Кизил — Капустный двор

Кизил (Cornus) принадлежит к семейству кизиловые. Род включает около 50 видов. Кизил часто — листопадное дерево или кустарник, но может быть также многолетним травянистым или древесно-зимнезеленым растением. У рода четыре подрода. Слово «кизил» заимствовано из тюркского языка и переводится как «красный». Вероятно, растение назвали по окрасу плодов наиболее распространенного вида. В дикой природе его можно встретить в Южной и Восточной Европе, Малой Азии, Японии, Китае и на Кавказе.
Окультуривание кизила началось давно. Древние греки и римляне отбирали лучшие виды для садов, достигнув успеха, как пишет Вергилий. В средних широтах его начали выращивать в XVII веке при царе Алексее Михайловиче, интересовавшемся необычными растениями. Царю кизил был особенно интересен благодаря полезным плодам, из которых делали отвары.
Первые поселенцы Америки использовали растение для чистки зубов, а аборигены — для изготовления стрел. Из-за прочной древесины кизила со временем стали делать ручки для дверей и молотков, ракетки для тенниса и челноки для ткацких станков. Существует информация о том, что Святой Крест был изготовлен из этого растения.
Цветок тихоокеанского кизила — официальный цветок Британской Колумбии в Канаде. Цветущее дерево кизил является официальным деревом штатов Виргиния и Миссури в США.

Особенности кустарника кизил

Кизил обыкновенный — мужской кустарник высотой до 2,5 метров с глянцевыми оранжево-красными свисающими побегами, которые легко укореняются при соприкосновении с землей. Листья очередно- либо супротивно расположены и имеют насыщенный зеленый цвет. Цветки молочно-белого цвета собраны в соцветия диаметром пять сантиметров. Цветение начинается в мае и продолжается месяц. Плоды могут содержать одну или две косточки, созревают в августе–октябре и различаются формой и окрасом. У культурных форм плоды длиной три сантиметра имеют вытянуто-цилиндрическую, круглой, грушевидную или бочковидную форму. Окрас плодов обычно насыщенно-красный, но встречаются желтые, черные, розовые и пурпурные сорта. Вкус также варьируется: от терпкого до сладкого, сладко-терпкого, суховатого и сочного. Кизил можно сформировать как куст, так и дерево. Это морозоустойчивое растение, но при температуре ниже минус 30 градусов кончики стеблей могут подмерзнуть. Куст кизила может жить более ста лет.

Посадка кизила

В какое время сажать

Высаживать кизил в открытый грунт лучше всего сразу после начала листопада тополя. Осенняя посадка кустарника предпочтительнее весенней. Весной нужно успеть посадить саженец в короткий период: когда прогреется почва, но почки еще не раскрылись. Кустарнику подходит участок в полутени с южной или юго-западной стороны сада. Почва должна быть известковой, а грунтовые воды находиться не ближе, чем 1,5 м от поверхности. Кизил можно выращивать и в кислой почве, но он будет расти хуже, а плоды – ниже качества. Между кустарником и постройками, заборами или другими растениями должно быть расстояние не менее 3–5 м. Для плодоношения кизилу нужна пара, а лучше – три куста с расстоянием между ними не более 3–5 м.

Посадка

Саженцам для посадки требуется два года возраста. Высота должна составлять 150 сантиметров, диаметр ствола — два сантиметра. На саженце должно быть от трёх до пяти скелетных веток. Глубина и диаметр посадочной ямки — около 0,8 метра.
В готовую ямку следует вбить кол, служащий опорой для саженца. При этом рекомендуется разместить его с той стороны, где дует ветер чаще всего.
Верхний слой почвы, богатый питательными веществами, нужно соединить с минеральными удобрениями и перегноем. Полученную смесь холмом всыпать в центр ямы. На этот холмик устанавливается саженец, у которого аккуратно расправляются корни. Затем яму засыпают той же почвосмесью. Корневая шейка растения должна возвышаться над поверхностью грунта на 3–4 сантиметра. Полив посаженного растения — 30 литров воды. После полного впитывания жидкости корневая шейка оказывается на одном уровне с поверхностью грунта. Затем стебли укорачивают на треть и подвязывают к колу. Приствольный круг засыпают слоем мульчи (перегноя или сухого грунта из нижнего слоя земли).

