Орловская порода кур существует более двух веков. Занятие петушиными боями в Павлове Нижегородской области породило крепкую, некрупную птицу. Точное происхождение породы неизвестно, но исследователи сходятся во мнении, что среди предков орловских кур присутствует малайская бойцовская порода петухов. Существует версия о появлении орловской ситцевой породы благодаря графу Орлову-Чесменскому. Вряд ли граф действительно интересовался птицей, будучи одержим идеей выведения качественных породы лошадейВероятно, наименование этих кур вводит людей в заблуждение.
В XIX веке орловские ситцевые куры пользовались популярностью во всех социальных группах Российской империи. Их разводили крестьяне, мещане, ремесленники и купцы. В конце столетия птиц стали вывозить за границу для участия в выставках, где им присуждали высокие оценки. К этому времени порода перешла от бойцового к универсальному направлению. Куры породы «орловская» показывали хорошую продуктивность как в мясном, так и в яичном направлениях. Орловские куры-несушки несли яйца даже зимой, что было особенно ценно из-за высокой стоимости зимних яиц: неотапливаемые курятники затрудняли яйценоскость кур.
Восстановленная порода
В конце XIX века популярность иностранных пород птицы привела к исчезновению «орловки». Хотя птиц еще показывали на выставках, после последней в 1911 году порода в России полностью исчезла. От орловской ситцевой породы кур не сохранилось даже описания. Стандарт для этой курицы был установлен в Российской империи лишь в 1914 году, но было уже слишком поздно.
К середине двадцатого столетия чистокровных птиц в России больше не было. Куры, бродящие по дворам, были лишь метисами и никак не чистой породой.
Восстановление породы началось лишь в пятидесятых годах двадцатого века и проводилось по двум основным путям.
- Отбор из местного скота и объединение желательных породных качеств.
- Приобретение породистой курки в Германии, где её высоко оценили и разводили в своей первозданной форме.
Реальный результат достигнут только в 80-х годах прошлого века. В России сегодня существуют две линии: русская и немецкая. При восстановлении использовался стандарт, написанный после фактического исчезновения орловского поголовья, и возможно, художественные изображения этих птиц. Есть неподтвержденное мнение, что русская и немецкая линии – разные куриные породы, которые нельзя скрещивать из-за потери породных признаков в первом поколении. Такое противоречит генетике.
Описание породы орловских кур акцентирует внимание на их внушительном весе при компактном телосложении. Такая особенность связана с тем, что мышечная ткань ощутимо тяжелее жировой. У этих птиц, родом от бойцовой породы, не должно быть жира, а вот хорошо развитые крепкие мышцы обязательны.
Птицы XIX века
Рисунки с изображением орловских кур той эпохи – всё, что от них осталось. Словесные описания старого типа орловских кур без иллюстраций вызывают столько же сомнений, сколько описания древней породы ирландских волкодавов.
Говорят, что в прошлом петухи были настолько огромными, что могли есть с обеденного стола. Однако факты говорят иначе: на выставке конца XIX века петухи весили всего 4,5 кг, а несушки – 3,2 кг. Эти показатели соответствуют общепринятому размеру кур и не свидетельствуют о их гигантизме. Снести с стола петух мог только взлетая на него, тем более что корпус птицы сравнительно мал для такого веса.
Это не фотография старых орловских курочек, но есть масштаб: бревно. Хорошо видно, что старые петушки не были очень большими, но имели все черты боевой породы.
- вертикально поставленное туловище;
- маленький гребень;
- Твердое оперение на шее служит щитом от ударов клювом противника.
- острый загнутый клюв.
В те времена представители породы «орловки» отличались широкой лобной костью и вздутой гривой, защищающей от клюва соперника.
Внешний вид такой гривы хорошо показан на картинах выше. Клюв был очень загнутым и острым, такого не было больше ни у одной другой курицы.
Современные птицы
Современные фотографии кур породы орловская ясно показывают боевое прошлое предков: у петухов туловище заметно сильнее выдвинуто вверх по сравнению с курочками.
Описание и фотографии породы кур «Орловская ситцевая» в наши дни.
- Орловские ситцевые куры, имеющие приличный современный вес (от 4 кг для курицы и до 5 кг для петуха), кажутся небольшими. По отзывам, почти нет жировой прослойки у этих птиц.
- Голова производит хищное впечатление. Красно-оранжевые или янтарные глаза из-за хорошо развитых надбровных дуг кажутся глубоко посаженными. Клюв желтого цвета толстый у основания, сильно загнутый и короткий. Гребень очень низкий, напоминает разрезанную пополам малину. Его расположение — очень низкое, практически нависающее над ноздрями. Шипы гребня очень невысокие, но их много. Под клювом обязательно должен находиться «кошелек».
