Дереза берберов, или дереза китайская, или ягоды годжи, или дереза обыкновенная, или дереза варварская, или волчьи ягоды (Lycium barbarum) — вид рода Дереза семейства Пасленовые. В Китае растение называют «нинся гоуци», что переводится как «нинсянская дереза». Для европейцев «гоучи» звучит как «годжи». Это культура встречается в природе на территории Тибета, России, Китая и Гималаев.
В начале XXI века ягоды годжи рекламировали как растение с мощными целебными свойствами, способное вылечить любую болезнь. Люди уверяли, что в этой культуре сконцентрировано много микроэлементов и антиоксидантов. Ее называли «красным алмазом», «райской ягодой» и «ягодой долголетия». Но ученые не подтвердили эти сведения, поэтому сок годжи нельзя считать лечебным.
Особенности ягоды годжи
Ягода годжи — листопадный кустарник высотой до 3,5 метров с кроной, в диаметре достигающей 6 метров. Мощная корневая система проникает глубоко в почву и образует множество корневых отпрысков. Желтоватые повислые ветки покрыты множеством тонких шипов. Листья цельнокрайние, простые, эллиптические, с зеленоватой верхней стороной и бледно-сизой нижней. Цветки колокольчатые, пурпурного, розово-фиолетового или фиолетово-коричневого цвета с мягким ароматом. Плод — небольшая продолговатая ягода длиной до 20 мм, окрашенная в оранжевый, красно-коралловый или багряный цвет. Кустарник начинает плодоносить с третьего года роста, иногда раньше.
Выращивание годжи в саду
Выращивание из семян
Дерезу обыкновенную можно размножать семенами или черенками. Для вегетативного размножения применяют полуодревесневшие черенки длиной около десяти сантиметров.
Семена не требуют предварительной стратификации. Весной перед посевом их на несколько часов помещают в теплую воду. При посадке семена заглубляют всего на 0,3 см в увлажненную почвосмесь из суглинка и торфа (2:1). Емкость с посевами закрывают стеклом или пленкой, ставят в теплое место (от 20 до 25 градусов). Не допускайте пересыхания почвосмеси, защищайте посевы от резких колебаний температуры. Первые всходы обычно появляются через месяц. После этого сеянцы переносят в хорошо освещенное место, притемняя от прямых солнечных лучей.
Когда листовые пластины появятся на кустиках, их следует пересадить на садовый участок, на школьную грядку. Там они будут расти год. На зимовку растения необходимо хорошо укрыть. В весеннее время подросшие саженцы можно высадить на постоянное место. Цветение таких растений начинается через два либо три года, первые плоды – через четыре либо пять лет после пересадки в открытый грунт.
Черенкование
Для вегетативного размножения дерезы обыкновенной предпочтительнее использовать одревесневшие старые черенки, так как они быстрее образуют корни. Место среза в июле или августе погружают в раствор стимулятора корнеобразования. Затем сажают черенок под пленку либо в теплицу. До последних дней зимы укореняющиеся черенки помещают в прохладное место, например, на неотапливаемую веранду или утепленный балкон. Весной высаживают черенки в открытый грунт. Кустарник можно выращивать практически в любом грунте, но лучше всего он растет на хорошо освещенном участке с хорошо дренированной слабокислой почвой.
Посадить саженцы в грунт лучше весной. Размер лунки должен быть сорока на сорок на сорок сантиметров. При посадке нескольких саженцев нужно оставлять между ними расстояние от одного метра пятидесяти до двух метров. Для засыпки лунки приготовьте почвосмесь: соедините землю с ста пятьюдесятью — двести граммами суперфосфата, восемью — десятью килограммами перегноя (компоста или торфа) и тридцатью — сорока граммами сернокислого калия (древесной золы). Почвосмесь хорошо перемешайте.