Уход за кизилом

Кизил выращивают почти так же, как и другие плодовые кустарники, например, барбарис или крыжовник.
Потребуется своевременно поливать, пропалывать, обрезать и подкармливать куст, а также регулярно рыхлить почву. У кизила есть особенность: плодоношение не периодическое, то есть урожай дают каждый год.
Урожай на следующий год формируется с мая по июнь текущего года. Цветочные почки должны успеть полностью сформироваться до окончания периода активного роста, что происходит одновременно с ростом стеблей. По этой причине своевременный полив и подкормки очень важны для кизила.

Чтобы предотвратить растекание жидкости по поверхности грунта при поливе, вокруг кустарника следует сделать борозду. Это позволит хорошо напитаться водой поверхностной системе корней. Поливать растение надо умеренно, не допуская застаивания жидкости в корнях. После окончания полива нужно произвести прополку и рыхление поверхности почвы на глубину от 8 до 10 сантиметров, но не больше. До середины сезона для подкормок используют удобрения, содержащие азот и фосфор. Со второй половины подкармливать кизил удобрениями, содержащими калий (к примеру, древесной золой). Растение также хорошо отзывается на подкормку перегноем либо компостом. Но для получения хорошего урожая просто необходимо присутствие в почве кальция.

Обрезка

Кизилу необходима систематическая обрезка. В зимнее время или начале весны, когда кизил еще неактивен, требуется удалить с куста поврежденные, подмерзшие и высохшие ветки, так как на них чаще всего скапливаются вредители и болезнетворные микробы. При каждом срезе нужно обрабатывать ножницы раствором хлорки (1:3). Без этого можно перенести возбудителей заболеваний на здоровые ткани растения. Перестаревшие побеги укорачивают или срезают до основания, что стимулирует рост молодых стеблей. Также обязательно удаляют ветви и стебли, растущие внутрь кустарника. Если куст привитый, все побеги ниже места прививки нужно удалить. Формировать крону следует редко, так как она обладает естественной привлекательностью.

Заболевания и вредители

Кизил отличается высокой устойчивостью к различным болезням и вредителям. Редко кизил поражается грибком ржавчиной, на листьях такого растения появляются желтые пятна. Для избавления от этой болезни обрабатывают растение бордоской жидкостью. Также кизил изредка подвергается мучнистой росе, которую устраняют при помощи коллоидной серы. Пятнистости у кизила лечатся бордоской жидкостью. На кустарнике может поселиться червец-улитка, которого уничтожают опрыскиванием куста известью. Гусеница-многоцветница также может повредить кизил, ее убивают парижской зеленью.

Кизил в Подмосковье

Многие садоводы считают, что кизил в Подмосковье и Москве не выживет, поэтому его там не выращивают. На самом деле это неправда. За счет работы селекционеров появились морозоустойчивые сорта кизила, которые переносят мороз до минус 30 градусов. Это позволяет выращивать растение в средней полосе с обильным урожаем. Посадка и уход осуществляются так же, как при мягких зимах. Иногда зимой кончики стеблей подмерзают, поэтому весной их нужно обрезать. Чтобы защитить молодые растения от морозов первые годы жизни, их накрывают мешковиной, а приствольный круг засыпают толстым слоем мульчи (перегной или торф) как у молодых, так и у взрослых кустарников.

Размножение кизила

Любители садоводства выращивают кизил преимущественно вегетативно, хотя иногда применяют и семенной способ размножения.

