Почти все огородники выращивают на своих участках помидоры. Это культура, нуждающаяся в правильном уходе, так как она достаточно капризна. Растение любит тепло, сбалансированное питание, солнце и умеренный полив. В оптимальных условиях плоды успевают созреть и покраснеть за теплый сезон. Но существуют способы ускорить их созревание и получить хороший урожай даже при дождливой погоде и в регионах с коротким летом.
Для чего ускорять созревание томатов
Томат – южное овощное растение с затянувшимся сроком вызревания.
До сбора урожая у низкорослых сортов помидоров проходит до полугода, а у высокорослых – до семи месяцев. Семена для рассады высевают обычно в марте, а сбор урожая приходится на август-сентябрь. В связи с суровыми климатическими условиями многих регионов России огородники применяют различные методы ускорения покраснения и созревания томатов.
Помидоры для эффективного развития и полного созревания нуждаются во многом солнечном свете и тепле.
В сентябре солнце, даже при яркости, не обеспечивает овощной культуре качественного ультрафиолета. Холодный климат побуждает называть Россию «страной зелёных помидоров». При выращивании высокорослых сортов томатов позднего созревания многие российские огородники срывают плоды в конце лета бурыми, слегка пожелтевшими, которые затем самостоятельно дозревают в помещении.
Позднее проведение сбора урожая повышает вероятность поражения томатов фитофторой. Холодный влажный осенний климат – идеальные условия для распространения болезни. Рекомендуется ускорить созревание помидоров на участке с помощью агротехнических приемов и химических средств.
Как ускорить созревание помидоров
Для созревания помидоров за сезон необходимо яркое солнце и тепло. В конце лета, особенно на севере России, погода часто становится прохладной и пасмурной. При таких климатических условиях плоды томатов долго не созревают, остаются зелеными как в открытом грунте, так и в теплицах.
В подобной ситуации возможно ускорить созревание помидоров самостоятельно, применяя несколько методик сразу.
Удаление пасынков и листьев
Для ускорения созревания помидоров необходимо вовремя удалять появившиеся на стеблях пасынки, так как молодые побеги потребляют много питательных веществ, замедляя рост плодов.
Сначала на нижних кистях томатных кустов полностью вызревают и краснеют помидоры, потом постепенно зреют верхние.
Для ускорения процесса нужно:
- Удаляйте первые два или три нижних листика при достижении плодами нижних кистей 80 % желаемых размеров для данного сорта.
- После обрезки высота пеньков составит от полутора до одного сантиметра.
- Не стоит полностью срезать листья; оставьте минимум два для питания плодов.
- Когда помидоры краснеют, отрезают все оставшиеся листья по краю куста.
- Собранные спелые помидоры очищают от зеленой части до следующих завязей.
В процессе созревания и сбора помидоров листья срезают всё дальше и выше.
Подкормка йодом
Для быстрого созревания помидоров полезен раствор, приготовленный по следующим соотношениям:
- вода – 10 л;
- йод – 40 капель.
Тщательно размешав смесь, опрыскивают её полностью: стебли, листья и плодовые завязи всего куста.
В отсутствие пульверизатора, опрыскивание выполняют веником.
Ограничение питания
Вкусные и спелые томаты зреют быстрее, если опытные огородники ограничат питательные веществам своих растений.
На расстоянии двенадцати сантиметров от земли бережно делают надрез стеблю овоща.
Эта техника даёт возможность регулировать приток и вынос питательных веществ.
Удаление новых цветков
Некоторые садоводы считают, что чем больше цветков на помидорном кусте, тем больше урожая. Это неправда: помидоры вырастут меньше, и дольше созреют.
Опытные садоводы удаляют примерно треть зацветших цветков. Верхушечные соцветия срезают полностью.
Сбор бурых плодов
Неблагоприятный российский климат не всегда позволяет многим поздним сортам помидоров достичь полной зрелости, даже при выращивании в теплицах.
В холодных краях сбор урожая происходит, когда помидоры набирают размер и начинают созревать.
Сорванные помидоры разлагают для созревания дома в освещенном месте, например, на подоконнике.
Перетягивание стебля
Для более быстрого созревания помидоров можно утянуть стебли кустов медной проволокой примерно в трех-четырех сантиметрах от земли.
Это ограничивает поставки питательных веществ из корней в наземную часть растения. Тогда рост куста замедляется, поскольку всё его питание направлено на вызревание помидоров.
Вытягивание растения из грунта
Чтобы повысить скорость созревания, для помидорного растения создают искусственный стресс.
Как и любые живые существа, растения прилагают все усилия к выживанию в любых обстоятельствах.
Для создания стрессовой ситуации для томатов достаточно навредить стеблю. Нужно его немного поднять из земли, повернуть в разных направлениях, чтобы пробудить корни.
