Груша в Китае: от стихов до травы

Познакомьтесь с заметками Павла Белоусова, известного исследователя китайской медицины и садоводства. В этот раз он рассказывает о груше с точки зрения древних и современных китайцев.

Сдается: вот-вот
С мотыльками вспорхнут наравне.

Печальная груша. Одинокая груша

В Китае грушаС незапамятных времен известно о деревьях, о чем свидетельствуют упоминания в древнем памятнике китайской культуры «Каноне стихов» (XI—VI вв. до н. э.). Белоснежные цветущие грушевые деревья с давних времен занимают особое место в китайской культуре, а их вид и благоухание вдохновляют поэтов и художников на протяжении веков.

Фотография предоставлена David через Foter.com. Перечислить все стихотворения китайских поэтов, посвящённые цветению груши, вряд ли возможно. На тему стихотворений одного поэта часто складывали собственные стихи. Большой популярностью пользовалось, например, стихотворение Ван Вэя «Лепестки грушевых цветов у левых дворцовых ворот».
Нехотя слетаютНа траву у крыльца,
Ветерок относитИх легко от дверей.
Жёлтой иволге любоШалить без конца —
С лепестком впорхнулаВ палаты дворца.(Перевод А. А. Штейнберга)
Холодная их красота —Точь-в-точь нетронутый снег.
Чуть слышимый ароматВ одежды мои проник.
А вешний ветр ни на мигНе замедляет бег, —
Пригнал к нефриту крыльца,Душистый сугроб воздвиг.
(Цю Вэй (694—789 гг.)
Прелестно цветутИ улыбкой радуют взгляд.
Сдается: вот-вотС мотыльками вспорхнут наравне.
Влетает поройВесенний ветер проникает в палатки сквозь двери.
Два-три лепесткаОпустились на платье ко мне.
(Хуанфу Жань (716—769 гг.)Утончённый обычай любоваться цветением груш остаётся и по сей день.

Фото: sciondriver via Foter.com Каждый апрель в разных районах Китая проходят яркие праздники — «Праздники цветения груш», радующие не только местных жителей, но и путешественников со всего мира. Однако насладиться этим прекрасным видом можно лишь весной. В августе зреют плоды груш. Как относятся к ним китайцы?

В августе созревают плоды груши

О вреде и пользе груш

Традиционно среди образованных китайцев любование цветением груш считалось более важным, чем употребление их плодов. В древнейших трактатах по китайской медицине описывается негативное воздействие груш на организм. В этих произведениях встречается множество интересных высказываний.

• В книге «Травоведение У Пу» (III век) говорится: «При колотых и резаных ранах, а также кормящим женщинам груши запрещено есть. Избыточное потребление вредит организму. Не являются полезным продуктом. Употребление во время отдыха после родов, а также при болезни помешает выздоровлению. Большое количество груш непременно приведет к болезни».
• В книге «Расширенное значение травоведения» (1116 г.) говорится о негативном отношении к грушам: «Избыточное употребление груш вредит селезенке… ценимы лишь пьяницами за способность утолять сильную жажду, но никак не способны изгнать болезнь».

В последующих изданиях встречаются описания. об эффективности употребления плодов грушВ лечении некоторых болезней, преимущественно диабета. В книге «Рецепты всевозможной помощи» (1409 г.) под руководством Чжу Су составлен рецепт «Напиток лечения диабета»: взять груши сортов сян-шуй-ли, э-ли или цзян-нань-сюэ-ли, выжать из них сок, проварить его с мёдом, разлить в бутылки. Принимать по мере необходимости, растворяя в горячей или холодной воде. После выздоровления прием прекратить. Подробное описание показаний и противопоказаний к употреблению груш содержится в книге выдающегося китайского ученого и врача Ли Шичжэня (1518—1593 гг.) «Цитаты из книг по травоведению с комментариями» (1590 г.). Ссылаясь на источники времени правления династии Сун (960—1279 гг.), автор рассказал о нескольких случаях чудесного действия плодов груши в борьбе с диабетом.

1. Чиновник из дворца, болевший диабетом, был осмотрен придворным врачом. Прогноз оказался неблагоприятным. Врач сказал, что болезнь поразила организм глубоко и не поддается лечению, посоветовал вернуться в родные места, чтобы подготовиться к концу жизни. По пути домой чиновник встретил ветеринара, который подтвердил диагноз врача, но предложил есть больше груш. Если жевать не получится, то выжимать из них сок. Вернувшись на родину, больной десять дней ел только груши, после чего «восстановился». Придворный врач, узнав об исцелении чиновника, был очень удивлен способностями ветеринара и порекомендовал его ко двору, где тот впоследствии занял должность главного конюшего.
2. Известный врач осмотрел больного диабетом учёного и предрек ему смерть через три года. Учёный отправился на гору Маошань к даосскому монаху, который якобы владел «божественным искусством врачевания». Преднося себя за слугу, он попросил принять его на службу. Монах оставил учёного среди учеников. Через некоторое время учёный рассказал монаху о своей болезни. Тот осмотрел его, улыбнулся и сказал: «Спускайся с гор, но каждый день съедай по груше. Когда свежие груши закончатся, замачивай в кипятке сушёные, съедай гущу и выпивай сок. Болезнь сама собой пройдёт». Учёный последовал этому совету и через год вновь посетил врача. Врач с изумлением сказал: «Вы, должно быть, встречались со святым, иначе в чём же причина столь поразительного исцеления?» Учёный рассказал все подробности. Тогда врач облачился в парадные одеяния и стал отбивать земные поклоны по направлению к горе Маошань, укоряя себя в недостаточности медицинских знаний.

Ли Шичжэнь (1518—1593 гг.) приводит эти истории и делает вывод: «Эти примеры заставляют усомниться в том, что действие груш столь уж ничтожно, как говорилось в древних медицинских книгах… У груши немало полезных качеств, но переедать не следует!»

Груша обладает множеством полезных свойств, но не стоит увлекаться её чрезмерным потреблением. В старинных и современных изданиях по традиционной китайской медицине много сказано о пользе и вреде груши. Понимание изложенного в этих книгах материала требует определенных знаний в области китайской медицины и философии, поэтому ограничимся общими рекомендациями, не заходя слишком глубоко в детали древней науки.

• Плоды груши настоятельно рекомендованы к употреблениюПри специфическом синдроме китайской медицины, называемом «синдром жара», стремление к прохладе, жажда с предпочтением холодных напитков, сухость во рту, покраснение лица, темно-красный цвет языка являются основными признаками. Китайская медицина относит основные типы диабета к этому синдрому.
• В разумных количествахИспользование допустимо в жаркую погоду летом и при . похмельном синдроме.
• Отказаться от грушПри «синдроме холода», характеризующемся ознобом, охлаждением конечностей и тягой к горячим напиткам при наличии белого цвета языка, следует ограничить употребление или исключить его вовсе.
• Не рекомендуется употребление грушИ в послеродовой период, а также после сильного кровотечения может появиться синдром «недостатка крови» — бледность, головокружение, шум в ушах, сухость и шелушение кожи, светлый цвет ногтей и языка.

Грушевые плоды рекомендуется употреблять. «Грушевый сироп от кашля» пользуется большой популярностью в Китае. Его нельзя принимать при всех видах кашля. Сироп обычно назначают при кашле с желтой, густой и трудно отделяемой мокротой, который относится к «синдрому жара». Категорически противопоказанЭтот сироп подходит при кашле, возникающем во время простуды с обильным отделением прозрачной жидкости.
Применяются груши и наружно — в свежем виде при ожогах.Основные советы по употреблению груш, основанные на традиционной китайской медицине.