Семенное размножение

Для успешного проращивания косточек предварительно очищенных от мякоти необходимо провести стратификацию. Косточки укладывают в увлажненные опилки или мох и оставляют на 12 месяцев, поддерживая влажность среды. Сеянку не разъединяют по семядоли, поэтому заглубляют ее в почву на 3 сантиметра. Без стратификации всходы появятся только через пару лет, а прорастет лишь небольшое количество косточек. Стратифицированные косточки дадут всходы уже в текущем году. Посадки нуждаются в обычном уходе: своевременном поливе, подкормках и прополке, а также защите от прямых солнечных лучей в первые дни после появления. К концу первого года сеянцы достигнут высоты 30–40 мм, а к завершению второго — 10–15 сантиметров. Двухлетние сеянцы можно пересадить в открытый грунт питомника осенью. Первые плоды появятся только через 7–10 лет после посадки.

Для посева используют семена дикорастущих растений. Выращенные из них молодые деревца прикрепляют как корни к культурным сортам этого растения.

Черенкование

Размножение кизила возможно только зелёными черенками с кустарников не моложе пяти или шести лет. Древеснелые черенки очень плохо укореняются. Длина черенков находится в диапазоне от десяти до пятнадцати сантиметров, их срезают рано утром с активно растущих стеблей. Важно помнить, что на каждом черенке должно быть по две пары листовых пластин и хорошо развитая точка роста. Срезанные черенки сразу же помещают в воду. При заготовке черенков необходимо учесть, что нижний срез должен быть косым и проходить на пять-десять миллиметров ниже почки. Перед высадкой у черенка срезают листочки снизу, а затем его помещают на шесть-двенадцать часов в раствор гетероауксина (три процента). После этого черенки промывают проточной водой и высаживают в затененное место под углом сорок пять градусов. Сверху почву присыпают промытым песком толщиной от семи до десяти сантиметров. Затем посадки накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы между её поверхностью и черенком оставался зазор пятнадцать-двадцать сантиметров. Посадки хорошо поливают и следят за тем, чтобы почва всегда была немного влажной, при этом черенки защищают от прямых лучей солнца. Поливать следует через мелкое сито, так как вода должна обязательно разбрызгиваться. Под пленкой температура не должна превышать двадцать пять градусов. Если под укрытием становится слишком жарко, его приподнимают для проветривания. Черенки дадут корни через пятнадцать-двадцать дней, затем начинают их закаливание, которое длится приблизительно полмесяца. Когда растеньица закаляются, укрытие снимают полностью, и проводят подкормку черенков жидкой аммиачной селитрой (тридцать грамм вещества на десять литров воды). В следующем осенний период растеньица высаживают на постоянное место.

Как размножить прививкой

Окулировка кизила проводится в августе и сентябре с помощью двухлетних саженцев дикого кизила, которые уже укоренились или были посажены недавно. При прививке культурные сорта кизила прикрепляются к подвою. Острым ножом на поверхности подвоя делают крестообразный надрез глубиной около 30 мм. С привоя вырезают почку вместе с куском коры, черешком листовой пластины и небольшой частью древесины. Ее помещают в вертикальный надрез подвоя, аккуратно раздвинув кору в стороны. Для фиксации привоя используют окулировочную ленту или канцелярский скотч. При соблюдении правил через 15–20 суток черешок отпадет. В октябре ленту удаляют. Следует своевременно удалять появляющиеся побеги подвоя.

Как размножить отводками

Чтобы получить отводок, нужно выбрать однолетний горизонтально растущий дуговидный стебель. Весной, когда прогреется почва, ее нужно перекопать вокруг кустарника, внеся удобрения. Разровняв поверхность грунта, сделайте в нем канавки. В эти канавки пригните и положите выбранные для отводков стебли, зафиксируйте их и засыпьте землей в месте соприкосновения с ней. Затем прищипните верхушки будущих отводков. Когда у отводка на месте фиксации с землей вырастут зеленые стебли высотой до 10–12 сантиметров, их нужно засыпать землей наполовину. Через 15–20 дней, когда побеги еще столько же прибавят в росте, снова присыпьте их землей наполовину. Осенью или весной отводки следует отрезать от родительского растения и посадить на постоянное место.

