Многие начинающие фермеры и владельцы подсобных хозяйств не обладают достаточными знаниями для правильного отбора теленка. Выбор здорового теленка – непростая задача для неопытных животноводов.
Особенности выбора телят
Выбирая теленка, сначала осмотрите его внешность. Здоровый телёнок имеет блестящую, эластичную и мягкую шерсть. Запутанная, тусклая и жёсткая шерсть вызывает подозрение.
При выборе теленка обратите внимание на глаза: они должны быть чистыми, без гнойных корочек. Слезотечение из глаз и гнойные выделения указывают на воспалительный процесс (конъюнктивит, кератит, телязиоз). Нос у теленка должен быть слегка влажным, без выделений. Ушки должны быть подвижными, не опущенными.
При отборе телят важно осмотреть состояние кожного и шерстного покрова на наличие повреждений (клещей, вшей, грибковых поражений). Неправильное питание, недостаток витаминов и сбои в обмене веществ могут вызвать рахит. У таких телят часто отмечают:
- искривление конечностей;
- хромота;
- горбатость;
- выпадение шерстного покрова;
- Сбои в функционировании пищеварительной и дыхательной систем.
Область заднего прохода, ягодиц и скакательных суставов может иметь залысины при частых поносах или после приема антибиотиков. Хвост теленка должен быть сухим – испачканный фекалиями хвост и бока указывают на сбои в работе пищеварительной системы.
Выбирая теленка, важно обратить внимание на его поведение: здоровые телята активны, любопытны, не боятся людей и едят хорошо.
Как выбрать теленка молочной породы
Выбирая теленка молочного направления продуктивности, фермер в первую очередь стремится к получению больших удоев молока высокого качества.
В племенных хозяйствах, на животноводческих комплексах, молочных фермах или у проверенных заводчиков рекомендуют выбирать молочных телят – будущих дойных коров. Такие источники могут дать гарантию здоровья животного и предоставить родословную со сведениями о продуктивности матери будущей дойной коровы, а также сведения о быке-производителе, продуктивности его матери и дочерей.
При выборе молочного скота стоит рассмотреть голштинских, черно-пестрых и ярославских коров.
Голштинская порода крупного рогатого скота популярна в России из-за высоких показателей удоя – до 8 тонн молока в год, жирностью – 3,7-3,8 %, быстрого роста и большой живой массы поголовья. Животные очень чувствительны к изменениям микроклимата, кормления, условий содержания и другим стрессовым факторам. Перед выбором голштинов необходимо подготовить хорошие условия содержания и кормовую базу.
Голштинов разводят в питомниках и фермах по всей России. В частных подсобных хозяйствах их труднее встретить из-за склонности к капризам и специфических требований к уходу.
Черно-пестрые коровы распространены по всей России. Животные быстро приспосабливаются к разным климатическим условиям и содержанию, не теряя продуктивности. За лактационный период даётся до 8 тонн молока жирностью 3,5-4%. Телки становятся половозрелыми в 13-14 месяцев и рожают с высокой выживаемостью потомства – около 95%.
Ярославская порода скота выделяется высокой молочной продуктивностью, неприхотливостью в кормлении и содержании. В год одна корова дает 3,5-6 тонн питательного молока с жирностью 4,5 %. Здоровая корова за весь репродуктивный период может родить до пяти телят. Животные отличаются хорошим иммунитетом. К недостаткам этой разновидности КРС относятся слабо развитые мышцы и тонкие кости.
В России популярны также и такие породы крупного рогатого скота молочного направления:
Айрширская.
Костромская.
Голландская.
Холмогорская.
Красная степная.
Джерсейская.
|
Порода |
Удой за лактацию (305 дней), кг |
Содержание жира в молоке, % |
Вес взрослого животного, кг |
|
|
Коровы |
Быки |
|||
|
Айрширская |
5000-7000 |
4,0-4,3 |
450-480 |
700-800 |
|
Черно-пестрая |
4000-6500 |
3,6-3,9 |
550-650 |
900-1000 |
|
Голштинская |
7500-8000 |
3,2-4,0 |
650-700 |
960-1200 |
|
Ярославская |
3500-6000 |
4,0-4,5 |
450-500 |
550-600 |
|
Костромская |
4000-5000 |
3,9-4,0 |
600-700 |
1000-1200 |
|
Голландская |
3500-4500 |
3,8-4,0 |
550-580 |
800-1200 |
|
Холмогорская |
3600-5000 |
3,6-3,9 |
480-590 |
850-950 |
|
Красная степная |
4000-4500 |
3,7-3,9 |
450-520 |
800-900 |
|
Джерсейская |
3000-4500 |
5,0-7,0 |
360-400 |
600-700 |
Как правильно выбрать теленка на откорм
Выбирая теленка для откорма, следует обратить внимание на представителей мясных и мясо-молочных пород крупного рогатого скота. Специализированные породы КРС мясного направления отличаются интенсивным ростом молодняка длительное время, а также высокими показателями конечной живой массы и убойного выхода.
