Начинающие фермеры и владельцы подсобных хозяйств часто не имеют необходимых навыков, чтобы правильно выбрать теленка. Выбор и покупка здорового теленка – довольно непростая задача для неопытных животноводов. Независимо от целей приобретения молодняка крупного рогатого скота, необходимо ознакомиться с особенностями и правилами выбора телят.
Особенности выбора телят
При выборе теленка, в первую очередь, нужно обратить внимание на внешний вид. У здорового теленка шерсть должна быть блестящей, эластичной и мягкой. Взъерошенная, тусклая и жесткая шерсть должна насторожить.
Также при выборе теленка следует обратить внимание на глаза – они должны быть чистыми, без гнойных корочек. Слезотечение из глаз и гнойные выделения говорят о наличии воспалительного процесса (конъюнктивит, кератит, телязиоз). Нос у телка должен быть слегка влажным, без выделений. Выбирая теленка, также следует обратить внимание и на ушки – они должны быть подвижными, не опущенными.
При выборе и осмотре телка также следует обратить внимание на наличие повреждений кожного и шерстного покрова (клещи, вши, грибок). Неправильное кормление, нехватка витаминов в организме, нарушение обмена веществ приводят к развитию рахита. Нередко у таких особей отмечают:
- искривление конечностей;
- хромота;
- горбатость;
- выпадение шерстного покрова;
- нарушение работы пищеварительного тракта и дыхательной системы.
Залысины в области заднего прохода, ягодичной области и скакательных суставов нередко возникают при частых поносах, после применения антибиотиков. Хвост теленка должен быть сухим – испачканный фекалиями хвост, бока говорят о нарушениях работы пищеварительной системы.
При выборе теленка будущий владелец должен проследить за его поведением – здоровые бычки активны, любопытны, не боятся людей и имеют хороший аппетит.
Как выбрать теленка молочной породы
Выбирая теленка молочного направления продуктивности, каждый фермер в первую очередь преследует цель получения больших удоев молока высокого качества. Выбирать молочных телят – будущих дойных коров – рекомендуют в племенных хозяйствах, на животноводческих комплексах, молочных фермах или у проверенных заводчиков. Они могут дать гарантию, что животное здорово, и предоставить родословную со сведениями о продуктивности матери будущей дойной коровы, а также сведения о быке-производителе, продуктивности его матери и дочерей.
При выборе будущей дойной коровы следует обратить внимание на голштинскую, черно-пеструю и ярославскую разновидности КРС, распространенные в России и заграницей.
Голштинская разновидность КРС является одной из самых популярных и рентабельных в России благодаря высоким показателям удоя – до 8 т молока в год, жирностью – 3,7-3,8 %, а также быстрому росту и значительной живой массе поголовья. Животные очень восприимчивы к смене микроклимата, кормления, условий содержания и прочим стрессовым факторам. Поэтому прежде чем сделать выбор в пользу голштинов, необходимо подготовить хорошие условии содержания и кормовую базу.
Голштинов разводят в племенных и фермерских хозяйствах по всей территории России. Однако в частных подсобных хозяйствах эти животные встречаются реже из-за капризности и сложных особенностей содержания.
Черно-пестрая порода коров распространена на всей территории России. Эти животные хорошо адаптируются к новым климатическим условиям и содержанию без потери удоя. За лактационный период коровы дают 6,5 т (до 8 т) молока жирностью – 3,5-4%. Телочки рано достигают половой зрелости – примерно в 13-14 месяцев и легко телятся с высоким показателем выживаемости потомства – около 95%.
Ярославская порода скота славится высокой молочной продуктивностью, неприхотливостью в кормлении и содержании. Корова за год дает 3,5-6 т питательного молока жирностью – 4,5 %. В течение репродуктивного возраста здоровая корова может принести до 5 телят. Животные обладают хорошим иммунитетом. К минусам представителей этой разновидности КРС можно отнести слабо развитые мышцы и тонкие кости.
Также в России распространены следующие породы КРС молочного направления:
- Айрширская.
- Костромская.
- Голландская.
- Холмогорская.
- Красная степная.
- Джерсейская.
|
Порода |
Удой за лактацию (305 дней), кг |
Содержание жира в молоке, % |
Вес взрослого животного, кг |
|
|
Коровы |
Быки |
|||
|
Айрширская |
5000-7000 |
4,0-4,3 |
450-480 |
700-800 |
|
Черно-пестрая |
4000-6500 |
3,6-3,9 |
550-650 |
900-1000 |
|
Голштинская |
7500-8000 |
3,2-4,0 |
650-700 |
960-1200 |
|
Ярославская |
3500-6000 |
4,0-4,5 |
450-500 |
550-600 |
|
Костромская |
4000-5000 |
3,9-4,0 |
600-700 |
1000-1200 |
|
Голландская |
3500-4500 |
3,8-4,0 |
550-580 |
800-1200 |
|
Холмогорская |
3600-5000 |
3,6-3,9 |
480-590 |
850-950 |
|
Красная степная |
4000-4500 |
3,7-3,9 |
450-520 |
800-900 |
|
Джерсейская |
3000-4500 |
5,0-7,0 |
360-400 |
600-700 |
Как правильно выбрать теленка на откорм
При выборе теленка на откорм желательно обратить внимание на мясных и мясо-молочных представителей крупного рогатого скота. Для специализированных пород КРС мясного направления характерна высокая интенсивность роста молодняка в течение длительного периода, а также высокие показатели конечной живой массы и убойного выхода.