Как размножить делением куста

Этот способ размножения применяют только при пересадке кустарника. Его можно осуществить весной до набухания почек или осенью за четыре недели до первых заморозков. Для этого выкапывают кизил и срезают у него все старые ветви. Затем аккуратно удаляют землю с системы корней, после чего делят куст на несколько частей примерно равных размеров. На каждой деленке должны быть хорошие корешки и не больная, не травмированная надземная часть. Прежде чем посадить деленку, у нее удаляют старые корешки, а оставшиеся немного укорачивают.

Если растение корнесобственное, его можно размножить корневыми отпрысками. Для этого нужно выкопать поросль и посадить ее на новое место. Если же кизил привит, его корневая поросль будет расти от подвоя. Поскольку в качестве подвоя часто используют дикие виды кизила, такую поросль рекомендуется удалять.

Виды и сорта кизила с картинками и именами

Кизил обыкновенный (Cornus mas)

Этот вид популярен среди садоводов. Подробное описание его представлено выше. Наиболее востребованные сорта:

Пирамидалис. Форма кроны у него пирамидальная.
НанаКарликовое дерево, формирующее шарообразную крону.
Вариегата. Листочки имеют белое окаймление.
АуреаЛистья окрашены в золотистые тона.
Ауреа-вариегатаЛистья разных форм имеют желтый оттенок.

Кизил белый (Cornus alba)

Этот кустарник популярен и встречается в дикой природе Японии, Китая, Кореи и по большей части России. Высота его достигает 3 метров. Тонкие гибкие ветки окрашены в оранжево-красный цвет, но есть сорта с буро-красными и красно-черными ветвями. На молодых стеблях присутствует сизоватый налет. Листовые пластины немного морщинистые, их форма широкояйцевидная, длина варьируется от 10 до 12 сантиметров. Верхняя сторона листа темно-зеленая, а нижняя — белесая. Осенью окрас листьев меняется на темный лилово-красный. Маленькие белые цветки диаметром 5 сантиметров входят в состав щитковидных соцветий. Цветение обильное дважды за год: до середины лета и в сентябре. Белые шаровидные ягоды с синим отливом созревают к началу повторного цветения. Распространенные декоративные формы:

Серебристо-окаймленнаяЛистовые пластины зелёного цвета обрамлены полоской бело-кремового оттенка. В период осени окраска листьев меняется на карминово-красную. Кора растения красного цвета. Рост кустика варьируется от двух до трёх метров в высоту.
ЭлегантиссимаОтличается высокой морозостойкостью и быстрым ростом. Высота куста может достигать трех метров, стебли красного цвета, что особенно заметно зимой. Листья с неровным кремовым обрамлением и полосками с пятнышками на поверхности.
Сибирика АуреаРост кустика составляет от одного с половиной до двух метров. Прямые стебли красного цвета украшены светло-желтыми листьями. Цветки бело-кремовые. При созревании бледно-голубых плодов может появиться повторное цветение.
Сибирика ВариегатаКустик вырастает до двух метров в высоту. На листьях присутствует широкая кайма, полоски и пятна белого или кремового цвета. Основной оттенок листочков зеленый, осенью он меняется на пурпурный, а окаймление с полосками и пятнышками сохраняют свой цвет. В зимнее время кора на стеблях остаётся кораллово-красной. Этот сорт плодоносит скромно и растёт медленно. Он отлично подходит для небольших садов.

Колючка красная.

В природе этот вид встречается от Балкан до южной части Скандинавии и от низовьев Дона до Прибалтики. Предпочитает расти в подлесках смешанных и лиственных лесов, а также на берегах озер и рек. Листопадный кустарник достигает 4 метров в высоту, крона ветвистая. Стебли поникающие, окрашены могут быть в красный, зеленый или пурпурный цвет. Яйцевидные листовые пластины имеют насыщенно-зеленую лицевую поверхность с мелким опушением и белесую изнаночную поверхность с густым опушением.
В осеннее время окрас листьев меняется на насыщенный красный. Маленькие тускло-белые цветочки собраны в многоцветковые щитковидные соцветия диаметром до 7 сантиметров. Цветение длится от 2 до 3 недель. На кустике созревает множество черных ягод, эффектно контрастирующих с насыщенно-красной листвой. Декоративные формы:

ЗеленейшаяУ него зеленые стебли, листья, плоды и ягоды.
ВариегатаВысота куста может составлять до 4 метров. Листовые пластины разноцветные, с желтым оттенком. Нежные стебли бледно-зеленого цвета постепенно меняют свой оттенок на бордовый. Ягоды окрашены в глубокий черный цвет.
Кизил МитчаНа светлых, желтоватых листьях есть мелкие точки.

