Ввод запроса «гибрид индюка и курицы» в поисковик выдаст изображения кур с голой красной шеей, напоминающей шею рассерженного индюка. На самом деле это не гибрид, а голошейная порода кур, возникшая из-за мутации.
Считают, что порода происходит из Трансильвании. Это мнение спорное, так как распространение породы по Европе только началось из Румынии и Венгрии. В этих странах ее называли Семиградскими голошейками. На авторство породы также претендует Испания, точнее, Андалузия. Голошейные трансильванские (испанские) куры особенно распространены в Германии и Франции. Во Франции выведена своя порода, не имеющая отношения к трансильванским голошейным курам. Голошейки очень редки в Англии и неизвестны в США.
Название образовано из традиционной для гибридов комбинации названий родительских видов. Популярность приобрело оно из-за путаницы, возникшей до развития генетических исследований, когда предполагали, что голошейная курица – гибрид индюка и курицы. видов фазановыхГолошея курица – это чистокровное существо, относящееся к виду банкивских кур.
Несмотря на отсутствие этой породы в США, Американская Ассоциация домашней птицы признала ее в 1965 году. В Великобритании впервые голошейную курицу продемонстрировали в 1920 году. На территории стран СНГ разводят трансильванскую (или испанскую) версию голошейных кур.
На фотографии голы шечные петухи. С левой стороны — испанская голошечка, с правой — французская голошечка.
В отличие от французских, куры породы испанская более похожи на разозленных индюков.
Описание голошейной породы кур
Это крупная порода кур мясо-яичного направления. Вес петуха в среднем составляет 3,9 килограмма, курицы – 3 килограмма. Яйценоскость невысокая: курочки откладывают не более 160 яиц за год. Яйца крупные, весом 55-60 граммов, могут быть белыми или бежевыми. Из-за небольшого количества яиц разводить голошейных только как яичную породу невыгодно. Но курочки достигают возраста яйценоскости уже в 5,5-6 месяцев, поэтому выбракованные курицы и лишних петухов можно использовать как бройлеров. К четырем месяцам вес кур достигает более двух килограммов, что неплохой результат для неспециализированной породы, хотя бройлеры растут быстрее.
Эта порода отличается от других кур голой шеей, что обусловлено доминантной мутацией. При скрещивании с обычными курами рождаются голошейные цыплята. Голая шея у птенцов появляется сразу после вылупления из яйца. Отсутствие пуха и перьев на шеях кур вызвано недоразвитием перьевых фолликул.
Куры с генотипом, несущим признаки как обычных, так и голошейных кур, обладают средней густотой оперения.
Гомозиготная голошейка отличается полностью голым шеей и неоперенными участками под крыльями — аптериями. Также есть маленькие голые пятна на голенях. Порода курей в целом имеет лишь половину перьев от стандартной нормы.
Голошейки нормально себя ведут, это их обычная внешность. В связи с этим особенностью внешний вид птиц не нравится фермерам.
Стандарт породы
Голова небольшая, широкая. Гребень может быть как листовидной, так и розовидной формы. На листовидном гребне зубчики должны быть одинаковой формы. Передняя часть гребня немного выступает на клюв. Затылок и макушка покрыты перьями. Лицо красное. Сережки и мочки красные. Глаза голошечных кур оранжево-красные. Клюв может быть желтым или темным, слегка изогнут.
Шея покрыта грубой кожей, часто с вы Formationsми, похожими на те, что есть у индюков. Перья отсутствуют на всей шее, включая зоб.
Тело удлиненное. Грудь округлая, мускулатура хорошо развита. Спина прямая. Верхняя линия плавно изогнута из-за высокого, немного приподнятого хвоста.
Хвостовые косицы широкие, но короткие, лишь слегка прикрывают рулевые перья. Возможна вариация с длинными, редкими косицами. Крылья немного опущены вниз. Ноги короткие и сильные. У кур-голошейных «цветных» плюсны имеют желто-оранжевую или серую окраску. Исключение составляют белые корпуса: в этом случае плюсны могут быть белыми.
У голошейных кур множество разновидностей окраса. Стандарт Великобритании разрешает белый, черный, рыжий, красный, кукушечный и лавандовый цвета. В США допускаются только четыре варианта: черный, белый, красный и рыжий. Трансильванские голошейные куры в этих странах не встречаются.
Пороки стандарта
Чаще всего такие признаки говорят о непроверенном происхождении птицы.
- белые сережки;
- темные глаза;
- черное лицо;
- оперенная шея и внутренняя часть голени;
- изящный корпус;
- желтая кожа на оголенных участках.
Поскольку ген Na доминантный, голая шея может проявляться у помесей голошейных и обычных кур. Однако при разведении помесных птиц по крайней мере один признак обязательно будет отличаться от стандарта породы.
Плюсы породы
Яичная продуктивность этих кур невелика, всего два яйца в неделю, но содержат их как генофонд для разведения других пород, включая бройлерные. Удивительно, голошейные трансильванские куры не боятся холодов, а жара им по душе.
Исследования установили, что ген голой шеи у гомозиготных цыплят – не бройлеров уменьшает тепловой стресс и способствует увеличению размера груди. В странах с жарким климатом ген Na специально вводят в штаммы бройлеров, так как он приводит к увеличению веса цыпленка-бройлера, снижает температуру тела, улучшает конверсию корма и качество тушки по сравнению с обычными хорошо оперенными бройлерами.
Голошейки сохраняют продуктивность даже при прохладе. При температуре 1-4 градуса, количество яиц уменьшается, а при минусовой — совсем прекращается откладка. Для оптимальной яйценоскости зимой в курятнике нужно поддерживать температуру 12-14 градусов.
Голошеики отличаются спокойным нравом и хорошо ладят с другими курами.
Благодаря специфике оперения тушки голошейки проще ощипывать по сравнению с другими разновидностями кур. Кроме того, мясо голошейки по качеству сравнимо с индюшиным.
Минусы породы
Внешность птиц неуместна, из-за этого не все фермеры заводят трансильванских голошейных.
Второй недостаток — плохо развитый материнский инстинкт. Голошейка может соорудить гнездо, отложить яйца и сесть на них, но затем внезапно «забыть» о гнезде. По этой причине цыплят голошейки лучше выводить в инкубаторе или подкладывать яйца под других наседок.
Продуктивность петухов находится на среднем уровне.
Рацион взрослых голошеек и цыплят
Не стоит беспокоиться о том, чем кормить голошеек. Голошеек не привередливы в еде. Их рацион такой же, как у обычных кур: зерно, трава, корнеплоды, животные белки, мел или ракушки. Единственное исключение — зимой в холодном климате им нужны питательные корма. В мороз количество зерна и животных кормов в рационе голошеек увеличивается.
Хорошим вариантом будет кормление трансильванок сбалансированным комбикормом, содержащим все необходимые элементы. Зимой норму можно несколько увеличить.
Подобно любой другой несушке, толстая птица перестанет нести яйца.
Цыплят выращивают на стартовых комбикормах или готовят им корм самостоятельно. В собственном корме для цыплят обязательны животные белки и рыбий жир для профилактики рахита. В влажные смеси добавляют тертую морковь, свеклу, мелко нарезанную ботву овощей или траву.