- Вернулась характерная выпуклость перьев на верхней части шеи. Голову обрамляют бакенбарды и борода. Из-за этого шея кажется будто заканчивается пушистым шариком из перьев. Шея удлиненная, особенно у петухов;
- У самцов туловище короткое, широкое. Оно расположено практически вертикально.
- Поясница и спина укорочены и сплющены. Тело быстро сужается к хвосту.
- Хвост пушистый, средней длины. Находится под прямым углом к верхней линии туловища. Косички средней длины, закругленные, тонкие.
- Шiroкие плечи расходятся в стороны. Крылья средней длины лежат плотно к телу.
- У петухов мускулистая грудь немного выдается вперед.
- живот подтянутый;
- Длина и толщина ног – ещё одно наследство от боевых малайских петухов.
- плюсны желтые;
- Перья густые, плотные, облегают тело плотно.
Внешность курочек породы Орловская несколько отличается от внешности петухов: корпус у них горизонтальнее, длиннее и уже чем у петухов; гребень слабо развит, зато оперение головы пышнее; угол между спиной и хвостом больше 90 градусов.
Немецкие «орловки» легче и меньше. Более высокая продуктивность компенсирует этот недостаток.
Экстерьерные пороки
Фото недостатков орловской ситцевой породы кур найти для наглядности сложно, поскольку птиц пока очень мало.
- мелкий размер;
- спина с горбом;
- Тонкое, веретеновидное и горизонтальное тело.
- маленький вес;
- узкогрудость;
- узкая спина;
- плохое оперение головы;
- тонкий и длинный клюв без изгиба;
- Любой иной цвет перьев или клюва, не являющийся стандартным.
- черное перо на «кошельке»;
- Корпус имеет небольшое количество белого цвета.
- Остатки перьев на ладонях и пальцах.
Споры вокруг стандарта породы «орловок» продолжаются, и возможно, его пересмотрят после увеличения популярности и поголовья этой породы. По отзывам заводчиков орловской ситцевой породы несушки не отличаются высокой яйценоскостью, откладывая около 150 яиц в год. Но мясо обладает высокими вкусовыми качествами.
Окрасы
Изображения окрасов орловских ситцевых кур демонстрируют красоту этих птиц. Существуют разногласия относительно окраса. Некоторые требования указывают на недопустимость однотонного окраса (кроме белого), в то время как другие утверждают, что «орловки» могут иметь глинистый, черный и махагоновый окрас без белого цвета. Возможно, причина кроется в разнице между немецкой и русской линиями. Также возможно, что с «орловсками» путают их предков – гилянских кур. Признанные окрасы: алый черногрудый, алый бурогрудый и ситцевый.
Белая орловская порода кур выделяется сама по себе.
Махагоновая бурогрудая.
Эксперт оценивает кур орловской породы на видео.
Особенности породы
Орловская порода относится к позднеспелым. В годовалом возрасте курочки весят 2,5—3 килограмма, петушки — 3—3,5 килограмма. Куры начинают нестись в семь—восемь месяцев. За первый год жизни можно получить до 180 яиц, затем производительность несушек снижается до 150. Яйца весят 60 граммов. В зависимости от окраса курицы-несушки цвет скорлупы может меняться от светло-кремового до бело-розового.
Достоинства и недостатки
Птица привлекательна внешне, а мясо её обладает высокими вкусовыми качествами.
К недостаткам относятся позднее созревание и трудности с выращиванием птенцов. Подрастают молодняк медленно, и поздно опериваются.
Содержание
Орловские куры, как указано в описании, выносливы к холоду, что демонстрирует фотография ниже. Правда, на фото орловская курочка больше напоминает падчерицу, отправленную злой мачехой в зимний лес за подснежниками.
Традиционное роскошное оперение предохраняет птиц от сибирских холодов, но утеплённый курятник орловским курицам зимой всё же будет полезен.
Орловская ситцевая порода, как и другие «деревенские» куры, может есть всё. Для полноценного развития ей необходимо сбалансированное питание, что актуально для всех кур.
Выращивание цыплят Орловской курицы заметно отличается. Сегодня этот вид сохраняется как генетический материал. Чистопородных цыплят можно купить в селекционных центрах или у небольшого числа частников. В последнем случае необходимо убедиться в надежности продавца.
Цыплята орловской породы в раннем возрасте характеризуются низким показателем выживаемости и замедленным покрытием перьями. За таковыми требуется более пристальное наблюдение по сравнению с более крепкими породами.
Петух имеет более темный окрас, чем курица. Описание, фото и отзывы о цыплятах орловской породы кур могут различаться. Вероятнее всего, это связано с нечистопородностью птицы, а также большой вариативностью фенотипа в этой породе кур.