После посадки саженец нужно заглубить корневую шейку на 10–15 мм. Приствольный круг необходимо уплотнить после засыпки посадочной ямы. Растение обильно поливают, а после полного впитывания влаги поверхность грунта засыпают слоем мульчи (торфом, корой, перегноем или щепой).
Уход за годжи в саду
Полив
В первые годы жизни молодым кустарникам дерезы обыкновенной требуется тщательный уход. Почва вокруг ствола не должна полностью высыхать, но и застоя воды в корнях допускать нельзя, особенно при низких температурах, так как это может повредить слабые корешки. Для профилактики при похолодании и во время дождей поверхность приствольного круга нужно накрыть пленкой. Взрослый кустарник более устойчив к засухе и переувлажнению, его поливают только в период продолжительной засухи.
Подкормка
Саженцам первого года подкормки не требуются, достаточно питательных веществ, внесенных при посадке. В последующие годы в почву под деревьями нужно добавлять минеральный комплекс или компост.
Обрезка
Для кустарника требуется регулярная стрижка кроны, потому что его рост очень быстрый, и высота может достигнуть трех-четырех метров. Чтобы повысить урожайность и сделать его более декоративным, в первые несколько лет нужно систематически обрезать кустарник, удаляя лишние ветви и стебли. В результате на растении должны остаться наиболее сильные и равномерно расположенные ветки, на которых формируются плодовые плечи. А уже на них вырастают плодовые ветки. В последующие годы укорачивают эти плодовые ветки, оставляя на каждой не более четырех почек. Такая обрезка стимулирует рост. Большая часть плодов формируется на прошлогодних побегах.
До достижения высоты в 200 см нижние ветви кустарника нужно привязывать к опоре, чтобы не прикасались к земле.
Вредители и заболевания
Для этой культуры опасны колорадские жуки, тли и гусеницы озимой совки. Для их уничтожения растение нужно опрыскать настоем полыни.
Дереза обыкновенная может страдать от фитофтороза и мучнистой росы, что часто происходит при недостатке древесной золы в почве. Ее нужно добавлять во время высадки саженца. При появлении симптомов заболеваний кустик следует посыпать древесной золой. Если это не поможет, потребуется обработка фунгицидом.
Зимовка
Данная культура обладает умеренной зимостойкостью, выдерживая понижение температуры воздуха до -15–-25 градусов. При малоснежной зиме куст может подмерзнуть, поэтому осенью его необходимо хорошо укрывать лапником.
При выращивании сортов с низкой морозостойкостью полезно осенью выкопать кустарник с большим земляным комом и пересадить его в контейнер. Зимовка будет проходить в непромерзающем подвале при плюсовой температуре.
Сбор годжи и хранение
После достижения насыщенно-красного цвета плодами дерезы обыкновенной их можно собирать. Под кустарником расстелите ткань для сбора спелых ягод при сбивании. Используйте плотную перчатки, так как растение покрыто острыми иголками. Очистите плоды от мусора (веток, листвы и т. д.) и рассыпьте их под навесом для сушки. Спустя время оборвите у ягод все плодоножки и продолжайте сушить в затененном месте. Сушите ягоды годжи только на свежем воздухе, использование технических приспособлений запрещено. Для равномерного высыхания систематически переворачивайте и перемешивайте ягоды. Кожица на ягодах будет легко отшелушиваться — признак готовности сырья. Храните готовые ягоды в посуде из стекла или керамики с плотно закрывающейся крышкой.
Свежие плоды можно заморозить и положить на хранение в морозильную камеру. Подходят для приготовления начинки для пирогов и напитков.
Виды и сорта годжи
Дереза обыкновенная представляет собой вид рода, но имеет две разновидности.
Тибетская дереза (Ликиум барабом) или тибетское годжи.
Эта форма отличается высокой урожайностью. Цветение и плодоношение куста начинаются уже в первый год после высадки саженца на постоянное место. Форма сладких плодов каплеобразная, длина их около 20 мм, с отчетливо выраженным привкусом паслена. У формы есть недостатки: водянистость ягод и чрезмерно большие семена.
