Выведенный в Венгрии очень крупный промышленный кросс кур мясо-яичного направления первоначально была завезена на Украину. Там, из-за места происхождения, кросс прозвали «Венгерским великаном». За размеры, скорость роста и цвет перьев она кросс получил второе название «Красный бройлер». При этом ее оригинальное название «Фокси чик», которое было дано кроссу селекционерами за окрас, схожий по цвету с лисьим.
Чуть позже куры венгерский великан попали в Россию, где за ними сохранились все украинские прозвища. Но по-настоящему отвечающие заявленным требованиям куры вырастали только у энтузиастов, завозивших цыплят или яйцо непосредственно из Венгрии. Венгерские великаны внешне очень похожи на другие аналогичные породы, часто отличаясь от яйценоских Редбро размерами, а от Красных Орлингтонов яйценоскостью.
На Украине и в России обычно так называют венгерский кросс «Фокси чик». Но иногда это же название дают другой венгерской породе «Мадьяр», которую легко спутать с «фокси».
Описание породы красного венгерского великана: теория и практика
Описание утверждает, что венгерский великан – крупная тяжелая курица на коротких лапах. Вес взрослой курицы может достигать 4 кг, а петуха 6.
Хотя у тех, кто выращивал импортированных из Венгрии кур, петухи в год набирали 5 кг. Растут цыплята быстро, к двум месяцам набирая почти 2 кг. Убойный выход полугодовалых венгерок был в пределах 2-2,5 кг. Петухи могут вырасти в настоящих гигантов с убойным выходом в 7 месяцев без малого 4 кг.
Яичные характеристики очень высокие для породы мясо-яичного направления: 300 шт. в год. Яйца крупные, весят 65-70г.
Окрас венгерок рыжий. Может быть с вкраплениями перьев другого цвета.
Это была теория. Практика выращивания настоящих кроссов фокси чик почти совпадает с теорией, но есть некоторые нюансы.
Что на практике
На практике вывезенные инкубационным яйцом из Венгрии великаны в целом показали характеристики почти соответствующие заявленным. У кросса есть некоторые особенности:
- у венгерских великанов неравномерное развитие. Тело кур оформляется раньше, чем у петухов. В то время как курица уже выглядит полноценным породистым великаном, петух скорее какой-то голенастый подросток бойцовой породы.
- несушки великана нередко несут яйца с двойным желтком и имеют склонность «лить яйца»;
- в кроссе существует несколько линий, отличающихся по своим характеристикам.
На фото вверху взрослый половозрелый петух венгерского великана. На нижнем фото молодой петушок этого же кросса.
«Двойные» яйца пользуются успехом у хозяек, использующих их в кулинарии, но не годятся для инкубатора. Соответственно, при желании развести этот кросс самостоятельно, процент яиц, которые можно заложить на инкубацию, снижается. С учетом некоторого количества неоплодотворенных яиц количество цыплят, которое можно получить от курочки венгерского великана, очень невелико.
Склонность «лить яйца», как показала практика у этих кур генетическая. Стандартные меры по ликвидации этой проблемы результата не принесли, и «виноватые» куры были забиты.
У представителей кросса сильно разнится окраска оперения. Есть птицы с белыми или черными хвостами. «Белохвостые» куры и петухи более массивны, чем собратья с черными хвостами.
Порода «Мадьяр», второй вариант Венгерского великана
Порода выведена путем скрещивания местных венгерских кур с орлингтоном. Если фокси чик – довольно редкий кросс, то мадьяры почти неизвестны за пределами Венгрии. Эти куры имеют разнообразный окрас, включая пестрые варианты. Но основной окрас мадьяра – красно-коричневый, сходный с темным вариантом окраса фокси.
Описание Мадьяров
У кур плотное, густое оперение, позволяющее им легко переносить погодные неурядицы. Присутствует половой диморфизм. Куры кажутся крупнее петухов из-за более широкого туловища. Тем не менее вес кур меньше, чем у петухов.
Голова небольшая, с красными гребнем, сережками и мочками. Гребень листовидный. Клюв короткий, желтый. Шея средней длины. Спина и живот широкие. Грудь хорошо обмускуленная. Хвост пышный, но короткий. У петуха короткие закругленные косицы. Плюсны желтые, неоперенные.
Мясные характеристики хорошие. Но по сравнению с Фокси Мадьяры – порода некрупная. Вес петухов не более 3 кг, кур – 2,5. Растут цыплята быстро.
Яичные характеристики тоже ниже, чем у Красного венгерского великана. Мадьяр несет не более 180 яиц в год весом 55 г. Скорлупа коричневая.
Достоинства и недостатки обеих пород
У этих двух Венгерских великанов разнятся продуктивные характеристики, но в остальном они очень схожи:
- обе породы быстро набирают массу;
- не страдают склонностью к ожирению;
- достаточно устойчивы к климатическим неурядицам.
Недостатки этих кур напрямую указывают на их промышленное назначение:
- требовательность к кормам. При рационе обычных деревенских кур останавливается развитие молодняка;
- большое потребление комбикорма.
Подводные камни при покупке породы
В российских условиях речь идет о красном великане (фокси чик). Мадьяров привозили себе единицы куроводов. Те, кто озаботился самостоятельной доставкой продуктивного стада фокси чиков из Венгрии, или воспользовался услугами проверенных и надежных посредников, птицей остались довольны.
Но сейчас многие объявления предлагают на продажу кур этой породы.
При самостоятельном разведении у потомства идет произвольное расщепление по родительским признакам и получается птица, не сохранившая ни свойств самого Венгерского великана, ни свойств родительских пород этого кросса.
Проблемы, с которыми столкнулись покупатели великанов с рук по объявлению:
- большое количество кур с недоразвитыми половыми органами. Особенно много кураков;
- сильный недовес. Куры в два раза меньше ожидаемого;
- прекращение развития после перехода со стартового промышленного комбикорма для цыплят на рацион обычных деревенских кур.
Красный великан позиционируется как порода, хорошо подходящая для содержания частными лицами в деревне. Так как в данном случае цыплят продавали под маркой Венгерского великана, но что продали на самом деле неизвестно, то нельзя сказать, чья вина в данном случае. Возможно, нарушение развития репродуктивных органов – генетическая проблема Венгерок, а может это последствия расщепления по генотипу.
Остановка развития при переходе на другой корм может быть из-за потребности промышленного кросса в промышленном же комбикорме. Но также может быть все из-за того же расщепления.
Плохо расти цыпленок может из-за каких-то заболеваний, а, может, из-за того, что это неудачный гибрид второго поколения.
Положительный отзыв о Венгерском великане на видео:
Заключение
Порода кур венгерский великан – очень неплохая порода для частных подворий, но только при условии, что это первое поколение кросса и куплено оно у добросовестного производителя или это порода «Мадьяр». По факту, настоящего венгерского великана надо везти из страны-производителя – Венгрии. По этой причине вряд ли порода получит значительное распространение на территории других стран. Особенно учитывая путаницу в названиях и внешности птиц. Проще купить уже проверенные породы.