Под воздействием небольшого стресса корень пошлёт сигналы о тревоге растению, в ответ на что оно направит все питательные вещества на ускоренное созревание помидоров.
Уменьшение полива
Полив грядок меньшим объемом воды, чем обычно, ускорит созревание помидоров.
Ограничив полив, кусты сосредоточат все силы на дозревании урожая. В результате помидоры станут ароматными и сладкими. Слишком увлажненные плоды утрачивают свой естественный вкус, а мякоть становится водянистой и менее плотной.
Недостаток влаги может привести к гибели овощей.
Исключение азотных подкормок
Помидоры не следует перекармливать азотом, особенно органическими удобрениями. Для томатов неприемлем грунт с избытком органики. Все подкормки томатным кустам, содержащие азот, необходимо давать только в первой половине летнего периода. Впоследствии избыток азота в почве ухудшает урожайность овощной культуры и вкусовые качества помидоров.
Внесение в почву навоза и птичьего помета заметно повышает риск поражения растений фитофторозом.
Подкармливать грядку с помидорами мочевиной можно только в начале июня.
Укрытие пленкой
Для более быстрого созревания помидоров на открытой местности, специалисты советуют накрыть кусты агроволокном или пленкой.
Данный метод особенно эффективен в переменчивых климатических условиях северных районов России, где летом разница температур может достигать 20ºС. Иногда жаркая погода сменяется холодной с ливнем. Разница в дневных и ночных температурах также существенна и замедляет созревание плодов.
Стимулирование спелыми плодами
Окончился летний сезон, помидоры не успели покраснеть и пришлось их сорвать для дозревания дома. Процесс созревания можно стимулировать спелыми томатами. Для этого в коробку с зелеными и бурыми помидорами положите хотя бы один спелый.
Покраснение остальных помидоров ускоряется этиленом, выделяемым красными томатами.
Зеленые помидоры созревают дома на 10-15 дней быстрее.
Банановая кожура в пакете
Не все садоводы знают, что в кожуре банана содержатся особые вещества, способные заметно ускорить спелость помидоров.
Имеется два способа использования этой кожуры.
- Чтобы ускорить созревание томатов на грядке, банановую кожуру помещают в отдельные полиэтиленовые пакеты и опускают по одной завязью в каждый. Сверху плотно перевязывают нитью, чтобы не попадал воздух. Через три дня пакеты снимают, а через 3-4 дня помидоры покраснеют.
- Под помидорными кустами в теплице укладывают кожуру от бананов.
Оба варианта одинаково хорошо способствуют быстрому вызреванию помидоров.
Прокалывание плодов
Чтобы быстрее дождаться спелости помидоров, можно проколоть их стерильной зубочисткой или иглой.
При проколывании в двух или трёх местах помидоры покраснееют быстрее.
Применение спирта
Спиртовые инъекции ускоряют созревание помидоров. При достижении средних размеров, в зависимости от сорта, в плоды через шприц вводят по 0,5 мл 40%-го спиртового раствора (воды). После процедуры краснеть начинают через 12-15 суток.
Полив специальными средствами
Для ускорения покраснения помидоров можно использовать раствор суперфосфата или медного купороса.
В горячей воде растворяют семнадцать грамм суперфосфата, после чего насыщенный раствор разбавляют в ведре водой. Такой жидкостью опрыскивают листья помидорных растений.
В десяти литрах воды растворяют столовую ложку медного купороса. Для приготовления раствора рекомендуется использовать ведро из пластика.
Как ускорить созревание помидоров в теплице
В теплицах помидоры могут перегреваться, что сказывается на их окраске. Ликопин, компонент придающий помидорам красный цвет, вырабатывается при температуре от +25ºС до +28ºС. При более высокой температуре выработка ликопина прекращается, и плоды перестают краснеть.
Помидоров в теплице не следует сажать слишком плотно.
Загущенные кусты перекроют доступ солнца друг другу. Это вызовет медленное формирование завязей, продлит период созревания и уменьшит размер плодов по сравнению с сортовыми характеристиками.
Для здорового роста помидорным растениям требуется удаление всех листьев под первым соцветием.
Необходимо верно определить время сбора плодов для окончательной зрелости в помещении.
Это советуют сделать, когда помидоры приобретут хоть немного фиолетового или белого оттенка.
В северных районах России для более быстрого созревания помидоров в теплицах можно применять описанные ранее методы.
Заключение
Для получения хорошего урожая помидоров в неблагоприятных погодных условиях советуют ускорить их созревание самостоятельно. Для этого существуют многочисленные эффективные способы. Следует придерживаться правил агротехники, поддерживать оптимальную температуру и влажность, вовремя подкармливать растения. Также рекомендуется выбирать для выращивания гибридные сорта томатов с ранним периодом созревания.
