорируют эти моменты и впоследствии недовольны размером вырастающего чеснока.
- Для получения большого урожая спелых головок необходимо проводить омоложение посадочного материала каждые три или четыре года. Без обновления культуры трудно вырастить крупные головки чеснока из старых луковиц.
- Чесноку полезно расти рядом с помидорами, земляникой или болгарским перцем: чеснок становится здоровым, образует большие головки.
- Зимний чеснок хорошо растёт во многих российских регионах благодаря своей неприхотливости и морозостойкости. Однако районированные сорта обеспечивают более успешный рост в привычной среде и приносят больший урожай.
- Для омоложения сорта применяют как посадочный материал бульбочки с цветков.
- Для формирования крупных луковиц у сортов с цветами обрывают стрелки. Цветоносы отнимают много питательных веществ, поэтому головки становятся меньше по размеру и массе. Стрелки удаляют при длине 10-12 сантиметров.
- На нормирование внесения удобрений влияют подготовка грядок и выращивание овощей. Избыток азота вредит культуре: головки получаются рыхлыми, невкусными. Чеснок плохо хранится, быстро гниёт, подвергается грибковым инфекциям.
Читайте также
Получена информация? Посадка и уход за культурой кажутся не слишком сложными, вырастить крупный и качественный озимый чеснок под силу каждому. Несколько усилий, заботы, соблюдения правил и рекомендаций – урожай удивит даже опытных дачников!