Идеальным возрастом для покупки телят на откорм считается 1,5–2 месяца, однако, опытные заводчики и фермеры советуют выбирать телят-бычков в возрасте не моложе 4-6 месяцев, также при выборе следует обратить внимание на вес животного. Молодняк полугодовалого возраста уже адаптирован к поеданию кормов и при качественном кормлении начинает быстро наращивать мышечную массу с привесами 800-900 г в сутки.
Казахская белоголовая разновидность КРС характеризуется скороспелостью, легкой адаптацией к суровым климатическим условиям и возможностью быстрого набора веса даже при скудной кормовой базе. Вес новорожденного теленка составляет 25-30 кг, при интенсивном откорме к возрасту 15-18 месяцев живая масса достигает показателей 450-470 кг. Казахская белоголовая разновидность распространена в Оренбургской, Саратовской, Волгоградской областях.
Герефордская порода крупного рогатого скота считается самой распространенной среди животных мясного направления в мире. Герефорды прекрасно адаптируются к суровым условиям климата и интенсивно набирают массу даже при скудном рационе. Телята рождаются довольно крупными, бычки в возрасте 18 месяцев весят порядка 500-550 кг. Мясо герефордов ценится за мраморность и высокое качество. В России герефорды распространены на территории Ростовской, Саратовской, Оренбургской, Челябинской, Новосибирской областях, Алтайском и Красноярском краях, на Дальнем Востоке.
Калмыцкая разновидность крупного рогатого скота отличается неприхотливостью к условиям содержания и кормления. При выборе телят этой породы следует учитывать тот факт, что эти животные обладают хорошим иммунитетом, прекрасно приспосабливаются к питанию подножным кормом. Новорожденные телята весят около 24-30 кг, а молодняк в возрасте 18 месяцев достигает показателей живой массы в 500-550 кг. Пищеварительная система этих животных приспособлена к перевариванию любой травы, произрастающей на пастбище. Калмыцкая разновидность распространена на большей территории России, Калмыкии, Бурятии, Ростовской и Астраханской областях.
Абердин-ангусская разновидность крупного рогатого скота хорошо адаптируется в условиях любого климата и обладает прекрасным иммунитетом. Телята абердинов рождаются с относительно небольшим весом в 20-22 кг, однако, к полуторагодовалому возрасту молодняк, благодаря интенсивному росту, достигает массы 350 кг и более. Мясо абердинов ценится за его мраморность, характеризующееся наличием прожилок внутримышечного жира. В России эта разновидность скота мясного направления распространена в степных районах, Оренбургской и Волгоградской областях, Ставропольском и Алтайском крае.
Симментальская порода (мясо-молочный, мясной тип) – одна из самых популярных разновидностей КРС в России. Эти животные прекрасно адаптируются к любым климатическим условиям, очень выносливы, подвижны, устойчивы к заболеваниям. Симменталы ценятся за высококачественное мясо с жирностью не более 12-17%. Средний удой коров составляет 3000-5000 кг молока жирностью – 3,7-4,1%. Новорожденные телята весят 40-45 кг, а бычки в возрасте 18 месяцев весят около 400 кг. Симментальская разновидность КРС распространена в Белгородской, Воронежской областях, в Башкирии, Алтайском и Красноярском краях, южных районах Сибири.
Также на территории России разводят следующих представителей пород КРС мясного направления:
- Шаролезская.
- Лимузинская.
- Галловейская.
- Русская комолая.
- Санта-гертруда.
- Салерс.
| Порода | Вес теленка при рождении, кг | Среднесуточный прирост массы до возраста 18 месяцев, г | Живая масса в возрасте 18 месяцев, кг | Живая масса взрослого животного, кг | Убойный выход, % | |
| Коровы | Быки | |||||
| Герефордская | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| Казахская белоголовая | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Калмыцкая | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Абердин-ангусская | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Шортгорнская | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Шаролезская | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Лимузинская | 40 и более | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| Русская комолая | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| Симментальская (мясо-молочная) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Галловейская | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Салерс | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Санта-гертруда | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
Советы и рекомендации
При выборе теленка на откорм желательно отдавать предпочтение тем породам, которые наиболее распространены в регионе. В противном случае могут возникнуть сложности с акклиматизацией. Сильный стресс, который испытывает животное при транспортировке, смене климата и условий содержания, безусловно, отразятся на его здоровье.
Не стоит спешно приобретать и выбирать теленка только по фотографиям. При выборе и приобретении теленка необходимо тщательно осмотреть животное, пообщаться с заводчиком, изучить документы и задать все интересующие вопросы.
При выборе и покупке теленка на крупном животноводческом предприятии необходимо уточнить возраст, вес, получить сведения о сделанных прививках.
Также при выборе молодняка стоит обратить внимание на условия содержания и кормление телят. Молодняк, выращенный в грязных телятниках, в антисанитарийных условиях (грязные кормушки, поилки), а также не получающий качественного корма в необходимых количествах, независимо от породы и ценности будет часто болеть и не достигнет даже средних показателей продуктивности.
Заключение
Чтобы правильно выбрать теленка для фермы или подсобного хозяйства, прежде всего, необходимо определить цели для приобретения крупного рогатого скота. Для молочных фермерских хозяйств идеальным выбором станут голштинская, костромская, черно-пестрая, голландская породы. Для разведения скота с целью получения высококачественного мясного продукта с большим убойным выходом следует обратить внимание на здоровых крепких телят калмыцкой, казахской белоголовой, герефордской и симментальской разновидностей КРС.