Китайский годжи, также известный как дереза китайская (Lycium chinense).
Этот кустарник более мощный и высокий. Его хрустящие плоды вытянутой формы обладают сладким привкусом; сохнут быстро. Минусы сорта — слабая зимостойкость и запоздалое зацветание.
Недавно выведено несколько сортов дерезы обыкновенной, пользующихся спросом у садоводов.
- Нью БигЭтот польский сорт характеризуется неприхотливостью, зимоустойчивостью и быстрым ростом. В первый год после посадки на кусте уже появляются первые ягоды. Плоды насыщенно-оранжевого цвета имеют сладко-кислый вкус.
- ЛхасаЭтот ранний китайский сорт отличается морозоустойчивостью и высокой урожайностью. Высота куста достигает около 300 см, на дугообразных ветвях расположено много колючек. Растение зацветает уже на второй год после высадки в открытый грунт. Цвет самоопыляющихся цветков фиолетовый. Ярко-оранжевые ягоды имеют продолговато-яйцевидную форму, их длина 20 мм, а вес от 2 до 3 грамм. Вкус мякоти сладко-кислый с едва уловимой горчинкой.
- Сахарный гигантРаскидистый куст высотой до 350 см отличается устойчивостью к морозам и обильным урожаем. Плоды длиной около 25 мм окрашены в огненно-оранжевый цвет и обладают очень приятным вкусом. Этот сорт также называют тибетским барбарисом.
- Свит АмберЭтот китайский сорт появился в 2016 году. Он обладает высокой холодостойкостью, но является теплолюбивым. В короткие сроки он стал очень популярен среди садоводов. Куст не цепляется за опоры, а опирается на них. Кустарник отличается быстрым ростом, его высота может доходить до 250 см. Созревшие плоды приобретают прозрачно-янтарный окрас.
- СуперфрутЭтот густой куст любит солнечный свет и вырастает до 300 сантиметров. ягоды окрашены в яркий красный цвет. Через три года после посадки на открытое место растение начинает плодоносить.
Свойства годжи: вред и польза
Полезные свойства годжи
Плоды дерезы обыкновенной богаты цинком, фосфором, медью, железом, кальцием, селеном, германием, бета-каротином, витамином C, аминокислотами, полисахаридами, антиоксидантами, флавоноидами, стероидными сапонинами, тиамином и рибоFLAвином.
В нетрадиционной китайской медицине ягоды применялись при лечении болезней почек, печени, репродуктивной системы и глаз. Ягоды способствуют снижению уровня сахара в крови, избавлению от головных болей и бессонницы, устранению негативных последствий менопаузы, укреплению легких, угнетению кандидоза, предотвращению развития сахарного диабета, восстановлению гормонального баланса и мочеиспускательной функции, улучшению деятельности кроветворной и нервной систем, сдерживанию жирового перерождения печени, угнетению болезнетворной кишечной палочки и других воспалительных процессов в организме. Современные медицинские работники Китая провели эксперименты, показавшие, что плоды этого растения обладают афродизиаками свойствами.
Диетологи рекомендуют всем, кто хочет похудеть без особых усилий, есть эти ягоды.
Ягоды способствуют улучшению обменных процессов и кровообращения, а также ускорению расщепления жировых клеток и снижению уровня вредного холестерина.
Крема, лосьоны и другие косметические средства с плодами дерезы обыкновенной обладают омолаживающим эффектом. Чаще всего в качестве целебных средств используют настой листьев или ягод этого растения.
Противопоказания
Некоторые люди имеют индивидуальную непереносимость к плодам дерезы обыкновенной. Их нельзя употреблять беременным, кормящим грудью и детям до трёх лет. Взрослому здоровому человеку рекомендуется съедать 25 плодов в день. При отсутствии противопоказаний всё равно перед употреблением ягод годжи нужно проконсультироваться со специалистом.