Лучшим возрастом для покупки телят на откорм признано 1,5–2 месяца. Опытные заводчики и фермеры рекомендуют выбирать телят-бычков не моложе 4-6 месяцев, обращая внимание при этом на их вес. Телята полугодовалого возраста уже привыкли к кормам и при качественном кормлении быстро набирают мышечную массу с привесом 800-900 г в сутки.
Белоголовая разновидность КРС из Казахстана отличается быстрым созреванием, легко адаптируется к трудным погодным условиям и может быстро набирать вес даже при ограниченном рационе. Телята весят 25-30 кг при рождении, а с интенсивным откормом к 15-18 месяцам вес достигает 450-470 кг. Белоголовую разновидность разводят в Оренбургской, Саратовской и Волгоградской областях.
ГерефордскаяПорода крупного рогатого скота – самая популярная в мире среди мясных пород. Герефорды легко адаптируются к трудным климатическим условиям и быстро набирают вес даже при скромном кормлении. Телята появляются на свет большими, бычки через 18 месяцев весят около 500-550 кг. Мясо герефордов ценят за мраморность и высокое качество. В России герефорды разводятся в Ростовской, Саратовской, Оренбургской, Челябинской, Новосибирской областях, Алтайском и Красноярском краях, на Дальнем Востоке.
Калмыцкий скот отличается неприхотливостью к содержанию и корму. При выборе телят этой породы следует учитывать их хороший иммунитет и способность приспосабливаться к питанию подножным кормом. Новорожденные телята весят около 24-30 кг, а молодняк в возрасте 18 месяцев достигает массы 500-550 кг. Пищеварительная система этих животных приспособлена к перевариванию любой травы на пастбище. Калмыцкий скот распространен на большей территории России, в Калмыкии, Бурятии, Ростовской и Астраханской областях.
Абердин-ангусский скот хорошо адаптируется к различным климатическим условиям и отличается крепким иммунитетом. Телята рождаются весом 20-22 кг, но к полутора годам благодаря интенсивному росту достигают массы 350 кг и более. Мясо абердинов ценится за мраморность, то есть наличие прожилок внутримышечного жира. В России эта разновидность скота мясного направления распространена в степных районах Оренбургской и Волгоградской областей, Ставропольского и Алтайского края.
Симментальская порода (мясо-молочный, мясной тип) – одна из самых популярных разновидностей крупного рогатого скота в России. Животные прекрасно адаптируются к любым климатическим условиям, очень выносливы, подвижны, устойчивы к заболеваниям. Симменталы ценятся за высококачественное мясо с жирностью не более 12-17%. Средний удой коров составляет 3000-5000 кг молока жирностью – 3,7-4,1%. Новорожденные телята весят 40-45 кг, а бычки в возрасте 18 месяцев весят около 400 кг. Симментальская разновидность КРС распространена в Белгородской, Воронежской областях, в Башкирии, Алтайском и Красноярском краях, южных районах Сибири.
В России также разводят следующие породы крупного рогатого скота мясного направления:
Шаролезская.
Лимузинская.
Галловейская.
Русская комолая.
Санта-гертруда.
Салерс.
| Порода | Вес теленка при рождении, кг | Среднесуточная прибавка веса до полутора лет, г. | Живая масса в возрасте 18 месяцев, кг | Живая масса взрослого животного, кг | Убойный выход, % | |
| Коровы | Быки | |||||
| Герефордская | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| Казахская белоголовая | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Калмыцкая | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Абердин-ангусская | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Шортгорнская | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Шаролезская | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Лимузинская | 40 и более | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| Русская комолая | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| Симментальская (мясо-молочная) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Галловейская | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Салерс | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Санта-гертруда | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
Советы и рекомендации
Выбирая теленка для откорма, лучше предпочесть породы, распространенные в данном регионе. В противном случае может быть сложно адаптировать животное к новым условиям. Транспортировка, смена климата и содержания неизбежно вызовут стресс, негативно повлияющий на здоровье теленка.
Перед покупкой теленка не стоит основываться лишь на фотографиях. При выборе необходимо внимательно осмотреть животное, поговорить с разводчиком, проверить документы и задать все интересующие вопросы.
При покупке теленка на ферме важно узнать его возраст, массу тела и наличие вакцинации.
При подборе молодняка важно учитывать условия его содержания и кормление. Телята, выращенные в грязных стойлах с антисанитарными условиями (грязные кормушки, поилки), а также получающие недостаточно качественный корм в нужном количестве, независимо от породы и ценности, часто болеют и не достигают даже средних показателей продуктивности.
Заключение
Чтобы выбрать теленка для фермы или подсобного хозяйства, нужно определить цели его приобретения. Для молочных хозяйств подойдут голштинская, костромская, черно-пестрая, голландская породы. Чтобы получить мясо высокого качества с большим убойным выходом, стоит обратить внимание на крепких телят калмыцкой, казахской белоголовой, герефордской и симментальской пород КРС.