Кизил цветущий (Cornus florida)

Восточная часть Северной Америки – ее родина. Это листопадное деревце обладает густой и раскидистой кроной. Цветение происходит до раскрытия листьев. Осенью листики окрашиваются в насыщенно-красный цвет. Сорта:

Чероки ЧифВысота составляет от четырех до шести метров. Цвет брактеи розовый или красновато-розовый.
РубраВысота колеблется от 4 до 6 метров. Цвет брактеи меняется от ярко-красного до светло-розового.

Кизил отпрысковый (Cornus stolonifera)

В Северной Америке растет в влажных лесах на берегах водоемов на высоте от 450 до 2700 метров над уровнем моря. Похож на кизил белый, но имеет множество отпрысков у основания куста. Вырастает до 250 сантиметров, имеет глянцевые кораллово-красные стебли, насыщенно-зеленые листья, бело-молочные цветки, собранные в соцветия диаметром 5 сантиметров. Ягоды беловато-голубые. Декоративные формы:

Бело-окаймленнаяСорт Вайт Голд — среднерослый кустарник с листьями зелёного цвета и белесым ободком.
ФлавирамеаЭтот кустарник интенсивно растёт и имеет округлую форму. В ширину и высоту он может вырасти от двух до трёх метров. Зима и весна для него – время желтого цвета кроны, летом и осенью она зелено-желтая. Часть зелёных листочков к осени становится бледно-красной, а остальные сохраняют свой окрас.
КелсиЭтот карликовый кустарник может вырастать до 100 сантиметров в высоту и около 150 сантиметров в ширину. Кора бывает насыщенно-зеленой или светло-красной. Листья зеленые, не опадают до поздней осени и приобретают окрас от оранжевого до темно-красного.

Кизил Коуза (Cornus kousa)

Китай и Япония – родина этого вида. Это листопадный зимостойкий кустарник, высотой до 9 метров. Прицветники красивые и изящные. Осенью листья приобретают насыщенный красный цвет. Сорта:

Голд СтарКуст вырастает от пяти до семи метров в высоту. На зеленой поверхности листов есть желтый рисунок.
Милки ВэйКуст вырастает довольно высоким, а брактеи окрашены в белый и кремовый цвета.

Кроме того, встречаются распростертые кизилы, которых учёные отнесли к отдельным родам: канадскому и шведскому. В отдельный род Свида входят кизилы Мейера и грузинский.

Польза и вред кизила

Полезные свойства

В литературе часто описывается польза кизила обыкновенного. Его ягоды богаты витамином С, даже больше, чем в лимоне. Ягоды обладают противоцинготным эффектом и из них делают пасту для моряков дальнего плавания и космонавтов. В плодах содержатся дубильные вещества, которые скрепляют стул. Ягоды рекомендуется употреблять диабетикам, так как они понижают уровень сахара в крови и стимулируют работу поджелудочной железы, которая вырабатывает нужный фермент.
Растение обладает желчегонным, антибактериальным, противовоспалительным, мочегонным и вяжущим эффектом. Плоды улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, приводят в норму артериальное давление, устраняют головные боли и улучшают метаболические процессы. Из кизила лечат подагру, отечность ног, кишечные болезни (например, дизентерию и диарею), цистит, заболевания кожи и воспаление венозных сосудов. Лечебными свойствами обладают ягоды, листья, корни, цветы и кора растения.

Противопоказания

Кизил нельзя принимать при повышенной кислотности желудка, низком тонусе работы кишечника, склонности к запорам, чувствительности к этому растению и неравномерном функционировании нервной системы.